مرغ با پوره سیب زمینی


@turkyemekler

مرغ با پوره سیب زمینی


@turkyemekler

آچما با سیب زمینی

Credit : @sunum_agaci ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
2 لیوان شیر ولرم
نصف لیوان آب ولرم
2 قاشق غذاخوری شکر
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم معادل یک قاشق غذاخوری)
نصف لیوان روغن مایع
2 قاشق غذاخوری نشاسته(ذرت یا گندم فرق نمیکنه باعث ماندگاری زیاد میشه)
1 قاشق مرباخوری نمک
2 قاشق غذاخوری کره نرم شده در دمای اتاق
آرد به مقدار لازم (حدود 5 الی 5 و نیم لیوان)

برای داخل پوآچا:
3 عدد سیب زمینی
1 عدد پیاز
4 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 قاشق مرباخوری رب
پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، نمک
جعفری ریز خرد شده

طرز تهیه:
شیر و آب ولرم، خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید) سپس روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. نمک ، نشاسته و آرد را با کنترل اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید. وقتی خمیر شروع به جمع شدن کرد کره نرم شده را اضافه کنید و به خورد خمیر بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت استراحت دهید. در زمانی که خمیر استراحت میکند مواد داخل را آماده کنید. سیب زمینی ها را آبپز کرده و له کنید. پیاز خرد شده را داخل ماهیتابه تفت دهید. رب را اضافه کنید و تفت دهید. سیب زمینی له شده ادویه ها و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.
خمیر عمل آمده را کمی ورز دهید سپس به شکل چانه هایی اندازه نارنگی آماده کنید. هر چانه را به شکل بیضی باز کنید و از مخلوط سیب زمینی روی تمام قسمتهای خمیر بمالید و رول کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. روی پوآچاها دستمال بکشید و 20 دقیقه داخل سینی استراحت دهید. سپس روی پوآچاها زرده تخم مرغ بمالید کنجد و سیاه دانه بپاشید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. (حدود ‌25_20 دقیقه) نوش جان

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است

آچما با سیب زمینی

@Turkyemekler

آچما با سیب زمینی

@Turkyemekler

سلام عشقای دلم 😍

ثبت نام پکیج شیرینی های نوروزی شروع شده 🥮🥮🥮

۲۰ ایتم آموزشی با یک شهریه ی عالی و تکرار نشدنی 👌

جهت مشاهده ایتم ها عضو کانال زیر بشید 👇
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9

Credit :  @ulviyeondun ❤️
Dm for credit / removal plz

دلمه کلم بدون گوشت

مواد لازم:
1 و نیم الی 2 لیوان برنج
2 عدد پیاز
2 عدد گوجه فرنگی
2 عدد فلفل سبز
مقداری جعفری و نعناع
4 حبه سیر رنده شده
1 قاشق غذاخوری رب
فلفل سیاه ، پول بیبر ، نمک
2 قاشق غذاخوری رب انار
1 استکان روغن زیتون

برای سس:
2 لیوان آب
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نصف استکان روغن زیتون
نمک

طرز تهیه:
ابتدا کلم را مثل فیلم ببرید و 4 دقیقه داخل آب جوش بپزید. (زمان پخت برای کلم ها می‌تواند تغییر کند برگها تا حدی نرم شوند که قابل پیچیدن باشد)
سبزیجات را خرد کنید و داخل ظرفی بریزید برنج شسته شده و بقیه مواد را اضافه کنید و هم بزنید. از مواد داخل برگهای کلم بذارید و رول کنید. برگهای باقیمانده کلم را کف قابلمه بذارید و دلمه ها را داخل قابلمه بچینید. سس را روی دلمه ها بریزید و بپزید.(حدود 1 الی 1 و نیم ساعت می پزد) نوش جان

❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است

دلمه کلم

@Turkyemekler

دلمه کلم

@Turkyemekler

Credit :  @ayseseymabektas ❤️
Dm for credit / removal plz

قرابیه لوتوس

مواد لازم:
125 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
1 استکان پودر قند (حدود 60_50 گرم)
1 عدد زرده تخم مرغ (سفیده برای روی قرابیه)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
از 1 و نیم لیوان کمی بیشتر آرد (لیوان 200 میلی ، 1 لیوان حدود 100 گرم است با کنترل ریخته شود)

برلی کناره های قرابیه
سفیده تخم‌مرغ
فندق خرد شده

طرز تهیه:
کره ، پودر قند ، زرده تخم‌مرغ و وانیل را داخل ظرفی بریزید و با دست مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرم شود و به دست نچسبد.(قوام خمیر در فیلم مشخص است) روی خمیر سلفون بکشید و نیم ساعت در یخچال بذارید. سپس از خمیر تکه های کوچکی بردارید و گرد کنید و کمی با دست فشار دهید تا پهن تر شود.بعد از اینکه تمام خمیر را شکل دادید کناره های قرابیه را ابتدا به سفیده تخم مرغ و سپس در فندق بزنید و داخل سینی بچینید. با قاشق وسط قرابیه ها را کمی فشار دهید تا گود شود. در فر 170 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین (اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان‌ روشن نميشود فقط حرارت پایین فر را روشن‌ کنید) تا وقتی که کمی رنگ قرابیه تعییر کند بپزید .(حدود 20_15 دقیقه بستگی به حرارت فر شما دارد) بعد از بیرون آوردن از فر صبر کنید تا قرابیه خنک شود سپس کرم لوتوس را که به روش بنماری آب کردید وسط قرابیه بریزید. نوش جان

❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است

قرابیه لوتوس

@Turkyemekler

قرابیه لوتوس

@Turkyemekler

#وافل با خمیر هزارلا

خمیر هزارلا ، شکر ، دارچین ، سیب

@Turkyemekler

#پیتزا خانگی در کمتر از ۳۰ دقیقه

سس پاستا ، پنیر پیتزا ، پنیر پارمزان ، پپرونی خرد شده
سس رویه: کره آب شده ، سیر رنده شده ، پنیر پارمزان ، آویشن ، ریحان یا رزماری ، فلفل قرمز

@turkyemekler

🥰بچه ها یکی از دوستانم یه گروه دورهمی آشپزی تشکیل دادن خوشحال میشیم شما هم عضو بشید و در کنار هم از تجربیات هم استفاده کنیم

اینجا قراره کلی دستورای امتحان شده و عالی با نکات گفته بشه پس از دست ندین😍

https://t.me/+NqX1TC4sAn1jM2M8

Credit : @burcunun___ellerinden ❤️
Dm for credit / removal plz

کوفته با پوره سیب زمینی

مواد لازم:
500 گرم گوشت چرخ کرده
2 عدد پیاز
1 عدد تخم‌ مرغ
نصف استکان روغن مایع
1 استکان آرد سوخاری
نمک ، فلفل سیاه ، زیره ، پول بیبر از هر کدام 1 قاشق مرباخوری

برای پوره سیب زمینی:
6_5 عدد سیب زمینی
نصف استکان شیر
1 قاشق غذاخوری کره
نمک
جوز هندی رنده شده (نوک قاشق)

برای سس گوجه فرنگی:
1 قاشق غذاخوری رب
5_4 عدد گوجه فرنگی
1 لیوان آب داغ
1 قاشق غذاخوری کره
نمک ، آویشن ، پول بیبر ، پودر فلفل قرمز از هر کدام 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه:
برای کوفته تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و ورز دهید. تکه هایی اندازه گردو بردارید و شکل دهید. 2_1 ساعت در یخچال بذارید. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و کوفته ها را با حرارت متوسط پشت و رو خوب بپزید.
داخل همان ماهیتابه کره بریزید رب را اضافه کنید و تفت دهید. گوجه فرنگی پوره یا رنده شده را اضافه کنید و زمان کوتاهی تفت دهید. آب و ادویه ها را اضافه کنید و یک قل بجوشانید.
سیب زمینی ها را آبپز کرده له کنید. سپس شیر و کره را اضافه کنید و هم بزنید.
پوره سیب زمینی را کف سینی فر بریزید صاف کنید. کوفته ها را روی پوره سیب زمینی بچینید وسس گوجه فرنگی را بریزید. در آخر پنیر پیتزا اضافه کنید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین 25_20 دقیقه بپزید. نوش جان

❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است