🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 تورتا سیب از

Nerminyazilitas

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 تورتا سیب از

Nerminyazilitas

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#رول_فندقی

از:
@nimetli_lezzetler
✨Fındıklı Rulo ✨
Malzemeler :
🍞Hamuru için :
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yumurtanın beyazı ( sarısı üzerine )
- 1 paket vanilya
- yarım paket yaş maya
- 4 su bardağı un

🌰İç harcı :
- 2 su bardağı çekilmiş fındık
- 1 çay bardağı şeker
- yarım çay bardağı süt
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya

🥛Sosu için :
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı süt

Yapılışı :
İlk önce hamur yoğurulur ve yumuşak bir hamur elde edilir. 1 saat mayalanmaya bırakılır.
O esnada iç harcı için bütün Malzemeler karıştırılır ve çok sulu olmayan bir harç elde edilir.
Ardından tezgah hafif unlanır ve hamur havası alınarak tezgahta dik dörtgen şeklinde fırın tepsisinden daha büyük bir şekilde açılır.
Sonra iç harcı her tarafına gelecek şekilde hamura sürülür.
Hamur rulo şeklinde sarılır ve ortasından tutarak rulo biraz çekiştirip uzatılır ( videodaki gibi ).
Daha sonra üzerine hafif bastırılır ve 3er parmak genişliğinde kesilir. Ben 18 parçaya böldüm.
Hamurların ortasına videodaki gibi oklava ile bastırılır ve tepsiye alınır.
Üzeri kapatılarak 20 dakika tepsi mayası verilir.
Son olarak üzerine yumurta sarısı sürülür ve 190 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
Fırından çıkınca soğumaya bırakılır ve ardından şeker ile süt karıştırılır ve hamurların üzere gezdirilir.

❗️Not : hamurları çok ince keserseniz şekillendirilmesi zor olur ve pişme esnasında yayılabilir.

رول فندقی

مواد لازم برای خمیر:
💜 1 لیوان شیر ولرم
💜 1 استکان کره آب شده (معادل نصف لیوان)
💜 1 استکان شکر
💜 1 عدد سفیده تخم‌مرغ(زرده برای رومال)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا نصف قاشق چای خوری وانیل ایرانی )
💜 نصف پاکت خمیرمایه خیس(21 گرم یا 1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه خشک فوری)
💜 4 لیوان آرد

مواد داخل:
💜 2 لیوان فندق خرد شده
💜 1 استکان شکر
💜 نصف استکان شیر(یک چهارم لیوان)
💜 نصف استکان روغن‌مایع(یک چهارم لیوان)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا نصف قاشق چای خوری وانیل ایرانی)

برای سس روی رول:
💜 1 لیوان پودر قند
💜 3 قاشق‌غذاخوری شیر

طرز تهیه:
ابتدا خمیر را آماده کنید. شیر ، خمیر مایه خیس خرد شده، سفیده تخم مرغ ، وانیل ، کره و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.(خمیر مایه خیس و خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد و میتوانید مستقیم به مواد اضافه کنید اما اگر خمیر مایه خشک معمولی دارید ابتدا خمیر مایه و 1 قاشق شکر را داخل شیر ولرم(ولرم نزدیک به گرم) بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس همراه بقیه مواد داخل ظرف بریزید و هم بزنید) آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد(مقدار آرد گفته شده حدودی است). روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. در زمان استراحت خمیر مواد داخل را آماده کنید تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید زیاد زیاد آبکی نباشد(تمام شیر را یکجا نریزید)سپس روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر عمل آمده را روی میز گذاشته با ورز دادن پف آن را بگیرید. سپس با وردنه به شکل مربع و کمی بزرگتر از سینی فر باز کنید.
سپس مواد داخلی را روی خمیر پخش کنید تا همه جای آن را بگیرد. از یک طرفِ خمیر شروع به پیچیدن کرده و رول کنید. از وسط رول گرفته کمی بکشید تا بلندتر شود(مانند ویدئو).
سپس روی آن کمی فشار دهید و به قسمت‌هایی به اندازه 3 انگشت برش دهید. در فیلم 18 تکه شده است.
مانند ویدئو با وردنه وسط خمیرهای برش داده شده را فشار دهید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید.
روی سینی را بپوشانید 20 دقیقه استراحت بدید .
درآخر روی آنها زرده تخم‌مرغ بمالید و داخل فر 190 درجه از قبل گرم شده بپزید.(حدود 25_20 دقیقه)
وقتی از فر بیرون آوردید کنار بگذارید ولرم شود و سپس شیر و شکر را ترکیب کرده و روی رول فندقی بریزید.
نکته مهم: اگر خمیرها را زیاد نازک برش دهید شکل دادن آن سخت می‌شود و موقع پخت پخش می‌شوند.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 رول فندقی از

Nimetli_lezzetler

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 رول فندقی از

Nimetli_lezzetler

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

دل تکونی از خونه تکونی واجب تره
دلتو بتکون
از حرفا، بغضا، آدما...
از هر چی که تو این یکسال یادش دلتو به درد آورد...
از خاطره هایی که گریه هاش بیشتر از خنده هاش بود...
از نفهمیدن اونایی که همیشه فهمیدیشون...
این سال هم کم کم داره تموم میشه
یادت باشه زندگی کوتاهه
صادقانه عاشق باش
خالصانه رفتار کن
و همیشه بخند

@Turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#آچما_نرم

از:
Filizer_1983
Hamur işi olsunda bana ne olursa olsun 😅 ama açma bir numaramdır 😍
Belki defalarca denendi tam not aldı bu tarif kaçırmayın kaydedin kızlar tarifi 😍
.
.
YUMUŞACIK AÇMA..
MALZEMELER..
200 gr eritilmiş margarin yada tereyağı (tamamı hamurun içine koyulacak)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta (akı hamurun içine sarısı üstüne ayrılacak)
1 yemek kaşığı kurumaya (yada Yarım paket yaşmaya)
7 su bardağı un (yumurtanın büyüğüne göre un miktarı azaltıp çoğaltabilirsiniz )
.
İçine sürmek için..yumuşak tereyağı 2 yemek kaşığı kadar.
Üzerine. Yumurta sarısı ve çörek otu.
.
.
YAPILIŞI..Öncelikle un hariç bütün malzemeyi karıştıralim. Yavaş yavaş unu ekleyelim hamuru ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak güzelce yoguralim üstünü kapatalım 40 dakika kadar mayalansın. Mayalanmis hamuru elimizle tekrar 2 dakika kadar yoguralim maya kokusu çıksın. Verdiğim ölçüden 13 adet açma çıktı. 13 adet eşit bezeye bölelim yuvalayip elimizi sıvıyağ batırıp hamuru parmak uçlarımızla açalım içine yumuşak tereyağını sürelim rulo yapalım ruloyu elimizle döndürelim iki ucunu birleştirip tepsiye dizelim. Üzerini bez ile örtelim yaklaşık 20 dakika kadar beklesin üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otunu serpelim 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
.
آچما نرم

مواد لازم:
💜 200 گرم کره و یا مارگارین آب شده(تمام کره برای خمیر استفاده میشود)
💜 1 لیوان آب ولرم
💜 1 لیوان شیر ولرم
💜 یک چهارم لیوان روغن مایع
💜 3 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 و نیم قاشق مرباخوری نمک
💜 2 عدد تخم مرغ (سفیده ها برای داخل خمیر و زرده ها برای روی خمیر استفاده میشود)
💜 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک فوری(یا نصف پاکت(21 گرم)خمیر مایه خیس )
💜 7 لیوان آرد (به نسبت اندازه تخم مرغ مقدار آرد میتواند کم یا زیاد شود)

برای داخل خمیر:
💜 حدود 2 قاشق غذاخوری کره نرم شده در دمای اتاق

برای روی آچما:
💜 زرده تخم مرغ و سیاه دانه یا کنجد

طرز تهیه:
شیر ولرم ، آب ولرم ، کره آب شده ، روغن مایع ، سفیده تخم مرغ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.(خمیر مایه خیس و خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد و میتوانید مستقیم به مواد اضافه کنید اما اگر خمیر مایه خشک معمولی دارید ابتدا خمیر مایه و 1 قاشق شکر را داخل آب ولرم(ولرم نزدیک به گرم) بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس همراه بقیه مواد داخل ظرف بریزید و هم بزنید) سپس نمک و آرد را کم کم و با کنترل بریزید و خوب ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و حدود 40 دقیقه استراحت بدید. خمیر عمل آمده را دوباره حدود 2 دقیقه ورز بدید تا بوی خمیر مایه گرفته شود. خمیر را به 13 چانه مساوی تقسیم کنید و گرد کنید.دستتان را به روغن مایع بزنید و خمیر را با نوک انگشتانتان باز کنید. مقداری کره نرم شده بردارید و روی تمام قسمتهای خمیر بمالید(در ابتدا روی میز رت کمی چرب کنید تا خمیر نچسبد). سپس خمیر را رول کنید. با دو دست خمیر رول شده را از دو طرف گرفته و به خمیر پیج بدید و دو سر خمیر را به هم وصل کنید. تمام چانه ها را به این شکل آماده کنید و با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی گذاشتید بذارید . روی سینی دستمال بکشید و حدود 20 دقیقه استراحت بدید. سپس روی آچماها زرده تخم مرغ بمالید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آچما سرخ شود بپزید.(حدود 30_20 دقیقه)

🎵Mustafa Ceceli:Tut Elimden

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 آچما نرم از

Filizer_1983

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 آچما نرم از

Filizer_1983

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تارت_کرمدار

از:
gurbetinmutfagi
Dünden beklenen bu güzellik için bir beğeninizi alırız 🥰
Bu tartolet tarifi tam tutuyor. görüntüsü hem lezzeti tam yerinde olan pastanedekinden kat kat daha güzel olan tartolet tarifini kaydetmeyi ve denemeyi unutmayın✌️
Tarif isteyenler sevdikleri emojileri bırakabilir mi🥰❤️💖

Tarifi detaylı ve sesli anlatımım ile izlemek isterseniz profilimdeki➡️YouTube ⬅️ linkine tıklayarak izleyebilirsiniz 🎥🎥🎥 Veya YouTube arama motorundan Gurbetinmutfagi 👉🏻KREMALI TARTOLET tarifi 👈🏻diye aratabilirsiniz 😍

KREMALI TARTOLET TARİFİ

MALZEMELER;

125 gr tereyağ
1 tane yumurta
1 paket vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Kreması için;

2 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağ

1 paket toz kremşanti
Üzerini dilediğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz

Yapılışı;
Karıştırma kabına un dışındaki malzemeleri alıp karıştıralım üzerine unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayalım.
Hamuru buzdolabında 10 dakika dinlendirelim.
Kreması için kremşanti dışındaki malzemelerin hepsini tenceremizi alıp iyice karıştıralım.
Sürekli karıştırarak yoğunlaşıncaya kadar pişirelim.
Üzerine tereyağ ekleyip karıştıralım.Buzdolabı poşeti ile üzerini kapatıp sogumaya bırakalım.
Kalıbımızı tereyağı ile yağlıyalım hamurumuzdan parçalar koparıp içine alıp bir aparatla veya parmağımızla şekil verelim.
Çatalla ortasında delikler açıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
Soğuyan kremaya kremşanti ekleyip pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpalım.
Kremayı dilediğiniz şekilde tartoletlerin ortasında sıkıp meyvelerle süsleyelim.
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin yiyenlere afiyet şifa olsun☺️

تارت کرمدار

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم پیمانه قنادی

مواد لازم برای خمیر تارت:
💜 125 گرم کره نرم شده در دمای محیط
💜 1 عدد تخم‌مرغ
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
💜 1 استکان پودر قند(حدود 50 گرم)
💜 2 لیوان + 1 قاشق غذاخوری آرد(کمی کمتر از 2 پیمانه قنادی)

برای کرم:
💜 2 لیوان شیر(اندازه لیوان 200 میلی)
💜 1 استکان شکر(70 گرم)
💜 2 قاشق‌غذاخوری آرد (قاشق کاملا پر باشد)
💜 1 قاشق‌غذاخوری نشاسته ذرت(قاشق کاملا پر باشد)
💜 1 عدد زرده تخم‌مرغ
💜 1 قاشق‌غذاخوری کره

💜 1 پاکت پودر کرم شانتی(75 گرم ، میتوانید به همان مقدار پودر خامه استفاده کنید ، یا یک پاکت خامه صبحانه)
💜 میوه‌های مورد دلخواهتان برای تزئین روی تارت

طرز تهیه:
برای خمیر تارت تمام مواد بجز آرد را داخل ظرفی ریخته هم بزنید(با دست یا با لیسک)، آرد را کم‌کم اضافه کنید و خمیر نرمی به دست آورید(با کنترل بریزید ممکن است مقدار آرد تغییر کند در نهایت خمیر نرمی شود و به دست نچسبد). روی خمیر را بپوشانید و 10دقیقه داخل یخچال استراحت دهید.
برای تهیه کرم، تمام مواد بجز پودر کرم شانتی را داخل قابلمه ریخته با همزن دستی خوب هم بزنید. روی اجاق بذارید و تا وقتی که غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید. وقتی غلیظ شد اجاق را خاموش کنید کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره حل شود. با کیسه فریزر روی کرم را بپوشانید و کنار بذارید خنک شود. کیسه فریزر با سطح کرم در تماس باشد تا پوسته نبندد.
قالب را با کره چرب کنید‌. تکه‌هایی از خمیر جدا کرده داخل قالب مافین گذاشته با یک وسیله یا انگشتتان شکل دهید.
با چنگال وسط آنها را سوراخ‌ کنید. داخل فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتی کمی طلایی رنگ شوند بپزید.(حدود 25_20 دقیقه، به حرارت فر شما بستگی دارد)
پودر کرم شانتی را به کرم خنک شده اضافه کنید و تا وقتی که قوام یکدستی بگیرد با همزن برقی هم بزنید.
با کرم داخل تارتلت‌ها را به شکل دلخواهتان پر کنید و با میوه‌ تزئین کنید.

🎵 Sinan Akcil:Baska Sansim Yok

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 تارت کرمدار از

Gurbetinmutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 تارت کرمدار از

Gurbetinmutfagi

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#مرغ_خامه_ای_با_قارچ

از:
Merhaba Herkese 🤍 Hallo zusammen,

🇩🇪CREMIGES HÜHNERCURRY MIT CHAMPIGNONS
Rezept findet ihr in den Kommentaren

Bugün kolay ve herkesin çok seveceği güzel bir menü hazırladım. Sizlerde fıkır olsun.

Malzemeler:
3 parça tavuk göğsü (500-600g arası)
7-8 adet Mantar
1 adet küçük soğan
1 adet küçük kırmızı soğan
1 diş sarımsak
300ml krema
60g rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı köri tozu (tam dolu olmasın)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1/2 tatlı kaşığı kuru fesleğen
Tuz
▫️▫️▫️
Hazırlanışı:
Tavuk eti kuş başı doğranır. Soğan ve sarımsak yemeklik doğranır. Mantar dörde bölünür. Uygun tava içersinde sıvı yağ kızdırılır. Tavuk eklenir ve hafif renk alana dek sotelenir. Ardından soğan ve sarımsak eklenir sotelemeye devam edilir. Mantar eklenir ve hepsi karamelize olmuş gibi bir renk aldığında tuz ve baharatları ekleyip 2-3 tur karıştırılır. Ocağın altı kısık ayara getirilir ve krema eklenir. Biraz bu şekilde pişirdikten sonra içersine kaşar peyniri ekleyip tamamen eriyip sos kıvam alana dek kısık ateşte pişirmeye devam edin. Afiyet olsun 😋

مرغ خامه ای با قارچ

مواد لازم:
💜 3 تکه سینه مرغ(بین 600_500 گرم)
💜 8_7 عدد قارچ
💜 1 عدد پیاز سفید کوچک
💜 1 عدد پیاز قرمز کوچک
💜 1 حبه سیر
💜 300 میلی خامه صبحانه(1 و نیم پاکت)
💜 60 گرم پنیر پیتزای رنده شده
💜 1 قاشق مرباخوری ادویه کاری (کاملا پر نباشد)
💜 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜 نصف قاشق مرباخوری ریحان خشک
💜 نمک

طرز تهیه:
سینه مرغ را مکعبی ریز خرد کنید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید. قارچ را چهار قسمت کنید. روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و گرم کنید. مرغ را اضافه کنید و و تا وقتی که کمی رنگش تغییر کند تفت بدید. سپس پیاز و سیر را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. قارچ را اضافه کنید و وقتی تمام مواد رنگی مثل حالت کاراملیزه گرفت نمک و ادویه ها را اضافه کنید و 3_2 بار هم بزنید حرارت اجاق را کم کنید و خامه را اضافه کنید کمی به این شکل بپزید سپس پنیر پیتزا اضافه کنید و تا وقتی که پنیر کاملا آب شود و قوام سس بگیرد با حرارت کم بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 مرغ خامه ای با قارچ از

Ikosun_kitchen

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🎀 مرغ خامه ای با قارچ از

Ikosun_kitchen

http://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک