Обезжиренный творог давно носит звание «самого правильного» для тех, кто следит за своей фигурой. Он диетический, белковый, с тем же количеством кальция, что и жирный собрат. Но на деле всё не так, как на этикетке, объясняет нутрициолог Анна Слип.

Чтобы кальций не прошёл организм транзитом или не осел в стенках сосудов, ему нужны два проводника.
✔️ Первый — это витамин D. Он отвечает за всасывание кальция: без него минерал не может попасть из кишечника в кровь.

✔️ Второй — витамин K2. Он работает дальше: активирует белок остеокальцин, который «пришивает» кальций к костной матрице. Без K2 минерал путается в маршруте и оседает не в костях, где он нужен, а в стенках сосудов и клапанах сердца.

❗️ K2 — это жирорастворимый витамин. Когда из творога убирают жир, K2 уходит вместе с ним. Лабораторные замеры содержания витамина K в молочной продукции показали: в жирном твороге около 54 мкг общего витамина K на 100 г и значительная часть — это активные формы K2, которые и помогают кальцию закрепиться в костях. В обезжиренном же в 5–10 раз меньше, и оставшийся K представлен в основном формой витамина K1, а она для скелета почти бесполезна.

Суточная норма витамина K по российским нормам — 120 мкг. Кажется, что это много, но из обычной еды эту дозу набрать вполне реально: порция 200 г жирного творога дает около 100 мкг — это почти вся дневная потребность, тогда как обезжиренный дает лишь её десятую часть.

По данным учёных, достаточное поступление витамина K2 снижает риск переломов позвонков примерно на 58%.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Операцию по извлечению живого паразита из-под кожи провели хирурги столичной Детской больницы № 9 им. Г. Н. Сперанского. Туда доставили подростка, который жаловался на отёк, покраснение и необычные ощущения в левой височной области.

Во время операции рассекли мягкие ткани, живое инородное тело пряталось под мышцей височной области, и извлекли тонкого червяка,

— рассказал заместитель главного врача по хирургической помощи, детский и торакальный хирург Дмитрий Ерёмин.

Уже спустя два дня ребёнка выписали с хорошим самочувствием. В ближайшем будущем он будет наблюдаться у местного паразитолога-инфекциониста.

Как и где именно произошло заражение паразитом, в депздраве не уточняют. Однако отмечают, что это состояние не заразно для окружающих.

Чтобы отдых в странах, эндемичных по паразитарным заболеваниям, проходил без подобных последствий, для защиты от паразитов специалисты рекомендуют соблюдать 3 простых правила гигиены:
🟢 хорошо мыть руки;
🟢 мыть овощи и фрукты, перед тем как их есть;
🟢 покупать мясо только в санкционированных местах торговли и тщательно его готовить.

Если же после возвращения домой вы почувствуете любые необычные симптомы, не стоит тянуть время — обратитесь к врачу и при необходимости пройдите профилактическое обследование.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

20 мая — Всемирный день пчёл. В Пермском политехе рассказали, почему сокращается их популяция и что будет, если они исчезнут.

Почти 80% всех культур, потребляемых человеком, должны опыляться пчёлами. Если этого не происходит, пыльца с тычинок (мужской части) не может попасть на пестик (женскую часть), из-за чего завязь не развивается и плоды не формируются. Если наша планета останется без этих насекомых, то из доступных продуктов останутся только растения, которым для переноса пыльцы достаточно обычного ветра — это картофель, рис, рожь и пшеница,

— объяснила биолог ПНИПУ Мария Комбарова.

При этом численность пчёл стремительно падает: за последние 15 лет сократилась почти на треть.
🔴 Одна из причин — пестициды. Для нас это защита урожая, но для пчёл — яд.
«Чтобы сохранить популяцию, аграрии указывают кадастровые номера полей и способы обработки, чтобы пасечники могли вовремя увозить ульи в безопасное место», — отмечает эксперт.
🔴 Влияет и климат: тёплые зимы приводят к сырости в ульях, жаркое лето — к обезвоживанию.
🔴 Добавляет проблем человек: изъятие прополиса и воска, вмешательство в роение, использование антибиотиков — всё это ослабляет пчёл.

Несколько интересных фактов:
✅ Рабочая пчела живёт всего 30–45 дней и за это время опыляет до 5 тысяч цветков.
✅Чтобы получить 1 кг мёда, нужно около 4 млн растений.
✅Сам мёд может храниться годами, но спустя два года биологически активные вещества в нём исчезают
✅Детям до двух лет мёд не рекомендуют из-за риска ботулизма, а для взрослых и беременных он безопасен, если нет аллергии.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

🤍 Голосуем за лучшие частные клиники Петербурга на народной премии «Доктор Питер — частная медицина»

Портал о здоровье «Доктор Питер» и городской портал «Фонтанка.ру» уже 6-й год подряд награждают частные клиники Петербурга, заслужившие доверие и признание пациентов.

• До 21 июня голосуйте в номинации «Стоматология»

Здесь вы можете отдать свой голос за стоматологические клиники, после лечения в которых хочется широко улыбаться.

Чем больше голосов — тем выше шансы на победу!
Подведение итогов и объявление лауреатов состоится 25 июня на торжественной церемонии награждения.

➡️ Голосовать

Сушёное манго из Вьетнама запретили продавать в Беларуси — в нём нашли скрытые добавки с превышением норм.

Продукт позиционировался как «100% натуральный, без сахара», но проверка Госстандарта показала обратное. В манго обнаружили консервант диоксид серы (Е220) — почти в 2 раза выше допустимого уровня, и краситель тартразин (Е102) — более чем в 2,5 раза выше нормы.

Обнаружена пищевая добавка — консервант диоксид серы (Е220) в количестве 193,8 мг/кг при максимальном уровне 100 мг/кг и синтетический краситель тартразин (Е102) в количестве 557,5 мг/кг при максимальном уровне 200 мг/кг, 

— говорится на ведомственном портале Качество.бел.

С 16 мая продукцию производителя NODAVI FOOD CO запретили ввозить и продавать, а уже поступившие партии — изъять из оборота.

Обе добавки разрешены, но в безопасных дозах.

🔴 Тартразин может вызывать аллергические реакции — от кожного зуда до приступов астмы, особенно у чувствительных людей. Также есть данные, что он может усиливать раздражительность и проблемы со сном у детей.

🔴 Диоксид серы используют как консервант, но он тоже входит в список частых пищевых аллергенов. У чувствительных людей может вызывать кашель, одышку, сыпь.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Скорость и качество письма от руки могут указать на снижение когнитивных функций.

К такому выводу пришли учёные из Португалии в работе, опубликованной во Frontiers in Human Neuroscience.

Письмо — сложная задача для мозга: нужно одновременно двигать рукой, формулировать мысли и планировать действия.

Письмо — это не просто двигательная активность, это «окно» в мозг. У пожилых с когнитивными нарушениями мы видим закономерности в ритме и организации движений руки,

— говорит автор исследования Ана Рита Матиас.

В исследовании участвовали 58 человек от 62 до 92 лет, у большинства из них были диагностированы когнитивные нарушения. Участники выполняли два задания: рисовали линии с точками и записывали предложения.

Простые движения (линии и точки) не выявили различий, а вот письмо — да. Люди без нарушений писали ровно, без ошибок, с одинаковыми буквами и без пропусков.

При снижении когнитивных функций появлялись характерные признаки:
🔴 пропуски слов и незавершённые предложения;
🔴 «пляшущие» буквы;
🔴 неравномерный почерк. Некоторые слова растянуты, в других буквы «слиплись».

Темп письма и организация штрихов тесно связаны с тем, как мозг планирует и выполняет действия, что зависит от рабочей памяти и исполнительного контроля. По мере снижения функций этих когнитивных систем письмо становится более медленным, фрагментарным и менее скоординированным,

— объясняют учёные.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

🤍 Голосуем за лучшие частные клиники Петербурга на народной премии «Доктор Питер — частная медицина»

Портал о здоровье «Доктор Питер» и городской портал «Фонтанка.ру» уже 6-й год подряд награждают частные клиники Петербурга, заслужившие доверие и признание пациентов.

• До 21 июня голосуйте в номинации «Эстетическая медицина (центры косметологии)»

Здесь вы можете отдать свой голос за лучшие центры, ответственные за красоту лица и тела.

Чем больше голосов — тем выше шансы на победу!
Подведение итогов и объявление лауреатов состоится 25 июня на торжественной церемонии награждения.

➡️ Голосовать

Взять с собой в отпуск лекарства, которые постоянно принимаете, — признак ответственности и заботы о здоровье. Вот только многие забывают, что у всех медикаментов есть условия хранения, а значит на жаре в дороге они могут испортиться.

Прежде всего биотехнолог Евгения Тетерина советует изучить листок-вкладыш. Большинство препаратов требует хранения при температуре не выше 25 °C, но некоторые лекарства, включая живые бактериальные препараты и определённые антибиотики, нуждаются в холодильнике.

В жаркую погоду салон автомобиля быстро нагревается — такие условия разрушают структуру активных веществ. Особенно уязвимы жидкие формы, мази, биологические препараты, а также некоторые таблетированные лекарства, которые теряют стабильность при перегреве,

— предупреждает биотехнолог.


✔️ Не оставляйте медикаменты в багажнике, на приборной панели или под прямыми солнечными лучами.

✔️ Если предстоит длительная поездка на поезде или автомобиле, используйте термоконтейнеры или термосумки.

✔️ В машине размещайте аптечку в самой прохладной зоне (например, под передним сиденьем), избегая прямого контакта с работающими вентиляторами кондиционера.

✔️ В поезде старайтесь найти затенённое место.

❗️ Если таблетки после дороги крошатся, растворы помутнели, у лекарств изменился цвет, это признак, что они испортились.

Однако некоторые изменения незаметны невооруженным глазом, поэтому лучше не рисковать. Если препарат хранился в неподходящих условиях даже короткое время, откажитесь от его использования,

— рекомендует Евгения Тетерина.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Каким должен быть свет в квартире: холодным, тёплым или нейтральным? Правильного ответа нет, потому что в каждой комнате он может быть свой.

Определить, насколько тёплым или холодным будет освещение от лампочки, можно по температуре в Кельвинах — этот параметр обычно прописан на упаковке. Чем больше цифра, тем белее свет, чем меньше — тем желтее.

⭕ Самый комфортный вариант для глаз — нейтральный или тепловатый свет с цветовой температурой 2700-4000 К.

⭕ Более тёплое освещение создаёт расслабляющую атмосферу и идеально подойдёт для спален, гостиной и зон отдыха.

⭕ Варианты чуть более холодного освещения (3000-4000 К) подойдут для рабочих зон, кухни и ванной. Они не утомляют глаза и не искажают восприятия.

По словам профессора кафедры «Общая физика» ПНИПУ, доктора физико-математических наук Виктора Криштопа, холодный свет (4000-6500 К) может быть полезен для мест, где важна концентрация внимания. Однако слишком большое количество источников холодного света вызовет усталость.

Как бы здорово вы ни подобрали лампочки, старайтесь чаще бывать на улице, чтобы синтезировался витамин D. Необходимо выходить на свет не менее чем на 30-60 минут в день, желательно в первой половине дня.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

У острой еды немало поклонников и для человека со здоровым ЖКТ она даже полезна: повышает аппетит, ускоряет обмен веществ, обладает противомикробным действием.

Но если перестараться, во рту случается пожар — до слёз из глаз и даже невозможности вздохнуть. Всё из-за вещества капсаицина, на который рецепторы языка и слизистых реагируют ощущением жжения.

❗️ Быстро унять сильное жжение во рту помогут не литры воды, а стакан молока.

Молоко содержит жиры, способные растворять капсаицин, что способствует меньшей его нагрузке на рецепторы. Чем жирнее молоко, тем лучше оно „тушит“ жжение после острой пищи. Ещё в молоке содержится казеин — белок, который обладает конкурирующим действием за рецепторы, тем самым не дает капсаицину к ним прикрепиться,

— рассказала гастроэнтеролог Анастасия Казанцева.

Если молока нет или вы его не любите, помогут другие продукты со схожим составом:
✔️ мороженое,
✔️ ряженка,
✔️ сметана,
✔️ йогурт.

Также для нейтрализации остроты можно использовать кислые продукты — например, лимонный сок. Они будут работать как антагонисты на рецепторы. При употреблении жирной пищи мы тоже будем меньше ощущать остроту,

— добавляет доктор.

Знали об этих способах?

🤓 — да, уже приходилось тушить пожар внутри молоком;
❤️ — знал(а) не обо всех, возьму на заметку.
🔥 — теперь я в безопасности, если в гостях предложат слишком острый суп!

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Некоторые моют голову холодной водой, чтобы волосы меньше выпадали. Якобы так корни «закрываются» и шевелюра держится на месте. Некоторые считают мытьё головы в холодной воде мини-закаливанием. Кому-то просто лень возиться с чайником и тазиком, когда горячую отключают.

Но на деле это не просто неприятно, а ещё и вредно. Волшебного результата от мытья в холодной воде не добиться, объясняет врач-трихолог Татьяна Качанова.

🔴 Во-первых, если за окном холодно, да ещё и иммунитет даёт сбой, то можно простудиться.

🔴 Во-вторых, все современные средства по уходу за волосами и кожей головы разработаны так, что они эффективны в тёплой воде. В холодной волосы будут плохо промываться, а значит, на них будут оставаться частички косметического средства.
Кожа головы может начать шелушиться, появится дискомфорт, а в итоге всё это приведет к утрате блеска волос, и голова будет казаться неухоженной.

🔴 Кроме того, длительное воздействие холодной воды вызывает спазм сосудов, что может привести к головным болям, добавляет врач-дерматолог Светлана Леденцова.

✅ А вот если ополаскивать волосы прохладной водой или отваром, после того как их тщательно промыли в тёплой, это закроет чешуйки волоса, вернёт здоровый блеск волосам и стимулирует кровообращение кожи головы.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

🤍 Голосуем за лучшие частные клиники Петербурга на народной премии «Доктор Питер — частная медицина»

Портал о здоровье «Доктор Питер» и городской портал «Фонтанка.ру» уже 6-й год подряд награждают частные клиники Петербурга, заслужившие доверие и признание пациентов.

• До 21 июня голосуйте в номинации «Центры репродукции»

Здесь вы можете отдать свой голос за самые успешные клиники ЭКО, помогающие людям стать родителями.

Чем больше голосов — тем выше шансы на победу!
Подведение итогов и объявление лауреатов состоится 25 июня на торжественной церемонии награждения.

➡️ Голосовать