با یک خمیر چهار مدل قرابیه یخچالی

Credit : @fatmagulkitchen  ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده ‌125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار

مواد لازم:
250 گرم کره هم دمای محیط
1 استکان روغن مایع (125 میلی)
2 لیوان پودر قند (280 گرم)
2 عدد تخم مرغ بزرگ
1 لیوان نشاسته (90 گرم ، ذرت یا گندم)
حدود 5 لیوان آرد( 550 گرم ، با کنترل اضافه کنید)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای‌خوری )
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر

موادی که به خمیر قرابیه اضافه میشود:
فندق ، پوست رنده شده پرتقال
پودر کاکائو ، گردو
شکلات خرد شده
پودر پسته

طرز تهیه:
کره در دمای اتاق نرم شود. پودر قند ، تخم مرغ و روغن مایع را به کره اضافه کنید و هم بزنید. نشاسته ، آرد ، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید وخوب ورز دهید. آرد را یکجا نریزید کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد خوب ورز دهید تا بعد از پخت ترک نخورد. خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و به هر خمیر هر چیزی که دوست دارید اضافه کنید و ورز بدید تا به خورد خمیر برود. هر خمیر را به شکل رول درآورید و با در سلفون بپیچید. 1 ساعت در فریزر نگه دارید سپس با چاقو برش بزنید. داخل سینی که کف آن کاغذروغنی پهن کردید بذارید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده 20 دقیقه بپزید. در فیلم نصف قرابیه ها در سینی گذاشته شده نصف دیگر در فریزر نگه داشته شده است. می‌توانید هر زمان که دوست داشتید از فریزر بیرون آورید کمی که نرم شده برش بزنید و داخل فر بپزید.

#قرابیه #قرابیه_یخچالی

@Turkyemekler