غذاهای ترکیه
28.7K subscribers
9.34K photos
3.49K videos
71 files
1.98K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#تیرامیسو_لیوانی

از:
Pacikanin_mutfagi

Kupta tiramisu
Keki için;
4 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket kakao (2 yemek kaşığı)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartmatozu
Bir tutam tuz

Keki ıslatnak için;
1 dolu yemek kaşığı kahve (nescafe vs)
1 su bardağı sıcak su

Kreması için;
1 kutu labne(200ml)
1 kutu krema(200ml)
1 kutu krem şanti(150 gr)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Hepsini bir kaba koyup katılaşana kadar çırpın.
Üzeri için; kakao
Yapılışı: Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarısı ve şekeri rengi açılana kadar çırpın. Sıcak suyu, kuru malzemeleri eleyip ekleyip çok az çırpın. Sonra yumurta beyazlarını köpürtün ters çevirdiğinizde akmayacak. Köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit şekilde dökün ve 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Benim kekim 10 dk gibi bir sürede pişti. Kek ince olacağından pişme süresi kısa olacaktır kontrol edin. Kullanacağınız bardakla veya kupla keki kesin. Bardağa bir kat yerleştirip bolca kahveyle ıslatın ve krema sıkın tekrar kek koyup ıslatarak krema sıkın ve bolca kakao serpin. Soğuduğunda servise hazır afiyet olsun

ترجمه از:
@mina_alzs

تیرامیسو لیوانی
مواد لازم برای کیک:
💜4 عدد تخم مرغ
💜1 استکان شکر(70 گرم)
💜1 استکان آرد(50 گرم)
💜نصف استکان نشاسته(گندم حدود 40 گرم)
💜3 قاشق غذاخوری آب داغ
💜1 پاکت پودر کاکائو(2 قاشق غذاخوری)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
💜1 پنس نمک
برای خیس کردن کیک:
💜1 قاشق غذاخوری پر قهوه(و یا نسکافه)
💜1 لیوان آب داغ
قهوه را در آب حل کنید
برای کرم:
💜1 قوطی پنیر لبنه(200 میلی)
💜1 قوطی خامه صبحانه(200 میلی)
💜1 قوطی پودر کرم شانتی(یا پودر خامه 150 گرم)
💜2 قاشق غذاخوری پودر قند
تمام مواد را در ظرفی ریخته تا وقتی که غلیظ شود و فرم بگیرد هم بزنید.

💜پودر کاکائو برای روی تیرامیسو

طرز تهیه:
برای کیک اسفنجی زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. زرده تخم مرغ و شکر را تا وقتی که رنگش روشن شود هم بزنید. آب جوش و مواد خشک را الک کرده بریزید و کمی هم بزنید. سپس سفیده تخم مرغ را تا وقتی که کف کند و وقتی که ظرف را برمیگردانید نمیریزد هم بزنید سفیده تخم مرغ را کم کم به بقیه مواد اضافه کنید و بدون اینکه هوای مایه کیک را بگیرید هم بزنید. کانال غذای ترکیه ، داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بریزید و در فر 180 درجه تا وقتی که خلال چوبی تمیز بیرون بیاد بپزید. کیک من در 10 دقیقه پخت. هر چقدر ضخامت کیک کم باشد مدت زمان پخت کم میشود با کنترل بپزید. با لیوانی که استفاده میکنید کیک را برش بزنید. یک لایه کیک داخل لیوان بذارید و با قهوه فراوان خیس کنید. و از کرم با قیف روی کیک بزنید. و مجدد کیک بذارید و خیس کنید و کرم بزنید و پودر کاکائو فراوان بپاشید. بعد از خنک شدن سرو کنید.
کرم شانتی در واقع همان پودر خامه هست که هم شیرین شده هست و هم بهش اسانس اضافه شده است. و با شیر هم زده میشود و برای تزیین انواع کیک و دسر استفاده میشود .

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تیرامیسو_لیوانی

از:
lezzeti_ask
Bu sıcaklarda en tercih edilen tatlilardan😍
Bardakta tiramisu🦋
(Yapilis videosunu izlemek.isterseniz dun yayinladim)

Bardakta tiramisu

Krema için:
2 su bardagı süt
2 corba kasıgı un
2 corba kasıgı nisasta
1 cay bardagına yakın seker
Hepsini karıstırıp pişirelim.altını kapatınca:
1 paket vanilya
1 yemek kasıgı dolusu tereyag

Kremaya bu malzemeleride ekleyip mikserle en az 5 dakika cırpalım.. Çikolata sos:
Yarim kutu krema(100ml)
100 gr bitter cikolata

Kremayi isitalim(kaynatmayalim).cikolata eriyecek kivama gelince altini kapatip cikolatalari ekleyelim ve karistirip eritelim.. Evde kendi yaptiginiz kek varsa kucuk kucuk dilimleyip kullanabilirsiniz.Ya da hazir kekleri dilimleyipte yapabilirsiniz.. Kahveli sos:
Yarim cay bardagi sicak su
1 tatli kasigi nescafe

Yapilisi:
Ister kasede ya da bardakta videodaki gibi sira sira malzemeleri ekleyip en son uzerini,cikolata parcalari, findik, fistik...Istediginiz gibi susleyebilirsiniz.Afiyet olsun💕

ترجمه از:
@mina_alzs

تیرامیسو لیوانی
مواد لازم برای کرم:
💜2 لیوان شیر
💜2 قاشق سوپ خوری آرد
💜2 قاشق سوپ خوری نشاسته (ذرت)
💜نزدیک 1 استکان شکر (70 گرم)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 قاشق غذاخوری پر کره

مواد لازم برای سس شکلاتی:
💜نصف قوطی خامه صبحانه (100 میلی)
💜100 گرم شکلات تلخ

برای سس قهوه:
💜نصف استکان آب داغ
💜1 قاشق مرباخوری نسکافه

طرز تهیه:
برای کرم شیر ، آرد ، نشاسته و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا قوام بگیرد سپس اجاق را خاموش کنید. وانیل و کره را اضافه کنید و با همزن برقی حداقل 5 دقیقه هم بزنید.

برای سس شکلاتی خامه را گرم کنید(نجوشد) وقتی به درجه ای رسید که شکلات را آب میکند اجاق را خاموش کنید و شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. اگر کیک خانگی دارید میتوانید در اندازه کوچک خرد کنید و استفاده کنید. و یا از کیک آماده استفاده کنید. برای سس قهوه نسکافه را در آب داغ حل کنید.
میتوانید داخل کاسه و یا داخل لیوان مثل فیلم به ترتیب کرم ، کیک ، سس شکلاتی و سس قهوه را داخل لیوان بریزید در آخر با تکه های شکلات ، فندق ، پسته ... طبق دلخواه خودتان تزیین کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تیرامیسو_لیوانی_با_تکه_های_کیک

از:
haticeli_tatlar55

🍃KUPTA KEK PARÇACIKLI TİRAMİSU🍃
🌹1litre+1 su bardağı süt
🌹1 su bardağı şeker
🌹1 adet yumurta 🌹2 yemek kaşığı un
🌹3 yemek kaşığı nişasta 🌹1 paket vanilya 🌹40 gr beyaz çikolata 🌹1 kutu mascarpone 250 gr (yoksa eğer 1 paket toz krem şanti)
🍃ARA KATI İçin🍃
🌹60-700 gr kakaolu kek yada hazır pasta tabanı
🍃ISLATMAK İçin🍃
🌹1 su bardağı ılık su
🌹1 yemek kaşığı nescafe
🌹1 yemek kaşığı toz şeker karıştırılır.
🍃HAZIRLANIŞI krema🍃
🌹Öncelikle görselde olduğu gibi kek iri iri parçalara bölünür.Tencereye Çikolata vanilya ve mascarpone hariç diğer bütün malzemeler alınır.Kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvama gelinceye kadar pişirilir vanilya ekleyip ocağın altı kapatılır.Daha sonra beyaz çikolata ve mascarpone yada toz krem şanti ilave edip tekrar çırpılır.@haticeli_tatlar55
🌹Kuplara önce krema ardından kahveli karışıma bandırılmış kek parçaları yerleştirilir.Tekrar krema daha sonra ıslatılmış kek parçaları son olarak krema ile bitirilir.Bu şekilde krema bitinceye kadar tamamlanır.Buzdolabında soğumaya bırakılır.Üzerine kakao serpilir.Arzuya bağlı süslenir ve servis edilir.Not:Bu ölçülerle 7 adet büyük kup elde edilir☺️

ترجمه از:
@mina_alzs

تیرامیسو لیوانی با تکه های کیک

مواد لازم:
💜 1 لیتر + 1 لیوان شیر
💜 1 لیوان شکر
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 2 قاشق غذاخوری آرد
💜 3 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 40 گرم شکلات سفید
💜 1 پاکت پنیر ماسکارپونه 250 گرمی(اگر نبود 1 پاکت پودر کرم شانتی)
یک پاکت پودر کرم شانتی 75 گرم است که همان پودر خامه است که بهش اسانس اضافه شده، میتوانید از پودر خامه استفاده کنید.

برای لایه وسط:
💜 600_700 گرم کیک کاکائویی و یا کیک حاضری

برای خیس کردن:
💜 1 لیوان آب ولرم
💜 1 قاشق غذاخوری نسکافه
💜 1 قاشق غذاخوری شکر
(هر سه را با هم مخلوط کنید)

طرز تهیه کرم:
ابتدا همانطور که در شکل مبینید کیک را به شکل تکه های بزرگ ببرید.
تمام مواد بجز شکلات، وانیل و پنیر ماسکارپونه را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید. روی حرارت کم در حالیکه مدام هم میزنید تا زمانیکه به قوام برسد بپزید. سپس وانیل را اضافه کرده اجاق را خاموش کنید. شکلات سفید و پنیر ماسکارپونه یا پودر کرم شانتی را اضافه کرده با همزن برقی هم بزنید.
داخل لیوان ها ابتدا کرم سپس تکه های کیک را که در مخلوط آب و قهوه خیس کرده اید بذارید. دوباره کرم سپس تکه های کیک خیس شده در آخر هم با کرم تمام میشود. به این صورت تا زمانیکه کرم تمام شود ادامه می یابد. برای سرد شدن در یخچال قرار دهید. روی آن پودر کاکائو بپاشید. به دلخواه تزئین کنید و سرو کنید.
نکته: با این اندازه ها 7 عدد لیوان بزرگ آماده میشود ☺️
🍃امیدوارم بپسندید🍃

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تیرامیسو_لیوانی

از:
_bir.tutam.lezzet_ Herkese iyi akşamlar🤗 tiramisuyu ganajla sonlandırmak inanılmaz bir lezzet verdi mutlaka denemenizi isterim😋 asla ağır değil aksine çok çok hafif gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz👍
.
Yapımınını izlemek için sola kaydırmayı unutmayın videolar seslidir🥰 buyrun tarifi ekliyorum👇
———————————
🍴ÇİKOLATALI KUPTA TİRAMİSU🍴
500 ml süt (2, 5 su bardağı)
1 türk kahve fincanı un
5 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 paket toz kremşanti
200 gr. Labne peyniri

AYRICA;
1, 5 - 2 tekli paket kedi dili bisküvi
2 su bardağı süt
1 tepeleme tatlı kaşığı sade nescafe
1 tatlı kaşığı toz şeker

ÜZERI İÇİN;
200 ml krema
150 gr. Sütlü çikolata
Kakao

HAZIRLANIŞI;
Kremşanti, labne ve vanilin hariç tüm malzemeyi bir kap içinde karıştıralım. Süzgeç ile tencereye aktaralım

Devamlı karıştırarak kıvam alıp kaynamasını sağlayalım.

Kaynayınca 1-2 dk. daha karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım. İçine vanilini ekleyip karıştıralım.

Arada bir çırparak soğumaya bırakalım.

Soğuyunca içine toz şantiyi döküp mikser ile hızlı devirde 2-3 dk. çırpalım.

Labne peynirini ekleyip kısa bir çırpma işlemi yapalım. ( labnenin altına çıkan suyunu kullanmayın )

Bir kasede süt, nescafe ve toz şekeri karıştıralım.

Kedi dillerini servis kasesine göre küçük parçalara bölelim.

Kasenin altına nescafeli sütte ıslatılan kedi dili bisküvilerini dizelim. Üzerine kremadan biraz koyalım. Tekrar nescafeli suya batırdığımız kedidillerini yerleştirelim. Son kez krema ile üzerini kapatalım.

Ganaj için kremayı ısıtıp çikolataları ekleyelim karıştırıp soğutalım.

Hala sıvı kıvamdayken kupların üzerine yeteri kadar dökelim.

Servis ederken üzerine kakao eleyelim.

Dolapta 2-3 sat dinlendirelim.

AFİYET OLSUN...

تیرامیسو لیوانی

مواد لازم:
💜 500 میلی شیر(دو و نیم لیوان اندازه لیوان 200 میلی)
💜 1 فنجان قهوه خوری آرد(فنجان 70 میلی حدود 40 گرم یا 4 قاشق غذاخوری آرد)
💜 5 قاشق غذاخوری شکر
💜 2 عدد زرده تخم مرغ
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پاکت پودر کرم شانتی(75 گرم ، میتونید از پودر خامه استفاده کنید ، در این دستور میتوانید 100 میلی خامه صبحانه جایگزین کنید)
💜 200 گرم پنیر لبنه(پنیر ماسکارپونه هم میشه)
همچنین:
💜 یک و نیم الی 2 پاکت بیسکوییت لیدی فینگر
💜 2 لیوان شیر
💜 1 قاشق مرباخوری سرپر نسکافه ساده
💜 1 قاشق مرباخوری شکر

برای روی آن:
💜 200 میلی خامه صبحانه
💜 150 گرم شکلات شیری
💜 پودر کاکائو

طرز تهیه:
شیر، زرده تخم مرغ ، شکر و آرد را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. به کمک صافی داخل قابلمه بریزید.
روی اجاق بذارید و با همزن دستی مدام هم بزنید تا قوام بگیرد و بجوشد.
وقتی جوشید 1_2 دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید و از روی اجاق بردارید. وانیل را اضافه کرده هم بزنید.
کنار بذارید و گاهی هم بزنید تا سرد شود.
وقتی سرد شد پودر کرم شانتی را داخل آن بریزید با دور تند همزن برقی 3_2 دقیقه هم بزنید.
پنیر لبنه را اضافه کنید به مدت کوتاهی هم بزنید اگر زیاد هم بزنید آب می اندازد. (آب پنیر را بیرون بریزید)
داخل کاسه ای شیر، نسکافه و شکر را هم بزنید.
لیدی فینگرها را با توجه به ظرف سرو به قسمت های کوچک خرد کنید .
بیسکوییت های لیدی فینگری را داخل شیر نسکافه ای خیس کنید(3 ثانیه داخل شیرنسکافه نگه داشته و خارج کنید) کف ظرف سرو بچینید. روی آنها کمی کرم بریزید. دوباره لیدی فینگرهایی که به شیر نسکافه ای زده اید بذارید. در آخر با کرم روی آن را بپوشانید.
برای گاناش خامه را گرم کنید سپس از روی اجاق بردارید شکلاتها را اضافه کنید هم بزنید تا شکلات آب شود و کنار بذارید سرد شود. وقتی که سس هنوز در قوام مایع هست به مقدار لازم روی کرم بریزید. 3_2 ساعت داخل یخچال استراحت بدید.
موقع سرو روی آنها پودرکاکائو الک کنید.
نوش جان...

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍1