🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_بادمجان
از:
Cahide_sultan
Patlıcanlı börek
Patlıcanlı Börek
Malzemeler
6 adet yufka
Sos malzemeleri
2 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 su bardağına yakın zeytinyağı
İç malzemesi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
6 orta boy patlıcan
1 orta boy domates
Yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
arzuya göre biraz acı pulbiber
tuz
Patlıcanlı börek nasıl yapılır?
Öncelikle içi hazırlayın. Tencereye zeytinyağını koyup, küp doğranmış soğanı ve küçük doğranmış biberleri ilave edin. Soğan sararana kadar soteleyim. Patlıcanları küp küp doğrayıp ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp yumuşamasını sağlayın. 10 dakika sonra kapağı açıp biraz daha soteleyin. Küp doğranmış domatesi ilave edin. Domates saldığı suyu çekince, ocağın altını kapatın ince doğranmış maydanozu, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edin. Bir kenarda soğumaya bırakın. Diğer tarafta sos malzemelerini bir kapta karıştırın. Sos malzemelerinin daha iyi bütünleşmesi açısından el blenderı ile çekmenizi tavsiye ederim. Orta boy bir fırın tepsisini yağlayın bir yufkayı büzüştürerek serin. Üzerine 4 yemek kaşığı kadar sostan gezdirin. İkinci yufkayı serip yeniden 4 yemek kaşığı sos gezdirin. Üçüncü yufkaya sos sürmeyin. İç malzemesini üçüncü yufkanın her tarafına gelecek şekilde yerleştirin. dördüncü ve beşinci yufkaları da üst üste koyup yine sos gezdirin.
Son yufkayı serin. Kenar kısımlarını diğer yufkaların altına doğru katlayın. Kalan çok az sosa 1 yumurta kırıp karıştırın son yufkanın üzerine sürün. Bıçakla böreğin üzerine delikler açın. Susam ve çörekotu serpip 185 derecelik fırında pişmeye bırakın. Üzeri nar gibi kızarınca fırından alın.
Afiyet şifa olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک بادمجان
مواد لازم:
💜6 عدد یوفکا
برای سس:
💜2 لیوان ماست
💜2 عدد تخم مرغ
💜نزدیک 1 لیوان روغن زیتون
برای داخل بورک:
💜1 استکان روغن زیتون
💜1 عدد پیاز متوسط
💜1 عدد فلفل قرمز
💜2 عدد فلفل سبز
💜6 عدد بادمجان متوسط
💜1 عدد گوجه فرنگی متوسط
💜نصف بسته جعفری(حدود 15 ساقه)
💜2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜1 قاشق چای خوری زیره
💜فلفل قرمز پرک شده تند به دلخواه
💜نمک
طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل را آماده کنید. روغن زیتون را داخل قابلمه بریزید و پیاز نگینی خرد شده و فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید. تا وقتی که پیاز طلایی شود تفت بدید. بادمجان ها را مربع خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. در قابلمه را بذارید تا نرم شوند. 10 دقیقه بعد در قابلمه را بردارید و کمی هم تفت بدید. گوجه فرنگی مربع خرد شده را اضافه کنید وقتی آب گوجه فرنگی گرفته شد اجاق را خاموش کنید و جعفری ریز خرد شده ، زیره ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و کنار بذارید خنک شود. مواد سس را با همزن دستی بزنید تا خوب یکدست شود. سینی سایز متوسط را چرب کنید و یوفکا را به حالت چروک داخل سینی بذارید و حدود 4 قاشق غذاخوری از سس روی بورک پخش کنید. یوفکای دوم را بذارید و باز 4 قاشق سس بریزید یوفکای سوم را بذارید و سس نریزید و از مواد داخل روی یوفکای سوم بریزید. یوفکای چهارم و پنجم را روی هم بذارید و سس بریزید. یوفکای آخر را بذارید و کناره ها را زیر بقیه یوفکاها تا کنید. داخل سس باقیمانده 1 عدد تخم مرغ بشکنید و روی یوفکای آخر بزنید. با چاقو روی بورک را از چند جا سوراخ کنید. کنجد و سیاه دانه بپاشید و در فر 185 درجه بپزید. وقتی که روی بورک خوب سرخ شد از فر بیرون آورید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#بورک_بادمجان
از:
Cahide_sultan
Patlıcanlı börek
Patlıcanlı Börek
Malzemeler
6 adet yufka
Sos malzemeleri
2 su bardağı yoğurt
2 yumurta
1 su bardağına yakın zeytinyağı
İç malzemesi
1 çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
6 orta boy patlıcan
1 orta boy domates
Yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
arzuya göre biraz acı pulbiber
tuz
Patlıcanlı börek nasıl yapılır?
Öncelikle içi hazırlayın. Tencereye zeytinyağını koyup, küp doğranmış soğanı ve küçük doğranmış biberleri ilave edin. Soğan sararana kadar soteleyim. Patlıcanları küp küp doğrayıp ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp yumuşamasını sağlayın. 10 dakika sonra kapağı açıp biraz daha soteleyin. Küp doğranmış domatesi ilave edin. Domates saldığı suyu çekince, ocağın altını kapatın ince doğranmış maydanozu, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edin. Bir kenarda soğumaya bırakın. Diğer tarafta sos malzemelerini bir kapta karıştırın. Sos malzemelerinin daha iyi bütünleşmesi açısından el blenderı ile çekmenizi tavsiye ederim. Orta boy bir fırın tepsisini yağlayın bir yufkayı büzüştürerek serin. Üzerine 4 yemek kaşığı kadar sostan gezdirin. İkinci yufkayı serip yeniden 4 yemek kaşığı sos gezdirin. Üçüncü yufkaya sos sürmeyin. İç malzemesini üçüncü yufkanın her tarafına gelecek şekilde yerleştirin. dördüncü ve beşinci yufkaları da üst üste koyup yine sos gezdirin.
Son yufkayı serin. Kenar kısımlarını diğer yufkaların altına doğru katlayın. Kalan çok az sosa 1 yumurta kırıp karıştırın son yufkanın üzerine sürün. Bıçakla böreğin üzerine delikler açın. Susam ve çörekotu serpip 185 derecelik fırında pişmeye bırakın. Üzeri nar gibi kızarınca fırından alın.
Afiyet şifa olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک بادمجان
مواد لازم:
💜6 عدد یوفکا
برای سس:
💜2 لیوان ماست
💜2 عدد تخم مرغ
💜نزدیک 1 لیوان روغن زیتون
برای داخل بورک:
💜1 استکان روغن زیتون
💜1 عدد پیاز متوسط
💜1 عدد فلفل قرمز
💜2 عدد فلفل سبز
💜6 عدد بادمجان متوسط
💜1 عدد گوجه فرنگی متوسط
💜نصف بسته جعفری(حدود 15 ساقه)
💜2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
💜1 قاشق چای خوری زیره
💜فلفل قرمز پرک شده تند به دلخواه
💜نمک
طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل را آماده کنید. روغن زیتون را داخل قابلمه بریزید و پیاز نگینی خرد شده و فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید. تا وقتی که پیاز طلایی شود تفت بدید. بادمجان ها را مربع خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. در قابلمه را بذارید تا نرم شوند. 10 دقیقه بعد در قابلمه را بردارید و کمی هم تفت بدید. گوجه فرنگی مربع خرد شده را اضافه کنید وقتی آب گوجه فرنگی گرفته شد اجاق را خاموش کنید و جعفری ریز خرد شده ، زیره ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و کنار بذارید خنک شود. مواد سس را با همزن دستی بزنید تا خوب یکدست شود. سینی سایز متوسط را چرب کنید و یوفکا را به حالت چروک داخل سینی بذارید و حدود 4 قاشق غذاخوری از سس روی بورک پخش کنید. یوفکای دوم را بذارید و باز 4 قاشق سس بریزید یوفکای سوم را بذارید و سس نریزید و از مواد داخل روی یوفکای سوم بریزید. یوفکای چهارم و پنجم را روی هم بذارید و سس بریزید. یوفکای آخر را بذارید و کناره ها را زیر بقیه یوفکاها تا کنید. داخل سس باقیمانده 1 عدد تخم مرغ بشکنید و روی یوفکای آخر بزنید. با چاقو روی بورک را از چند جا سوراخ کنید. کنجد و سیاه دانه بپاشید و در فر 185 درجه بپزید. وقتی که روی بورک خوب سرخ شد از فر بیرون آورید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_بوشناک_با_یوفکا
از:
neff_el
Nar gibi kızarmış böreklerim var bu akşam sizlere 😍👌🏻 tadına bakan el açması sanıyor 🤭 veeee yine pratik bir tarif ile , YouTube neffel kanalımda sesli ve detaylı olarak paylaştım 💕 profilimdeki mavi linke tıklayarak ulaşabilirsiniz mutlaka izleyin 🤗
YUFKADAN BOŞNAK BÖREĞİ
Malzemeler;
3 adet yufka
İç harcı için ;
3 adet haşlanmış patates
Yarım çay b. Sıvıyağ
150 gr kıyma
1 adet soğan
1 er tatlı k. Domates ve biber salçası
Tuz , karabiber
Sosu için:
1 adet yumurta
1 çay b. Süt
Yarım çay b. Sıvıyağ
Yapılışı: geniş bir tavada kıyma kavrulur , küçük doğranmış soğan ilave edilir . Saçalar ve baharatlar ilave edilir . En son haşlanmış ezilmiş patates konur güzelce karıştırılır . Sos malzemeleri bir kapta karıştırılır, yufkalar ikiye ayrılır bi tanesi serilir fırça yardımıyla sos sürülür . Uzun tarafa videodaki gibi iç harç konur . Uzunca rulo yapılır. Tereyağ sürülmüş fırın kabına şeritler halinde dizilir . Kalan sos yine fırça yardımıyla üzenine sürülür istenirse biraz susam serpilir . Önceden ısıtılmış 180 C altı ve üzeri kızarsan dek pişirilir. Afiyet olsun ❤️ yapan arkadaşlarımızdan yorum bekliyoruz
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک بوشناک با یوفکا
مواد لازم:
💜 3 عدد یوفکا
برای داخل بورک:
💜 3 عدد سیب زمینی آب پز شده
💜 نصف استکان روغن مایع
💜 150 گرم گوشت چرخ کرده
💜 1 عدد پیاز
💜رب گوجه فرنگی و رب فلفل از هر کدام 1 قاشق مرباخوری
💜نمک ، فلفل سیاه
برای سس:
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 1 استکان شیر
💜 نصف استکان روغن مایع
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه بزرگی تفت بدید ، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید. سپس ادویه ها و رب ها را اضافه کنید و هم بزنید و اجاق را خاموش کنید. سیب زمینی آب پز شده و له شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و هم بزنید.
مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. یوفکا ها را به دو قسمت تقسیم کنید. یکی را روی میز باز کنید و سس را با فرچه روی تمام قسمتهای یوفکا بمالید. مثل فیلم از مواد داخل در قسمت بلند یوفکا بذارید و رول کنید. کف سینی فر کره بمالید و یوفکای رول شده را داخل سینی بذارید .میتوانید مثل فیلم بذارید و یا به شکل حلزونی از مرکز قالب بذارید و دور خودش بپیچید. به این ترتیب سینی فر را پر کنید. سس باقیمانده را با فرچه روی بورک بمالید میتوانید به دلخواه کمی کنجد بپاشید. در فر 180 درجه تا وقتی که زیر و روی بورک سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#بورک_بوشناک_با_یوفکا
از:
neff_el
Nar gibi kızarmış böreklerim var bu akşam sizlere 😍👌🏻 tadına bakan el açması sanıyor 🤭 veeee yine pratik bir tarif ile , YouTube neffel kanalımda sesli ve detaylı olarak paylaştım 💕 profilimdeki mavi linke tıklayarak ulaşabilirsiniz mutlaka izleyin 🤗
YUFKADAN BOŞNAK BÖREĞİ
Malzemeler;
3 adet yufka
İç harcı için ;
3 adet haşlanmış patates
Yarım çay b. Sıvıyağ
150 gr kıyma
1 adet soğan
1 er tatlı k. Domates ve biber salçası
Tuz , karabiber
Sosu için:
1 adet yumurta
1 çay b. Süt
Yarım çay b. Sıvıyağ
Yapılışı: geniş bir tavada kıyma kavrulur , küçük doğranmış soğan ilave edilir . Saçalar ve baharatlar ilave edilir . En son haşlanmış ezilmiş patates konur güzelce karıştırılır . Sos malzemeleri bir kapta karıştırılır, yufkalar ikiye ayrılır bi tanesi serilir fırça yardımıyla sos sürülür . Uzun tarafa videodaki gibi iç harç konur . Uzunca rulo yapılır. Tereyağ sürülmüş fırın kabına şeritler halinde dizilir . Kalan sos yine fırça yardımıyla üzenine sürülür istenirse biraz susam serpilir . Önceden ısıtılmış 180 C altı ve üzeri kızarsan dek pişirilir. Afiyet olsun ❤️ yapan arkadaşlarımızdan yorum bekliyoruz
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک بوشناک با یوفکا
مواد لازم:
💜 3 عدد یوفکا
برای داخل بورک:
💜 3 عدد سیب زمینی آب پز شده
💜 نصف استکان روغن مایع
💜 150 گرم گوشت چرخ کرده
💜 1 عدد پیاز
💜رب گوجه فرنگی و رب فلفل از هر کدام 1 قاشق مرباخوری
💜نمک ، فلفل سیاه
برای سس:
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 1 استکان شیر
💜 نصف استکان روغن مایع
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه بزرگی تفت بدید ، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید. سپس ادویه ها و رب ها را اضافه کنید و هم بزنید و اجاق را خاموش کنید. سیب زمینی آب پز شده و له شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و هم بزنید.
مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. یوفکا ها را به دو قسمت تقسیم کنید. یکی را روی میز باز کنید و سس را با فرچه روی تمام قسمتهای یوفکا بمالید. مثل فیلم از مواد داخل در قسمت بلند یوفکا بذارید و رول کنید. کف سینی فر کره بمالید و یوفکای رول شده را داخل سینی بذارید .میتوانید مثل فیلم بذارید و یا به شکل حلزونی از مرکز قالب بذارید و دور خودش بپیچید. به این ترتیب سینی فر را پر کنید. سس باقیمانده را با فرچه روی بورک بمالید میتوانید به دلخواه کمی کنجد بپاشید. در فر 180 درجه تا وقتی که زیر و روی بورک سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍2