🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_شیرین_شکلاتی
#نان_بریوش
از:
haticemazi
Merhaba arkadaslar😍Bugün Youtube kanalimda paylastigim Fransizlarin meshur #brioche ekmeginin tarifini burayada ekliyorum.Inanilmaz lezzetli oluyor.Hamuru yogurun istediginiz gibi sekil verip pisirebilirsiniz.Hatta sade yapin recel cikolataylada yeniliyor.Bizim evde en cok icine damla cikolata koydugumda yenir.Detayli tarifin videosu Youtubedeki kanalimda var izliyebilirsiniz.#haticemazihamurisi
#haticemazikahvalti
Çikolatalı Tatlı Ekmek Tarifi ve Malzemeler
Yarım kilo un
1 su bardağı ılık süt (250ml)
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı(70gr)
Yarım paket yas maya (ya da 1paket kuru maya)
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı olarakta şekil verirken damla çikolata koyun
Hazırlanışı :
Küçük bir tasa maya ve 2 tatlı kaşığı şeker azıcıkta ilik sütümüzden koyup karıştırın. Unu yoğurma kabına dökün ortasını da açalım ve mayayı dökün. Hafif undan serpin üstüne ve kabın üzerini bezle örtün 10 dk. bekleyelim. Ardından tereyağı hariç diğer malzemelerin hepsini ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanınca tereyağın yarısını koyun yoğurun kalan yağıda koyun ve iyice yoguralim. Hamur hafif ele yapışır sorun değil pürüzsüz olması ve iyi yoğrulması Şart. Üstünü örtün 1 saat ılık ortamda mayalansın.
Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Merdaneyle açın arasına çikolata koyun rulo yapın. Tepsiye aralıklarla dizelim. Üstünü örtün tepside 45 dk. mayalansın.
1 tane yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt koyun ve karıştırıp fırçayla dikkatlice sürün.
200 derecedeki ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dk. pişirin. Altı üstü kızardı mı olmuştur.
Ilıyınca yiyebilirsiniz. Hamurun lezzeti kıvamı mükemmeldir.
İsterseniz hamuru tek örgü yapın tepsiye koyun ve pişirin. Sonra dilimleyip öyle yersiniz. Ya da küçük ekmek gibi yuvarlak şekil verin. Yani her türlü olur. Sade yapılınca reçel balla yersiniz. Çok lezzetlidir. Fransa’da çok meşhurdur her yerde satılır ve yapılır.
Afiyet olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
نان شکلاتی شیرین
نان بریوش
مواد لازم:
💜 نیم کیلو آرد
💜 1 لیوان شیر ولرم (250 میلی لیتر)
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 2 قاشق غذاخوری کره (70 گرم)
💜 نصف پاکت خمیر مایه خیس (و یا 1 پاکت خمیر مایه خشک معادل 1 قاشق غذاخوری)
💜 5 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 قاشق چایخوری نمک
💜 در صورت دلخواه موقع شکل دادن چیپس شکلات بگذارید.
طرز تهیه:
داخل کاسه کوچکی خمیرمایه را خرد کنید و 2 قاشق مرباخوری شکر و مقدار کمی شیر ولرم را ریخته هم بزنید تا خمیر و شکر حل شود. آرد الک کرده را داخل ظرف بریزید، وسط آن را باز کنید و خمیر مایه را وسط آرد بریزید. کمی از آرد را روی آن بپاشید و روی ظرف را با پارچه تمیز بپوشانید و 10 دقیقه منتظر بمانید. سپس تمام مواد بجز کره را اضافه کرده و شروع به ورز دادن کنید. وقتی خمیر یکدست شد نصف کره را اضافه کنید ورز دهید. سپس بقیه کره را هم ریخته و خوب ورز دهید. خمیر کمی به دست میچسبد مشکلی ندارد آرد اضافی نریزید، یکدست شدن و خوب ورز دادن آن مهم است. خمیر را داخل ظرف دیگری بذارید و روی آن را بپوشانید. 1 ساعت در دمای معتدل استراحت بدید. سپس روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر را روی میز بذارید کمی ورز بدید و به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید.
ابتدا خمیر را کمی با دست باز کنید و از دو طرف سمت و راست تا کنید کمی بکشید و دوباره از بالا و پایین تا کنید و کمی روی میز آرد بپاشید و خمیر را روی میز با وردنه باز کنید وسط آن شکلات بگذارید و رول کنید. داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید. روی آن را با سلفون بپوشانید و 45 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. 1 قاشق غذاخوری شیر را در 1 عدد زرده تخم مرغ بریزید و هم زده و با دقت به وسیله فرچه روی خمیر بمالید.
داخل فر 200 درجه حدود 20_25 دقیقه بپزید. وقتی زیر و روی آن سرخ شود یعنی پخته است.
وقتی ولرم شد میتوانید میل بفرمایید. طعم خمیر و قوام آن فوق العاده است.
درصورت دلخواه میتوانید خمیر را ببافید روی سینی بگذارید و بپزید. سپس برش داده میل بفرمایید. و یا شبیه نان گرد کوچک شکل دهید. یعنی به هر شکلی میشود. اگر ساده درست کنید با عسل و مربا میتوانید بخورید. خیلی لذیذ است. در فرانسه خیلی معروف است و همه جا درست میکنند و میفروشند.
نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#نان_شیرین_شکلاتی
#نان_بریوش
از:
haticemazi
Merhaba arkadaslar😍Bugün Youtube kanalimda paylastigim Fransizlarin meshur #brioche ekmeginin tarifini burayada ekliyorum.Inanilmaz lezzetli oluyor.Hamuru yogurun istediginiz gibi sekil verip pisirebilirsiniz.Hatta sade yapin recel cikolataylada yeniliyor.Bizim evde en cok icine damla cikolata koydugumda yenir.Detayli tarifin videosu Youtubedeki kanalimda var izliyebilirsiniz.#haticemazihamurisi
#haticemazikahvalti
Çikolatalı Tatlı Ekmek Tarifi ve Malzemeler
Yarım kilo un
1 su bardağı ılık süt (250ml)
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı(70gr)
Yarım paket yas maya (ya da 1paket kuru maya)
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı olarakta şekil verirken damla çikolata koyun
Hazırlanışı :
Küçük bir tasa maya ve 2 tatlı kaşığı şeker azıcıkta ilik sütümüzden koyup karıştırın. Unu yoğurma kabına dökün ortasını da açalım ve mayayı dökün. Hafif undan serpin üstüne ve kabın üzerini bezle örtün 10 dk. bekleyelim. Ardından tereyağı hariç diğer malzemelerin hepsini ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanınca tereyağın yarısını koyun yoğurun kalan yağıda koyun ve iyice yoguralim. Hamur hafif ele yapışır sorun değil pürüzsüz olması ve iyi yoğrulması Şart. Üstünü örtün 1 saat ılık ortamda mayalansın.
Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Merdaneyle açın arasına çikolata koyun rulo yapın. Tepsiye aralıklarla dizelim. Üstünü örtün tepside 45 dk. mayalansın.
1 tane yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt koyun ve karıştırıp fırçayla dikkatlice sürün.
200 derecedeki ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dk. pişirin. Altı üstü kızardı mı olmuştur.
Ilıyınca yiyebilirsiniz. Hamurun lezzeti kıvamı mükemmeldir.
İsterseniz hamuru tek örgü yapın tepsiye koyun ve pişirin. Sonra dilimleyip öyle yersiniz. Ya da küçük ekmek gibi yuvarlak şekil verin. Yani her türlü olur. Sade yapılınca reçel balla yersiniz. Çok lezzetlidir. Fransa’da çok meşhurdur her yerde satılır ve yapılır.
Afiyet olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
نان شکلاتی شیرین
نان بریوش
مواد لازم:
💜 نیم کیلو آرد
💜 1 لیوان شیر ولرم (250 میلی لیتر)
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 2 قاشق غذاخوری کره (70 گرم)
💜 نصف پاکت خمیر مایه خیس (و یا 1 پاکت خمیر مایه خشک معادل 1 قاشق غذاخوری)
💜 5 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 قاشق چایخوری نمک
💜 در صورت دلخواه موقع شکل دادن چیپس شکلات بگذارید.
طرز تهیه:
داخل کاسه کوچکی خمیرمایه را خرد کنید و 2 قاشق مرباخوری شکر و مقدار کمی شیر ولرم را ریخته هم بزنید تا خمیر و شکر حل شود. آرد الک کرده را داخل ظرف بریزید، وسط آن را باز کنید و خمیر مایه را وسط آرد بریزید. کمی از آرد را روی آن بپاشید و روی ظرف را با پارچه تمیز بپوشانید و 10 دقیقه منتظر بمانید. سپس تمام مواد بجز کره را اضافه کرده و شروع به ورز دادن کنید. وقتی خمیر یکدست شد نصف کره را اضافه کنید ورز دهید. سپس بقیه کره را هم ریخته و خوب ورز دهید. خمیر کمی به دست میچسبد مشکلی ندارد آرد اضافی نریزید، یکدست شدن و خوب ورز دادن آن مهم است. خمیر را داخل ظرف دیگری بذارید و روی آن را بپوشانید. 1 ساعت در دمای معتدل استراحت بدید. سپس روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر را روی میز بذارید کمی ورز بدید و به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید.
ابتدا خمیر را کمی با دست باز کنید و از دو طرف سمت و راست تا کنید کمی بکشید و دوباره از بالا و پایین تا کنید و کمی روی میز آرد بپاشید و خمیر را روی میز با وردنه باز کنید وسط آن شکلات بگذارید و رول کنید. داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید با فاصله بچینید. روی آن را با سلفون بپوشانید و 45 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. 1 قاشق غذاخوری شیر را در 1 عدد زرده تخم مرغ بریزید و هم زده و با دقت به وسیله فرچه روی خمیر بمالید.
داخل فر 200 درجه حدود 20_25 دقیقه بپزید. وقتی زیر و روی آن سرخ شود یعنی پخته است.
وقتی ولرم شد میتوانید میل بفرمایید. طعم خمیر و قوام آن فوق العاده است.
درصورت دلخواه میتوانید خمیر را ببافید روی سینی بگذارید و بپزید. سپس برش داده میل بفرمایید. و یا شبیه نان گرد کوچک شکل دهید. یعنی به هر شکلی میشود. اگر ساده درست کنید با عسل و مربا میتوانید بخورید. خیلی لذیذ است. در فرانسه خیلی معروف است و همه جا درست میکنند و میفروشند.
نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات