Credit : @hepsiniyerim ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
بمب شیری

مواد لازم:
لیوان استفاده شده 200 میلی
اندازه قالب 28×19 سانتی‌متر (از سایز بزرگتر استفاده نکنید، چون باید از دو برابر مواد استفاده کنید)

3 عدد تخم‌مرغ
4 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع
4 قاشق‌غذاخوری شیر
4 قاشق‌غذاخوری شکر
4 قاشق‌غذاخوری ایرمیک(آرد سمولینا)
4 قاشق‌غذاخوری آرد
4 قاشق‌چایخوری وانیل شکری(یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای‌خوری )
پوست پرتقال رنده شده
کره و یا مارگارین برای چرب کردن قالب

برای شربت:
2 لیوان شیر
نصف لیوان شکر
1 پاکت خامه صبحانه

برای روی آن:
نیازی به زحمت زیاد نیست. می‌توانید مستقیماً از خامه قنادی حاضری استفاده کنید.
فندق خرد شده

طرز تهیه:
برای تهیه مواد کیک، تمام مواد را خوب مخلوط کنید و هم بزنید. اگر با دست نمی‌توانید، با همزن برقی 3 دقیقه هم بزنید کافیست. در این دستور نیازی به پف کردن کیک نداریم، چون غرق شیر شده و پف می‌کند.
داخل فر 170 درجه حدود 30 دقیقه بماند کافیست.

برای شربت؛ شیر را داخل قابلمه بدون جوشاندن گرم کنید. در این مدت شکر را هم اضافه کرده هم بزنید. وقتی شکر آب شد و موقعی که شیر ولرم هست خامه را اضافه کرده هم بزنید.

وقتی کیک کمی ولرم شد شربت را بصورت ولرم روی کیک بریزید.
روی آن خامه ریخته و صاف کنید و فندق بپاشید.
فقط همین. نوش جان ☺️

بمب شیری

@Turkyemekler

بمب شیری

@Turkyemekler

Credit :  @melekce_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

بورک بادمجان

مواد لازم:
4 عدد خمیر یوفکا
4 عدد بادمجان
1 عدد گوجه‌فرنگی بزرگ
2 عدد فلفل کاپیا قرمز(فلفل ترکیه‌ای)
2 عدد فلفل سبز
1 عدد پیاز
4 قاشق‌ غذاخوری روغن‌مایع
1 قاشق‌ غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
1 قاشق‌ چای خوری نمک
1 قاشق‌ مرباخوری نعناع خشک
1 قاشق‌ مرباخوری پودر فلفل قرمز
میتوانید از مواد دلخواهتان برای داخل بورک استفاده کنید مثل گوشت و اسفناج یا سیب زمینی و ...

برای سس:
1 لیوان آب
1 قاشق‌غذاخوری آرد
1 قاشق‌غذاخوری سرکه(سیب یا انگور)
نصف استکان روغن‌مایع(یا یک چهارم لیوان)

برای رومال:
1 عدد زرده تخم‌مرغ
کنجد

طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل بورک را آماده کنید. پوست بادمجان‌ها را بکنید.بصورت مکعب‌های ریز خرد کنید. بعد از خرد کردن مدتی داخل آب نگه دارید(نمک هم میتونید بریزید تلخی بادمجان گرفته شود)سپس آبکش کنید و کاملا خشک کنید. پیاز را بصورت نگینی ریز خرد کنید.
فلفل قرمز و سبز را هم بصورت نگینی ریز خرد کنید.
گوجه‌فرنگی را هم بصورت مکعبی ریز خرد کنید.
داخل ماهیتابه‌ای روغن‌مایع بریزید ابتدا پیاز سپس فلفل‌ها را داخل آن بریزید و سپس گوجه‌فرنگی را اضافه کرده تفت بدید.
رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده، ادویه ها را اضافه کنید. بادمجان‌هایی که آب آنها را کاملا گرفتید اضافه کنید. تا وقتی بادمجان‌ها و سبزیجات نرم شوند داخل ماهیتابه بپزید. سپس کنار بگذارید خنک شود.
سس را حاضر کنید. ابتدا آرد، سپس سرکه و روغن‌مایع را داخل ظرفی ریخته هم بزنید تا سس یکدستی بدست آید‌.
یکی از یوفکاها را باز کنید، کناره‌های یوفکا را از هر چهار طرف به اندازه 2 انگشت به شکل پاکت بطرف داخل تا کنید. 2 قاشق‌غذاخوری سس را روی یوفکا بریزید و روی تمام قسمتهای یوفکا پخش کنید.
در قسمت کناری یوفکا بصورت نوار باریک و دراز از مواد بادمجانی ریخته بصورت یکسان پهن کنید و سپس تا کرده بصورت رول بپیچید‌. یوفکای پیچیده شده را به اندازه 3, 4 انگشت برش بزنید. این کار را برای تمام یوفکاها انجام بدید. سس باقیمانده را با فرچه روی یوفکاها بمالید. سپس زرده تخم‌مرغ را هم بزنید و دوباره روی یوفکاها بمالید. کنجد بپاشید‌. داخل فر 175 درجه حدود نیم ساعت با کنترل، تا وقتی پشت و روی بورک‌ها سرخ شود بپزید.
نوش جان‌.

بورک بادمجان

@Turkyemekler

بورک بادمجان

@Turkyemekler

Credit : @fatmagulkitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

کباب خانگی آسان

حتماً دستور را ذخیره کرده و امتحان کنید فوق‌العاده خوشمزه می‌شود.

مواد لازم:
500 گرم گوشت چرخ‌کرده گوساله کم‌چرب
2 عدد فلفل کاپیای قرمز(فلفل ترکیه‌ای)
1 عدد پیاز بزرگ
1 قاشق‌غذاخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق‌غذاخوری فلفل قرمز پرک شده
1 قاشق‌مرباخوری نمک

برای کبابی کردن کنار کباب:
پیاز ریز، گوجه‌فرنگی، فلفل

برای داخل لقمه:
جعفری و پیاز ریز خرد شده

طرز تهیه:
فلفل کاپیا و پیاز را ریز ریز خرد کنید و هنراه با نمک و ادویه به گوشت چرخ‌کرده اضافه کنید به مدت 10 دقیقه خوب ورز دهید(اگر نتوانستید گوشت را خوب جمع کنید نصف لیوان آرد سوخاری اضافه کنید دوباره ورز دهید برای کسانیکه تازه‌کار هستن نوشتم در حالت عادی اضافه نمی‌شود)
ورز دادن خیلی مهم هست. سپس روی آن را بپوشانید 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید. با این اندازه‌ها حدود 13_12 عدد کباب درست می‌شود. گوشت استراحت کرده را به تکه‌هایی به بزرگی نارنگی جدا کرده کف دست گرد کنید. داخل کاسه کوچکی آب سرد ریخته مانند ویدئو مواد را داخل دستتان به سیخ چوبی بکشید و با فشار دادن بچسبانید. هرازگاهی دستتان را خیس کنید راحت‌تر می‌شود مثل اینکه چی‌کوفته کف دستتان فشرده می‌کنید چند بار بالا و پایین تکرار کنید. سپس داخل سینی فر که کف آن کاغذروغنی انداخته شده بچینید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده 30 دقیقه بپزید. به کسانیکه امتحان می‌کنند نوش جان می‌گویم.

برای لواش:
100 میلی آب معدنی گازدار (آب معمولی هم میشه)
100 میلی آب
100 میلی شیر
1 قاشق‌مرباخوری نمک
1 قاشق‌مرباخوری شکر
4 لیوان آرد
نصف پاکت خمیرمایه خیس (24 گرم یا 1 قاشق خمیر مایه خشک )

طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را داخل یک لیوان آب ولرم بریزید و کمی هم بزنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید خمیر مایه کف کند سپس بقیه آب و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و آرد را با کنترل بریزید و خوب ورز دهید.(آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود )روی خمیر را بپوشانید 1 ساعت استراحت دهید به 13_12 قسمت چانه تقسیم کرده روی چانه ها را بپوشانید و 20 دقیقه استراحت دهید سپس خیلی نازک باز کنید داخل ماهیتابه بدون روغن بصورت پشت و رو بپزید. روی لواش‌های پخته شده را با پارچه بپوشانید خشک نشود.

♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️
شروع ثبت نام 📣📣📣

10مدل کیک های عصرانه فوق العاده بافت کیک ها عااالی طعم هاشون متفاوت
بعضی از این کیک ها مناسب خامه کشی هستن

ویژه عزیزانی که به دنبال طعم و بافت کیک های خاص هستند بهترین گزینه هست
آموزش کاملی ازکیکهای نرم وبسیارخوشمزه
خلاصه از خوبی این کلاس هرچی بگم کمه😉😉😍😍

💠شامل:

🔹کیک لطیفه(مناسب خامه کشی)
🔹کیک دوآتیشه
🔹کیک بهشتی
🔹کیک برمک
🔹کیک نارگیل(مناسب خامه کشی)
🔹کیک مغزدار شکلاتی
🔹کیک شیفون موزی (مناسب خامه کشی)
🔹کیک باریستا(مناسب خامه کشی)
🔹کیک صبحانه بازاری
🔹کیک پاپی سید

وچندین رسپی اشانتیون😍

شهریه اصلی این کلاس 200ت هست
امااا باتخفیف فوق العاده ویژه تا پایان امشب فقط 89ت❌

💞

شماره کارت💳6037997179048310
وحیده مومن

برای ثبت نام فقط به آیدی زیر پیام بدین👇

@momen_67
لینک گروه👇
https://t.me/moniya_shekari

Credit : @hediye_tepehan ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
کیک دو رنگ

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار

مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 استکان روغن مایع
1 استکان شیر
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای‌خوری )
2 لیوان آرد
1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو برای قسمت کاکائویی

برای روی کیک:
چیپس شکلات
کشمش
به دلخواه چیزهای دیگر هم میتوانید اضافه کنید

طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ، شکر و وانیل را خوب هم بزنید تا کف کند و رنگش روشن شود. سپس شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن آرد هم بزنید. مایه کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و به یکی پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید. کف قالب را چرب کنید و وسط قالب یک لیوان(مقاوم در برابر حرارت) بذارید (به جای لیوان میتوانید قالب سوفله یا کاسه فلزی کوچک بذارید ) و هر دو مایه کیک را داخل قالب بریزید.روی قسمت کاکائویی چیپس شکلات بریزید و روی کیک ساده کشمش بریزید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده 30_25 دقیقه بپزید. حتما با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید و سپس از فر بیرون آورید.

کیک دو رنگ

@Turkyemekler

کیک دو رنگ

@Turkyemekler

Credit :  @ikosun_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz

سالاد بروکلی و سیب زمینی

مواد لازم:
1 عدد بروکلی
2 عدد سیب زمینی
2 عدد هویج رنده شده
3 عددخیارشور بزرگ
4 قاشق غذاخوری کنسرو ذرت

2 مشت شوید و یا جعفری خرد شده (من خشک استفاده کردم)
2_1 حبه سیر رنده شده
6 قاشق غذاخوری ماست چکیده
2 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 قاشق مرباخوری سس خردل
نمک ، فلفل سیاه

طرز تهیه:
گلهای بروکلی را جدا کنید و خوب بشویید و 5 دقیقه داخل آب جوش بپزید و یا 8 دقیقه بخارپز کنید. پوست سیب زمینی ها را بکنید و مکعبی خرد کنید و داخل آب و نمک تا وقتی که نرم‌ شود بپزید. سپس بروکلی و سیب زمینی را آبکش کنید و کنار بذارید خنک شود. هویج رنده شده را داخل ماهیتابه بریزید روغن زیتون اضافه کنید و تا وقتی که نرم شود تفت دهید. سپس کنار بذارید خنک شود.

سالاد بروکلی و سیب زمینی

@Turkyemekler