🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#لانه_بلبل_دروغی

از:
Yemek_askim
YALANCI BÜLBÜL YUVASI
1paket tereyağı
1 yumurta (birinin sarısı dışına sürülecek)
1 fincan sıvıyağı
1paket kabartma tozu
4-4.5su bardağı un
İç harcı için
Ceviz ,tarçın şeker
Şurubu için
3 bardak şeker
4 bardak su
3_2 damla limon suyu
Öncelikle şurubumuzu hazırlıyoruz. Bunun için 3 su bardağı şeker ve 4su bardağı su .şeker eriyene kadar kaynatıp ardından 2-3damla limon suyu ilave edip 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
250 gram oda sıcaklığında tereyağı 1Türk kahve fincanı sıvıyağ 1adet yumurtanın akı ( sarısı dışına sürülecek) 1paket kabartma tozu ve aldığı kadar unu bir araya getirerek kulak memesi kıvamında bir hamur oluşturuyoruz. 20 dk buzdolabında dinlendiriyoruz .Hamuru merdane yardımıyla açıp su bardağı ile yuvarlaklar çıkarıyoruz. Taban olacak kadarını tepsiye dizip geri kalan yuvarlakların ortasını bir kapak yardımıyla daha küçük yuvarlaklar çıkarıyoruz .Tepsiye dizdiğimiz hamurların üzerine yumurta akı sürüp üzerine ortasını çıkardığımız hamurları yerleştiriyoruz .Yumurta sarısını sürüp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şurubumuzu ilave ediyoruz. şurubunu çektikten sonra boşluk kısımlara tarçınla karıştırdığımız fındığı ilave edip kremşanti ile süslüyoruz. (Hamurların arasına sürmek için ayrı bir yumurta akına ihtiyacımız var )
ترجمه از:
@mina_alzs
لانه بلبل دروغی
مواد لازم:
💜1پاکت کره(250 گرم)
💜1 عدد تخم مرغ(زرده برای رویش زده میشود)
💜1 فنجان روغن مایع(حدود 60 گرم)
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜4.5_4 لیوان آرد
مواد داخل:
💜گردو، دارچین ، شکر
برای شربت:
💜3 لیوان شکر
💜4 لیوان آب
💜3_2 قطره لیمو
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده میکنیم . آب و شکر را تا وقتی که شکر حل شود میجوشانیم آب لیمو را ریخته 15 دقیقه میجوشانیم و سپس کنار میذاریم خنک شود.
250 گرم کره به دمای، روغن مایع ، سفیده تخم مرغ ، بکینگ پودر و آرد به مقداری که نیاز دارد ریخته و ورز میدیم تا خمیر نرمی به دست بیاد(آرد کم کم و با کنترل ریخته شود) 20 دقیقه در یخچال میذاریم . سپس خمیر را با وردنه باز میکنیم با لیوان برش گرد میزنیم. به عنوان پایه تعدادی را در سینی میچینیم . و بقیه را با کمک قالب کوچک یا در بطری از وسط خمیر گردی های کوچک درمی آوریم . روی خمیر هایی که در سینی گذاشتیم سفیده تخم مرغ میزنیم و خمیر هایی که وسطش را درآورده ایم روی این خمیر های کامل میذاریم . زرده تخم مرغ میزنیم و در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود میپزیم .بعد از پخت وقتی از داغی اولیه افتاد شربت خنک را میریزیم . وقتی شربت را جذب کرد در قسمت‌های خالی مخلوط دارچین و گردو و شکر را میریزیم و با کرم شانتی (یا خامه قنادی) تزیین میکنیم . (برای لایه های وسط خمیر ها سفیده تخم مرغ جدا نیاز داریم یعنی یکی برای داخل خمیر یکی برای چسباندن دو خمیر )
🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸