🐁 Иерсиниоз, опасная бактериальная инфекция, представляет серьезную угрозу для торговли и общепита из-за риска распространения через зараженные продукты и оборудование.

Заражение наиболее вероятно летом ☀️ из-за активности грызунов, хотя случаи фиксируются круглогодично, иногда с ростом заболеваемости зимой и весной. Возбудители способны долго сохраняться в окружающей среде, в том числе в почве, воде и различных продуктах питания, активно размножаясь на овощах и фруктах при хранении в холодильниках при низких положительных температурах.

❗️Основные пути заражения иерсиниозом в торговле и общественном питании включают:
➖ употребление зараженных продуктов (овощей, фруктов, молочной продукции, мяса)
➖ использование загрязненного оборудования (холодильников, разделочных досок, посуды)
➖ наличие грызунов (мышей и крыс), являющихся переносчиками инфекции.

Больше информации об иерсиниозе вы можете узнать в нашей статье...

#здоровье #здоровыйобразжизни #здоровыегородаипоселки #жлобинздоровыйгород #стрешинздоровыйпоселок #зож #жлобин #гомельскаяобласть #иерсиниоз #инфекция #профилактика #безопасность #питание

➡️Мы в Instagram и VK

@zhlobincge