پوآجا لقمه ای
Credit : @bieliften  ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
5 و نیم الی 6 لیوان آرد
1 لیوان شیر
1 و نیم لیوان آب داغ
1 پاکت خمیر مایه خیس (42 گرم یا 1 قاشق غذاخوری خمیرمایه خشک)
1 لیوان روغن مایع
1 قاشق غذاخوری نمک
4 قاشق غذاخوری شکر
پنیر پیتزا برای داخل پوآچا (یا هر چیزی که دوست دارید)
3 عدد زرده تخم مرغ برای روی پوآچا (سفیده برای داخل خمیر)

طرز تهیه:
خمیر مایه ، شکر ، آب و شیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (خمیر مایه خیس و خمیرمایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اما خمیر مایه خشک معمولی را ابتدا همراه یک قاشق شکر داخل آب ولرم بریزید کمی هم بزنید و حدود 10 دقیقه استراحت دهید تا کف کند سپس بقیه شکر و بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید) روغن مایع و سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. سپس نمک و آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر به دست بچسبد. موقع شکل دادن هم برای اینکه به دست نچسبد مدام دستتان را چرب کنید. روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید. سپس به شکل چانه های کوچک شکل دهید و داخل سینی بچینید روی پوآچا زرده تخم مرغ بمالید و نیم ساعت هم داخل فر خاموش بذارید و در فر‌را باز نکنید. سپس با حرارت 170 درجه حدود 35_30 دقیقه بپزید.

#پوآچا #پوآچا_لقمه_ای

@Turkyemekler