غذاهای ترکیه
28.7K subscribers
9.34K photos
3.49K videos
71 files
1.98K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#دلمه_سیب_زمینی_با_خوراک_مرغ

از:
Zubeydemutfakta

Tavuk Soteli Patates Dolmasi

6 tane orta boy 🥔patates
Patatesleri soyup üst kismini kesip bicak ve kasik yardimi ile oyalim. 10-15 dk hafif haslayalim (Ben kızartarak yaptım🏼iki şekilde de olur)
🥔🥔Tavuk sote icin
300-350 gr tavuk gogusu kucuk kup kup dogranmis
1 tane orta boy yesil biber
1 tane orta boy kirmizi biber(
1 küçük sogan
1 kucuk bezelye konservesi veya garnitür
1-2 dis sarimsak -
1 tatli kasigi domates salcasi
Baharat karabiber, kirmizi biber tuz
ÜZERİ İÇİN
- Rendelenmiş kaşar peyniri Hazirlanisi:
- Tavuk gogusunu fazla suyunu cekmeden kavurun. Sonra 1 yemekkaşığı tereyag ekleyin. İnce ince dogranmis biberleri ve sogan ekleyin. 2,3 dk kavurun salcasini ekleyin Ve bezelye ekleyip 1,2 dk kavurun baharat tuz ekleyip altini kapatin. Biraz haslanmis veya kızartılmis patatesleri borcam tepsiye alin. Patateslerin ic kisimlerini hazirlanan tavuk sote ile doldurun.
1 yemek kasigi karisik (domates biber))salcaniza pul biber kara biber ve 3 yemek kaşığı siviyag ekleyip çırpın, sonra 2 su bardağı su ekleyip çırpın. Ve salcali sosu patateslerin oldugu borcam bosaltin. 2 şer kaşıkta patateslerin üzerine koyunuz Ve üzerine yaglı kagıt kapatıp -🥔 190 derece fırına verin.
Piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar yerleştirip 5 dk daha fırına koyunuz iz(Ben kasari öncesinde koydum)
10 dk dinlendikten sonra pilav Ve salata eşliginde servis edebilirsiniz afiyet olsun -
NOT: Patatesleri soyduktan sonra haslayıp Iclerini ozaman oyabilirsiniz. Bu şekilde iç kısımları da ayrı yenilmiş olur. Lezzet yine değişmez😊Fikir takipcimden👌

ترجمه از:
@mina_alzs

دلمه سیب زمینی با خوراک مرغ
💜6 عدد سیب زمینی متوسط
💜350_300 گرم سینه مرغ مربع ریز خرد شده
💜1 عدد فلفل سبز متوسط
💜1 عدد فلفل قرمز متوسط
💜1 عدد پیاز کوچک
💜1 عدد کنسرو نخود فرنگی و یا گارنیتور(کنسرو سیب زمینی ، نخودفرنگی و هویج آب پز شده)
💜2_1 حبه سیر
💜1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
💜فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، نمک
برای روی دلمه ها:
💜پنیر رنده شده کاشار(یا هر نوع پنیر کشدار دیگر)
برای سس:
💜1 قاشق غذاخوری رب(مخلوط رب گوجه فرنگی و رب فلفل)
💜فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه
💜3 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜2 لیوان آب
طرز تهیه:
سیب زمینی را پوست بکنید و قسمت بالای سیب زمینی را برش بزنید و با چاقو و یا قاشق داخل سیب زمینی را خالی کنید. 15_10 دقیقه آب پز کنید (من سرخ کردم)
برای خوراک مرغ سینه مرغ را بدون اینکه آبش کاملا کشیده شود تفت بدید سپس 1 قاشق غذاخوری کره اضافه کنید فلفل ها و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و 3_2 دقیقه دیگر تفت بدید رب را اضافه کنید و نخود فرنگی و سیر را اضافه کنید و 2_1 دقیقه تفت بدید ادویه ها و نمک را بریزید و اجاق را خاموش کنید. سیب زمینی آب پز یا سرخ شده را داخل قالب یا ظرف مورد نظر بذارید و داخل سیب زمینی را با خوراک مرغ پر کنید. برای سس رب ها ، فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه و روغن مایع را با هم مخلوط کنید و 2 لیوان آب اضافه کنید و هم بزنید و داخل ظرفی که سیب زمینی ها را گذاشتید بریزید و روی ظرف را با کاغذ روغنی بپوشانید(فویل هم میشود) در فر 190 درجه بپزید وقتی پخت روی سیب زمینی ها پنیر رنده شده بریزید و 5 دقیقه دیگر در فر بذارید(من پنیر را از اول گذاشتم)10 دقیقه بعد از پخت با برنج و یا سالاد سرو کنید. نوش جان
نکته: میتوانید سیب زمینی ها اول آب پز کنید بعد داخلش را خالی کنید به این شکل از قسمت داخل سیب زمینی را میتوانید برای غذاهای دیگری استفاده کنید.

🎀 کپی ⛔️ممنوع⛔️ فوروارد کنید.

@Turkyemekler 💜

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دلمه_سیب_زمینی

از:
Ayseterapi
PATATES DOLMASI (4 kişilik)
REÇETE
4 adet ortaboy patates
1 adet soğan
200 gr kıyma
2 yemek kasığı tereyağı
1 tatlıkaşığı kimyon,tuz,karabiber,kekik
1 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet domates rendesi
Kızartmak için sıvıyağ
Sos için 1 tatlı kaşığı salça,1 tatlı kaşığı yağ,1 su bardağı su

YAPILIŞI
-Patatesleri soyup ortadan ikiye ayırın. Kaşıkla içini oyun .Patateslerin alt kısımlarını biraz kesin ki tepsi de durabilsinler.
-Kızdırılmış yağda patatesleri kızartın.
-İç harç için soğan ve sarımsakları küp küp doğrayın.Tavaya alın .Yağla birlikte pişirmeye başlayın .5 dk sonra kıymayı da ekleyin.Domates rendesi,salça,baharatlar ve maydanozu da koyduktan sonra ocağı kapatın.
-Patateslerin içine kıymalı harçtan koyun.
-Sosu hazırlayın .Tavaya salçayı ve yağı alın kavurun .Daha sonra suyu ekleyin. Patates dolmalarının üstüne sostan dökün.En üstüne domatesten kapak yapıp 180 derece fırında 20 dk pişirin. Şifa olsun 🌷🌷

ترجمه از:
@mina_alzs

دلمه سیب زمینی
مواد لازم:
💜4 عدد سیب زمینی متوسط
💜1 عدد پیاز
💜200 گرم گوشت چرخ کرده
💜2 قاشق غذاخوری کره
💜1 قاشق مرباخوری زیره ، نمک، فلفل سیاه ، آویشن
💜مقداری جعفری
💜2 حبه سیر
💜1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
💜1 عدد گوجه فرنگی رنده شده
💜روغن مایع برای سرخ کردن
برای سس:
💜1 قاشق مرباخوری رب، 1 قاشق مرباخوری روغن ، 1 لیوان آب
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را پوست کنده از وسط نصف کنید و با قاشق داخل سیب زمینی را خالی کنید. قسمت پایین سیب زمینی را کمی ببرید تا داخل سینی ثابت بماند. سیب زمینی ها را داخل روغن داغ سرخ کنید. برای مواد داخل پیاز و سیر را مربع خرد کنید و داخل ماهیتابه همراه با روغن تفت بدید. 5 دقیقه بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید رنده گوجه فرنگی ، رب ، ادویه ها و جعفری را اضافه کرده هم زده اجاق را خاموش کنید.
داخل سیب زمینی ها را با مواد گوشتی پر کنید. برای سس رب و روغن را داخل ماهیتابه تفت بدید سپس آب را اضافه کنید. دلمه های سیب زمینی را داخل ظرف بچینید و سس را روی دلمه ها بریزید و روی هر کدام برش گوجه فرنگی بذارید و در فر 180 درجه 20 دقیقه بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دلمه_سیب_زمینی (سیب زمینی شکم پاره)

از:
Mutfakfelsefem
Hayırlı geceler kıymetli dostlar.. Belki yarın ailenize bu nefis yemeği yapmak istersiniz.. bizimkiler tepsi de tek lokma bırakmadı maşallah 🙈🙈 herşey belli oluyor.. yine tarif istenirse yazarım tabi.
🥀Karnıyarık/Patates dolması🥀
👉3 adet tombis patlıcan
👉3 adet orta boy patates
👉250 gr kadar dana döş kıyma 👉1 adet soğan
👉1 adet büyükce domates
👉1 diş sarımsak 👉1-2 adet biber
👉1 yemek kaşığı domates salçası
👉Tuz karabiber
Püre için: 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz varsa muskat rendesi ve azcik süt

Yapılışı:
👉Patatesleri haşlayalım. 👉Patlıcanları alacalı soyup kızartalım, havlu kağıda alalım. 👉Kıymayı tava ya alalım 1 yemek kaşığı yağ da eze eze kavuralım, suyunu çekince soğan sarımsak biberi de ekleyip kavuralım. Salça ve rendelediğimiz domatesin yarısını da ilave edelim. Baharat ve biraz su da ekleyip altını kapatalim. 👉Patateslerin üzerlerini çok az soyalım ve oyalım.
👉Patlıcanların içini hafif alalım. Almadan da olur, kaşık ile ezip çukur oluşturun. 👉Çıkan patates içini iyice ezelim tereyağı ve biraz süt tuz da ilave edip bilendir dan geçirelim (dikkat püre çok akışkan olmasın). Püre yi sıkma torbasına doldurup dekorumuzu sıkalım. 👉Kalan domates rendesine tuz karabiber boyraz salça ile sulandıralım onu da tepsisinin dibine döküp 180 derece de yemeğimizi pişirelim. Afiyet olsun.. misss gibi yemeğimiz hazır😍😍😍😍👍 yapanlar dm den haber verin olur mu👀😍

دلمه سیب زمینی ( سیب زمینی شکم پاره)
مواد لازم:
💜3 عدد بادمجان تپل
💜3 عدد سیب زمینی متوسط
💜250 گرم گوشت دنده گوساله چرخ شده
💜1 عدد پیاز
💜1 عدد گوجه فرنگی بزرگ
💜1 حبه سیر
💜1-2 عدد فلفل
💜1قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜 نمک،فلفل سیاه
برای پوره:
💜 1 قاشق غذاخوری کره
💜رنده جوز هندی
💜نمک
💜کمی شیر
طرز تهیه‌:
سیب زمینی هارا آب پز کنید بادمجان هارا یک در میان پوست بکنید و سرخ کنید روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید روغن اضافی گرفته شود. گوشت چرخ کرده را با یک قاشق غذاخوری روغن داخل ماهیتابه در حالیکه له میکنید تفت بدید بعد از اینکه آب گوشت کشیده شد پیاز ، سیر و فلفل را اضافه کنید و تفت بدید رب و نصف گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید ادویه ها وکمی آب اضافه کنید و اجاق را خاموش کنید پوست قسمت بالای سیب زمینی ها را بکنید و داخلش را خالی کنید داخل بادمجان هارا خیلی کم خالی کنید یا با له کردن جا باز کنید سیب زمینی هایی که بیرون آورید خوب له کنید کره و کمی شیر و نمک اضافه کنید و در غذا ساز مخلوط کنید دقت کنید پوره خیلی شل نباشد. پوره را داخل قیف بریزید و مثل فیلم روی گوشت بزنید به باقیمانده رنده گوجه فرنگی ها نمک و فلفل و کمی رب اضافه کنید و کف سینی بریزید و داخل فر 180 درجه بپزید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دلمه_سیب_زمینی_با_مرغ

از:
Yesilsalata
Akşama ne pişirsem derdi biz hanımların ortak sorunu 🙊 Bide çocuklar çok seçiciyse 🤷‍♀️ işimiz daha da zorlaşıyor..
Bu akşamın tarifi nefis bir akşam yemeği 👌👌
Sizler videoya göz atarken ben bol koşturmacadayim 🤷‍♀️🤷‍♀️ tarifi hemen yazıyorum..
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
TAVUKLU PATATES DOLMASI
4-5 adet orta boy patates
Tavuk pirzola
1 adet kurusoğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
3-4 diş sarımsak
Tuz, kimyon , karabiber, kekik
Sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kaşar Peyniri
YAPILIŞI :
Öncelikle tavuk etini küçük küçük doğrayalım , Tavaya biraz sıvı yağ ekleyip tavuğu suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Tavuk pişerken patatesleri soyup enlemesine ortadan ikiye keselim. Oyacak yardımıyla Patateslerin hepsinin ortasını oyalım.Bu arada tavukların üzerine soğan, sarımsak ve biberleri katıp pişirmeye devam edelim. En son baharatlarını katıp karıştırıp altını kapatalım. Tavada patatesleri hafif kıvamda kızgın yağda kızartalım. Fırın kabına dizelim.. Sotemizden hepsine eşit miktarda dolduralım. Salçayı 1 su batdağı su ile açalım ..Fırın kabına gezdirelim . 180 dereceli fırında üzeri hafif kızarana kadar bekletelim
Üzerine kaşar peyniri dilimi koyup tekrar fırınlayalım ..Kaşar peyniri eriyince Yemeğimiz hazır 👌👌👌

ترجمه از:
@mina_alzs

دلمه سیب زمینی با مرغ
مواد لازم:
💜5_4 عدد سیب زمینی متوسط
💜پیرزولا مرغ (گوشت با استخوان قسمت دو طرف ستون فقرات ، با قسمتهای دیگه مرغ هم میشه درست کرد)
💜1 عدد پیاز
💜1 عدد فلفل سبز
💜1 عدد فلفل قرمز
💜4_3 حبه سیر
💜نمک ، زیره ، فلفل سیاه ، آویشن
💜روغن مایع
💜1 قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی
💜پنیر پیتزا
طرز تهیه:
ابتدا گوشت مرغ را در اندازه کوچک خرد کنید کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید و مرغ را داخل ماهیتابه بریزید و تا وقتی که آب مرغ کشیده شود بپزید. در زمانی که مرغ میپزد پوست سیب زمینی را بکنید و از وسط نصف کنید. داخل سیب زمینی ها را خالی کنید. در این زمان پیاز و سیر و فلفل های خرد شده را به مرغ اضافه کنید و به پخت ادامه دهید. در آخر ادویه ها را اضافه کنید هم بزنید و اجاق را خاموش کنید. سیب زمینی ها را داخل ماهیتابه با روغن داغ کمی سرخ کنید و سپس داخل ظرف مناسب فر بچینید. مواد مخلوط مرغ را به مقدار یکسان داخل سیب زمینی ها بریزید. رب را در 1 لیوان آب حل کنید و داخل ظرف فر بریزید. در فر 180 درجه تا وقتی که روی مواد کمی سرخ شود بپزید. سپس روی مواد پنیر پیتزا ورقه ای بذارید و مجدد در فر بذارید. وقتی پنیر آب شد آماده خوردن است.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#دلمه_سیب_زمینی

از:
bera.tatlidunyasi Hayırlı akşamlarrrr🌺🌺🌺🌺
Dolma sevmeyen yoktur herhalde patates dolması en sevdiğimiz bizim🥰yanında bir çorba bir salata 👌🏻👌🏻👌🏻
bugün YouTube kanalıma yükledim ana sayfamdaki youtube yazan linki tıklayarak ayrıntılı ve sesli izleyebilirsiniz.
🥰🥰Malzeme listesi şöyle
Patates dolması
4 büyük boy patates ortadan ikiye kestim 8 tane oldular
1 ortaboy soğan
150 gr kadar dana kıyma
Yarım çay bardağı kadar pirinç
Biraz kıyılmış maydonoz
Tuz karabiber damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı kadar zeytin yağı
Biber ve domates salçası 1 er tatlı kaşığı kadar
👉🏻üzeri için domates biber 👉🏻sosu için
1,5 su bardağı kadar su
1 tatlı kaşığı kadar salça
Tuz karabiber bir iki yemek kaşığı zeytinyağı

دلمه سیب زمینی

مواد لازم:
💜4 عدد سیب زمینی بزرگ
💜1 عدد پیاز متوسط
💜حدود 150 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
💜نصف استکان برنج
💜کمی جعفری خرد شده
💜نمک ، فلفل سیاه ، ادویه های دیگر طبق ذائقه خودتان میتوانید اضافه کنید
💜1 قاشق غذاخوری کره
💜حدود 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜رب فلفل و رب گوجه فرنگی از هر کدام 1 قاشق مرباخوری
💜گوجه فرنگی و فلفل برای روی دلمه

برای سس:
💜حدود 1.5 لیوان آب
💜حدود 1 قاشق مرباخوری رب
💜نمک ، فلفل سیاه و یک ، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه:
پوست سیب زمینی را بکنید و از وسط نصف کنید و بشویید اگر سیب زمینی شما کوچک است نیاز به نصف کردن نیست. داخل سیب زمینی را خالی کنید قسمتهایی که بیرون می آورید را بیرون نریزید میتوانید برای درست کردن چوربا استفاده کنید.
مواد داخل را آماده کنید پیاز خرد شده ، گوشت چرخ کرده، نصف استکان برنج (از قبل خیس کنید) ، جعفری ، رب فلفل و گوجه ، کره ، روغن زیتون ، نمک و ادویه های دلخواه را اضافه کنید و ورز بدید. سیب زمینی ها را با مواد آماده شده پر کنید چون برنج ها خام است موقع پخت حجم مواد زیاد میشود خیلی پر نکنید کمی سرخالی بماند. سپس روی مواد گوجه فرنگی و فلفل بذارید و داخل قابلمه بچینید. مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید مقدار آب حدودی گفته شده ، به اندازه ای باشد که از نصف سیب زمینی ها رد نشود چون اگر داخل آب زیاد بپزد خوشمزه نمیشود. سس را کمی روی سیب زمینی ها و داخل ظرف بریزید و روی اجاق حدود 25_20 دقیقه روی اجاق بپزید سپس در قابلمه را بردارید و حدود 20 دقیقه داخل فر بپزید.(درجه 200) بعد زا پخت داخل ظرف سرو بچینید و سس باقیمانده را روی دلمه ها بریزید و سرو کنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات