1️⃣0️⃣ принципов здорового питания:

1️⃣Ограничение соли. Избыток соли ведет к росту кровяного давления и отекам из-за перегрузки почек. Альтернатива – пряности и ароматные масла.
2️⃣Сбалансированный завтрак. С возрастом ЖКТ работает медленнее, снижается выработка слюны и желудочного сока, ухудшается усвоение витаминов группы B. Восполнить дефицит помогут овощи и злаки, например, каши и мюсли с отрубями.
3️⃣Контроль лекарств. Некоторые препараты влияют на вкусовые рецепторы, что также требует внимания к рациону. Изменение вкуса или аппетита из-за лекарств – повод обратиться к врачу.
4️⃣Текстура пищи. Людям старше 80 лет часто трудно жевать из-за отсутствия зубов, проблем с дыханием, кашля или недостатка слюны. Блюда нужно готовить в виде пюре, мелкой нарезки или смузи.
5️⃣Достаточное питье. У пожилых людей часто снижено чувство жажды. Нельзя допускать уменьшения обычного объема потребляемой жидкости. Регулярно предлагайте напитки между приемами пищи.

Читать дальше...

Выбирайте блюда с минимальной термической обработкой. Вместо жареного мяса в панировке (наггетсы, шницели) отдайте предпочтение курице или рыбе на гриле. Вместо картофеля фри — овощной салат или овощи на пару.

Именно соусы превращают полезный салат в «калорийную бомбу». Майонез, кетчуп и сладкие заправки полны сахара, соли и трансжиров. Лучший выбор — оливковое масло, лимонный сок или немного соевого соуса.

Например, ролл в лаваше с курицей и овощами гораздо полезнее, чем жирный бургер или пицца.

Сладкие газировки и соки лучше заменить обычной водой, несладким чаем или кофе без сиропов. Часто мы путаем чувство жажды с голодом, поэтому стакан воды перед едой поможет не переесть.

Даже самая здоровая еда не принесет пользы, если съесть её на бегу, уткнувшись в телефон. Пищеварение начинается во рту. Найдите хотя бы 15 минут, чтобы спокойно пережевать пищу и почувствовать насыщение.