Credit :  @yemek_kelebegi ❤️
Dm for credit / removal plz

بقچه دبی

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار

مواد لازم:
2 عدد تخم نرغ
نصف استکان شکر
1 استکان شیر
نصف استکان آب
1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
2 لیوان آرد

برای داخل یقچه:
1 لیوان کادایف خشک
2 قاشق غذاخوری ارده (از قسمت علیظ)
2 قاشق غذاخوری کره پسته

برای روی بقچه:
شکلات

طرز تهیه:
مواد داخل را با هم‌مخلوط کنید.
برای کرپ تخم مرغ و شکر را هم بزنید بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید و مایه رقیقی به دست آورید.
از مایه کرپ داخل ماهیتابه نچسب بریزید و فقط یک طرف را بپزید. تمام مواد را به این شکل آماده کنید. مواد داخل بقچه را در قسمتی که نپخته بریزید و کناره ها را جمع کنید و شکل بقچه بدید.
برای روی بقچه پاکت شکلات را داخل آب داغ بذارید آب شود وقتی شکلات آب شد با 3 قاشق شیر مخلوط کنید و سس شکلاتی آماده شده را وسط بقچه بریزید و پودر پسته باشید. نوش جان

@Turkyemekler

نحوه جدا کردن استخوان ران

@Turkyemekler

Credit :  @nimetli_lezzetler ❤️
Dm for credit / removal plz

مینی کیک میل فوی

مواد لازم:
6 عدد خمیر میل فوی یا هزارلا مستطیل ( یا 12 عدد خمیر مربع)
430 میلی شیر
1 پاکت پودینگ وانیلی(110 گرم)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
2 قاشق غذاخوری شکر

برای روی خمیر:
1 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق مرباخوری روغن مایع

برای تزیین:
توت فرنگی ، بلوبری ، توت سیاه ، برگ نعناع ، پودر قند
(میتوانید از میوه های فصل استفاده کنید)

طرز تهیه:
خمیر میل فوی را از یخچال بیرون آورید نرم شود در این فاصله کرم را آماده کنید. روی بسته بندی پودینگ 500 میلی شیر نوشته شده است اما برای اینکه قوامش غلیظ شود 430 میلی شیر استفاده کنید. مقدار کمی از شیر را بردارید و پودینگ را به شیری که برداشته اید اضافه کنید و هم بزنید. شیر باقیمانده را روی اجاق بجوشانید مخلوط،شیر و پودینگ را به شیر جوشیده که همزمان هم می زنید اضافه کنید شکر و وانیل را هم اضافه کنید و 2_1 دقیقه هم بزنید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود.
خمیر میل فوی را از وسط ببرید یک تکه را بردارید و مثل فیلم برش زده شکل دهید. وسط خمیر را با چنگال سوراخ کنید و به کناره ها مخلوط زرده تخم مرغ و روغن مایع بمالید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. بعد از خنک شدن پودینگ را داخل قیف بریزید و یا با قاشق وسط خمیر میل فوی را پر کنید و به هر شکلی که دوست دارید تزیین کرده و سرو کنید.

@Turkyemekler

Credit : @sunum_agaci ❤️
Dm for credit / removal plz

بورک با راحت‌ترین روش
میتوانید شب آماده کنید و روز بعد بپزید

مواد لازم:
5 عدد یوفکا

برای سس:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان روغن مایع
1 و نیم لیوان شیر
1 شیشه سودا (آب معدنی گازدار ، 200 میلی)
1 قاشق چای خوری سرصاف نمک

برای داخل بورک:
پنیر
جعفری

طرز تهیه:
یوفکاها را رول کنید و به شکل نوارهای باریک ببرید و با دست از هم جدا کنید و داخل ظرفی بریزید. مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (اگر پنیری که استفاده می کنید شور است نمک سس را حذف کنید) ظرف بزرگ را کمی چرب کنید نصف یوفکاها را کف ظرف بریزید نصف سس را روی یوفکاها بریزید. پنیر و جعفری بپاشید. به دلخواه میتوانید کمی پنیر پیتزا بریزید. یوفکاهای باقیمانده را روی پنیر بریزید و تمام سس را بریزید. به این شکل حداقل یک ساعت در یخچال استراحت دهید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی خوب سرخ شود بپزید. نوش جان

@Turkyemekler

Credit : @rumeysamutfakta  ❤️
Dm for credit / removal plz

کاسه شکلات دبی

من برای 12 کاسه آماده کردم برای شما مواد را اندازه 8_6 کاسه میدم
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته

مواد لازم:
1 و نیم لیوان کادایف تفت داده شده (من کادایف خشک آماده استفاده کردم میتوانید کادایف نرم را با کمی کره تفت دهید)
150 گرم کره پسته (میتوانید یک شیشه کامل (200 گرم) استفاده کنید قوام مواد بستگی به خودتان دارد)

برای گاناش:
120 میلی خامه صبحانه
120 گرم شکلات شیری

برای کرم:
3 و نیم لیوان شیر (700 میلی)
نصف لیوان + 2 قاشق شکر (190 گرم)
2 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (قاشق آرد و نشاسته هر دو سرپر باشد)
1 عدد زرده تخم مرغ
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
100 میلی خامه صبحانه

طرز تهیه:
کادایف و کره پسته را با هم مخلوط کنید و داخل ظرف های مورد نظر بریزید. برای باز کردن قوامش میتوانید ارده اضافه کنید اما توصیه نمیکنم حتی اگر کم استفاده کنید به طعم پسته غالب می‌شود و شبیه دسر ارده می‌شود.
برای گاناش خامه را گرم کنید وقتی شروع به جوشیدن کرد شکلات را اضافه کنید و هم بزنید. وقتی شکلات حل شد اجاق را خاموش کنید. گاناش را روی کادایف بریزید و 4_3 ساعت در یخچال بذارید تا گاناش کاملا سفت شود. (اگر قبل از اینکه گاناش سفت شود کرم را بریزید با هم مخلوط میشوند)
برای کرم ، شیر ، آرد ، شکر ، زرده تخم مرغ و نشاسته را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق بذارید و مدام هم بزنید و بپزید. وقتی جوشید و قوامش غلیظ شد اجاق را خاموش کنید. وانیل را اضافه کنید و هم بزنید کمی که از داغی افتاد خامه(هم دمای محیط) را اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید و داخل ظرف ها بریزید و به دلخواه تزیین کنید. 1 ساعت در یخچال بذارید سپس سرو کنید.

@Turkyemekler

🌀توجه ❌توجه ❌

خانم های عزیز مشهدی و استانهای دیگه   😍😍


میتونین وسایل خونتون رو که قصد فروشش رو‌دارید
در گروه ما برای فروش اگهی بزارین😳🤩


گروهمون کلی خرید فروش انجام میشه  از دست ندید🥰

❌کلی وسایل داریم
مناسب جهیزیه با قیمت خیلی پایین حتما گروه چک‌کنید🥰👇

https://t.me/+YPwtR0V_JqRkZDM0

🟥🟥🟥

🛑 عزیزانم جنسنامون به دلیل نداشتن کارتن❌

💥 تعداد محدود تقاضا بالا قیمت مفت میدم

واقعا جنسامون تکه 👍👍
پیشنهاد من اینه که حتما عضو بشید😍👇

https://t.me/+YPwtR0V_JqRkZDM0

Credit : @eleskitche_n ❤️
Dm for credit / removal plz

بال سیخی در فر

مواد لازم برای مرینت کردن مرغ:
1 قاشق غذاخوری پر ماست
1 قاشق غذاخوری پر رب فلفل (شیرین و یا تند، اگر ندارید رب گوجه)
1 قاشق مرباخوری پر پودر فلفل قرمز شیرین
1 قاشق مرباخوری پر پول بیبر
1 قاشق غذاخوری عسل
1 قاشق غذاخوری روغن مایع

دیگر مواد:
1 کیلو بال مرغ
8_5 عدد سیخ چوبی

طرز تهیه:
تمام مواد مرینت را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. بال های مرغ را اضافه کنید و هم بزنید.
حداقل 30 دقیقه استراحت دهید.
سپس بال ها را به سیخ بکشید و داخل ظرف بچینید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده حدود 40_35 دقیقه بپزید.
20 دقیقه بعد بال های مرغ را داخل فر برگردانید.
نوش جان

@Turkyemekler

به نام خالق شاديها ❤️❤️
دورهمى و جشن آخرين روزهاى پاييز 🍁🍂

دوستاى گلم چند ساعتى ميخوايم شادى را در آغوش بگيريم و گذر كنيم از تمام نشدنى ها و خودمان را رها كنيم از محدوديت ها
غم بسيار است ولى شادى از ما دور نيست 😇

🔸 پنجشنبه ٢٢ آذر ماه
🔶 ساعت ١٧ الى ٢٢
🔶 سه نوع ميوه فصل
🔸چايى و شيرينى
🔶 همراه با شام


❌ ٤ ساعت شادى و نشاط همراه با DJ
❌ ظرفيت محدود ❌

هزينه با احترام ٥٣٠ تومان
براى ثبت نام به آيدى زير پيام بدين
@tourshadi
شماره كارت :
6219 8619 6134 3133
ريحانه كمايى

Credit : @chefburcinarda ❤️
Dm for credit / removal plz

تارت هویج

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
اندازه قالب 28 سانتی متر

مواد لازم برای خمیر:
400 گرم آرد (3 لیوان + 1 قاشق غذاخوری
190 گرم کره سرد
100 گرم پودر قند (4 قاشق غذاخوری)
60 میلی آب ( 6 قاشق غذاخوری)

آماده کردن خمیر خیلی راحت است. تمام مواد را داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید در 2 دقیقه خمیر آماده می‌شود. حالا خمیر را دو قسمت تقسیم کنید و کنار بذارید (میتوانید با دست هم ورز دهید)

مواد داخل تارت:
300 گرم هویج
نصف لیوان شکر
1 لیوان گردوی خرد شده
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق مرباخوری دارچین

هویج رنده شده و شکر را داخل ماهیتابه با حرارت کم تا وقتی که آب هویج کشیده شود بپزید. سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید در آخر گردو را اضافه کنید و هم بزنید و از روی اجاق بردارید.
یکی از خمیرها را با کمی آرد باز کنید و شکل دایره برش بزنید (با در قابلمه میشه اینکار رو انجام داد) خمیر را روی کاغذ روغنی بذارید و هویج پخته شده و سرد شده را روی خمیر بریزید (به جای هویج میتوانید از سیب ، کدو حلوایی و ... استفاده کنید)
حالا خمیر دوم را هم شکل دایره بدید (من خمیر را روی کف قالب تارت که آرد پاشیده بودم گذاشتم و شکل دادم شما میتوانید از تخته برش یا بشقاب صاف استفاده کنید) خمیر را مثل فیلم به 8 قسمت مساوی برش بزنید و شکل بدید و روی خمیر دیگر را بپوشانید کناره های خمیر را فشار دهید تا باز نشود. روی کناره های خمیر سفیده تخم مرغ بمالید و بادام پرک شده بریزید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی تارت کمی سرخ شود بپزید.(حدود 40_30 دقیقه بستگی به حرارت فر شما دارد) وقتی کاملا خنک شد روی قسمتهای خمیری پودر قند الک کنید. نوش جان

@Turkyemekler

Credit : @deniz_deniyor ❤️
Dm for credit / removal plz

پودینگ شکلاتی

مواد لازم:
500 میلی شیر
نصف پاکت خامه صبحانه (100 میلی)
6 قاشق غذاخوری شکر
3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
150 گرم شکلات تلخ

برای کف ظرف:
کیک کاکائویی
شیر

برای روی دسر:
150 گرم شکلات تلخ
پودر کاکائو

طرز تهیه:
شیر و خامه را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق با حرارت متوسط هم بزنید و گرم کنید. شکر ، نشاسته و پودر کاکائو را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشود وقتی جوشید شکلات را اضافه کنید و هم بزنید وقتی قوامش غلیظ شد از روی اجاق بردارید.
برش های کیک را داخل ظرف های سرو بذارید و با شیر خیس کنید. پودینگ آماده شده را روی کیک بریزید و کمی صبر کنید خنک شود.
شکلات آب شده به روش بنماری را روی پودینگ بریزید. 3_2 ساعت در یخچال نگه دارید.
زمان سرو پودر کاکائو بپاشید.
6 کاسه و اندازه کاسه ها 200 میلی هست
نوش جان

@Turkyemekler

Credit :  @pacikanin_mutfagi ❤️
Dm for credit / removal plz

بروانی

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار(لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید )

مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان کمی سرخالی شکر ( 160 گرم ، اگر شکر قهوه ای دارید نصف شکر قهوه ای استفاده کنید)
125 گرم کره
250 گرم شکلات تلخ
1 لیوان کمی سرخالی آرد (100 گرم)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 پنس نمک

بروانی بکینگ پودر ندارد

طرز تهیه:
کره را آب کنید سپس از روی اجاق بردارید شکلات را به کره اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود و کنار بذارید تا خنک شود. تخم‌ مرغ و شکر را چند دقیقه هم بزنید، مخلوط کره و شکلات سرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. بقیه مواد هم اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید. اگر دوست دارید میتوانید دو قاشق چیپس شکلات به مایه کیک اضافه کنید. شکلات سفید ، آلبالو ، تمشک ، گردو و یا هر چیزی مثل اینها که طعم های متفاوت به دست آورید. قالب کوچک حدود 22_20 سانت استفاده کنید. قالب را چرب کنید و کاغذ روغنی بذارید و مایه کیک را بریزید. نکته مهم اینجاست که فر بدون فن حرارت بالا و پایین با درجه 150 از قبل گرم شود. کیک را داخل فر بذارید. چون با حرارت کم میپزد روی کیک پوسته نازکی می بندد. حدود 30 دقیقه بپزید. میتوانید با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید. (داخل براونی خیس است و اگر زمان پخت زیاد شود مثل کیک میشود) بعد از بیرون آوردن از فر وقتی دمای اولیه کیک خارج شد می‌توانید سرو کنید. نوش جان

@Turkyemekler

آموزش‌های یلدایی در پیج اینستا👇

https://instagram.com/ashpazkhone_faezeh_nasr?utm_source=qr&igshid=OGIxMTE0OTdkZA==


ثبت نام دوره های آموزشی مختلف در کانال تلگرام👇

https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9