Сухая доска, острый нож и ещё 8 условий, как не порезаться во время готовки

Хирурги из США приводят удручающую статистику: именно в праздники в отделения неотложной помощи чаще всего попадают с бытовыми травмами. Так, только около 350 тысяч человек обращаются к врачам с крупными порезами.

🎌 Ниже 10 правил, которые сократят количество травм на кухне.

1️⃣ Ножи должны быть острыми. Так во время нарезки мяса и овощей вы будете меньше давить на нож, а значит, уменьшится риск соскальзывания.

2️⃣ Разделочные доски всегда должны быть сухими, как и ручки ножей.

3️⃣ Всегда отрезайте от себя и следите за тем, чтобы пальцы не находились рядом с лезвием.

4️⃣ Не режьте на весу или держа продукт в ладони. Используйте разделочную доску.

5️⃣ Если вам нужно порезать что-то круглое, например сыр или яблоко, то сначала разрежьте продукт пополам, затем положите его плоской стороной на разделочную доску и нарежьте на нужные кусочки.

6️⃣ Не оставляйте грязные ножи в раковине. В суматохе про них легко забыть и порезаться, когда будете мыть гору посуды. Лучше промойте их сразу после использования.

7️⃣ Во время готовки не отвлекайтесь на сериалы, разговоры с родственниками и телефонные звонки.

8️⃣ Всегда держите пальцы подальше от блендера, даже если он не работает, но включён в розетку.

9️⃣ Не начинайте праздновать во время приготовления стола. Даже один бокал шампанского может усыпить бдительность, нож соскользнет в самый неподходящий момент.

🔟 Если стеклянный стакан или салатник падают, не пытайтесь схватить их в воздухе, дайте посуде упасть на пол. После наденьте резиновые перчатки, соберите крупные осколки, а потом подметите пол и пропылесосьте.

А у вас есть правила поведения на кухне, которые пришли с горьким опытом? Поделитесь в комментариях.

Стоит ли пить алкоголь, если грустно в новогоднюю ночь?

Выпить бокал-другой, чтобы развеселиться, осушить бутылку, потому что грустно и одиноко — может ли алкоголь улучшить настроение и побороть стресс? Узнали у клинического психолога Госпиталя для ветеранов войн Георгия Алексеева.

🎌 «Алкоголь оказывает влияние на функции возбуждения и торможения нервной системы, из-за чего способен усиливать то эмоциональное состояние, в котором человек находится, — отвечает специалист. — В малых дозах спиртное как снижает стрессовое напряжение, вызывая легкий седативный эффект и помогая человеку почувствовать себя более уверенно, так и наоборот, может усилить тоску, печаль и даже злость. Зачастую именно приём алкоголя в больших дозах является причиной многих преступлений.

❗️ При этом если бокал вина может снять нервное напряжение, то в больших дозах алкоголь выступает в качестве депрессанта, усугубляя психо-эмоциональное состояние человека.

Поэтому при психических расстройствах и психологических травмах от алкоголя нужно отказаться, чтобы не усугубить состояние».

✅ Если не хочется выпадать из вечеринки, выбирайте безалкогольное вино: сейчас его делают довольно похожим на спиртосодержащий аналог.
✅ А чтобы почувствовать себя лучше, будьте рядом с близкими, не замыкайтесь, идите на контакт. Делитесь переживаниями, чтобы получить поддержку.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Вчера минус пятнадцать, сегодня плюс три, завтра снова могут ударить морозы. Если вы слишком легко оделись и замёрзли на улице, вам помогут эти 4 способа согреться.

Инструктор ЛФК Мариинской больницы Илья Тарасов показывает простые упражнения, которые помогут улучшить циркуляцию крови и не вспотеть — это важно, чтобы не просудиться.

Запоминайте, пользуйтесь, делитесь с близкими. ⬆️

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Как по анализам распознать начало преддиабета

Чтобы заработать сахарный диабет, необязательно быть большим любителем сладкого. Болезнь может развиться и по другим причинам, среди которых ожирение, хронический стресс и недосып. Все они способствуют неправильному питанию и, как следствие, приводят к диабету. Защититься от болезни поможет изменение пищевых привычек и образа жизни. А чтобы вовремя принять меры, если что-то все же пошло не так, надо регулярно следить за уровнем сахара и инсулина в крови.

🎌 Врач-гастроэнтеролог, эндокринолог Диляра Лебедева в своём телеграм-канале объяснила, какие показатели в анализах говорят о преддиабете:

🔵 Уровень глюкозы в капиллярной крови: натощак — 5,6-6,1 ммоль/л; через 2 часа после глюкозотолерантного теста (сначала измеряют сахар натощак, а потом дают выпить сладкий раствор) — 7,8-11,0 ммоль/л.

🔵 Уровень глюкозы в венозной крови: натощак 6,1-7,0 ммоль/л; через 2 часа после глюкозотолерантного теста — 7,8-11,0 ммоль/л.

🔵 Уровень гликированного гемоглобина в венозной крови — 6,0-6,5%; уровень инсулина в крови - > 6 мкМЕ/мл; дислипидемия (повышение уровней холестерина и триглицеридов в крови) и индекс инсулинорезистентности HOMA IR — более 2,7 (высчитывается он по формуле: инсулин натощак (мкЕд/мл) х глюкоза плазмы натощак в ммоль/л / 22,5.

🎌 А ➡️ здесь мы рассказываем о шести симптомах диабета, которые обычно никто не связывает с началом болезни.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Научный прорыв: в России научились по-новому выявлять раковые опухоли

Российские онкологи из Сеченовского университета Минздрава России совместно с зарубежными коллегами разработали новый метод выявления рака — на основе геномного и РНК-анализа клеток опухоли. Изобретение называют самым настоящим научным прорывом. Результаты исследования опубликованы в журнале Proteomes.

В исследовании также приняли участие специалисты других ведущих университетов России, в том числе — МФТИ и МГУ им. М. В. Ломоносова.

Выявлять рак помогает специальная компьютерная модель. Она «видит» опухолевые маркеры нового поколения, которые позволяют правильно диагностировать заболевание и даже выбирать верную стратегию лечения, говорится в публикации ученых Института персонализированной онкологии Сеченовского Университета.

Разработанный алгоритм умеет прогнозировать, как будет вести себя обнаруженная опухоль и как следствие — развиваться болезнь в каждом конкретном случае. Это стало возможным благодаря оценке работы как индивидуальных генов, так и генетических ансамблей.

Учёные проверили эффективность работы нового метода, сравнив его с другими. Для этого они проанализировали более 9 тысяч образцов опухолей, суммарно — 21 вид рака. Результаты оказались великолепными, а главное — с минимальными искажениями и с меньшей вероятностью ошибки. При этом, получить выводы можно гораздо быстрее.

«Количество и качество онкомаркеров, получаемых с помощью нового алгоритма, гораздо выше по сравнению с используемыми сейчас при анализе активности индивидуальных генов, — рассказал доктор биологических наук Антон Буздин.

🎌 Новый способ диагностики вполне способен стать надёжным инструментом для персонализированной диагностики онкологии и прогноза выживаемости, признают эксперты. Всё это — благодаря эффективной и быстрой работе и полномасштабному отражению внутриклеточных молекулярных процессов в клетке.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

🎌Каждую среду вы можете задать вопрос психологу через приёмную Доктора Питера. 🎌

Эксперты готовы подсветить решение вашей проблемы, дать поддержку и направить в нужную сторону.

Если у вас конфликт с близкими и родными, сложная жизненная ситуация, с которой приходится справляться в одиночку, напишите в наш бот @Doctor_Piter_bot, расскажите о своей проблеме и упомяните, нужно ли изменить или убрать ваше имя при публикации на сайте.

Если психолог выберет ваш вопрос для рубрики, ответ и разбор ситуации появятся на сайте через 1-2 недели.

📱 Пишите нам @Doctor_Piter_bot

О вероятности развития микст-инфекции «ковид плюс грипп» врачи предупреждали ещё давно. Но можно ли заразиться одновременно двумя вирусами гриппа — А и В?

В одном из родительских чатов в телеграмме мама школьника рассказала, что у её сына тест показал заражение сразу тремя вирусами — коронавирусом, вирусом гриппа А и вирусом гриппа В. Такое тройное комбо вызывает удивление — это в принципе возможно?

Как рассказали «Доктору Питеру» в Детской городской больнице №5 им. Филатова, заражение двумя штаммами вируса гриппа одновременно действительно бывает, хотя не исключены и ошибки теста.

🔵 В Педиатрическом университете тоже подтверждают: да, это возможно.
- Чаще всего в этом эпидсезоне мы сталкиваемся с гриппом B, реже — с гриппом A. Но микст-инфекция также возможна. Однако два штамма одновременно у одного пациента — это редкость. Заболевание вероятно будет протекать тяжелее, так как два вируса в организме всегда создают дополнительные проблемы, — объяснила Светлана Баннова, доцент кафедры инфекционных заболеваний у детей СПбГПМУ.

🔵 В Боткинской больнице уточнили, какие предпосылки есть у двойного заражения.
- Как правило, такое сочетание выявлялось у пациентов с иммунодефицитом. Грипп А протекает в более тяжелой форме, поэтому при микст-инфекции он доминирует, — говорит Иван Федуняк, заместитель главного врача по медицинской части Клинической инфекционной больницы им. Боткина.

🔵По словам начмеда главного инфекционного стационара Петербурга, на практике врачи чаще встречают последовательное заражение: в начале эпидсезона пациенты переносят грипп А, а спустя какое-то время — грипп В.

🎌 - Именно поэтому важно вакцинироваться, так как противогриппозная вакцина содержит в себе несколько штаммов вируса гриппа и лучше защитит вас от заболевания, — заключил Иван Федуняк.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

В СПбГПМУ спасли подростков, у которых из-за коронавируса парализовало голосовые связки

Недавно педиатры США сообщали об уникальном последствии COVID-19 у 15-летней девочки: из-за коронавируса у подростка парализовало голосовые связки. Этот случай они описали в журнале Pediatrics, отметив, что в мире были похожие случаи у взрослых, однако детей это раньше обходило стороной.

Но оказалось, что петербургские врачи тоже наблюдали у детей такое последствие коронавирусной инфекции. Как рассказали «Доктору Питеру» в Педиатрическом университете, за время пандемии это случилось всего дважды.

🔵 По словам Марии Захаровой, врача-оториноларинголога СПбГПМУ, первая пациентка, тоже 15-летняя, обратилась за помощью ещё в 2020 году. Девушка жаловалась на непроходящую осиплость голоса. Как выяснилось, полтора месяца назад она переболела COVID-19.
Пациентке назначили консервативную терапию, после которой голос восстановился.

🔵 Второй случай — совсем свежий. В ноябре врачи Педиатрического университета вернули способность нормально дышать 14-летнему юноше. По словам врача, у подростка из региона спустя месяц после перенесённого COVID-19 начались проблемы с дыханием. Мальчик фактически не мог ничего делать: при любой физнагрузке начинал задыхаться, почти каждый его вдох можно было услышать по явному шуму изнутри. Со слов родителей, коронавирусная инфекция протекала у сына обычно, то есть без особой тяжести. Примерно год возникшие трудности с дыханием пытались лечить консервативно по месту жительства, но ничто не помогало. В итоге мальчик оказался в Петербурге.

«Проведенное обследование показало: у пациента двусторонний паралич гортани. Если при одностороннем параличе обычно страдает голос, то при двустороннем — дыхание», — поясняет оториноларинголог СПбГПМУ.

В ноябре врачи Педиатрического университета успешно провели мальчику операцию — лазерную ларингопластику эндоскопическим методом, удалив ему часть голосовой складки с голосовым отростком и расширив тем самым просвет гортани.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье