👩‍🎓Провели вчера с Алексеем очередную лекцию-дегустацию в винной академии WineState

В Москве все иначе, академичнее, что ли.
Класс, слушатели.
Но пятница-вечер обычно вносит свои "коррективы". И почти после каждого мероприятия - искрящиеся глаза и улыбки:

"Здравствуйте, мы тоже из Саратова!"

✈️ Лечу домой. И уже сегодня - открытие нового ресторана, где меню будет построено на локальных продуктах.
FROMAGELLE в деле! 😉

🔥Начинается дачный сезон — а значит пора запасаться вкусным сыром ХАЛУМИ! 🧀

💪 Этот сыр — СУПЕРГЕРОЙ среди сыров! Он появился на Кипре и создан для отдыха на природе — ведь он ДЕРЖИТ ФОРМУ ПРИ НАГРЕВАНИИ. Традиционно халуми готовят на открытом огне.

Положите его на раскаленный гриль или сковороду, и всего через пару минут снаружи на сыре образуется аппетитная золотистая корочка, а внутри он останется нежным и упругим.

Попробуйте подать его на поджаренном багете или на плоском круассане, с листьями рукколы, вялеными томатами, а сверху сбрызните оливковым маслом и посыпьте орегано.

🚚 Кстати, халуми, помимо своих уникальных жаропрочных свойств, чемпион по транспортировке. Этот сыр не требует особых условий хранения, не тает в жару и прекрасно чувствует себя в дороге.

В общем, идеальный выбор для дачных пикников, гриля и вкусных перекусов!
А какой он фотогеничный, только посмотрите 👀❤️

🌸 Будем традиционно делать Халуми к Майским! Традиционно много😉
Всегда рады видеть вас в нашей лавке на Чернышевского, 153/1!

🌸 Как вам идея сделать праздничный стол еще более вкусным и уютным?

Сырная тарелочка от FROMAGELLE станет отличным дополнением к любому торжеству. Особенно в день, когда мы отмечаем 80- летие Победы.
 
Мы выбрали выдержанный ЧЕДДЕР, который отличается насыщенным, многослойным вкусом. В его профиле —  тёплые ноты фундука, грецкого ореха и миндаля, лёгкая пикантность и характерная терпкость зрелого сыра.
 
Ярче всего чеддер раскрывается в сопровождении сладких и фруктовых акцентов — например, с инжирным или сливовым мастардом, с вялеными фруктами и пряными хлебцами.
 
Пусть эти праздничные выходные станут временем для приятных разговоров, угощений и воспоминаний о значимых событиях, которые навсегда останутся в наших сердцах ❤️

🎨 СЫР НА ПОЛОТНАХ  великих Мастеров.
 
Вдохновленные искусством, в этом месяце мы воссоздали знаменитую картину Винсента Ван Гога «НАТЮРМОРТ С БУТЫЛКОЙ, ДВУМЯ СТАКАНАМИ, СЫРОМ И ХЛЕБОМ».
 
Картина была написана ВАН ГОГОМ в 1886 году . Характерные для Ван Гога густые мазки создают динамику: кажется, будто свет играет на поверхности стекла и хлебных крошках. Интересно, что бутылка и стаканы изображены почти прозрачными, а сыр и хлеб — плотными, осязаемыми.
 
Ван Гог часто изображал еду, доступную простым людям. Сыр, хлеб и вино — типичный набор для небогатого стола. Это отражало его собственный аскетичный образ жизни: художник тратил деньги на краски, а не на изысканную еду . В письмах брату Тео он упоминал, что в целях экономии питался в основном хлебом, кофе и сыром.
 
Для "подражания" любимому художнику мы  выбрали наш особенный ШРОПШИР БЛЮ! 🫶🏻
 
Шропшир, как мазок художника на зрелом полотне, дерзкий, глубокий, насыщенный. В нём — бархатистая нежность и отголоски благородной плесени, орехов и карамели. Его ярко-оранжевое тело, пронизанное синими нитями, как мне показалась, лучше всего соответствует идее классика.