Почему десерт всегда «влезает», даже когда уже некуда?

Бывало такое: поели плотно, вздохнули с мыслью «всё, больше не могу», — и тут приносят торт. И вдруг выясняется, что место всё-таки есть. Японцы даже придумали для этого термин — «бетсубара», или «отдельный желудок для сладкого».

🎌 На самом деле никакого дополнительного желудка, конечно, не существует. Но ощущение вполне реальное. Как объясняет профессор анатомии Бристольского университета Мишель Спир, наш желудок — не жёсткая ёмкость, а довольно гибкая система. Во время еды он умеет расслабляться и растягиваться без резкого повышения давления — это называется желудочной аккомодацией.

Основные блюда обычно жирные и плотные, они долго задерживаются в желудке и дают чувство тяжести. А десерты — мягкие, нежные и богаты быстрыми углеводами. Такая еда требует меньше «механической работы» и быстрее покидает желудок, поэтому организм без особого протеста находит под неё место.

🎌 Но главная интрига — в мозге. Помимо физического существует гедонический голод: когда мы едим не потому, что нужно, а потому что приятно. Сладкое активирует дофаминовую систему вознаграждения и на время притупляет сигналы насыщения. Даже если тело уже сыто, мозг всё ещё хочет «награду».

🎌 Есть и эффект разнообразия. Пока мы едим одно и то же, вкус приедается. Но стоит сменить солёное и жирное на сладкое — и аппетит словно перезапускается.
Учёные заметили, что множество вкусов часто приводит к увеличению потребления калорий, а следовательно, к перееданию. И наоборот, чем однообразнее и проще еда, тем меньше вероятность переесть.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Ниацинамид — универсальная рабочая лошадка с доказанной эффективностью для кожи и волос. Подходит практически всем, решает множество проблем, хорошо сочетается с другими компонентам.

За более чем 15 лет практики я видела сотни «чудо-ингредиентов», которые обещали революцию и исчезали.
Ниацинамид остается в топе десятилетиями — потому что он действительно работает. Однако средство дает накопительный эффект — за одно применение вы не заметите перемен,

— объясняет врач-дерматовенеролог, косметолог Алла Волобуева.

Это веществ по сути — водорастворимая форма витамина B3, участвующая в сотнях биохимических реакций.

Главное его преимущество  — многозадачность: он укрепляет барьер кожи через синтез церамидов, уменьшает воспаление, регулирует выработку себума без пересушивания, осветляет пигментацию, блокируя транспорт меланина, стимулирует синтез коллагена, улучшая упругость, сужает поры за счет нормализации работы сальных желез.

Исследования показывают при применении 2-5% ниацинамида:
✅ минус 35-68% пигментации за 8-12 недель,
✅ сокращение морщин на 20-30% за 12 недель,
✅ уменьшение пор на 30-40% за 8 недель,
✅ снижение воспалений при акне на 50-60% за 8-12 недель.

Компонент подходит всем типам кожи. Обладателям жирной кожи он поможет избавиться от блеска и уменьшить акне, сухой — укрепить барьер и удержать влагу. Людям с чувствительной кожей средства с ниацинамидом помогут снять раздражение, уменьшить розацеа. С возрастной — простимулировать выработку коллагена.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

В одинаковых ситуациях люди ведут себя по-разному: кто-то выбирает безопасный вариант, а кто-то идёт ва-банк.

🎌 Ключевую роль здесь играет дофамин — нейромедиатор мотивации и вознаграждения. Когда ожидаемая польза кажется мозгу достаточно заманчивой, риск воспринимается как разумный шаг, а не безрассудство.

«Умение рассчитывать риски важно в бизнесе, медицине, управлении и повседневной жизни, — объясняет биолог Екатерина Суркова. — Проблемы начинаются тогда, когда стремление к острым ощущениям выходит из-под контроля и приводит к вреду для самого человека или окружающих».

В таких случаях риск превращается в компульсивное поведение — с зависимостью от адреналина, финансовыми потерями и угрозой здоровью.

🚩 Оказалось, что в какой-то степени любовь к риску прописана в генах. В экспериментах учёные предлагали участникам выбирать между гарантированной наградой и неопределённым, но потенциально более выгодным вариантом. Выяснилось, что некоторые варианты генов, связанных с дофаминовой системой (например, DRD4 или MAOA), чаще встречаются у людей, склонных к поиску новизны и рискованным решениям.

Но это не приговор. Генетика лишь повышает вероятность, а не диктует поведение. Возраст, воспитание, стресс, социальная среда и навыки самоконтроля могут как усилить тягу к риску, так и заметно её сгладить.

Осознанность и умение управлять эмоциями способны переиграть даже самые «авантюрные» гены.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Учёные подтверждают: уснуть легче, если надеть тёплые носки перед сном.

Доктор биомедицинских наук Бицюань Луо объясняет механизм так: когда ноги в тепле, сосуды расширяются, улучшается теплоотдача, а общая температура тела слегка снижается. Это помогает перейти в фазу глубокого сна.

Во время засыпания внутренняя температура тела и так начинает падать — это часть циркадных ритмов. Носки помогают поддерживать нужный баланс и не мешают этому процессу.

В небольшом эксперименте с участием шести молодых мужчин половина испытуемых спала в носках.
✅ засыпали они в среднем на 7,5 минуты быстрее;
✅ спали на 32 минуты дольше;
✅ ночных пробуждений было в 7,5 раза меньше;
✅ субъективное качество сна оказалось выше.

В другом исследовании выяснилось, что даже 20 минут в носках перед сном могут снизить проявления бессонницы — за счёт того же эффекта согревания.

❗️ Флебологи предупреждают, что сон в носках подходит не всем. При нарушениях кровообращения и сахарном диабете спать в тёплых носках не рекомендуется, говорит врач Армен Авакян.

Если ноги мёрзнут, но носки вам не подходят, можно согреть ступни контрастным душем: поочерёдно прохладная и тёплая вода по 1–2 минуты.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Гречку любят не зря: поддерживает сердечно-сосудистую систему и практически не влияет на уровень сахара в крови — поэтому подходит даже людям с сахарным диабетом.

Гречиха содержит в составе рутиноиды, помогающие укреплять стенки капилляров. Благодаря этому скачки давления перестают мучить,

— говорит диетолог Марина Сорокина.

Но есть 4 продукта, в сочетании с которыми гречку есть не стоит.

1️⃣ Чай
Танины в напитке мешают усвоению железа из крупы. Запивать гречку чаем — свести на нет всю пользу.

2️⃣ Молоко
Польза не исчезнет, но у многих такое сочетание вызывает вздутие, боли в животе и диарею.

3️⃣ Яйца
Вместе с гречкой они могут дать тяжесть в желудке, изжогу или тошноту.

4️⃣ Черемша
Дикий чеснок способен замедлять усвоение полезных веществ и перебивать вкус крупы.

🎌 При синдроме раздражённого кишечника, дисбактериозе, избыточном бактериальном росте или дефиците ферментов гречка может вызывать неприятные симптомы — боли, урчание, тошноту.
Причина — фитиновая кислота, которая защищает зёрна от прорастания. Ослабленный кишечник не всегда хорошо её переносит.
Есть простой выход: замачивать гречку перед приготовлением. Это снижает содержание фитиновой кислоты и делает блюдо более комфортным для пищеварения.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Рак толстой кишки долго считался заболеванием старшего возраста: риск растёт с годами, поэтому колоноскопию рекомендуют после 45–50 лет, (при семейной истории раньше). Но в последние годы ситуация меняется.

Эксперты фиксируют резкий рост колоректального рака среди людей до 49 лет. В группе 20–29 лет заболеваемость выросла примерно на 3,5%. При этом у молодых пациентов болезнь протекает агрессивнее, а смертность выше, чем у пожилых.

Одна из причин — поздняя диагностика: у молодёжи опухоли чаще возникают в дальних отделах толстой и прямой кишки. Но теперь у учёных появилось ещё одно объяснение.

Исследователи из Техаса изучили образцы толстой кишки, удалённые во время операций у 33 молодых пациентов с колоректальным раком. Выяснилось, что ткань кишечника у них была необычно жёсткой.

Колоректальный рак на ранних стадиях связан с изменениями микроструктуры коллагена, повышенной жёсткостью и повышенной вязкостью первичных опухолей,

— говорится в исследовании, опубликованном в журнале Advanced Science.

В лабораторных экспериментах раковые клетки быстрее размножались на более жёстких поверхностях. Это означает, что уплотнённая структура кишечника может способствовать развитию опухоли.

🎌 Почему ткань становится жёстче? Учёные связывают это с хроническим воспалением.

Образ жизни и воздействие окружающей среды могут привести к хроническому воспалению, которое запускает фиброз тканей,

— считают исследователи.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Многие до сих пор считают выкидыш редким событием. В опросе жителей США больше половины респондентов ответили, что он случается в 5% случаев и реже, а каждый десятый — что менее чем в 2%. Чаще так думают мужчины.

Но реальность иная. Выкидыш — самое распространённое осложнение беременности. В США он происходит в 15–20% случаев, в России — примерно в 12% (по данным на 2024 год). И это, вероятно, заниженные цифры: на ранних сроках женщина может даже не знать, что беременность прервалась.

Несмотря на это, общество по-прежнему склонно искать виноватых. Или, лучше сказать, виноватую.
В опросе более 1000 человек назвали «причинами» выкидыша стресс у женщины, поднятие тяжестей, ссоры, прошлые инфекции и даже контрацепцию.

22% ошибочно полагали, что образ жизни, например, употребление наркотиков, алкоголя или табака во время беременности, является самой распространённой причиной выкидыша, причём чаще, чем генетические или медицинские причины. Мужчины в 2,6 раза чаще придерживались этого мнения, чем женщины»,

— говорится в исследовании.

Такие убеждения усиливают чувство вины. Почти половина женщин после выкидыша считали себя виноватыми, а 28% — испытывали стыд.

❗️ Между тем около 60% выкидышей происходят из-за анеуплоидии — нарушений числа хромосом у эмбриона. Среди других причин — анатомические особенности матки, тромбофилии, эндокринные и аутоиммунные заболевания.

С точки зрения генетики тут никто не виноват. Прошла селекция на уровне плода, альтернативой было бы рождение тяжело больного ребёнка, но природа распорядилась иначе,

— комментирует исследование биолог Анча Баранова.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

6 интересных фактов про обоняние

1️⃣ Реклама, в которой люди просыпаются от ароматной чашечки кофе, мягко говоря, лукавит — во сне человек не ощущает запахов.

2️⃣ Человек физически способен уловить запах страха или отвращения через пот.

3️⃣ Есть свидетельства наличия обоняния у плода уже на 30-ой неделе беременности: ещё не родившись, малыш уже может осознавать, что существуют разные запахи.

4️⃣ Весной и летом, а также после физических нагрузок люди лучше ощущают запахи за счёт высокой влажности и температуры вдыхаемого воздуха.

5️⃣ Наше чувство вкуса зависит от обоняния: если его нет, то еда кажется пресной, что может спровоцировать депрессию.

6️⃣ Нюхать кофе перед выбором аромата неэффективно, это просто маркетинговый ход. Лучшее средство «очищения» рецепторов — выпить стакан чистой воды.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Поколение бэби-бумеров — людей, которым сейчас 60-80 лет — выросло в более размеренном и стабильном мире, цифровая эпоха началась гораздо позже. И, как выясняется, некоторые их привычки стоило бы взять на вооружение.

1️⃣ Ужинать за столом всей семьёй
Учёные доказали, что совместные семейные трапезы способствуют формированию более здоровых пищевых привычек, снижению стресса в семье и укреплению семейных уз.

2️⃣ Рано ложиться спать и читать перед сном
Регулярный сон по расписанию поддерживает гормональный баланс, снижает тревожность и бережёт нервную систему.
А книга — безопасная альтернатива смартфону и синему свету, который мешает нормальному восстановлению организма.

3️⃣ Звонить вместо переписок
Живой голос снижает чувство одиночества и даёт эмоциональную поддержку, которую не заменят сообщения.

4️⃣ Ходить в библиотеку
И не только ради книг, но и ради общения и «третьего пространства» вне дома и работы — это важно для психики.

5️⃣ Ремонтировать то, что можно починить
Это способ сэкономить деньги, а ещё приобрести новый навык, который прокачает мозг. К тому же, бэби-бумеры замечают, что бытовые приборы, которые они покупали ещё в 90-е, сделаны гораздо качественнее современных аналогов. 

6️⃣ Писать от руки
Учёные считают, что письмо от руки улучшает связь между нейронами в мозге по сравнению с набором текста на клавиатуре. Также это помогает понимать сложные темы, заставляет нас замедлиться и обратить внимание на то, что мы пишем на бумаге, улучшает память и другие когнитивные функции.

7️⃣ Гулять каждый день
По данным учёных, даже 2,5 часа ходьбы в неделю снижают риск развития депрессии на 25%. И шагать по парку или даже улице — это совсем не то, что тренировка в спортзале.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Помело — самый крупный цитрус, и по содержанию витамина C он обходит апельсины и лимоны. Но иногда этот фрукт может быть опасен — и дело не только в аллергии.

Помело ценится не только за сочную, сладко-кислую мякоть, но и за богатый состав,

— рассказывает врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов.

В 100 г мякоти содержится до 61 мг витамина C — почти 70% суточной нормы. Кроме того, помело содержит витамины группы B, калий, магний, клетчатку и антиоксиданты. Он низкокалорийный — около 38 ккал на 100 г — и подходит тем, кто следит за весом.

Регулярное употребление помело может улучшать липидный профиль крови и снижать уровень «плохого» холестерина,

— добавляет Евгений Белоусов.

❗️ Но есть важный нюанс. Помело содержит фуранокумарины — вещества, которые подавляют фермент CYP3A4 в печени, отвечающий за метаболизм многих лекарств.

Это может привести к резкому повышению концентрации препаратов в крови: статинов, блокаторов кальциевых каналов, иммунодепрессантов, некоторых антидепрессантов и др. Поэтому пациентам, принимающим лекарства, особенно по жизненным показаниям, необходимо проконсультироваться с врачом перед включением помело в рацион,

— предупреждает врач.

Также из-за высокой кислотности фрукт также может раздражать слизистую ЖКТ при гастрите, рефлюксе и синдроме раздражённого кишечника.

Оптимальная порция — 1–2 дольки за раз. И лучше не сочетать помело с молочными и белковыми продуктами.

В умеренных количествах и при отсутствии противопоказаний помело — прекрасный источник витаминов и антиоксидантов,

— резюмирует врач.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Зимой сухие корочки в носу появляются часто: из-за отопления воздух в квартирах пересыхает, а слизистая носа реагирует одной из первых. Проблема не только в дискомфорте — при попытке поковырять корочку легко устроить себе кровотечение.

Слизистая оболочка полости носа крайне чувствительна к пересыханию: при влажности ниже 40% ее защитные функции ослабевают,

— объясняет врач-оториноларинголог Игорь Маневич.

🚩 Что делать нельзя:
— использовать ватные палочки, ногти и любые острые предметы;
— пытаться отрывать сухие корочки;
— смазывать нос обычным детским кремом.

🎌 Как делать правильно:
✔️ Сначала размягчить. Закапайте или распылите в нос физраствор или морскую воду.
✔️ Подождите 5–10 минут. За это время корочки станут мягкими.
✔️ Удалите аккуратно. Используйте мягкую ватную турунду или аспиратор.
✔️ При сильной сухости допустима 1 капля масляного раствора (персиковое, облепиховое масло, витамины А или Е), но не чаще и не «на глаз».

Проще предотвратить проблему: поддерживать влажность воздуха 50–60% и регулярно орошать нос изотоническими растворами.

Что касается увлажняющих кремов, то наносить их внутрь носа нельзя. Кремы содержат эмульгаторы и консерванты, которые могут вызвать раздражение, аллергию или даже липоидную пневмонию при случайном вдыхании. Для увлажнения слизистой предназначены только специализированные назальные средства на основе морской воды, гиалуроновой кислоты или медицинских масел,

— предупреждает врач.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Интернет завален советами о том, как стать лучшей версией себя, изменить свою жизнь, стать богатым и успешным.

Одна из самых популярных рекомендаций — вставать с первыми лучами солнца. Многие блогеры рассказывают, как ранние подъёмы помогли им добиться своих целей.

Корреспондент «Доктора Питера» решила проверить этот совет на собственном опыте и пять дней просыпалась в 5:00.
Случилась ли у неё «магия утра» и что о ранних подъёмах думает врач, читайте ➡️ в материале у нас на сайте.

В Таиланде, где сейчас зимуют сотни российских туристов, в аэропортах начали тестировать пассажиров из Индии на вирус Нипах. Похожие меры мир уже видел накануне пандемии COVID-19, и это вызывает закономерную тревогу.

Вспышка началась в частной больнице Калькутты (штат Западная Бенгалия). Две медсестры заразились от пациента, который умер до подтверждения диагноза. На данный момент подтверждено пять случаев, включая медиков и пациентов. Медсёстры находятся в критическом состоянии.

На фоне этих событий Минздрав Таиланда усилил контроль в аэропортах, а Южная Корея присвоила вирусу Нипах статус инфекции первой степени опасности — максимальный уровень, позволяющий оперативно вводить карантинные меры.

🎌 Основные резервуары вируса — летучие мыши рода Pteropus. Заражение возможно и от домашних животных, и через фрукты, загрязнённые слюной или фекалиями мышей. Самое опасное — передача от человека к человеку.

Вирус Нипах часто вызывает энцефалит. Смертность оценивают в 40–75%, возможны тяжёлые неврологические последствия и рецидивы спустя месяцы и годы. Вакцины и доказанного лечения нет.

Эпидемиолог Александр Гинцбург в газете «Взгляд» рассказал, что риск завоза инфекции в Россию теоретически есть из-за активного авиасообщения с Индией и сложности выявления болезни на ранних стадиях. В то же время вирусолог Сергей Нетёсов считает вероятность такого сценария крайне низкой, а академик РАН Пётр Чумаков указывает, что  России нет летучих мышей, которые служат резервуаром Нипаха.

Роспотребнадзор сообщил, что ситуация с вирусом находится под контролем. В Россию инфекцию не завозили, а чтобы этого не случилось в будущем, есть тест‑система для диагностики в пунктах пропуска через границу.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

В 2026 году в России вступили в силу изменения в системе ОМС. Они касаются и детей, и взрослых, и пожилых пациентов. Коротко рассказываем, что поменялось.

🔵 Пациентам с гипертонией и сахарным диабетом теперь доступно дистанционное наблюдение по ОМС. Выдают глюкометры и тонометры, данные передаются врачу через приложение. Доктор может корректировать лечение и экстренно реагировать, если показатели выходят за пределы нормы.

🔵 В дородовую диагностику включили неинвазивный тест по крови матери — он помогает оценить риск хромосомных аномалий у плода.

Также увеличено количество заболеваний, диагностируемых в рамках расширенного скрининга новорождённых,

— отмечает заместитель генерального директора страховой медицинской организации «Капитал-МС» Антон Устюгов.

🔵 Если есть подозрение на сердечно-сосудистое заболевание, кардиолог обязан принять в течение 3 рабочих дней, а обследования — провести за 7 дней. Раньше на это могло уходить до двух недель. Плановые госпитализации тоже ускорили — до 7 рабочих дней.

🔵 В ОМС появился отдельный раздел о телемедицине. Она особенно важна для маломобильных пациентов и жителей отдалённых районов.

Если вам не подходит дистанционный формат, вы всегда можете воспользоваться возможностью очного консультирования,

— подчёркивает Антон Устюгов.

🔵 Холестерин теперь проверяют не только общий. Оценивают липидный профиль:
• 18–39 лет — раз в 6 лет
• 40+ — раз в 3 года

🔵 Результаты профосмотров могут приходить прямо в личный кабинет на Госуслугах — без визита к врачу.

Об остальных изменениях подробно рассказал эксперт ➡️ в материале у нас на сайте.