سالاد بروکلی و سیب زمینی

@Turkyemekler

🌀توجه ❌توجه ❌

خانم های عزیز مشهدی و استانهای دیگه 😍😍


میتونین وسایل خونتون رو که قصد فروشش رو‌دارید
در گروه ما برای فروش اگهی بزارین😳🤩


گروهمون کلی خرید فروش انجام میشه  از دست ندید🥰

❌کلی وسایل داریم
مناسب جهیزیه با قیمت خیلی پایین حتما گروه چک‌کنید🥰👇

https://t.me/+YPwtR0V_JqRkZDM0

🟥🟥🟥

🛑 عزیزانم جنسنامون به دلیل نداشتن کارتن❌

💥 تعداد محدود تقاضا بالا قیمت مفت میدم

واقعا جنسامون تکه 👍👍
پیشنهاد من اینه که حتما عضو بشید😍👇

https://t.me/+YPwtR0V_JqRkZDM0

Credit : @bronzmutfak ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

تارت آلبالو و شکلات

اندازه قالب 28 سانتیمتر
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
برای خمیر تارت:
180 گرم کره/مارگارین(در دمای اتاق)
2 الی 2ونیم لیوان آرد(بعد از 2 لیوان آرد را با کنترل اضافه کنید)
نصف لیوان پودر قند

برای سس آلبالو:
2 لیوان آلبالوی بدون هسته فریز شده(می‌توانید آلبالوی تازه هم استفاده کنید)
1 استکان به اندازه 2 سانت کمتر پودر قند(85 گرم)
1 قاشق‌مرباخوری نشاسته(با کمی آب حل کنید)

برای سس شکلاتی:
100 گرم خامه صبحانه
120 گرم شکلات سفید

طرز تهیه:
برای خمیر تارت، کره یا مارگارین را با پودر قند مخلوط کنید. سپس آرد را با کنترل اضافه کنید.(آرد را با اندازه ای بریزید که خمیری نرمی شود و به دست نچسبد) خمیر قوام گرفته را داخل قالب تارت بزرگ پهن کنید و اضافه های آن را با کمک چاقو ببرید. با چنگال سطح خمیر را سوراخ کنید و داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آن طلایی شود بپزید. بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید.

آلبالوها را داخل قابلمه مناسبی بریزید و شکر اضافه کنید و روی اجاق بذارید. وقتی آلبالوها جوش خورد و پخت نشاسته حل شده در آب را اضافه کنید و هم بزنید و 3_2 دقیقه هم بجوشانید اجازه دهید قوام بگیرد. سپس کنار بگذارید خنک شود.

خامه را روی اجاق گرم کنید نزدیک به زمان بجوش آمدن (خامه نجوشد این خیلی مهم است) وقتی از کناره‌ها شروع به کف کردن کرد از روی اجاق بردارید. 120 گرم شکلات خرد شده به تکه‌های کوچک را اضافه کرده و هم بزتید تا شکلات آب شود.

ابتدا سس آلبالو و سپس سس شکلاتی را روی تارت بریزید و حداقل ۲ ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
نوش جان 🫶🏻

Credit : @biyologanne_mutfakta ❤️
Dm for credit / removal plz

دونات

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار


مواد لازم:
1 و نیم لیوان شیر ولرم (300 میلی)
3 قاشق غذاخوری شکر
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق چای خوری نمک
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
5 الی 5 و نیم لیوان آرد
80 گرم کره نرم شده

برای روی دونات
200 گرم شکلات تلخ
100 گرم شکلات سفید
و هر چیزی که برای تزیین دوست دارید

طرز تهیه:
ابتدا شیرولرم ، 3 قاشق شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و 4_3 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شد (اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید 1 قاشق شکر بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود بقیه شکر را بعدا اضافه کنید) سپس تخم‌مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید. وانیل و آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید حین اضافه کردن آرد نمک هم اضافه کنید. آرد را با کنترل اضافه کنید تا خمیر نرمی شود (من 5 لیوان آرد اضافه کردم ، اگر خمیر کمی چسبندگی دارد اشکال نداره با اضافه کردن کره چسبندگی کم میشود) کره نرم شده در دمای اتاق را به خمیر اضافه کنید و تا وقتی خمیر یکدستی شود حدود 5 دقیقه ورز دهید. روی خمیر را بپوشانید و تا وقتی حجم خمیر دو برابر شود استراحت دهید حدود 50_45 دقیقه ، بستگی به هوای محیط دارد در هوای گرم تابستان در نیم ساعت حجم می‌گیرد و در هوای سرد زمان بیشتر میشود پس کنترل کنید. روی میز کمی آرد بپاشید هوای خمیر استراحت کرده را بگیرید و روی میز بذارید و با وردنه خمیر را ضخیم باز کنید (حدود یک سانت) با لیوان یا قالب گرد برش بزنید خمیرهای برش زده را روی کاغذ روغنی بذارید و دستمال تمیز بکشید و 10 دقیقه استراحت دهید. سپس با ماسوره وسط خمیرها را خالی کنید. کاغذ روغنی را برش بزنید.داخل ماهیتابه حدود یک و نیم لیوان روغن مایع بریزید و روغن را تا درجه جوش گرم کنید خمیرها را همراه با کاغذ داخل ماهیتابه بذارید و بلافاصله کاغذ ها را بردارید و مجدد اگر جا بود خمیر بذارید ولی زیاد نباشد که جای دونات تنگ نشود. وقتی یک طرف سرخ شد برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید. حرارت اجاق متوسط باشد که نسوزد و داخل دونات بپزد. بعد از سرخ شدن روی دستمال آشپزخانه بذارید تا روغن اضافی گرفته شود. بعد از خنک شدن در شکلات آب شده بزنید و تزیین کنید و حداقل نیم ساعت در یخچال بذارید

دونات

@Turkyemekler

دونات

@Turkyemekler

آموزش نوشیدنی های سرد کافه ای در پیج اینستا 👇

https://instagram.com/ashpazkhone_faezeh_nasr?utm_source=qr&igshid=OGIxMTE0OTdkZA==


آموزش کیکهای کافی شاپی در لینک زیر👇

https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9

Credit :  @siyahbeyazmutfakk ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

چیز کیک آلبالو

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم برای پایه:
2 پاکت بیسکوییت سبوس دار گندم (1 پاکت 130 گرم)
1 لیوان فندق
125 گرم کره

برای کرم:
800 گرم پنیر لبنه
1 لیوان شکر
1 پاکت خامه صبحانه
3 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

برای سس:
1 لیوان آلبالو یا تمشک یا توت فرنگی
4 قاشق شکر
1 لیوان آب
1 قاشق نشاسته گندم

طرز تهیه:
بیسکوییت ها را کاملا پودر کنید. فندق خرد شده و کره آب شده را اضافه کنید و هم بزنید. کف قالب کاغذ روغنی پهن کنید و مخلوط بیسکوییت را داخل قالب بریزید و فشرده و صاف کنید و در فریزر بذارید.
برای کرم پنیر لبنه و شکر را خوب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس تخم مرغ ها دانه دانه اضافه کنید و هم بزنید. در آخر نشاسته و وانیل را اضافه کنید و تا وقتی صاف و یکدست شود هم بزنید.
قالب را از فریزر بیرون آورید و کرم را داخل قالب بریزید کناره های قالب کمربندی را با فویل آلومینیومی بپوشانید(با اینکار کناره های چیز کیک سفید میماند) و در فر 180 درجه از قبل گرم شده 45 دقیقه بپزید. برای اینکه روی چیزکیک ترک نخورد داخل سینی فر آب بریزید. وقتی پخت در فر را نیمه باز بذارید و تا وقتی که چیزکیک سرد شود داخل فر نگه دارید. سپس یک روز در یخچال نگه دارید. برای سس شکر و آلبالو را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید وقتی شکر حل شد نشاسته را داخل آب حل کنید و به سس اضافه کنید و مدام هم بزنید وقتی جوشید اجاق را خاموش کنید. وقتی ولرم شد روی چیزکیک بریزید. در یخچال بذارید وقتی خنک شد سرو کنید.

چیز کیک آلبالو

@Turkyemekler

چیز کیک آلبالو

@Turkyemekler

Credit : @sevdenurkaya  ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

بورک ترد

مواد لازم:
3 عدد یوفکای بزرگ

2 عدد سیب زمینی
1 عدد پیاز کوچک
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
نصف قاشق چای خوری پول بیبر
نوک قاشق چای خوری فلفل سیاه
نمک

سیب زمینی ها را آبپز کنید پوست سیب زمینی را جدا کرده له کنید. پیاز خرد شده را داخل روغن تفت دهید نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید سیب زمینی له شده را اضافه کنید و روی اجاق با حرارت متوسط تفت دهید و سپس کنار بذارید خنک شود. (میتوانید به مواد داخل کمی هم رب اضافه کنید)

برای سس:
نصف شیشه سودا (آب معدنی گازدار)
1 استکان روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری سرکه
2 قاشق غذاخوری نشاسته

برای سس تمام مواد را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید. یوفکا را روی میز باز کنید روی نصف یوفکا سس بمالید و طرف دیگر را روی قسمت سس زده تا کنید. مجدد سس بزنید و به اندازه 2 یا 3 انگشت برش بزنید.

مثل فیلم از مواد داخل در قسمت کناری یوفکا بذارید و به شکل مثلث تا کنید. سس باقیمانده را روی یوفکاها بمالید. در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود با کنترل بپزید.(حدود 30 دقیقه) نوش جان

بورک ترد

@Turkyemekler

بورک ترد

@Turkyemekler

Credit :  @canan.secer ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

رول بادمجان پنیری

مواد لازم:
2 عدد بادمجان
3 عدد تخم مرغ
1 کاسه آرد
1 کاسه پودر سوخاری

برای داخل رول:
1 قالب پنیر معمولی(مثل لبنه)
2 قاشق غذاخوری پر پنیر خامه ای
1 پشت شوید ریز خرد شده
1 حبه سیر رنده شده
1 عدد پیازچه
پوست رنده شده 1 عدد لیمو
پول بیبر (فلفل قرمز پرک شده)
فلفل سیاه
نمک در صورت نیاز

طرز تهیه:
بادمجان ها را ورقه ای نازک ببرید و 20 دقیقه داخل آب نمک نگه دارید. سپس آبکش کرده و خشک کنید. بادمجان ها را ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ بزنید و سپس به آرد سوخاری آغشته کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید و روی دستمال آشپزخانه بذارید روغن اضافی گرفته شود.
مواد مياني را داخل ظرفی بریزید و با چنگال له کرده و هم بزنید. روی بادمجان های سرخ شده بمالید و رول کنید. نوش جان