🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_پیشی
#نان
از:
@Sevdenurkaya
Selamlarr 🥰 Öncelikle kaydetmeyi unutmayın çünkü bu tarif kaçmaz😋 asla yağ çekmeyen yumuşacık pişiler.. sola kaydırarak izleyebilirsiniz. Sizden ricam tariflerimin ana sayfanıza düşmesi için bu videonun altına bir yorum bir beğeni yapmanız🤗🌿 Ayrıca tarifi sesimden anlatımlı olarak izlemek isterseniz YouTube Sevdenur kaya kanalıma gidebilirsiniz😍
tarif isteyenler yoruma kalp bırakabilir mi🤍
YAĞ ÇEKMEYEN PİŞİ
Bir su bardağı ılık su
Bir su bardağı ılık süt
Bir tatlı kaşığı tuz
beş su bardağı un
Yarım paketten daha az yaş maya
yapmadan önce mutlaka YouTube kanalımdan ayrıntılı olarak izlemenizi tavsiye ederim🤗
🌿 afiyet bal olsun
نان پیشی بدون جذب روغن (12 عدد)
نوعی نان که میتوانید برای صبحانه و عصرانه همراه با پنیر یا هر جیزی که دوست دارید میل کنید.
مواد لازم:
💜 1 لیوان آب ولرم
💜 1 لیوان شیر ولرم
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 حدود 5 لیوان آرد
💜 از نصف پاکت کمتر خمیر مایه خیس (21 گرم و یا میتوانید 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک فوری استفاده کنید)
این دستور شکر ندارد ولی بعضی دستورات حدود 1 قاشق غذاخوری شکر دارند. کلا این نان کم شیرین است
طرز تهیه:
شیر و آب ولرم را داخل کاسه ای بریزید خمیر مایه خیس را داخل کاسه بندازید و با دست خمیر مایه را له کنید و هم بزنید تا حل شود. نمک و آرد را کم کم بریزید و شروع به ورز دادن کنید. آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید تا خمیر نرمی شود و کمی به دست بچسبد. وقتی خمیر به قوام مورد نظر رسید خمیر را حدود 5 دقیقه خوب ورز بدید هر چقدر خوب ورز بدید پیشی خوشمزه تر میشود. سپس خمیر را داخل ظرف بذارید روی خمیر را بپوشانید و حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت استراحت بدید.زمان استراحت به دمای محیط بستگی دارد اگر هوا گرم باشد در نیم ساعت هم عمل میاد اما چون الان هوا سرد هست حدود یک ساعت طول میکشد.(اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه را داخل آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید کف کند و عمل بیاد)
وقتی خمیر عمل آمد و حجمش دو برابر شد. داخل ماهیتابه روغن بذارید و روی اجاق بذارید تا داغ شود.
حدود 20_15 ثانیه خمیر را ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود. کمی روغن مایع داخل بشقابی بریزید از خمیر چانه هایی اندازه نارنگی بردارید و خمیر را گرد کنید و سپس داخل بشقاب بذارید و با دست کمی باز کنید خیلی نازک نکنید چون پیشی خشک میشود و نرمی که میخواهید نخواد داشت. میتوانید در اندازه های کوچکتر درست کنید. هر سری بشقاب را کمی چرب کنید و خمیر را داخل بشقاب باز کنید. نکته مهم این است که روغن خوب داغ شود در غیر اینصورت روغن را جذب خواهد کرد. خمیر ها را داخل روغن بذارید و بلافاصله با قاشق روغن را روی پیشی ها بریزید با اینکار پیشی به طور یکنواخت میپزد و سرخ میشود. حرارت اجاق متوسط باشد.
وقتی زیر پیشی کمی سرخ شد(کامل سرخ نکنید) و روی خمیرها پف های کوچکی ایجاد شد برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید وقتی پیشی را برمیگردانید دوباره با قاشق روی پیشی روغن بریزید این نکته هم خیلی مهم هست. وقتی زیر پیشی سرخ شد دوباره برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید. وقتی سرخ شد از داخل ماهیتابه بردارید و داخل بشقاب بذارید. بقیه پیشی ها را هم در روغن داغ مثل پیشی های قبل با رعایت نکات لازم سرخ کنید. حین سرخ کردن حرارت اجاق متوسط باشد اگر کم باشد روغن را جذب خواهد کرد و اگر حرارت اجاق زیاد باشد روی پیشی میپزد و داخل آن خام خواهد ماند برای همین با حرارت متوسط بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#نان_پیشی
#نان
از:
@Sevdenurkaya
Selamlarr 🥰 Öncelikle kaydetmeyi unutmayın çünkü bu tarif kaçmaz😋 asla yağ çekmeyen yumuşacık pişiler.. sola kaydırarak izleyebilirsiniz. Sizden ricam tariflerimin ana sayfanıza düşmesi için bu videonun altına bir yorum bir beğeni yapmanız🤗🌿 Ayrıca tarifi sesimden anlatımlı olarak izlemek isterseniz YouTube Sevdenur kaya kanalıma gidebilirsiniz😍
tarif isteyenler yoruma kalp bırakabilir mi🤍
YAĞ ÇEKMEYEN PİŞİ
Bir su bardağı ılık su
Bir su bardağı ılık süt
Bir tatlı kaşığı tuz
beş su bardağı un
Yarım paketten daha az yaş maya
yapmadan önce mutlaka YouTube kanalımdan ayrıntılı olarak izlemenizi tavsiye ederim🤗
🌿 afiyet bal olsun
نان پیشی بدون جذب روغن (12 عدد)
نوعی نان که میتوانید برای صبحانه و عصرانه همراه با پنیر یا هر جیزی که دوست دارید میل کنید.
مواد لازم:
💜 1 لیوان آب ولرم
💜 1 لیوان شیر ولرم
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 حدود 5 لیوان آرد
💜 از نصف پاکت کمتر خمیر مایه خیس (21 گرم و یا میتوانید 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک فوری استفاده کنید)
این دستور شکر ندارد ولی بعضی دستورات حدود 1 قاشق غذاخوری شکر دارند. کلا این نان کم شیرین است
طرز تهیه:
شیر و آب ولرم را داخل کاسه ای بریزید خمیر مایه خیس را داخل کاسه بندازید و با دست خمیر مایه را له کنید و هم بزنید تا حل شود. نمک و آرد را کم کم بریزید و شروع به ورز دادن کنید. آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید تا خمیر نرمی شود و کمی به دست بچسبد. وقتی خمیر به قوام مورد نظر رسید خمیر را حدود 5 دقیقه خوب ورز بدید هر چقدر خوب ورز بدید پیشی خوشمزه تر میشود. سپس خمیر را داخل ظرف بذارید روی خمیر را بپوشانید و حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت استراحت بدید.زمان استراحت به دمای محیط بستگی دارد اگر هوا گرم باشد در نیم ساعت هم عمل میاد اما چون الان هوا سرد هست حدود یک ساعت طول میکشد.(اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه را داخل آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید کف کند و عمل بیاد)
وقتی خمیر عمل آمد و حجمش دو برابر شد. داخل ماهیتابه روغن بذارید و روی اجاق بذارید تا داغ شود.
حدود 20_15 ثانیه خمیر را ورز بدید تا هوای خمیر گرفته شود. کمی روغن مایع داخل بشقابی بریزید از خمیر چانه هایی اندازه نارنگی بردارید و خمیر را گرد کنید و سپس داخل بشقاب بذارید و با دست کمی باز کنید خیلی نازک نکنید چون پیشی خشک میشود و نرمی که میخواهید نخواد داشت. میتوانید در اندازه های کوچکتر درست کنید. هر سری بشقاب را کمی چرب کنید و خمیر را داخل بشقاب باز کنید. نکته مهم این است که روغن خوب داغ شود در غیر اینصورت روغن را جذب خواهد کرد. خمیر ها را داخل روغن بذارید و بلافاصله با قاشق روغن را روی پیشی ها بریزید با اینکار پیشی به طور یکنواخت میپزد و سرخ میشود. حرارت اجاق متوسط باشد.
وقتی زیر پیشی کمی سرخ شد(کامل سرخ نکنید) و روی خمیرها پف های کوچکی ایجاد شد برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید وقتی پیشی را برمیگردانید دوباره با قاشق روی پیشی روغن بریزید این نکته هم خیلی مهم هست. وقتی زیر پیشی سرخ شد دوباره برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید. وقتی سرخ شد از داخل ماهیتابه بردارید و داخل بشقاب بذارید. بقیه پیشی ها را هم در روغن داغ مثل پیشی های قبل با رعایت نکات لازم سرخ کنید. حین سرخ کردن حرارت اجاق متوسط باشد اگر کم باشد روغن را جذب خواهد کرد و اگر حرارت اجاق زیاد باشد روی پیشی میپزد و داخل آن خام خواهد ماند برای همین با حرارت متوسط بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍3