Credit : @irem.batir ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
شیرینی میل فوی
مواد لازم:
10 عدد خمیر میل فوی (هزارلا)
1 پاکت شکلات شیری (80 گرم)
1 پاکت خامه صبحانه (200 میلی)
پودر قند
برای روی شیرینی:
توت فرنگی
موز
مواد لازم:
ابتدا خامه صبحانه را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق بدون اینکه بجوشد گرم کنید سپس اجاق را خاموش کنید و شکلات خرد شده را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. سپس مثل فیلم خمیر میل فوی را مثل فیلم شکل دهید روی خمیر زرده تخم مرغ بمالید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که کمی سرخ شود بپزید. بعد از بیرون آوردن از فر وسط خمیر را با انگشت فشار دهید و هوای خمیر را بگیرید. سپس سس شکلاتی بریزید موز و توت فرنگی بذارید و پودر قند بپاشید. کمی در یخچال نگه دارید سپس سرو کنید. نوش جان
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
شیرینی میل فوی
مواد لازم:
10 عدد خمیر میل فوی (هزارلا)
1 پاکت شکلات شیری (80 گرم)
1 پاکت خامه صبحانه (200 میلی)
پودر قند
برای روی شیرینی:
توت فرنگی
موز
مواد لازم:
ابتدا خامه صبحانه را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق بدون اینکه بجوشد گرم کنید سپس اجاق را خاموش کنید و شکلات خرد شده را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. سپس مثل فیلم خمیر میل فوی را مثل فیلم شکل دهید روی خمیر زرده تخم مرغ بمالید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که کمی سرخ شود بپزید. بعد از بیرون آوردن از فر وسط خمیر را با انگشت فشار دهید و هوای خمیر را بگیرید. سپس سس شکلاتی بریزید موز و توت فرنگی بذارید و پودر قند بپاشید. کمی در یخچال نگه دارید سپس سرو کنید. نوش جان
👍22❤7
Forwarded from . Dastani
🛑🛑🛑🛎️🛎️🛎️🛎️
اگه ميخواي اشپزي وقنادي وبه سبك شف هاي ملل از صفر تا استادي ياد بگيري سريع عضو اين كانال شو 💃🏼🎉🎉🎉💰💰💰💃🏼🔥🔥🔥🔥🔥
🛑🛑❌اين كانال در فضاي مجازي حسابي كولاك كرده👌👌👌👌😍😍😍
🔥🎁🎁🎁🎁از هداياي400توماني تا اموزشهاي رايگان به هنرجوها🔥🔥🔥🔥
💰💰💰💰💰🛑🛑🛑💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼❌❌❌
https://t.me/joinchat/AAAAAFlHcOrGofqRrdVHRg
اگه ميخواي اشپزي وقنادي وبه سبك شف هاي ملل از صفر تا استادي ياد بگيري سريع عضو اين كانال شو 💃🏼🎉🎉🎉💰💰💰💃🏼🔥🔥🔥🔥🔥
🛑🛑❌اين كانال در فضاي مجازي حسابي كولاك كرده👌👌👌👌😍😍😍
🔥🎁🎁🎁🎁از هداياي400توماني تا اموزشهاي رايگان به هنرجوها🔥🔥🔥🔥
💰💰💰💰💰🛑🛑🛑💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼❌❌❌
https://t.me/joinchat/AAAAAFlHcOrGofqRrdVHRg
👍6❤2👎2
غذاهای ترکیه
🛑🛑🛑🛎️🛎️🛎️🛎️ اگه ميخواي اشپزي وقنادي وبه سبك شف هاي ملل از صفر تا استادي ياد بگيري سريع عضو اين كانال شو 💃🏼🎉🎉🎉💰💰💰💃🏼🔥🔥🔥🔥🔥 🛑🛑❌اين كانال در فضاي مجازي حسابي كولاك كرده👌👌👌👌😍😍😍 🔥🎁🎁🎁🎁از هداياي400توماني تا اموزشهاي رايگان به هنرجوها🔥🔥🔥🔥 💰💰💰💰💰🛑🛑🛑💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼❌❌❌…
✅✅ معروف ترین استاد اشپزی در تلگرام با اموزش انواع ایتم های اشپزی وقنادی به درخواست شما عزیزان👆👆✅✅🟣
❤2👍2👎2
Credit : @hamurger ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
تاکو 🌮
مواد لازم: (برای 6عدد تاکو)
نان لواش 15 سانتی
400 گرم گوشت چرخ کرده سینه
نمک ، فلفل سیاه
برای سس:
سس کچاپ ، سس مایونز، سس خردل ، خیارشور خرد شده (با توجه به ذائقه خودتان مقدار مواد را انتخاب کنید)
پیاز ، کاهو ، گوجه فرنگی ، پنیر چدار
طرز تهیه:
نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب ورز دهید. به تعداد لواش ها تقسیم کنید وروی نان لواش بچسبانید. پیاز ریز خرد شده هم اضافه کنید و فشار دهید. داخل ماهیتابه داغ کمی روغن بریزید و با حرارت متوسط بپزید. گاهی با لیسک فشار دهید. سپس برگردانید و پنیر را اضافه کنید و تا وقتی پنیر آب شود نگه دارید سپس از داخل ماهیتابه بردارید. وسط تاکو سس و بقیه مواد را اضافه کرده و میل کنید. نوش جان
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
تاکو 🌮
مواد لازم: (برای 6عدد تاکو)
نان لواش 15 سانتی
400 گرم گوشت چرخ کرده سینه
نمک ، فلفل سیاه
برای سس:
سس کچاپ ، سس مایونز، سس خردل ، خیارشور خرد شده (با توجه به ذائقه خودتان مقدار مواد را انتخاب کنید)
پیاز ، کاهو ، گوجه فرنگی ، پنیر چدار
طرز تهیه:
نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب ورز دهید. به تعداد لواش ها تقسیم کنید وروی نان لواش بچسبانید. پیاز ریز خرد شده هم اضافه کنید و فشار دهید. داخل ماهیتابه داغ کمی روغن بریزید و با حرارت متوسط بپزید. گاهی با لیسک فشار دهید. سپس برگردانید و پنیر را اضافه کنید و تا وقتی پنیر آب شود نگه دارید سپس از داخل ماهیتابه بردارید. وسط تاکو سس و بقیه مواد را اضافه کرده و میل کنید. نوش جان
❤21👍9
Credit : @ferah_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
نان پیده
مواد لازم:
2 لیوان آب ولرم (380 میلی)
نصف پاکت خمیر مایه خیس (21 گرم )یا 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (1 قاشق غذاخوری )
1 قاشق مرباخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
حدود 550_500 گرم آرد (4 و نیم لیوان)
1 قاشق غذاخوری روغن مایع (در آخر به خمیر اضافه میشود)
برای روی نان:
1 عدد زرده تخم مرغ
1 و نیم قاشق غذاخوری ماست
کنجد و یا سیاه دانه برای روی نان
طرز تهیه:
ابتدا آب ولرم ، شکر و خمیرمایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و 10 دقیقه صبر کنید خمیر مایه کف کند. نمک و آرد را با کنترل اضافه کنید. ابتدا 4 لیوان آرد اضافه کنید و اگر خمیر چسبناک بود بقیه آرد را با کنترل اضافه کنید. قوام خمیر طوری باشد که کمی به دست بچسبد و باید خوب ورز دهید. در آخر روغن مایع را اضافه کنیدو خمیر را جمع کنید. روی خمیر سلفون بکشید و 1 الی 1 و نیم ساعت تا وقتی که حجم خمیر دو برابر شود استراحت دهید. خمیر عمل آمده را روی میز که کمی آرد پاشیده اید بذارید و 6_5 بار تا کنید تا هوای خمیر گرفته شود. میتوانید مثل من به 5_4 چانه و یا 2 چانه بزرگ جدا کنید. چانه ها را خوب گرد کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید و روی کاغذ آرد ذرت (یا آرد معمولی هم میشه) پاشیده اید با فاصله بذارید . روی سینی دستمال تمیز بکشید و 30 دقیقه به این شکل استراحت دهید (این استراحت خیلی مهم است) زرده تخم مرغ و ماست را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید و روی پیده ها بریزیدو پیده را مثل فیلم شکل دهید. در فر 240 درجه از قبل گرم شده حدود 14_12 دقیقه بپزید. وقتی سرخ شود تمام است. بلافاصله بعد از بیرون آوردن از فر روی پیده ها دستمال نم دار بکشید و 15 دقیقه استراحت دهید. نوش جان
نکته:
چون کیفیت آردها متفاوت است با کنترل اضافه کنید.
میتوانید خمیر را شب آماده کنید و در یخچال بذارید(استراحت خمیر در یخچال انجام میشود) و 2 ساعت قبل از پخت از یخچال بیرون آورید.
میتوانید با خمیر ترش هم درست کنید.
حتما حجم خمیر موقع استراحت دو برابر شود.
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
نان پیده
مواد لازم:
2 لیوان آب ولرم (380 میلی)
نصف پاکت خمیر مایه خیس (21 گرم )یا 1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (1 قاشق غذاخوری )
1 قاشق مرباخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
حدود 550_500 گرم آرد (4 و نیم لیوان)
1 قاشق غذاخوری روغن مایع (در آخر به خمیر اضافه میشود)
برای روی نان:
1 عدد زرده تخم مرغ
1 و نیم قاشق غذاخوری ماست
کنجد و یا سیاه دانه برای روی نان
طرز تهیه:
ابتدا آب ولرم ، شکر و خمیرمایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و 10 دقیقه صبر کنید خمیر مایه کف کند. نمک و آرد را با کنترل اضافه کنید. ابتدا 4 لیوان آرد اضافه کنید و اگر خمیر چسبناک بود بقیه آرد را با کنترل اضافه کنید. قوام خمیر طوری باشد که کمی به دست بچسبد و باید خوب ورز دهید. در آخر روغن مایع را اضافه کنیدو خمیر را جمع کنید. روی خمیر سلفون بکشید و 1 الی 1 و نیم ساعت تا وقتی که حجم خمیر دو برابر شود استراحت دهید. خمیر عمل آمده را روی میز که کمی آرد پاشیده اید بذارید و 6_5 بار تا کنید تا هوای خمیر گرفته شود. میتوانید مثل من به 5_4 چانه و یا 2 چانه بزرگ جدا کنید. چانه ها را خوب گرد کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید و روی کاغذ آرد ذرت (یا آرد معمولی هم میشه) پاشیده اید با فاصله بذارید . روی سینی دستمال تمیز بکشید و 30 دقیقه به این شکل استراحت دهید (این استراحت خیلی مهم است) زرده تخم مرغ و ماست را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید و روی پیده ها بریزیدو پیده را مثل فیلم شکل دهید. در فر 240 درجه از قبل گرم شده حدود 14_12 دقیقه بپزید. وقتی سرخ شود تمام است. بلافاصله بعد از بیرون آوردن از فر روی پیده ها دستمال نم دار بکشید و 15 دقیقه استراحت دهید. نوش جان
نکته:
چون کیفیت آردها متفاوت است با کنترل اضافه کنید.
میتوانید خمیر را شب آماده کنید و در یخچال بذارید(استراحت خمیر در یخچال انجام میشود) و 2 ساعت قبل از پخت از یخچال بیرون آورید.
میتوانید با خمیر ترش هم درست کنید.
حتما حجم خمیر موقع استراحت دو برابر شود.
👍29❤13😍1
Credit : @kakulelimutfak ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
تاتلی ایرمیک فندقی
لیوان استفاده شده 200 معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار
مواد لازم:
125 گرم کره
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری سرکه انگور
1 استکان ایرمیک(آرد سمولینا)
1 لیوان آرد
1 پاکت بکینگ‌پودر(10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
نصف لیوان فندق ریز خرد شده
برای شربت:
2 لیوان آب
2 لیوان شکر
چند قطره آبلیمو
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید و کنار بذارید خنک شود. آب ، شکر و آبلیمو را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید وهم بزنید. وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت اجاق را کم کنید و 15 دقیقه روی اجاق نگه دارید سپس اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید خنک شود.
برای خمیر کره نرم شده در دمای اتاق ، تخم مرغ، ایرمیک ، فندق ، بکینگ پودر و سرکه را داخل ظرفی بریزید و مواد را با دست یا با لیسک با هم مخلوط کنید. سپس آرد را اضافه کنید و ورز دهید. آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد و قابل شکل دادن باشد (ممکن است مقدار آرد کمی تغییر کند) از خمیر چانه هایی به اندازه دلخواه آماده کنید. (برای من هر کدام 37_36 گرم است )داخل کف دست شکل بیضی دهید و با چاقو روی تاتلی خطهای ریزی شکل دهید. میتوانید شکل‌های دیگر هم بدید. داخل سینی فر بچینید و در فر 175 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین تا وقتی روی تاتلی سرخ شود بپزید. (زمان پخت بستگی به حرارت فر شما دارد حدود 30 دقیقه و تا وقتی که روی تاتلی خوب سرخ شود. اگر خوب سرخ نشود بعد از ریختن شربت خمیر میشود) بعد از بیرون آوردن از فر بلافاصله شربت سرد را روی تاتلی بریزید. در مرحله اول کمی نرم میشود ولی وقتی شربت را جذب می‌کند ترد تر میشود.(میتوانید مقدار شربت را کمتر بریزید به خودتان بستگی دارد)
من فقط 10 عدد از تاتلی ها را پختم و 5 عدد را بعد از شکل دادن در فریزر گذاشتم تا بعدا به حالت یخ زده بپزم و شربت بریزم . یعنی میتوانید این تاتلی را بعد از شکل دادن در فریزر بذارید و هر زمان که دوست داشتید از فریزر بیرون آورید و بپزید و بعد از پخت شربت سرد بریزید.
تاتلی های من نازک شد اگر تپل دوست دارید کوچک تر شکل دهید
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
تاتلی ایرمیک فندقی
لیوان استفاده شده 200 معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار
مواد لازم:
125 گرم کره
1 عدد تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری سرکه انگور
1 استکان ایرمیک(آرد سمولینا)
1 لیوان آرد
1 پاکت بکینگ‌پودر(10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
نصف لیوان فندق ریز خرد شده
برای شربت:
2 لیوان آب
2 لیوان شکر
چند قطره آبلیمو
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید و کنار بذارید خنک شود. آب ، شکر و آبلیمو را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید وهم بزنید. وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت اجاق را کم کنید و 15 دقیقه روی اجاق نگه دارید سپس اجاق را خاموش کنید و کنار بذارید خنک شود.
برای خمیر کره نرم شده در دمای اتاق ، تخم مرغ، ایرمیک ، فندق ، بکینگ پودر و سرکه را داخل ظرفی بریزید و مواد را با دست یا با لیسک با هم مخلوط کنید. سپس آرد را اضافه کنید و ورز دهید. آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد و قابل شکل دادن باشد (ممکن است مقدار آرد کمی تغییر کند) از خمیر چانه هایی به اندازه دلخواه آماده کنید. (برای من هر کدام 37_36 گرم است )داخل کف دست شکل بیضی دهید و با چاقو روی تاتلی خطهای ریزی شکل دهید. میتوانید شکل‌های دیگر هم بدید. داخل سینی فر بچینید و در فر 175 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین تا وقتی روی تاتلی سرخ شود بپزید. (زمان پخت بستگی به حرارت فر شما دارد حدود 30 دقیقه و تا وقتی که روی تاتلی خوب سرخ شود. اگر خوب سرخ نشود بعد از ریختن شربت خمیر میشود) بعد از بیرون آوردن از فر بلافاصله شربت سرد را روی تاتلی بریزید. در مرحله اول کمی نرم میشود ولی وقتی شربت را جذب می‌کند ترد تر میشود.(میتوانید مقدار شربت را کمتر بریزید به خودتان بستگی دارد)
من فقط 10 عدد از تاتلی ها را پختم و 5 عدد را بعد از شکل دادن در فریزر گذاشتم تا بعدا به حالت یخ زده بپزم و شربت بریزم . یعنی میتوانید این تاتلی را بعد از شکل دادن در فریزر بذارید و هر زمان که دوست داشتید از فریزر بیرون آورید و بپزید و بعد از پخت شربت سرد بریزید.
تاتلی های من نازک شد اگر تپل دوست دارید کوچک تر شکل دهید
👍21❤7😍1
https://www.instagram.com/nanpaaz?igsh=MXRxNHM4anUyZDRqNw==
اگه به پخت نان علاقه دارید پیج نان رو فالو کنید👆👆❤️🔥❤️🔥
کانال نان👇👇
@nanpaaz
اگه به پخت نان علاقه دارید پیج نان رو فالو کنید👆👆❤️🔥❤️🔥
کانال نان👇👇
@nanpaaz
👍25👎9❤5
کوفته حسن پاشا
Credit : @yoncanin_mutfagi ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
540 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
1 عدد پیاز رنده شده
1 بسته کوچک جعفری خرد شده
نمک ، فلفل سیاه ، کمی پودر فلفل قرمز
برای پوره:
4 عدد سیب زمینی آبپز شده
40 گرم کره (1 قاشق غذاخوری سرپر)
60 میلی شیر (یک چهارم لیوان)
نمک
پنیر پیتزا برای داخل کوفته
برای سس:
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نصف قاشق چای خوری نمک
180 میلی آب داغ (دو سوم لیوان دسته دار)
طرز تهیه:
مواد کوفته را داخل کاسه ای بریزید هم بزنید و 10 دقیقه ورز دهید. 8 و یا 10 عدد کوفته شکل دهید سپس مثل فیلم کوفته را مثل لانه شکل دهید. کوفته ها را داخل ظرف چرب شده بذارید. داخل هر کوفته یک تکه کوچک کره بذارید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود 25_20 دقیقه بپزید. سپس از فر بیرون آورید و داخل کوفته ها پنیر پیتزا بذارید.
برای پوره سیب زمینی ، کره و شیر و نمک را داخل ظرفی بریزید و خوب له کنید و داخل کوفته ها را با پوره پر کنید. در فیلم با قیف و ماسوره ریخته شده ولی میتوانید با قاشق پر کنید.
برای سس ، رب را در آب داغ حل کنید نمک اضافه کنید و هم بزنید. و داخل سینی بریزید. در فر 200 درجه از قبل گرم شده حدود 40_35 دقیقه،بپزید.
Credit : @yoncanin_mutfagi ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
540 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
1 عدد پیاز رنده شده
1 بسته کوچک جعفری خرد شده
نمک ، فلفل سیاه ، کمی پودر فلفل قرمز
برای پوره:
4 عدد سیب زمینی آبپز شده
40 گرم کره (1 قاشق غذاخوری سرپر)
60 میلی شیر (یک چهارم لیوان)
نمک
پنیر پیتزا برای داخل کوفته
برای سس:
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نصف قاشق چای خوری نمک
180 میلی آب داغ (دو سوم لیوان دسته دار)
طرز تهیه:
مواد کوفته را داخل کاسه ای بریزید هم بزنید و 10 دقیقه ورز دهید. 8 و یا 10 عدد کوفته شکل دهید سپس مثل فیلم کوفته را مثل لانه شکل دهید. کوفته ها را داخل ظرف چرب شده بذارید. داخل هر کوفته یک تکه کوچک کره بذارید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود 25_20 دقیقه بپزید. سپس از فر بیرون آورید و داخل کوفته ها پنیر پیتزا بذارید.
برای پوره سیب زمینی ، کره و شیر و نمک را داخل ظرفی بریزید و خوب له کنید و داخل کوفته ها را با پوره پر کنید. در فیلم با قیف و ماسوره ریخته شده ولی میتوانید با قاشق پر کنید.
برای سس ، رب را در آب داغ حل کنید نمک اضافه کنید و هم بزنید. و داخل سینی بریزید. در فر 200 درجه از قبل گرم شده حدود 40_35 دقیقه،بپزید.
❤23👍13