Сварите их немедленно: 10 овощей и фруктов, которые при готовке станут полезнее

🚩 По словам диетолога Ольги Моховой, термообработка способна разрушить некоторые водорастворимые витамины. Например, витамины С, Р и большинство витаминов группы В. Также вода в процессе приготовления вымывает некоторые минералы: железо, магний, кальций, фосфор.

🎌 В то же время, как рассказала врач изданию «Кубанские новости», жирорастворимые витамины А, К, Е, D сохраняются и при высокой температуре, а водорастворимый витамин В6 именно при варке переходит в максимально активную форму. Кроме того, при готовке могут образоваться дополнительные соединения, которые тоже пойдут на пользу организму.

Итак, какие овощи и фрукты можно спокойно варить или запекать, чтобы получить больше пользы? Диетолог назвала десять таких:

1️⃣ морковь;
2️⃣ помидоры;
3️⃣ красный перец;
4️⃣ крестоцветные — любые, в том числе все виды капусты и репа;
5️⃣ шпинат;
6️⃣ бобовые;
7️⃣ репчатый лук;
8️⃣ молодой картофель;
9️⃣ яблоки;
1️⃣0️⃣ консервированные персики.

✅ Как рассказывал ранее микробиолог Александр Суворов, руководитель отдела молекулярной микробиологии Института экспериментальной медицины, для восстановления баланса качественного и количественного состава микробиоты в нашем кишечнике важны как живые, так и неживые микроорганизмы. Одно из любимых блюд для наших кишечных бактерий — пищевые волокна, которых много во фруктах и овощах.
Однако собственным бактериям больше по вкусу придутся варёные овощи и фрукты, а не сырые: в таком виде им легче их переварить.

Читайте ➡️ здесь, какие продукты лучше не замораживать: они становятся опасными.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье.

Органы, которые на самом деле не болят.

Далеко не все органы в нашем теле имеют нервные окончания — а значит, и болеть может далеко не всё. Врач-терапевт Ольга Шашкова объяснила, с чем на самом деле связаны неприятные ощущения.

🎌 Считается, что болевые рецепторы больше сосредоточены в органах, связанных с воздействием окружающей среды. Кожа, суставы, надкостница обладают болевыми рецепторами, а внутренние органы их не имеют.

🚩 Да, сама паренхима, то есть, главная функционирующая ткань внутренних органов, не имеет болевых окончаний. И внутренние органы не болят в классическом смысле этого слова.
Но когда себя начинают проявлять различные заболевания, травмы, отёки, давление, воспаление, нарушение кровообращения, появляется болевой эффект, который мы связываем с тем или иным органом, его локализацией.

Неприятные, болезненные ощущения внутренних органов, которые не обладают болевыми рецепторами, — а это сердце, легкие, печень, почки, селезенка, желудок, мозг, матка, шейка матки и другие органы, — могут быть вызваны различными причинами:

🔴 воспаление, в результате которого развивается отек и органы становятся болезненными;
🔴 нарушение кровообращения, которое приводит к ишемии и появлению боли;
🔴 нарушение функции: дисфункция печени вызывает боли в правом подреберье, дисфункция почек — боли в пояснице.

Например, само по себе сердце не болит, но при инфаркте миокарда, при стенокардии есть загрудинные боли. Дискомфорт появляется за счёт сосудов. Ощущения при этом не такие острые, как при уколе иглой, имеют тянущий, ноющий характер, не столь локализованный. Возникает ишемия сердечной мышцы.

Подобное может происходить и с головой. Мозг - центр нервной системы, однако при этом он не имеет болевых рецепторов и не болит. Именно мозгом мы ощущаем боль во всех частях тела.

🚩 Где именно возникает боль, если нездоровы почки и печень, почему опухоль мозга может быть незаметна до последних стадий, читайте ➡️ в продолжении материала.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье.

🎌Каждую среду вы можете задать вопрос психологу через приёмную Доктора Питера. 🎌
С этой недели к нам присоединяются специалисты центра Lighthouse. Больше экспертов готовы подсветить решение вашей проблемы, дать поддержку и направить в нужную сторону.

Если у вас конфликт с близкими и родными, сложная жизненная ситуация, с которой приходится справляться в одиночку, напишите в наш бот @Doctor_Piter_bot, расскажите о своей проблеме и упомяните, нужно ли изменить или убрать ваше имя при публикации на сайте.

Психологи ответят на ваш вопрос, и разбор ситуации появится на сайте через неделю.

📱 Пишите нам @Doctor_Piter_bot

7 мощных цитат Татьяны Черниговской

Татьяна Черниговская — доктор биологических наук, профессор СПбГУ, российский ученый в области нейронауки, психолингвистики и теории сознания.

Мы выбрали вдохновляющие, яркие и даже резкие цитаты профессора. Напишите, с чем согласны, от какой цитаты вздрогнули, с чем хочется спорить?

1️⃣ Мозг — это загадочная мощная вещь, которую по недоразумению мы почему-то называем «мой мозг». Для этого у нас нет абсолютно никаких оснований: кто чей — это отдельный вопрос.

2️⃣ «Некоторые всё еще повторяют, что нервные клетки не восстанавливаются, но это неправда. Все зависит от того, заставляете ли вы мозг постоянно работать — вам регулярно должно быть трудно. Если не давать мышцам нагрузку, они атрофируются, и с мозгом то же самое. Он не должен расслабляться, иначе быть беде».

3️⃣ «Большинство людей ведут себя так, как будто жизнь — это черновик. Жизнь начинается с момента зачатия — прошу получить вас эту необыкновенную новость. Она уже идет, и она одна. Почему надо жить так, как будто будет возможность потом что-то исправить? Ничего никто не исправляет».

4️⃣ Сейчас мы точно знаем, что гением можно только родиться. Другой вопрос, что, родившись гением, можно им не стать.

5️⃣ «Гены — это потенция. Если с генами не очень хорошо получилось, сокрушаемся. Но если хорошие гены достались, этого недостаточно: нужно попасть к хорошим родителям уже не в биологическом смысле. Важно, чтобы правильно учили, чтобы ты попал в хорошую среду, чтобы тебя окружали интересные люди».

6️⃣ Мозг бесконечно сложнее того, в ком он находится. И это даже оскорбительно.

7️⃣ «Мозг женщины отличается от мозга мужчин. В каких-то вещах мозг мужчины эффективнее. В каких-то вещах мозг женщины эффективнее. Но важнее другая вещь: что такое мозг мужчины и что такое мозг женщины? Это какое-то несуществующее среднее число. Средний мужчина — это какой? Или средняя женщина — это кто? Это же идиотизм».

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье.

Лекарства от простуды и аллергии не работают из-за этого вещества в составе.

Эксперты FDA, аналога нашего Росздравнадзора, постановили, что активное вещество фенилэфрин в составе таблеток как средство от насморка и аллергии неэффективен. Сам по себе он полностью безопасен, но принимать такие препараты абсолютно бессмысленно.

Тем не менее таблетки с фенилэфрином в составе все равно активно покупали, в США они входят в список безрецептурных. Только в прошлом году объем продаж этих продуктов составил почти 1,8 миллиарда долларов, согласно данным FDA, пишет издание CNN.

Неэффективность фенилэфрина в таблетках доказали в том числе три крупных клинических испытания, заявили в FDA. А те научные работы, что выступали в поддержку его безрецептурного использования, противоречивы и не соответствуют научным стандартам.

🎌 Добавим, что речь не идет о назальных спреях, содержащих фенилэфрин, которые, как показывают исследования, эффективны, по крайней мере временно.

Ранее «Доктор Питер» рассказывал, что американские врачи требовали снять с продажи препарат для лечения ОРВИ «Терафлю» и ряд других, в которых как раз и содержится фенилэфрин от насморка.

О бесполезности фенилэфрина в таблетках говорят и российские эксперты.
«Да, действительно, при приеме внутрь фенилэфрин действует почти никак, потому что очень быстро разбирается на запчасти печенью и центральный эффект дать не успевает, — комментирует новость терапевт Алексей Водовозов. — Точнее, успевает, но далеко не у всех. А часть свежих исследований показывает, что перорально и в низких дозах справляется он в основном не сильно лучше плацебо».

🎌 Но в каплях фенилэфрин работает нормально, им можно продолжать пользоваться, особенно детям — это одно из немногих действительно безопасных для них средств.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье.

3 плохие привычки, которые на самом деле могут говорить о высоком IQ

Так, по крайней мере, считают психологи и показывают результаты научных исследований. Поэтому не всегда поведение, которое осуждают в обществе, говорит о том, что перед вами недостойный человек.

Итак, вот про какие плохие привычки пишет журнал Curious Mind Magazine.

1️⃣ Оставлять везде беспорядок
Психологи из Университета Миннесоты обнаружили, что люди, у которых в комнатах царил беспорядок, имели более высокий IQ. Действительно, когда ваш ум занят важными и интересными делами, порядок в комнате — наименьшая из забот. Более того, беспорядок может говорить о том, что вы творческая личность и мыслите нестандартно.

По словам руководителя исследования Кэтлин Вохс (Kathleen Vohs), беспорядочная обстановка может вдохновлять на отказ от традиций и привести к новым озарениям. И наоборот, порядок вокруг может поощрять условности и осторожность.

2️⃣ Поздно ложиться спать
Ученые обнаружили связь между циркадными ритмами и уровнем интеллекта. Исследование, опубликованное в журнале Psychology Today, показало, что люди, которые поздно ложились спать и поздно просыпались по утрам, имели более высокий IQ. Да и среди знаменитых людей немало полуночников — например, Чарльз Дарвин и Уинстон Черчилль.

3️⃣ Сквернословить
Людей, которые ругаются, часто воспринимают как вульгарных, невежливых и лишённых приличного словарного запаса. Однако исследование, проведенное в колледже Марист в Нью-Йорке, показало обратное: люди, которые используют ругательства, часто имеют более обширный словарный запас и более высокие навыки риторики.

Кроме того, такие люди могут быть более честными: они ругаются в порыве эмоций, поэтому с большей вероятностью покажут свое истинное лицо и выразят свои настоящие чувства. Также ругательства помогают снять стресс, как физический, так и эмоциональный, и даже облегчить боль.

🟩 А вы согласны с выводами учёных или ваш личный опыт говорит о другом?

Как укрепить слабые лодыжки?
Рассказывает терапевт Владимир Нечаев.

🎌 Основная причина низкой прочности лодыжек — нехватка кальция, главного строительного материала для костной ткани. Дефицит может возникнуть из-за неправильного питания, заболеваний ЖКТ, возрастных изменений, но итог одинаковый — риск внутрисуставных переломов голеностопа, когда ломается одна или обе лодыжки.
При таких переломах страдают также связки. Всё это в дальнейшем ведет к хронической нестабильности голеностопного сустава — человек начинает чувствовать боли, которые усиливаются при ходьбе.

🎌 Как укрепить лодыжки дома самостоятельно?

1️⃣ Делайте растяжку
🔵 Возьмите большое полотенце, сядьте на пол, выпрямив ноги.
🔵Затем заведите полотенце вокруг стоп и медленно потяните его на себя.
🔵Задержитесь на 5 секунд и почувствуйте, как напрягутся мышцы голени, а затем расслабьте ноги.

Повторяйте 10-15 раз. А если вы замените полотенце упругим резиновым жгутом, сможете выполнить упражнение на разгибание голеностопа с сопротивлением: из той же исходной позиции тяните стопы от себя, максимально растягивая жгут.

2️⃣ Поднимайтесь на носочки и прыгайте на скакалке
Даже самые простые упражнения дадут эффект при регулярном выполнении.
«Тренажёром может стать любое возвышение, например ступенька. Поставьте одну стопу вдоль ступеньки, вторую — параллельно первой, но ниже ступеньки. Опираясь на „высокую“ ногу, медленно поднимайте вторую от земли. Повторите 10-15 раз для каждой ноги».

🎌 Вместе с упражнениями можно также использовать специальные стельки — так называемые ортезы полного контакта. Как рассказала Ольга Чижевская, исполнительный директор Ассоциации медицинских центров и врачей «Лига подиатрии», такие ортопедические стельки снижают нагрузку на стопу и стабилизируют голеностопный сустав.
Они изготавливаются из полимерного материала, который размягчается под действием тепла и принимают форму, полностью соответствующую подошвам.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье.

5 болезней, которыми страдают пользователи посудомоечных машин

В последнее время на Западе сформировалось целое сообщество противников посудомоечных машин. И на то есть веские причины. Профессор Сергей Гильденскиольд рассказал, почему этот удобный способ мытья посуды так опасен.

🔴 «После мытья посуды в посудомоечной машине на тарелках и чашках остается моющее средство, которое потом попадает в организм и наносит вред. Согласно некоторым исследованиям, дети в домах и квартирах с посудомоечной машиной чаще болеют астмой и сезонной аллергией».

🔴Ещё одна причина, чтобы отказаться от посудомойки, — чёрные дрожжи, которые появляются между дверцей и уплотнителем в процессе эксплуатации.

«Чёрные дрожжи Exophiala dermatitidis и Exophiala Phaeomuriformis способны вызывать грибковые инфекции. Экзофиалы хорошо размножаются при высокой температуре, влажности и наличии щелочной среды, что как раз обеспечивает посудомоечная машина, и образуют целые колонии».

После мытья посуды в машине, где присутствуют чёрные дрожжи, они обнаруживаются в большом количестве на вымытой посуде, откуда могут перекочевать в печень человека.

Как и многие другие плесневые грибки, экзофиалы попадают в наш организм через дыхательные пути. При этом они могут привести к развитию аллергии у людей, включая астму и аллергический грибковый синусит.

«Кроме того, экзофиалы колонизируют легкие пациентов с муковисцидозом, хотя до сих пор неясно, играют ли они роль в прогрессировании этого заболевания».

🔴Ещё одна напасть, которой может наградить посудомойка, это кожные болезни.

«Грибок Exophiala dermatitidis редко вызывает у людей инфекцию, однако способен вызывать кожный и подкожный феогифомикоз при ослабленном иммунитете», — комментирует Гильденскиольд.

🎌 Как чистить посудомоечную машину, чтобы она была безопасной, профессор рассказал ➡️ в продолжении материала.