Credit : @solala_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

لاهماجون راحت

مواد لازم:
3 عدد یوفکا
نیم کیلو گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
2 عدد فلفل کاپیای قرمز
2 عدد فلفل سبز
2 عدد گوجه فرنگی و یا 1 استکان پوره گوجه فرنگی
3_2 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری پر کره
یک چهارم استکان روغن زیتون
نمک ، فلفل سیاه ، زیره ، پول بیبر
نصف بسته جعفری

برای سس روی یوفکا:
2 قاشق غذاخوری آرد
1 استکان آب

طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل پیاز ، فلفل سبز و قرمز ، سیر وگوجه فرنگی را با بلندر میکس کنید. گوشت چرخ کره ، رب ، ادویه ها ، جعفری ریز خرد شده و سبزیجات میکس شده را داخل کاسه ای بریزید کره نرم شده در دمای اتاق و روغن زیتون را اضافه کنید و ورز دهید. حتما کره استفاده کنید خوشمزه میشود.
کف سینی فر کاغذ روغنی بذارید و یوفکا را داخل سینی باز کنید. برای سس آرد و آب را با هم مخلوط کنید و روی یوفکا بمالید و کناره های یوفکا را به داخل تا کنید و از مواد گوشتی آماده شده روی یوفکا بمالید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده در پایین ترین طبقه فر بذارید تا وقتی که مواد رویی بپزد و یوفکا کمی سرخ شود در فر نگه دارید.
نکته اول اینکه سبزیجات را به اندازه ای خرد کنید که آب سبزیجات خارج نشود و خیلی درشت هم نشوند مثل فیلم باشد
نکته دوم مقدار سس را مثل بورک زیاد نزنیدکمی با فرچه بمالید کافی است.
نکته سوم اینکه 15_10 دقیقه در پایین ترین طبقه فر بپزید سپس سینی را بیرون آورید و طوری داخل فر بدارید که با کف فر در تماس باشد و 10 دقیقه هم به این شکل بپزید.با اینکار یوفکا خوب سرخ شده و ترد ترد میشود.

لاهماجون راحت

@Turkyemekler

لاهماجون راحت

@Turkyemekler

Credit : @lezzetshow ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

کباب لقمه

مواد لازم:
500 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز رنده شده
2 برش نان باگت خیس شده با مقداری شیر
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز شیرین
1 قاشق چای خوری ادویه گوشت
نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر
نمک
فلفل سیاه
جعفری ریز خرد شده

پیاز قرمز
جعفری
گوجه فرنگی
نمک
سماق

طرز تهیه:
تمام مواد را با هم مخلوط کنید و نیم ساعت در یخچال استراحت بدید. سپس شکل داده روی سینی بذارید و یک ربع در فریزر بذارید. سپس داخل روغن فراوان و داغ سرخ کنید.
پیاز ، جعفری ، گوجه فرنگی خرد شده ، نمک و سماق را با هم مخلوط کنید و همراه با کباب داخل نان بذارید و سرو کنید.

کباب لقمه

@Turkyemekler

کباب لقمه

@Turkyemekler

Credit : @ikosun_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

مرغ با این سس خیلی خوشمزه میشه

موا لازم:
2 عدد سینه مرغ
3 قاشق غذاخوری سس سویا (اگر ندارید مقدار نمک را تنظیم کنید)
1 قاشق غذاخوری سس خردل
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 و نیم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری پودر سیر و یا 2_1 حبه سیر رنده شده
نصف قاشق چای‌خوری آویشن
نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
نمک (با کنترل اضافه کنید چون سس سویا شور است)

طرز تهیه:
تمام مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. سینه مرغ را به سه تکه تقسیم کنید و داخل سس بذارید و خوب هم بزنید سپس روی ظرف را بپوشانید و حداقل 3_2 ساعت در یخچال بذارید. اگر شب آماده کنید و در یخچال بذارید خیلی عالی می‌شود. سپس پشت و رو سرخ کنید. نوش جان

مرغ با سس سویا

@Turkyemekler

مرغ با سس سویا

@Turkyemekler

Credit : @irem.batir ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

شیرینی میل فوی

مواد لازم:
10 عدد خمیر میل فوی (هزارلا)
1 پاکت شکلات شیری (80 گرم)
1 پاکت خامه صبحانه (200 میلی)
پودر قند

برای روی شیرینی:
توت فرنگی
موز

مواد لازم:
ابتدا خامه صبحانه را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق بدون اینکه بجوشد گرم کنید سپس اجاق را خاموش کنید و شکلات خرد شده را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. سپس مثل فیلم خمیر میل فوی را مثل فیلم شکل دهید روی خمیر زرده تخم مرغ بمالید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که کمی سرخ شود بپزید. بعد از بیرون آوردن از فر وسط خمیر را با انگشت فشار دهید و هوای خمیر را بگیرید. سپس سس شکلاتی بریزید موز و توت فرنگی بذارید و پودر قند بپاشید. کمی در یخچال نگه دارید سپس سرو کنید. نوش جان

شیرینی میل فوی

@Turkyemekler

شیرینی میل فوی

@Turkyemekler

🛑🛑🛑🛎️🛎️🛎️🛎️

اگه ميخواي اشپزي وقنادي  وبه سبك شف هاي  ملل از صفر تا استادي ياد بگيري سريع عضو اين كانال شو 💃🏼🎉🎉🎉💰💰💰💃🏼🔥🔥🔥🔥🔥

🛑🛑❌اين كانال در فضاي مجازي حسابي  كولاك كرده👌👌👌👌😍😍😍

🔥🎁🎁🎁🎁از هداياي400توماني تا  اموزشهاي رايگان به هنرجوها🔥🔥🔥🔥
💰💰💰💰💰🛑🛑🛑💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼❌❌❌
https://t.me/joinchat/AAAAAFlHcOrGofqRrdVHRg

✅✅ معروف ترین استاد اشپزی در تلگرام با اموزش انواع ایتم های اشپزی وقنادی به درخواست شما عزیزان👆👆✅✅🟣

Credit :  @hamurger ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

تاکو 🌮

مواد لازم: (برای 6عدد تاکو)
نان لواش 15 سانتی
400 گرم گوشت چرخ کرده سینه
نمک ، فلفل سیاه

برای سس:
سس کچاپ ، سس مایونز، سس خردل ، خیارشور خرد شده (با توجه به ذائقه خودتان مقدار مواد را انتخاب کنید)
پیاز ، کاهو ، گوجه فرنگی ، پنیر چدار

طرز تهیه:
نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب ورز دهید. به تعداد لواش ها تقسیم کنید وروی نان لواش بچسبانید. پیاز ریز خرد شده هم اضافه کنید و فشار دهید. داخل ماهیتابه داغ کمی روغن بریزید و با حرارت متوسط بپزید. گاهی با لیسک فشار دهید. سپس برگردانید و پنیر را اضافه کنید و تا وقتی پنیر آب شود نگه دارید سپس از داخل ماهیتابه بردارید. وسط تاکو سس و بقیه مواد را اضافه کرده و میل کنید. نوش جان

تاکو

@Turkyemekler

تاکو

@Turkyemekler

Credit :  @ferah_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

نان پیده

مواد لازم:
2 لیوان آب ولرم (380 میلی)
نصف پاکت خمیر مایه خیس (21 گرم )یا 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (1 قاشق غذاخوری )
1 قاشق مرباخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
حدود 550_500 گرم آرد (4 و نیم لیوان)
1 قاشق غذاخوری روغن مایع (در آخر به خمیر اضافه میشود)

برای روی نان:
1 عدد زرده تخم‌ مرغ
1 و نیم قاشق غذاخوری ماست

کنجد و یا سیاه دانه برای روی نان

طرز تهیه:
ابتدا آب ولرم ، شکر و خمیرمایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و 10 دقیقه صبر کنید خمیر مایه کف کند. نمک و آرد را با کنترل اضافه کنید. ابتدا ‌4 لیوان آرد اضافه کنید و اگر خمیر چسبناک بود بقیه آرد را با کنترل اضافه کنید. قوام خمیر طوری باشد که کمی به دست بچسبد و باید خوب ورز دهید. در آخر روغن مایع را اضافه کنیدو خمیر را جمع کنید. روی خمیر سلفون بکشید و 1 الی 1 و نیم ساعت تا وقتی که حجم خمیر دو برابر شود استراحت دهید. خمیر عمل آمده را روی میز که کمی آرد پاشیده اید بذارید و 6_5 بار تا کنید تا هوای خمیر گرفته شود. میتوانید مثل من به 5_4 چانه و یا 2 چانه بزرگ جدا کنید. چانه ها را خوب گرد کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید و روی کاغذ آرد ذرت (یا آرد معمولی هم میشه) پاشیده اید با فاصله بذارید . روی سینی دستمال تمیز بکشید و 30 دقیقه به این شکل استراحت دهید (این استراحت خیلی مهم است) زرده تخم مرغ و ماست را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید و روی پیده ها بریزیدو پیده را مثل فیلم شکل دهید. در فر 240 درجه از قبل گرم شده حدود 14_12 دقیقه بپزید. وقتی سرخ شود تمام است. بلافاصله بعد از بیرون آوردن از فر روی پیده ها دستمال نم دار بکشید و ‌15 دقیقه استراحت دهید. نوش جان

نکته:
چون کیفیت آردها متفاوت است با کنترل اضافه کنید.
میتوانید خمیر را شب آماده کنید و در یخچال بذارید(استراحت خمیر در یخچال انجام میشود) و 2 ساعت قبل از پخت از یخچال بیرون آورید.
میتوانید با خمیر ترش هم درست کنید.
حتما حجم خمیر موقع استراحت دو برابر شود.