🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_بوشناک
از:
nerminyazilitas Hayırlı akşamlar ♥️
Akşam yemeği icin🤗
bugün menüde
sulu köfte çorbası
zeytinyağı bamya
ıspanaklı boşnak böreği 🥰
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz boşnak böreğinin
tarifi gelecek böreğin
boşnak böreği
Malzemeler:
1,5 su bardağı su /300 ml bardak
1 tatlı kaşığı tuz
4 -5 su bardağı un .
.
Yufkaları acmak için
bir çay bardağı sıvı yağ .
iç harcı için
500 gram ıspanak
1 adet yemeklik doğranmış soğan
1,5 tatlı kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı karabiber
250 gram beyaz peynir
çok az tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ .
.
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt .
.
yufkaları acınca aralarına sürmek için
1 yemek kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağı
Yapılışı
karıştırma kabına 1,5 su bardağı su bir tatlı kaşığı tuz koyun üzerine yavaş yavaş un ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
hamurun üzerini kapatın 20-25 dakika dinlendirip. Dinlenen hamuru 8 eşit parcaya bölüp mutfak tezgahında küçük servis tabağı karar açıp hepsini tepsiye aralarını sıvı yağ ile yağlayarak üzerini kapatıp 30 dakika daha dinlendirin.
ıspanakları yıkayıp incecik doğrayın. içine kuru soğan beyaz peynir ve karabiber pul biber çok az sıvı yağ ekleyip karıştırarak yoğurun.
küçük tavada sıvı yağ ve tereyağı eritip hazırlayın
yemek masasını biraz yağlayıp bezelerin birini alıp iki elinizle yavaşça her yerinde çekerek elinizle acın incecik acılınca üzerine biraz sıvı yağ ve tereyağı karışımında serpiştirin kenar kısmına hazırladığımız ıspanaklı iç harçtan yayın. yufkanın kenar kısmını üstüne kapatıp ortaya doğru rulo şeklinde sarın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizilir üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımı sürülüp önceden ısıtılmış 200 derecede üstü ve altı kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun #boşnakböreği
بورک بوشناک
مواد لازم:
در این دستور از لیوان 300 میلی استفاده شده
1 لیوان 300 میلی= 1 لیوان دسته دار فرانسه + یک چهارم لیوان دسته فرانسه
💜 1.5 لیوان آب/لیوان 300 میلی لیتری
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 4 الی 5 لیوان آرد
برای بازکردن یوفکاها:
💜 1 استکان روغن مایع(استکان کمرباریک ترک , 80 گرم)
برای داخل بورک:
💜 500 گرم اسفناج
💜 1 عدد پیاز ریز خرد شده
💜 1.5 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
💜 نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
💜 250 گرم پنیر سفید(پنیر صبحانه ، در ایران بهترین پنیر برای بورک پنیر لیقوان و پنیر تبریز هست ، حواستان به نمک پنیر باشد)
💜 مقدار خیلی کمی نمک
💜 3 قاشق غذاخوری روغن مایع
برای روی بورک:
💜 1 عدد زرده تخم مرغ
💜 1 قاشق غذاخوری شیر
موقع باز کردن یوفکاها برای روی آنها:
💜 1 قاشق غذاخوری کره
💜 نصف استکان روغن مایع(80 گرم)
طرز تهیه:
1.5 لیوان آب، 1 قاشق مرباخوری نمک را داخل ظرفی بریزید آرد را کم کم اضافه کنید و تا وقتی که خمیر یکدستی بدست آورید ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و 20-25 دقیقه استراحت بدید. خمیر استراحت کرده را به 8 قسمت مساوی تقسیم کرده روی میز به اندازه بشقاب کوچک باز کنید. روی خمیرها را با روغن مایع چرب کرده روی هم و داخل سینی بذارید. روی خمیرها را بپوشانید و 30 دقیقه استراحت بدید.
اسفناج ها را شسته ریز خرد کنید. پیاز سفید خرد شده، پنیر سفید ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده و کمی هم روغن مایع اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید.
داخل ماهیتابه کوچکی روغن مایع و کره را آب کنید. روی میز را کمی چرب کرده یکی از چانه ها را برداشته با دو دست به آرامی از هر قسمتش کشیده باز کنید. وقتی خیلی نازک شد کمی از مخلوط روغن مایع و کره روی خمیر بمالید. در قسمت کناره خمیر با کمی فاصله مخلوط اسفناجی که حاضر کرده اید بذارید. کناره یوفکا را روی اسفناج بیاورید و رول کنید. مثل فیلم داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن شده به شکل بیضی یا گرد دور خودش بپیچید. تمام چانه ها را به این شکل حاضر کرده داخل سینی بچینید. روی بورک مخلوط شیر و زرده تخم مرغ زده شده بمالید. در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی زیر و رویش سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#بورک_بوشناک
از:
nerminyazilitas Hayırlı akşamlar ♥️
Akşam yemeği icin🤗
bugün menüde
sulu köfte çorbası
zeytinyağı bamya
ıspanaklı boşnak böreği 🥰
sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz boşnak böreğinin
tarifi gelecek böreğin
boşnak böreği
Malzemeler:
1,5 su bardağı su /300 ml bardak
1 tatlı kaşığı tuz
4 -5 su bardağı un .
.
Yufkaları acmak için
bir çay bardağı sıvı yağ .
iç harcı için
500 gram ıspanak
1 adet yemeklik doğranmış soğan
1,5 tatlı kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı karabiber
250 gram beyaz peynir
çok az tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ .
.
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt .
.
yufkaları acınca aralarına sürmek için
1 yemek kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağı
Yapılışı
karıştırma kabına 1,5 su bardağı su bir tatlı kaşığı tuz koyun üzerine yavaş yavaş un ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
hamurun üzerini kapatın 20-25 dakika dinlendirip. Dinlenen hamuru 8 eşit parcaya bölüp mutfak tezgahında küçük servis tabağı karar açıp hepsini tepsiye aralarını sıvı yağ ile yağlayarak üzerini kapatıp 30 dakika daha dinlendirin.
ıspanakları yıkayıp incecik doğrayın. içine kuru soğan beyaz peynir ve karabiber pul biber çok az sıvı yağ ekleyip karıştırarak yoğurun.
küçük tavada sıvı yağ ve tereyağı eritip hazırlayın
yemek masasını biraz yağlayıp bezelerin birini alıp iki elinizle yavaşça her yerinde çekerek elinizle acın incecik acılınca üzerine biraz sıvı yağ ve tereyağı karışımında serpiştirin kenar kısmına hazırladığımız ıspanaklı iç harçtan yayın. yufkanın kenar kısmını üstüne kapatıp ortaya doğru rulo şeklinde sarın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizilir üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımı sürülüp önceden ısıtılmış 200 derecede üstü ve altı kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun #boşnakböreği
بورک بوشناک
مواد لازم:
در این دستور از لیوان 300 میلی استفاده شده
1 لیوان 300 میلی= 1 لیوان دسته دار فرانسه + یک چهارم لیوان دسته فرانسه
💜 1.5 لیوان آب/لیوان 300 میلی لیتری
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 4 الی 5 لیوان آرد
برای بازکردن یوفکاها:
💜 1 استکان روغن مایع(استکان کمرباریک ترک , 80 گرم)
برای داخل بورک:
💜 500 گرم اسفناج
💜 1 عدد پیاز ریز خرد شده
💜 1.5 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
💜 نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
💜 250 گرم پنیر سفید(پنیر صبحانه ، در ایران بهترین پنیر برای بورک پنیر لیقوان و پنیر تبریز هست ، حواستان به نمک پنیر باشد)
💜 مقدار خیلی کمی نمک
💜 3 قاشق غذاخوری روغن مایع
برای روی بورک:
💜 1 عدد زرده تخم مرغ
💜 1 قاشق غذاخوری شیر
موقع باز کردن یوفکاها برای روی آنها:
💜 1 قاشق غذاخوری کره
💜 نصف استکان روغن مایع(80 گرم)
طرز تهیه:
1.5 لیوان آب، 1 قاشق مرباخوری نمک را داخل ظرفی بریزید آرد را کم کم اضافه کنید و تا وقتی که خمیر یکدستی بدست آورید ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و 20-25 دقیقه استراحت بدید. خمیر استراحت کرده را به 8 قسمت مساوی تقسیم کرده روی میز به اندازه بشقاب کوچک باز کنید. روی خمیرها را با روغن مایع چرب کرده روی هم و داخل سینی بذارید. روی خمیرها را بپوشانید و 30 دقیقه استراحت بدید.
اسفناج ها را شسته ریز خرد کنید. پیاز سفید خرد شده، پنیر سفید ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده و کمی هم روغن مایع اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید.
داخل ماهیتابه کوچکی روغن مایع و کره را آب کنید. روی میز را کمی چرب کرده یکی از چانه ها را برداشته با دو دست به آرامی از هر قسمتش کشیده باز کنید. وقتی خیلی نازک شد کمی از مخلوط روغن مایع و کره روی خمیر بمالید. در قسمت کناره خمیر با کمی فاصله مخلوط اسفناجی که حاضر کرده اید بذارید. کناره یوفکا را روی اسفناج بیاورید و رول کنید. مثل فیلم داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن شده به شکل بیضی یا گرد دور خودش بپیچید. تمام چانه ها را به این شکل حاضر کرده داخل سینی بچینید. روی بورک مخلوط شیر و زرده تخم مرغ زده شده بمالید. در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی زیر و رویش سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات