غذاهای ترکیه
28.7K subscribers
9.34K photos
3.49K videos
71 files
1.98K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_لئوپار (#کیک_پلنگی)

از:
nefisyemektarifleri
Muhteşem deseniyle leopar kek tarifimiz 😍❤️😘👍🏻🐆🐆🐆😜#nefisyemektarifleri #hayatikolaylastirir #koroplast 👏🏻👏🏻👏🏻Malzemeler;

3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
2,5 su bardağı un
Kakao
Hazırlanışı;

Kek hamuru için yumurta ve şekeri derince bir kaba alarak, karışımı köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Daha sonra süt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave ederek tekrar çırpalım.

İki ayrı kase alarak birine 4 yemek kaşığı, diğerine ise 6 yemek kaşığı kek hamurundan aktaralım. 4 kaşık kek hamuruna 1 tatlı kaşığı kakao ekleyip karıştıralım. 6 yemek kaşığı kek hamuruna ise 1,5 yemek kaşığı kakao ekleyerek karıştıralım. Açık renkli olan kek hamuruna yarım tatlı kaşığı un ekleyelim. Koyu renk kek hamuruna 1 yemek kaşığı süt ekleyelim. Sade olan kek hamuruna ise 2,5 yemek kaşığı un ekleyip güzelce karıştıralım. Burada önemli olan hamurların kıvamları eşit olması.

Hazırladığımız kek hamurlarını ayrı ayrı çift kilitli poşetlere alarak ağızlarının akmaması için kilitleyelim. Poşetlerin yardımı ile istediğiniz şekilde kolayca şekil verebilirsiniz. Hamur poşetlerinin uç kısmını makas yardımı ile keselim.

Keki kalıptan kolayca çıkartabilmek için yanmayan, yapışmayan pişirme kağıdı ile kapladığımız baton kalıbının tabanına az miktarda sade hamurdan dökerek yayalım. Üzerine koyu kakaolu kek hamuru ile iki tane çizgi yapalım. Kakaolu hamurun üzerine gelecek şekilde açık renk kakaolu kek hamurundan ince bir çizgi halinde dökelim. Üzerlerine tekrar koyu renk kakaolu kek hamurundan dökelim ve ince bir kat sade kek hamuru ile kapatalım. Hamurunuz bitinceye kadar benzer şekillerde çizgiler oluşturalım. Kalıbımızı sarsmadan fırına yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında keki pişirelim. Fırından çıkan keki soğuduktan sonra kek kalıbından çıkartalım. Pişirme kağıdı sayesinde, kekinizin şekli bozulmadan, kaba yapışmadan kolayca çıkara bilirsiniz. Dilimledikten sonra kekiniz servise hazır.

ترجمه از:
@mina_alzs

کیک لئوپار (کیک پلنگی)

مواد لازم:
💜 3 عدد تخم مرغ
💜 1 لیوان شیر (لیوان یا پیمانه قنادی)
💜 1 لیوان شکر
💜 1 لیوان روغن مایع
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 2.5 لیوان آرد
💜 پودر کاکائو

طرز تهیه:
برای مایه کیک تخم مرغ و شکر را داخل ظرف گودی ریخته، تا وقتی کف کند هم بزنید. سپس شیر، روغن مایع، بکینگ پودر، وانیل، و آرد را اضافه کرده دوباره هم بزنید.
دو کاسه جدا برداشته، داخل یکی 4 قاشق غذاخوری، داخل دیگری 6 قاشق غذاخوری از مایه کیک را بریزید. داخل 4 قاشق مایه کیک 1 قاشق مرباخوری پودرکاکائو ریخته هم بزنید. داخل 6 قاشق غذاخوری مایه کیک 1.5 قاشق غذاخوری پودرکاکائو اضافه کرده هم بزنید. داخل مایه کیک رنگ روشن، نصف قاشق مرباخوری آرد اضافه کنید. داخل مایه کیک رنگ تیره 1 قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید. به مایه کیک ساده 2.5 قاشق غذاخوری آرد بریزید و خوب هم بزنید. آنچه در اینجا مهم است یکسان بودن قوام مایه کیک ها است.
مایه کیک های حاضر شده را جدا جدا داخل کیسه های زیپدار بریزید، برای جلوگیری از سرریز شدن مایه کیک ها در آنها را ببندید. به کمک کیسه ها، به راحتی میتوانید به شکل دلخواهتان شکل بدید. با قیچی قسمت نوک کیسه ها را ببرید.
برای اینکه کیک را به راحتی از قالب خارج کنید، با کاغذ روغنی قالب کیک مستطیلی را بپوشانید، مقدار کمی از مایه ساده را روی آن بریزید و پهن کنید. روی آن با مایه کیک کاکائویی تیره دو عدد خط بکشید. از مایه کیک کاکائویی رنگ روشن بصورت خط نازکی روی خمیر کیک کاکائویی بریزید. روی آنها دوباره از مایه کیک کاکائویی رنگ تیره بریزید و با یک لایه نازک از مایه کیک ساده بپوشانید. تا زمانیکه مایه کیک تمام شود خطهای مشابهی درست کنید. قالب را بدون اینکه زیاد تکان دهید داخل فر قرار دهید.
کیک را داخل فر 160 درجه از قبل گرم شده بپزید.(با خلال دندان پخت کیک را تست کنید)کیک از فر خارج شده را بعد از سرد شدن از قالب کیک خارج کنید. به کمک کاغذ روغنی، بدون خراب شدن شکل کیک، بدون چسبیدن به ظرف به راحتی میتوانید خارج کنید. بعد از برش، کیک برای سرو حاضر است. نوش جان.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_پلنگی

از:
masmavi3_mutfakta
Hava Atma Potensiyeli Yüksek Leopar Kek Tarifi jet hiziyla yaziliyor efenim🔝
Keyifli Aksamlar Dilerim 💙
.
.
Denemeden ِnce Detayli anlattigim YOUTUBE'dan izlemenizi tavsiye ederim cok faydasi olucaktir
.
.
____________LEOPAR KEK___________

Fayfali Bilgiler:
Leopar Kek genelde mayali hamurdan ekmek tadinda yapilir,Fakat ben Mayasiz Bir Hamurdan Kek olarak uyarladim Sonuç Şahane oldu.
Bugün Sizlerle Paylaşmaktan çok mutluyum
En ِnemli püf noktasi Unu etap şeklinde eklemeniz videoda Tüm detaylari anlattim lütfen denemeden ِnce izleyiniz.
Pişme Süresine dikkat ediniz en az 65 dakika pismesi gerek.
Kekinizi Vanilyali Puding veya اikolata Sos dِkerek servis edebilirsiniz.
Sade olarakta Son derece Nefis bir Kek.
Yapicak Arkadaşlarıma Şimdiden Afiyet olsun🌷
.
Buyrun Malzemeler⤵️
Kullandigim ِlçü:250 ml su bardağı
🔹️3 Yumurta
🔹️125 gr Yumuşak Tereyağ
🔹️1 su bardağı Şeker
🔹️yarim su bardağı Süt
🔹️yarim su bardağı Siviyag
🔹️1 paket Vanilya
🔹️1 paket Kabartmatozu
🔹️Toplam 5 ile 5,5 su bardağı Un(lütfen dikkatli ekleyin)
🔹️5 tatli kaşığı Kakao
.
Pisme Süresi:
🔹️ضnceden ısınmış alt üst ayar 180°Fırında yaklaşık 1saat 20 dakika Pişicek (her firin farklidir pastanizin iç kisminin pismesi için yeterli süre en az 1 saat)

Kolay gelsin🌷

ترجمه👇👇👇
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

#کیک_پلنگی

کیک پلنگی
کیک پلنگی را معمولا با خمیر مایه دار و با طعم نان درست میکنند اما من از خمیر بدون خمیر مایه مثل کیک درست کردم و عالی شد.
اندازه لیوان استفاده شده :250 میلی (میتوانید از لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی استفاده کنید)

مواد لازم:
💜3 عدد تخم مرغ
💜125 گرم کره گرم شده در دمای اتاق
💜1 لیوان شکر
💜نصف لیوان شیر
💜نصف لیوان روغن مایع
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜حدود 5 الی 5.5 لیوان آرد (لطفا با کنترل اضافه کنید)
💜5 قاشق مرباخوری پودر کاکائو

طرز تهیه:
تخم مرغ ها ، کره ، شیر ، روغن مایع ، شکر ، وانیل و بکینگ پودر را داخل کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید میتوانید با همزن برقی یا مثل من با لیسک و زمان کوتاهی هم بزنید. سپس آرد را اضافه میکنید در این دستور مهم ترین نکته این است که آرد را در چند مرحله اضافه کنید یعنی ابتدا حدود 3.5 ، 4 لیوان آرد بریزید و و با لیسک یا همزن برقی به قوام کیک غلیظ برسانید. با همزن برقی حدود سه دقیقه به این قوام میرسد. از خمیر آماده شده یک چهارمش را داخل یک کاسه و یک چهارم دیگر را داخل کاسه دیگری بریزید(یعنی خمیر رو چهار قسمت در نظر میگیرید یک قسمت در یک کاسه ، یک قسمت در کاسه دیگر و بقیه داخل کاسه بزرگ میماند)در یکی از کاسه های کوچک 4 قاشق مرباخوری پودر کاکائو و در کاسه دیگر 1 قاشق مرباخوری پودر کاکائو بریزید. و به خمیر دیگر که در کاسه بزرگ است مجدد آرد اضافه کنید در این مرحله آرد را حتما با کنترل بریزید و با دست ورز بدید بزرگی تخم مرغ و شیر باعث میشود مقدار آرد متغیر شود. پس با کنترل بریزید تا خمیر نه خیلی سفت شود و نه خیلی نرم شود در حدی باشد که به دست نچسبد تمام است. خمیر های کاکائویی را را هم ورز بدید و اگر در حین ورز دادن خمیر به دست چسبید باز با کنترل آرد اضافه کنید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید.خمیر ساده را روی میز بذارید و شکل رول بدید و به 9 قسمت مساوی تقسیم کنید(لزومی ندارد حتما خیلی مساوی باشد) سپس هر تکه را با دست کمی شکل بیضی بدید و روی میز بذارید. خمیر کاکائویی پر رنگ را هم به 9 قسمت تقسیم کنید و آنها را هم شکل بیضی بدید و روی میز بچینید. خمیر کاکائویی کم رنگ را هم به این شکل به 9 قسمت تقسیم کنید. یک عدد خمیر ساده را روی میز به شکل رول بلند باز کنید و با دست باز کنید خمیر کاکائویی پر رنگ را هم ابتدا شکل رول بلند بدید و سپس کمی با دست پهن کنید یک عدد هم خمیر کم رنگ را به این شکل باز کنید. خمیر کم رنگ را روی خمیر ساده بذارید سپس خمیر پر رنگ را را روی خمیر کم رنگ بذارید و کمی با دست فشار بدید تا داخلش هوا نماند. سپس دو کناره کوتاه خمیر ساده را تا کنید و خمیر را رول کنید. تمام 9 خمیر را به این شکل آماده کنید. قالب لوف باریک و بلند را با مارگارین (یا کره) چرب کنید. کف قالب 3 عدد از خمیر های رول شده را بذارید سپس کمی با دست فشار بدید ، در حدی که کمی به هم بچسبند و بینشان هوا نماند کافی است. سپس خمیرهای بعدی را روی این خمیرها بذارید در فر 180 درجه حرارت از بالا و پایین (بدون فن) حدود 1 ساعت و 20 دقیقه بپزید(اگر فر شما حالت پایین و بالا به صورت همزمان را ندارد فقط شعله پایین را روشن کنید و چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید تا روی کیک هم سرخ شود) لطفا زود از فر خارج نکنید اگر دیدید که زود سرخ شد درجه فر را کم کنید. حداقل زمان پخت 1 ساعت و 10 دقیقه است . سپس از فر بیرون آورید و روی توری بذارید سرد شود. بعد از اینکه کاملا سرد شد برش بزنید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات