قرابیه ترکدار لیمویی ارسالی از شما عزیزان👌😍

لینک دستور👇

‏https://t.me/turkyemekler/85065

برای ارسال یک عکس بارها فیلترشکن رو خاموش و روشن میکنم یا به چند پروکسی وصل میشم
و هر سری مسئولینی که برای حفظ منافع خودشون هر روز فشار بیشتری به مردم میارن رو نفرین میکنم 😡

@turkyemekler 👈 پیـ.جمون رو فـ.الو کنید

سلام دوستان❤️
.
Credit : @kakulelimutfak
.
پوآچای نرم
.
ترجمه از:
@Turkyemekler



مواد لازم:
2 لیوان شیر
1 و نیم آب ولرم
1 پاکت خمیر مایه خشک (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
2 قاشق غذاخوری شکر
1 لیوان روغن مایع
1 قاشق غذاخوری کره
2 عدد تخم مرغ (سفیده ها برای داخل خمیر زرده ها برای روی پوآچا )
1 قاشق مرباخوری پر نمک
حدود 8_7 لیوان آرد

طرز تهیه:
شیر ، آب ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و کنار بذارید تا خمیر مایه کف کند.(حدود 10 دقیقه) سپس روغن مایع ، سفیده تخم مرغ ، نصف آرد و نمک را اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید میتوانید با قاشق چوبی یا لیسک هم بزنید. آرد باقیمانده را کم کم و با کنترل اضافه کنید و خوب ورز دهید. با توجه به نوع و کیفیت آرد مقدار آرد میتواند تغییر کند آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر به دست بچسبد. کره نرم شده در دمای اتاق را به خمیر اضافه کنید و خمیر را کمی ورز دهید.
نکته: در خمیر های که خمیر مایه دارند ورز دادن در خمیر خیلی مهم هست اگر با دستگاه خمیر زن ورز دهید کارتان راحت میشود ولی اگر با دست ورز می دهید برای اینکه خمیر به دستتان نچسبد مدام آرد اضافه نکنید . خوب ورز دهید و وقتی خمیر به دستتان می چسبد رها کنید کمی روغن مایع روی خمیر بمالید و روی خمیر را بپوشانید و و تا وقتی که حجم خمیر دو برابر شود استراحت دهید. (زمان استراحت خمیر حدود 40 دقیقه است ، این زمان به دمای محیط شما هم بستگی دارد ممکن است زمان استراحت خمیر کمتر و یا بیشتر شود)
بعد از استراحت خمیر را کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود سپس از خمیر چانه هایی در اندازه دلخواه آماده کنید (اگر موقع جدا کردن چانه ، خمیر به دستتان می چسبد میتوانید دستتان را خیلی کم چرب کنید)
روی چانه ها را بپوشانید و حدود 10 دقیقه استراحت دهید. سپس چانه ها را باز کنید و داخل چانه ها هر چیزی که دوست دارید بذارید و خمیر را جمع کرده گرد کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. مجدد 20_15 دقیقه داخل سینی استراحت دهید سپس با فرچه زرده تخم مرغ را به آرامی روی خمیر ها بزنید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده با کنترل بپزید.(حدود 25_20 دقیقه) بعد از پخت میتوانید روی پوآچا ها دستمال نم دار بکشید با این کار پوآچا ها نرم میشوند.  میتوانید پوآچاهای سر شده را داخل پلاستیک بذارید و در فریزر نگه دارید. نوش جان

❌کپی ترجمه حتی با ذکر منبع ممنوع است ، ادمین کانالها و پیج ها لطفا کپی نکنید.

@turkyemekler
@fehresteturkyemekler

پوآچای نرم
@Turkyemekler

فیلمی که فرستادم مراحل تهیه نیست فقط نرمی پوآچا رو نشون میده (فیلم‌ مراحل کار نداره )میتونید دانلود نکنید👇
کی ارسال بشه خدا میدونه🤦🏻‍♀️

پوآچای نرم
@Turkyemekler

حیدربابا از استاد شهریار
@Turkyemekler

@turkyemekler
سلام دوستان❤️
.
Credit : @zeynolu_tatlar
Muzik : Ajda Pekkan : Arada Sirada
.
کیک سیب با محلبی
.
ترجمه از:
@Turkyemekler
.

استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف پیمانه قنادی
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم پیمانه قنادی

مواد لازم برای کیک:
2 عدد تخم‌مرغ
1 استکان شکر (نصف پیمانه)
1 استکان ماست
1 استکان روغن‌ مایع
پوست رنده شده 1 عدد لیمو
نصف پاکت وانیل شکری(2.5 گرم و یا وانیل ایرانی نوک قاشق چای خوری)
نصف پاکت بکینگ‌ پودر (5 گرم یا 1.5 قاشق چای خوری)
1 لیوان بعلاوه 2 قاشق غذاخوری آرد (یا یک پیمانه قنادی سرپر)
1 و نیم عدد سیب

برای کرم:
1 لیوان شیر(چهار پنجم پیمانه)
1 عدد زرده تخم‌مرغ
نصف استکان شکر(یک چهارم پیمانه)
2 قاشق‌غذاخوری نشاسته ذرت(نشاسته گندم هم میشه)
نصف پاکت وانیل شکری(2.5 گرم و یا وانیل ایرانی نوک قاشق چای خوری)
پوست رنده شده 1 عدد لیمو

طرز تهیه:
ابتدا کرم را حاضر کتید. تمام مواد بجز پوست لیمو را داخل قابلمه ریخته با همزن دستی خوب هم بزنید و روی اجاق بذارید. مدام هم بزنید و بپرید وقتی غلیظ شده و جوشید اجاق را خاموش کنید و پوست رنده شده لیمو را اضافه کرده مخلوط کنید و کنار بذارید خنک شود.
برای کیک، تخم‌مرغ، شکر و وانیل شکری را تا وقتی به قوام خامه برسد هم بزنید روغن و ماست را اضافه کنید و کمی هم بزنید. درآخر، آرد، بکینگ‌پودر و رنده پوست لیمو را اضافه کنید و تا وقتی یکدست شود هم بزنید‌. داخل قالب گرد کوچک کاغذروغنی انداخته مایه کیک را بریزید. محلبی را داخل قیف خامه‌زنی ریخته با چرخاندن به شکل مارپیچ روی کیک بریزید‌. سیب‌های پوست کَنده و بصورت قاچ‌های نازک برش داده شده را روی کیک بچینید داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین تا وقتی زیر و روی کیک سرخ شود بپزید‌.(اگر فر شما حرارت بالا و پایین روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید) سپس کیک را خارج کرده اجازه دهید خنک شود. بعد از اینکه خنک شد روی آن پودرقند بپاشید 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید‌ سپس سرو کنید. نوش جان

❌کپی ترجمه حتی با ذکر منبع ممنوع است ، ادمین کانالها و پیج ها لطفا کپی نکنید.

@turkyemekler
@fehresteturkyemekler

کیک سیب با محلبی
@Turkyemekler

کیک سیب با محلبی
@Turkyemekler

امروز روز ۷ آبان یا به عبارتی ۲۹ اکتبر روز جهانی بزرگ ترین مرد تاریخ ایران، کوروش بزرگ که موسس واژه‌ی آزادی و حقوق بشر در جهان بود؛ جهان سالیان درازیست که ۲۹ اکتبر را برای این بزرگمرد که نماد حقوق بشر است گرامی میدارد، ایرانیان به او پدر میگفتن و ادیان مختلف او را ناجی میدانستن، یادش گرامی ❤️


@Turkyemekler

@turkyemekler
سلام دوستان❤️
.
Credit : @lezzetliidunyam
Muzik : Melih Kibar : Hababam Sınıfı
چوربا عدس
.
ترجمه از:
@Turkyemekler

چوربا عدس

مواد لازم:
1 لیوان دال عدس
1 و نیم الی 2 لیتر آب
1 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
نصف قاشق مرباخوری رب فلفل
نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده ، نعناع

طرز تهیه:
عدس شسته شده را داخل قابلمه ای بریزید آب را ریخته و تا وقتی که عدس نرم و له شود بپزید. (موقع جوشیدن کف روی آب را جمع کنید)
اگر آب داخل قابلمه کم شده است آب داغ و یا آب مرغ بریزید.
داخل قابلمه دیگری روغن مایع بریزید و نعناع را داخل روغن ریخته گرم کنید. سپس 1 قاشق غذاخوری سرپر آرد بریزید و تا وقتی که بوی خامی آرد گرفته شود تفت دهید. سپس رب ها را اضافه کنید و هم بزنید و کمی تفت دهید. برای اینکه بتوانید راحت هم بزنید میتوانید کمی از آب چوربا را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید. سپس نمک و ادویه ها را اضافه کنید هم زده و داخل چوربا بریزید. یک دو قل بجوشانید سپس با بلندر میکس کنید بعد از اینکه قوام گرفت اجاق را خاموش کنید. نوش جان

❌کپی ترجمه حتی با ذکر منبع ممنوع است ، ادمین کانالها و پیج ها لطفا کپی نکنید.

@turkyemekler
@fehresteturkyemekler

چوربا عدس
@Turkyemekler