کیک هویج گردویی
Credit : hamurger ❤️
.
.
ترجمه از:
@Turkyemekler
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم پیمانه قنادی
مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان شیر
نصف لیوان روغن مایع
2 لیوان آرد
2 پاکت بکینگ پودر (20 گرم یا 5 قاشق چای خوری، بکینگ پودر ایرانی کمتر بریزید)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 لیوان هویج رنده شده (در یک جهت روی رنده بکشید که آب نیندازد)
1لیوان گردوی خرد شده
1 قاشق چای خوری دارچین
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید تا کف کند و رنگش روشن شود. شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد ، وانیل و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید. هویج ، گردو و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید و با لیسک هم بزنید. قالب را چرب و آرد پاشی کنید و آرد اضافی را بگیرید. مایه کیک را بریزید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی کیک سرخ شود بپزید.(با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید)
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
Credit : hamurger ❤️
.
.
ترجمه از:
@Turkyemekler
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم پیمانه قنادی
مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان شیر
نصف لیوان روغن مایع
2 لیوان آرد
2 پاکت بکینگ پودر (20 گرم یا 5 قاشق چای خوری، بکینگ پودر ایرانی کمتر بریزید)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 لیوان هویج رنده شده (در یک جهت روی رنده بکشید که آب نیندازد)
1لیوان گردوی خرد شده
1 قاشق چای خوری دارچین
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید تا کف کند و رنگش روشن شود. شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد ، وانیل و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید. هویج ، گردو و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید و با لیسک هم بزنید. قالب را چرب و آرد پاشی کنید و آرد اضافی را بگیرید. مایه کیک را بریزید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی کیک سرخ شود بپزید.(با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید)
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
❤49👍25
مرغ با سودا بسیار خوشمزه😋
Credit : @beyhaninmutfagi ❤️
.
ترجمه از:
@Turkyemekler
شام دیشب ما بود خیلی خوشمزه شد حتما سیو و امتحان کنید😍
مواد لازم:
2 تکه سینه مرغ
نصف شیشه نوشیدنی سودا (100 میلی میتوانید از دلستر ساده استفاده کنید)
1 عدد تخم مرغ
2 حبه سیر رنده شده
1 قاشق غذاخوری غذاخوری آرد
1 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت یا گندم)
1 قاشق چای خوری جوش شیرین (بکینگ پودر هم میشه)
1 قاشق مرباخوری نمک
فلفل سیاه
پودر فلفل قرمز
طرز تهیه:
آرد ، نشاسته ، تخم مرغ ، جوش شیرین ، نمک ، فلفل ها و سودا را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. سینه مرغ را میتوانید مکعبی یا مثل فیلم باریک و بلند خرد کنید و داخل سس بریزید و هم بزنید. در ظرف را ببندید و حدود 1 ساعت در یخچال بذارید. سپس کمی سس مرغ را گرفته و داخل روغن داغ سرخ کنید. من با نصف مواد درست کردم اگر تعداد شما زیاد است میتوانید با دو برابر مواد درست کنید. حتی میتوامید به کسانیکه مرغ دوست ندارند بخورانید چون متوجه مرغ بودن آن نمیشوند😄 مثل ماهی بی بو هست👍 نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
Credit : @beyhaninmutfagi ❤️
.
ترجمه از:
@Turkyemekler
شام دیشب ما بود خیلی خوشمزه شد حتما سیو و امتحان کنید😍
مواد لازم:
2 تکه سینه مرغ
نصف شیشه نوشیدنی سودا (100 میلی میتوانید از دلستر ساده استفاده کنید)
1 عدد تخم مرغ
2 حبه سیر رنده شده
1 قاشق غذاخوری غذاخوری آرد
1 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت یا گندم)
1 قاشق چای خوری جوش شیرین (بکینگ پودر هم میشه)
1 قاشق مرباخوری نمک
فلفل سیاه
پودر فلفل قرمز
طرز تهیه:
آرد ، نشاسته ، تخم مرغ ، جوش شیرین ، نمک ، فلفل ها و سودا را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. سینه مرغ را میتوانید مکعبی یا مثل فیلم باریک و بلند خرد کنید و داخل سس بریزید و هم بزنید. در ظرف را ببندید و حدود 1 ساعت در یخچال بذارید. سپس کمی سس مرغ را گرفته و داخل روغن داغ سرخ کنید. من با نصف مواد درست کردم اگر تعداد شما زیاد است میتوانید با دو برابر مواد درست کنید. حتی میتوامید به کسانیکه مرغ دوست ندارند بخورانید چون متوجه مرغ بودن آن نمیشوند😄 مثل ماهی بی بو هست👍 نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
👍33❤9👏3
قرابیه فندقی
Credit : @ozlemin.pasta.defteri ❤️
.
ترجمه از:
@Turkyemekler
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
125 گرم کره (به دمای محیط رسیده)
1 عدد زرده تخم مرغ
نصف لیوان پودر قند
نصف استکان نشاسته (35_30 گرم ، نشاسته ذرت یا گندم)
3_2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
پوست رنده شده 1 عدد لیمو
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
1 و نیم لیوان آرد(با کنترل اضافه کنید )
برای گاناش:
1 قوطی خامه صبحانه (200 میلی)
120_110 گرم شکلات تلخ
فندق خرد شده
در فیلم با دو برابر مواد درست شده است
طرز تهیه:
کره ، زرده تخم مرغ ، پودر قند، نشاسته، پودر کاکائو ، وانیل ، پوست رنده شده لیمو را داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید (با دست یا با لیسک) آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. خمیر را روی کاغذ روغنی بذارید یک کاغذ روغنی هم روی خمیر بذارید و با وردنه خمیر را باز کنید. با قالب گرد برش بزنید و داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی گذاشتید بچینید و در فر 175 درجه از قبل گرم شده بپزید. (حدود 20_15 دقیقه ، قرابیه داخل فر نرم است و بعد از خنک شدن سفت تر میشود . اگر زمان پخت زیاد شود قرابیه سفت و خشک میشود)
خامه را روی اجاق گرم کنید(نجوشد) سپس شکلات را اضافه کرده و سریع هم بزنید تا شکلات آب شود. کنار بذارید تا خنک شود. وقتی کمی خودش را گرفت و غلیظ شد با قیف روی قرابیه ها بزنید. میتوانید با قاشق هم بذارید. فندق را روی شکلات بریزید و داخل سینی بچینید و صبر کنید تا شکلات خودش را بگیرد. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
Credit : @ozlemin.pasta.defteri ❤️
.
ترجمه از:
@Turkyemekler
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
125 گرم کره (به دمای محیط رسیده)
1 عدد زرده تخم مرغ
نصف لیوان پودر قند
نصف استکان نشاسته (35_30 گرم ، نشاسته ذرت یا گندم)
3_2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
پوست رنده شده 1 عدد لیمو
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
1 و نیم لیوان آرد(با کنترل اضافه کنید )
برای گاناش:
1 قوطی خامه صبحانه (200 میلی)
120_110 گرم شکلات تلخ
فندق خرد شده
در فیلم با دو برابر مواد درست شده است
طرز تهیه:
کره ، زرده تخم مرغ ، پودر قند، نشاسته، پودر کاکائو ، وانیل ، پوست رنده شده لیمو را داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید (با دست یا با لیسک) آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. خمیر را روی کاغذ روغنی بذارید یک کاغذ روغنی هم روی خمیر بذارید و با وردنه خمیر را باز کنید. با قالب گرد برش بزنید و داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی گذاشتید بچینید و در فر 175 درجه از قبل گرم شده بپزید. (حدود 20_15 دقیقه ، قرابیه داخل فر نرم است و بعد از خنک شدن سفت تر میشود . اگر زمان پخت زیاد شود قرابیه سفت و خشک میشود)
خامه را روی اجاق گرم کنید(نجوشد) سپس شکلات را اضافه کرده و سریع هم بزنید تا شکلات آب شود. کنار بذارید تا خنک شود. وقتی کمی خودش را گرفت و غلیظ شد با قیف روی قرابیه ها بزنید. میتوانید با قاشق هم بذارید. فندق را روی شکلات بریزید و داخل سینی بچینید و صبر کنید تا شکلات خودش را بگیرد. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
👍21❤3
@turkyemekler
سلام دوستان❤️
.
Credit : @aytens__kitchen
Muzik : Serkan Kaya : Bir Bilebilsen
.
پوآچا پنبه ای
.
ترجمه از:
@Turkyemekler
مواد لازم:
2 لیوان شیر ولرم
1 لیوان روغن مایع
2 عدد تخم مرغ(هم زرده هم سفیده برای خمیر استفاده شده)
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
7 لیوان آرد (با کنترل ریخته شود)
برای روی پوآچا:
2 عدد زرده تخم مرغ و 1 قاشق غذاخوری شیر را با هم مخلوط کنید
برای داخل پوآچا
پنیر صبحانه (هر نوع پنیر صبحانه ای میشه یا هر چیزی که دوست دارید میتوانید بذارید مثل شکلات صبحانه یا مواد گوشتی)
طرز تهیه:
شیر ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اما اگر استراحت هم بدید مشکلی ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید حتما ابتدا خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل یک لیوان شیر ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا کف کند سپس بقیه شیر و شکر را اضافه کنید) تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای اضافه کنید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد (اگر خمیر خیلی جزئی به دست بچسبد اشکال ندارد ) روی خمیر را بپوشانید و حدود 45 دقیقه تا یک ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود. سپس خمیر را کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود. خمیر را به 24 چانه مساوی تقسیم کنید. از اولین چانه شروع به شکل دادن کنید. خمیر را با دست به شکل بیضی باز کنید داخل خمیر پنیر بذارید و دو سر خمیر را به هم بچسبانید. تمام چانه ها را به این شکل آماده کنید و داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید قسمتی که خمیر بسته شده است زیر بیفتد. روی پوآچاها تخم مرغ بمالید و مثل فیلم با چاقوی تیز روی پوآچاها خط بندازید. روی سینی را بپوشانید و نیم ساعت داخل سینی استراحت دهید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی پوآچاها سرخ شود بپزید. (زمان پخت بستگی به حرارت فر شما دارد حدود 30_25 دقیقه، اگر روی پوآچا خوب سرخ نشد کمی حرارت بالای فر را روشن کنید اما حواستان باشد که نسوزد) بعد از پخت روی پوآچاها دستمال نمدار بکشید و 5 دقیقه نگه دارید. با اینکار پوآچاها نرم میشوند. نوش جان
❌کپی ترجمه حتی با ذکر منبع ممنوع است ، ادمین کانالها و پیج ها لطفا کپی نکنید.
@turkyemekler
@turk.yemekler
سلام دوستان❤️
.
Credit : @aytens__kitchen
Muzik : Serkan Kaya : Bir Bilebilsen
.
پوآچا پنبه ای
.
ترجمه از:
@Turkyemekler
مواد لازم:
2 لیوان شیر ولرم
1 لیوان روغن مایع
2 عدد تخم مرغ(هم زرده هم سفیده برای خمیر استفاده شده)
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
7 لیوان آرد (با کنترل ریخته شود)
برای روی پوآچا:
2 عدد زرده تخم مرغ و 1 قاشق غذاخوری شیر را با هم مخلوط کنید
برای داخل پوآچا
پنیر صبحانه (هر نوع پنیر صبحانه ای میشه یا هر چیزی که دوست دارید میتوانید بذارید مثل شکلات صبحانه یا مواد گوشتی)
طرز تهیه:
شیر ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اما اگر استراحت هم بدید مشکلی ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید حتما ابتدا خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل یک لیوان شیر ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا کف کند سپس بقیه شیر و شکر را اضافه کنید) تخم مرغ و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای اضافه کنید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد (اگر خمیر خیلی جزئی به دست بچسبد اشکال ندارد ) روی خمیر را بپوشانید و حدود 45 دقیقه تا یک ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود. سپس خمیر را کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود. خمیر را به 24 چانه مساوی تقسیم کنید. از اولین چانه شروع به شکل دادن کنید. خمیر را با دست به شکل بیضی باز کنید داخل خمیر پنیر بذارید و دو سر خمیر را به هم بچسبانید. تمام چانه ها را به این شکل آماده کنید و داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید قسمتی که خمیر بسته شده است زیر بیفتد. روی پوآچاها تخم مرغ بمالید و مثل فیلم با چاقوی تیز روی پوآچاها خط بندازید. روی سینی را بپوشانید و نیم ساعت داخل سینی استراحت دهید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی پوآچاها سرخ شود بپزید. (زمان پخت بستگی به حرارت فر شما دارد حدود 30_25 دقیقه، اگر روی پوآچا خوب سرخ نشد کمی حرارت بالای فر را روشن کنید اما حواستان باشد که نسوزد) بعد از پخت روی پوآچاها دستمال نمدار بکشید و 5 دقیقه نگه دارید. با اینکار پوآچاها نرم میشوند. نوش جان
❌کپی ترجمه حتی با ذکر منبع ممنوع است ، ادمین کانالها و پیج ها لطفا کپی نکنید.
@turkyemekler
@turk.yemekler
👍36❤8👏4
باقلوا فررو روچر (اسم نوعی شکلات)
Credit : @minenin.mutfagindan ❤️
.
ترجمه از:
@Turkyemekler
مواد لازم:
یوفکای باقلوا
1 و نیم لیوان فندق ریز خرد شده
نصف استکان پودر قند
1 عدد زرده تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری پر شکلات صبحانه
کره آب شده برای مالیدن روی یوفکاها
برای روی باقلوا:
160 گرم شکلات شیری
حدود 1 استکان فندق خرد شده
طرز تهیه:
فندق خرد شده ، پودر قند ، زرده تخم مرغ و شکلات را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز دهید تا با هم مخلوط شود، سپس از مواد مقداری کوچکتر از گردو بردارید خوب فشرده کنید و برای اینکه خرد نشود آرام شکل گرد دهید. تمام مواد را به این شکل آماده کنید و حدود نیم ساعت در یخچال بذارید.
یوفکا را به شکل نوار باریک و دراز برش بزنید روی هر برش یوفکا را با کره آب شده چرب کنید و توپک فندقی را در قسمت کناری یوفکا بذارید و مثل فیلم به شکل مثلثی تا کنید. باقلوا ها را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی باقلواها سرخ شود بپزید. باقلواهای پخته شده را کنار بذارید سرد شود.
شکلات را داخل کاسه ای بریزید حدود یک قاشق روغن مایع بریزید و به روش بنماری آب کنید. فندق خرد شده را داخل شکلات آب شده بریزید و هم بزنید. باقلواها را دانه دانه داخل شکلات بندازید و تمام قسمتهای باقلوا را به شکلات آغشته کنید و با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بذارید. وقتی تمام باقلواها را به این شکل آماده کردید در یخچال بذارید و تا وقتی که شکلات سفت شود صبر کنید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
Credit : @minenin.mutfagindan ❤️
.
ترجمه از:
@Turkyemekler
مواد لازم:
یوفکای باقلوا
1 و نیم لیوان فندق ریز خرد شده
نصف استکان پودر قند
1 عدد زرده تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری پر شکلات صبحانه
کره آب شده برای مالیدن روی یوفکاها
برای روی باقلوا:
160 گرم شکلات شیری
حدود 1 استکان فندق خرد شده
طرز تهیه:
فندق خرد شده ، پودر قند ، زرده تخم مرغ و شکلات را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز دهید تا با هم مخلوط شود، سپس از مواد مقداری کوچکتر از گردو بردارید خوب فشرده کنید و برای اینکه خرد نشود آرام شکل گرد دهید. تمام مواد را به این شکل آماده کنید و حدود نیم ساعت در یخچال بذارید.
یوفکا را به شکل نوار باریک و دراز برش بزنید روی هر برش یوفکا را با کره آب شده چرب کنید و توپک فندقی را در قسمت کناری یوفکا بذارید و مثل فیلم به شکل مثلثی تا کنید. باقلوا ها را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی باقلواها سرخ شود بپزید. باقلواهای پخته شده را کنار بذارید سرد شود.
شکلات را داخل کاسه ای بریزید حدود یک قاشق روغن مایع بریزید و به روش بنماری آب کنید. فندق خرد شده را داخل شکلات آب شده بریزید و هم بزنید. باقلواها را دانه دانه داخل شکلات بندازید و تمام قسمتهای باقلوا را به شکلات آغشته کنید و با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بذارید. وقتی تمام باقلواها را به این شکل آماده کردید در یخچال بذارید و تا وقتی که شکلات سفت شود صبر کنید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
👍18🥰7❤1😐1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
باقلوا فررو روچر (اسم نوعی شکلات)
@Turkyemekler
@Turkyemekler
👍21🥰3
مینی بازلاما
Credit : @aysens.kitchen ❤️
.
ترجمه از:
@Turkyemekler
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
1 لیوان آب ولرم (200 میلی)
1 لیوان شیر ولرم
حدود 570 گرم آرد (نزدیک 5 لیوان)
21 گرم خمیر مایه خیس (یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
1 قاشق مرباخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و کمی هم بزنید (خمیر مایه خیس و خمیرمایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد ولی اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند) شیر را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز دهید و خمیر نرمی آماده کنید. خمیر کمی به دستتان بچسبد بهتر است.(حتما آرد با کنترل ریخته شود ممکن است آرد از مقداری که گفته شده کمتر یا بیشتر استفاده شود) روی خمیر 2_1 قاشق روغن مایع بریزید و خمیر را جمع کنید. سپس روی خمیر را بپوشانید و 45 دقیقه استراحت دهید. خمیر را روی میزی که آرد پاشیده اید بذارید و به شکل چانه های کوچک جدا کنید. چانه ها را با دست کمی باز کنید و روی یک دستمال بذارید و روی چانه ها را بپوشانید (حتما روی چانه ها دستمال بکشید تا خشک نشوند وگرنه موقع پخت پف نمیکند)
ماهیتابه نچسبید را روی اجاق بذارید گرم شود و حرارت متوسط کمی رو به بالا باشد. از اولین چانه ای که آماده کردید شروع کنید. چانه را داخل ماهیتابه بذارید مدام پشت و رو کنید و بپزید. روی نان پخته شره کره بمالید و سرو کنید.
دوستانی که میگن چهار پنجم لیوان یعنی چی یعنی لیوان را به پنج قسمت تقسیم کنید و چهار قسمتش رو پر کنید یا خیلی ساده تر بگم لیوان دسته دار رو اندازه حدود یک سانت سرخالی پر کنید.
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
Credit : @aysens.kitchen ❤️
.
ترجمه از:
@Turkyemekler
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
1 لیوان آب ولرم (200 میلی)
1 لیوان شیر ولرم
حدود 570 گرم آرد (نزدیک 5 لیوان)
21 گرم خمیر مایه خیس (یا 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک)
1 قاشق مرباخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
طرز تهیه:
خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و کمی هم بزنید (خمیر مایه خیس و خمیرمایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد ولی اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند) شیر را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز دهید و خمیر نرمی آماده کنید. خمیر کمی به دستتان بچسبد بهتر است.(حتما آرد با کنترل ریخته شود ممکن است آرد از مقداری که گفته شده کمتر یا بیشتر استفاده شود) روی خمیر 2_1 قاشق روغن مایع بریزید و خمیر را جمع کنید. سپس روی خمیر را بپوشانید و 45 دقیقه استراحت دهید. خمیر را روی میزی که آرد پاشیده اید بذارید و به شکل چانه های کوچک جدا کنید. چانه ها را با دست کمی باز کنید و روی یک دستمال بذارید و روی چانه ها را بپوشانید (حتما روی چانه ها دستمال بکشید تا خشک نشوند وگرنه موقع پخت پف نمیکند)
ماهیتابه نچسبید را روی اجاق بذارید گرم شود و حرارت متوسط کمی رو به بالا باشد. از اولین چانه ای که آماده کردید شروع کنید. چانه را داخل ماهیتابه بذارید مدام پشت و رو کنید و بپزید. روی نان پخته شره کره بمالید و سرو کنید.
دوستانی که میگن چهار پنجم لیوان یعنی چی یعنی لیوان را به پنج قسمت تقسیم کنید و چهار قسمتش رو پر کنید یا خیلی ساده تر بگم لیوان دسته دار رو اندازه حدود یک سانت سرخالی پر کنید.
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
👍37🤩3😱1
چوربا مرغ
تو این هوا میچسبه😋
Credit : @burcunun___ellerinden
مواد لازم:
1 عدد ران مرغ
1 عدد پیاز
1 عدد هویج
1 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق مرباخوری نمک و زردچوبه
3 قاشق غذاخوری رشته سوپ
1 و نیم قاشق مرباخوری کره
جعفری ریز خرد شده
نصف لیمو
طرز تهیه:
قابلمه را روی اجاق گرم کنید کمی روغن مایع بریزید مرغ را داخل قابلمه بذارید و پشت و رو سرخ کنید. آب داغ بریزید و حدود 1 ساعت بپزید. وقتی پخت آب مرغ را از صافی رد کنید و ران مرغ را ریش ریش کنید. کره ، پیاز و سیر خرد شده را داخل قابلمه بریزید و تفت دهید. هویج ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید در آخر آرد را اضافه کنید و 2_1 دقیقه دیگر تفت دهید و آب مرغ را اضافه کنید وقتی جوشید مرغ ، رشته سوپ ، جعفری ، نمک و زردچوبه را اضافه کنید کمی هم آبلیمو بریزید و با در بسته 8_7 دقیقه بپزید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@turk.yemekler
تو این هوا میچسبه😋
Credit : @burcunun___ellerinden
مواد لازم:
1 عدد ران مرغ
1 عدد پیاز
1 عدد هویج
1 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق مرباخوری نمک و زردچوبه
3 قاشق غذاخوری رشته سوپ
1 و نیم قاشق مرباخوری کره
جعفری ریز خرد شده
نصف لیمو
طرز تهیه:
قابلمه را روی اجاق گرم کنید کمی روغن مایع بریزید مرغ را داخل قابلمه بذارید و پشت و رو سرخ کنید. آب داغ بریزید و حدود 1 ساعت بپزید. وقتی پخت آب مرغ را از صافی رد کنید و ران مرغ را ریش ریش کنید. کره ، پیاز و سیر خرد شده را داخل قابلمه بریزید و تفت دهید. هویج ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید در آخر آرد را اضافه کنید و 2_1 دقیقه دیگر تفت دهید و آب مرغ را اضافه کنید وقتی جوشید مرغ ، رشته سوپ ، جعفری ، نمک و زردچوبه را اضافه کنید کمی هم آبلیمو بریزید و با در بسته 8_7 دقیقه بپزید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@turk.yemekler
👍23❤7