پودینگ کاکائویی با لیدی فینگر
Credit : @sukrankaymak ❤️
مواد لازم:
18 عدد بیسکوییت لیدی فینگر (میتوانید با بیسکوییت دیگر مثل پتی بور هم درست کنید)
4 لیوان شیر (اندازه لیوان 200 میلی)
6 قاشق غذاخوری شکر
3 قاشق غذاخوری سرپر آرد
3 قاشق غذاخوری سرپر نشاسته ذرت
3 قاشق غذاخوری سرپر پودر کاکائو
1 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری کره
1 لیوان شیر برای خیس کردن بیسکوییت ها
طرز تهیه:
ابتدا پودینگ را آماده کنید. شیر ، شکر ، آرد ، نشاسته ، پودر کاکائو و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. سپس روی اجاق بذارید و در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی جوشید و قوام گرفت اجاق را خاموش کنید کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود.
داخل قالب حتما سلفون بکشید. ابتدا یک ملاقه از پودینگ را داخل قالب بریزید بیسکویت ها را در شیر بزنید (اینکار را سریع انجام دهید بیسکوییت را داخل شیر پشت و رو کنید و بردارید خیلی داخل شیر نماند) و روی پودینگ بچینید. روی بیسکوییت پودینگ بریزید و دوباره بیسکوییت بچینید و به این ترتیب ادامه دهید تا پودینگ تمام شود حتما یک شب در یخچال نگه دارید سپس داخل ظرف سرو برگردانید. میتوانید داخل ظرف پیرکس آماده کنید اگر داخل ظرف پیرکس آماده میکنید یک ردیف بیسکوییت بچینید و پودینگ را روی بیسکوییت بریزید و 4_3 ساعت در یخچال بماند کافی است. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @sukrankaymak ❤️
مواد لازم:
18 عدد بیسکوییت لیدی فینگر (میتوانید با بیسکوییت دیگر مثل پتی بور هم درست کنید)
4 لیوان شیر (اندازه لیوان 200 میلی)
6 قاشق غذاخوری شکر
3 قاشق غذاخوری سرپر آرد
3 قاشق غذاخوری سرپر نشاسته ذرت
3 قاشق غذاخوری سرپر پودر کاکائو
1 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری کره
1 لیوان شیر برای خیس کردن بیسکوییت ها
طرز تهیه:
ابتدا پودینگ را آماده کنید. شیر ، شکر ، آرد ، نشاسته ، پودر کاکائو و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. سپس روی اجاق بذارید و در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی جوشید و قوام گرفت اجاق را خاموش کنید کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود.
داخل قالب حتما سلفون بکشید. ابتدا یک ملاقه از پودینگ را داخل قالب بریزید بیسکویت ها را در شیر بزنید (اینکار را سریع انجام دهید بیسکوییت را داخل شیر پشت و رو کنید و بردارید خیلی داخل شیر نماند) و روی پودینگ بچینید. روی بیسکوییت پودینگ بریزید و دوباره بیسکوییت بچینید و به این ترتیب ادامه دهید تا پودینگ تمام شود حتما یک شب در یخچال نگه دارید سپس داخل ظرف سرو برگردانید. میتوانید داخل ظرف پیرکس آماده کنید اگر داخل ظرف پیرکس آماده میکنید یک ردیف بیسکوییت بچینید و پودینگ را روی بیسکوییت بریزید و 4_3 ساعت در یخچال بماند کافی است. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍18
مرغ با سس قارچ در فر
Credit : @ikosun_kitchen ❤️
.
ترجمه از:
@Turkyemekler
مواد لازم:
3 عدد سینه مرغ
پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه و نمک
آرد به مقدار کافی برای غلتاندن مرغ ها
400 گرم قارچ
2 عدد پیاز
3_2 حبه سیر
برای سس خامه ای:
200 میلی خامه صبحانه
250 میلی آب مرغ
1 قاشق غذاخوری پر نشاسته
5_4 قاشق غذاخوری روغن (برای سرخ کردن)
مقداری جعفری خرد شده
پنیر پیتزای رنده شده به مقدار کافی
طرز تهیه:
اگه سینه های مرغ خیلی ضخیم است از وسط ببرید. اگر ضخامت سینه ها مثل فیلم باشد خیلی خوب میشود.
مرغ ها را با نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز مزه دار کنید. سپس تمام قسمتهای مرغ را به آرد آغشته کنید و داخل روغن داغ با شعله زیاد هر طرف مرغ را 5 دقیقه سرخ کنید سپس داخل ظرف مناسب فر بذارید. زمان سرخ کردن با توجه به بزرگی و ضخامت مرغ میتواند تغییر کند.
خامه ، آب مرغ (اگر آب مرغ ندارید آب استفاده کنید) و نشاسته را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و کنار بذارید. پیاز ، سیر و قارچ خرد شده را داخل همان ماهیتابه بریزید و با حرارت زیاد تا وقتی که رنگ قارچ تغییر کند تفت دهید. سپس نمک و ادویه های دلخواه را اضافه کنید و باز خیلی کم تفت دهید.
قبل از ریختن مخلوط خامه ابتدا حرارت اجاق را روی متوسط بذارید. مخلوط خامه را روی قارچ ها بریزید. با حرارت متوسط گاهی هم بزنید تا قوام بگیرد. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید و جعفری خرد شده اضافه کنید. سس را روی مرغ ها بریزید و روی آن پنیر پیتزا بپاشید و در فر 175 درجه تا وقتی که روی آن سرخ شود بپزید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
Credit : @ikosun_kitchen ❤️
.
ترجمه از:
@Turkyemekler
مواد لازم:
3 عدد سینه مرغ
پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه و نمک
آرد به مقدار کافی برای غلتاندن مرغ ها
400 گرم قارچ
2 عدد پیاز
3_2 حبه سیر
برای سس خامه ای:
200 میلی خامه صبحانه
250 میلی آب مرغ
1 قاشق غذاخوری پر نشاسته
5_4 قاشق غذاخوری روغن (برای سرخ کردن)
مقداری جعفری خرد شده
پنیر پیتزای رنده شده به مقدار کافی
طرز تهیه:
اگه سینه های مرغ خیلی ضخیم است از وسط ببرید. اگر ضخامت سینه ها مثل فیلم باشد خیلی خوب میشود.
مرغ ها را با نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز مزه دار کنید. سپس تمام قسمتهای مرغ را به آرد آغشته کنید و داخل روغن داغ با شعله زیاد هر طرف مرغ را 5 دقیقه سرخ کنید سپس داخل ظرف مناسب فر بذارید. زمان سرخ کردن با توجه به بزرگی و ضخامت مرغ میتواند تغییر کند.
خامه ، آب مرغ (اگر آب مرغ ندارید آب استفاده کنید) و نشاسته را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و کنار بذارید. پیاز ، سیر و قارچ خرد شده را داخل همان ماهیتابه بریزید و با حرارت زیاد تا وقتی که رنگ قارچ تغییر کند تفت دهید. سپس نمک و ادویه های دلخواه را اضافه کنید و باز خیلی کم تفت دهید.
قبل از ریختن مخلوط خامه ابتدا حرارت اجاق را روی متوسط بذارید. مخلوط خامه را روی قارچ ها بریزید. با حرارت متوسط گاهی هم بزنید تا قوام بگیرد. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید و جعفری خرد شده اضافه کنید. سس را روی مرغ ها بریزید و روی آن پنیر پیتزا بپاشید و در فر 175 درجه تا وقتی که روی آن سرخ شود بپزید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
👍30❤9👏1
قرابیه چرخ فلکی
Credit : @nerminyazilitas ❤️
لیوان استفاده شده 250 میلی (لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی)
مواد لازم:
250 گرم کره
1 لیوان حدود یک سانت سرخالی پودر قند
1 لیوان نشاسته (ذرت یا گندم)
2 لیوان آرد
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
1 و نیم قاشق غذاخوری پودر کاکائو
طرز تهیه:
کره نرم شده در دمای اتاق، پودر قند و نشاسته را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. وانیل و آرد را کم کم بریزید و ورز دهید و خمیر نرمی آماده کنید. خمیر را به دو چانه تقسیم کنید به یکی از چانه ها پودر کاکائو اضافه کنید و مجدد ورز دهید.(در نهایت خمیر باید نرم باشد و به دست نچسبد میتوانید وقتی خمیر سفید کمی چسبندگی دارد خمیر را دو قسمت کنید به یکی پودر کاکائو و به دیگری با کنترل آرد اضافه کنید تا به حالت مورد دلخواه درآید) از هر دو خمیر تکه های کوچکی جدا کرده گرد کنید. 3 عدد خمیر توپی سفید و 3 عدد کاکائویی را کنار هم بذارید و با نوک انگشت کمی به سمت داخل جمع کنید. مثل فیلم با کف دو دست در یک جهت بچرخانید و گرد کنید. کمی روی خمیر فشار دهید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید با فاصله بچینید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده 35_30 دقیقه بپزید
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @nerminyazilitas ❤️
لیوان استفاده شده 250 میلی (لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی)
مواد لازم:
250 گرم کره
1 لیوان حدود یک سانت سرخالی پودر قند
1 لیوان نشاسته (ذرت یا گندم)
2 لیوان آرد
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
1 و نیم قاشق غذاخوری پودر کاکائو
طرز تهیه:
کره نرم شده در دمای اتاق، پودر قند و نشاسته را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. وانیل و آرد را کم کم بریزید و ورز دهید و خمیر نرمی آماده کنید. خمیر را به دو چانه تقسیم کنید به یکی از چانه ها پودر کاکائو اضافه کنید و مجدد ورز دهید.(در نهایت خمیر باید نرم باشد و به دست نچسبد میتوانید وقتی خمیر سفید کمی چسبندگی دارد خمیر را دو قسمت کنید به یکی پودر کاکائو و به دیگری با کنترل آرد اضافه کنید تا به حالت مورد دلخواه درآید) از هر دو خمیر تکه های کوچکی جدا کرده گرد کنید. 3 عدد خمیر توپی سفید و 3 عدد کاکائویی را کنار هم بذارید و با نوک انگشت کمی به سمت داخل جمع کنید. مثل فیلم با کف دو دست در یک جهت بچرخانید و گرد کنید. کمی روی خمیر فشار دهید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید با فاصله بچینید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده 35_30 دقیقه بپزید
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍20❤6🥰4🎉1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
قرابیه چرخ فلکی
@Turkyemekler
@Turkyemekler
👍43🥰14😍6❤2
حلوا ایرمیک کاکائویی
Credit : @semirayergun_ ❤️
لیوان استفاده شده 200 معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
2 لیوان ایرمیک دانه ریز (آرد سمولینا، عکس ایرمیک در استوری)
3 لیوان شیر
1 و نیم لیوان شکر
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
100 گرم کره
1 استکان روغن مایع (معادل نصف لیوان دسته دار)
طرز تهیه:
شیر ، پودر کاکائو و وانیل را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید.
کره و روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق آب کنید. ایرمیک را اضافه کنید و با حرارت متوسط مدام هم بزنید تا بوی خامی ایرمیک گرفته شود و رنگش قهوه ای شود. وقتی که رنگش قهوه ای شد حرارت اجاق را کم کنید مخلوط شیر کاکائویی را اضافه کنید سریع هم بزنید تا وقتی که ایرمیک شیر را کاملا جذب کند مدام هم بزنید. وقتی کاملا شیر را جذب کرد شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. تا وقتی که شکر حل شود و دیده نشود مدام هم بزنید (حدود 5_3 دقیقه) حلوا آماده است گرم سرو کنید.
میتوانید داخل کاسه ها سلفون بکشید کمی حلوا داخل کاسه بریزید و وسط حلوا را گود کنید و بستنی وانیلی بذارید و مجدد روی بستنی را با حلوا پر کنید. سپس داخل ظرف سرو برگردانید و با پسته تزیین کنید. نوش جان
عکس ایرمیک در استوری
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @semirayergun_ ❤️
لیوان استفاده شده 200 معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
2 لیوان ایرمیک دانه ریز (آرد سمولینا، عکس ایرمیک در استوری)
3 لیوان شیر
1 و نیم لیوان شکر
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
100 گرم کره
1 استکان روغن مایع (معادل نصف لیوان دسته دار)
طرز تهیه:
شیر ، پودر کاکائو و وانیل را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید.
کره و روغن مایع را داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق آب کنید. ایرمیک را اضافه کنید و با حرارت متوسط مدام هم بزنید تا بوی خامی ایرمیک گرفته شود و رنگش قهوه ای شود. وقتی که رنگش قهوه ای شد حرارت اجاق را کم کنید مخلوط شیر کاکائویی را اضافه کنید سریع هم بزنید تا وقتی که ایرمیک شیر را کاملا جذب کند مدام هم بزنید. وقتی کاملا شیر را جذب کرد شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. تا وقتی که شکر حل شود و دیده نشود مدام هم بزنید (حدود 5_3 دقیقه) حلوا آماده است گرم سرو کنید.
میتوانید داخل کاسه ها سلفون بکشید کمی حلوا داخل کاسه بریزید و وسط حلوا را گود کنید و بستنی وانیلی بذارید و مجدد روی بستنی را با حلوا پر کنید. سپس داخل ظرف سرو برگردانید و با پسته تزیین کنید. نوش جان
عکس ایرمیک در استوری
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍16🎉2❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
اینم ایرمیک ترکیه
من از تبریز خریدم
تو اینستا بعضی پیج ها میفروشن میتونید ازشون بخرید
من از تبریز خریدم
تو اینستا بعضی پیج ها میفروشن میتونید ازشون بخرید
👍22
تانتونی (Tantuni)
Credit : @ariferdogan ❤️
مواد لازم تانتونی:
1 کیلو سینه مرغ
کره و یا روغن مایع
پودر فلفل قرمز
نمک
طرز تهیه:
مرغ را ریز خرد کنید و با کمی روغن بپزید و از روی اجاق بردارید. داخل قابلمه کره یا روغن مایع بریزید و گرم کنید. مرغ ، فلفل و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. مقدار کمی آب اضافه کنید تا نان ها را داخل ماهیتابه بزنید خیس شود. پیاز را ورقه ای خرد کنید کمی سماق اضافه کنید و هم بزنید مقداری جعفری خرد شده هم اضافه کنید. داخل نان پیاز و جعفری ، گوجه فرنگی و مواد تانتونی را بذارید همراه با دوغ سرو کنید.
مواد لازم برای نان:
3 قاشق غذاخوری ماست
1 و نیم لیوان آب ولرم
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(1 قاشق غذاخوری)
1 قاشق مرباخوری شکر
1 و نیم قاشق مرباخوری نمک
5 الی 6 لیوان آرد
طرز تهیه:
در فیلم تمام مواد را با هم داخل ظرف ریخته و ورز داده . میتوانید به ترتیبی که مینویسم مواد را اضافه و خمیر را آماده کنید. خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد و میتوانید بلافاصله بقیه مواد را اضافه کنید اما اگر خمیر مایه شما خشک معمولی است حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند) سپس ماست را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و آرد را کم کم و با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. (اگر خیلی کم به دست بچسبد اشکال ندارد) روی خمیر را بپوشانید و 2 ساعت استراحت دهید(بستگی به دمای محیط دارد ممکن است یک ساعت کافی باشد حجم خمیر دو برابر شد کافی است) سپس خمیر را کمی ورز دهید چانه هایی از خمیر جدا کنید و مثل فیلم شکل دهید. داخل سینی فر بذارید روی خمیرها خط بندازید و آرد بپاشید. روی سینی را بپوشانید و 30 دقیقه استراحت دهید. سپس در فر 180 درجه از قبل گرم شده 30_25 دقیقه بپزید.
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
Credit : @ariferdogan ❤️
مواد لازم تانتونی:
1 کیلو سینه مرغ
کره و یا روغن مایع
پودر فلفل قرمز
نمک
طرز تهیه:
مرغ را ریز خرد کنید و با کمی روغن بپزید و از روی اجاق بردارید. داخل قابلمه کره یا روغن مایع بریزید و گرم کنید. مرغ ، فلفل و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. مقدار کمی آب اضافه کنید تا نان ها را داخل ماهیتابه بزنید خیس شود. پیاز را ورقه ای خرد کنید کمی سماق اضافه کنید و هم بزنید مقداری جعفری خرد شده هم اضافه کنید. داخل نان پیاز و جعفری ، گوجه فرنگی و مواد تانتونی را بذارید همراه با دوغ سرو کنید.
مواد لازم برای نان:
3 قاشق غذاخوری ماست
1 و نیم لیوان آب ولرم
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(1 قاشق غذاخوری)
1 قاشق مرباخوری شکر
1 و نیم قاشق مرباخوری نمک
5 الی 6 لیوان آرد
طرز تهیه:
در فیلم تمام مواد را با هم داخل ظرف ریخته و ورز داده . میتوانید به ترتیبی که مینویسم مواد را اضافه و خمیر را آماده کنید. خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد و میتوانید بلافاصله بقیه مواد را اضافه کنید اما اگر خمیر مایه شما خشک معمولی است حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند) سپس ماست را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و آرد را کم کم و با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. (اگر خیلی کم به دست بچسبد اشکال ندارد) روی خمیر را بپوشانید و 2 ساعت استراحت دهید(بستگی به دمای محیط دارد ممکن است یک ساعت کافی باشد حجم خمیر دو برابر شد کافی است) سپس خمیر را کمی ورز دهید چانه هایی از خمیر جدا کنید و مثل فیلم شکل دهید. داخل سینی فر بذارید روی خمیرها خط بندازید و آرد بپاشید. روی سینی را بپوشانید و 30 دقیقه استراحت دهید. سپس در فر 180 درجه از قبل گرم شده 30_25 دقیقه بپزید.
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
👍20
سالاد سیب سبز و کلم🍏
Credit : @tatli_tuzlu_eksi_lezzetler ❤️
مواد لازم:
حدود 500 گرم کلم سفید
2 عدد سیب سبز
3 عدد هویج
برای سس ماست:
300 گرم ماست چکیده
1 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 حبه سیر رنده شده
1 قاشق مرباخوری نمک
آب نصف لیمو
برای روی سالاد:
2 ساقه شوید
1 مشت گردو
طرز تهیه:
کلم را ریز خرد کنید. پوست سیب و هویج را بکنید و رنده کنید. به سیب رنده شده کمی آب لیمو بریزید و هم بزنید.
برای سس تمام مواد را با هم مخلوط کنید.
کلم ، هویج و سیب را داخل ظرفی بریزید سس را روی مواد بریزید و هم بزنید و داخل ظرف سرو بریزید. روی سالاد را با شوید و گردو تزیین کنید نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @tatli_tuzlu_eksi_lezzetler ❤️
مواد لازم:
حدود 500 گرم کلم سفید
2 عدد سیب سبز
3 عدد هویج
برای سس ماست:
300 گرم ماست چکیده
1 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 حبه سیر رنده شده
1 قاشق مرباخوری نمک
آب نصف لیمو
برای روی سالاد:
2 ساقه شوید
1 مشت گردو
طرز تهیه:
کلم را ریز خرد کنید. پوست سیب و هویج را بکنید و رنده کنید. به سیب رنده شده کمی آب لیمو بریزید و هم بزنید.
برای سس تمام مواد را با هم مخلوط کنید.
کلم ، هویج و سیب را داخل ظرفی بریزید سس را روی مواد بریزید و هم بزنید و داخل ظرف سرو بریزید. روی سالاد را با شوید و گردو تزیین کنید نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍15🎉2🤯1