Что, если на работу внутренних органов можно влиять через нервную систему?

Звучит как фантастика, но нейромодуляция уже используется в медицине — например, в неврологии и кардиологии.

Один из главных участников этого процесса — блуждающий нерв. Он связывает мозг с внутренними органами и помогает организму переключаться из режима напряжения в режим восстановления.

А ещё учёные изучают возможности нейромодуляции при ожирении, нарушениях сна и других состояниях.

Участники круглого стола «Доктора Питера», где этот подход уже доказал свою эффективность, а где пока остаётся только перспективой.

➡️ Читайте в материале на сайте.

У некоторых продуктов — например, яиц или красного мяса — сложилась репутация врагов сердечно-сосудистой системы. Но, как объясняет нутрициолог Евгения Новикова, при умеренном употреблении они могут быть частью рациона.

🟢 Яйца. Сегодня уже доказано, что уровень холестерина в крови лишь на 15-20% зависит от того, что мы едим. Остальные 80% синтезирует печень. Так что яиц можно не бояться — это хороший источник белка и важных жиров, а в желтке много лецитина. Нутрициолог рекомендует 1–2 яйца 3–4 раза в неделю.

🟢 Сливочное масло. По мнению Новиковой, качественное сливочное или топлёное масло не нужно полностью исключать. Жиры животного происхождения важны для усвоения важнейших витаминов (А, D, E, K). Небольшой кусочек в каше или на цельнозерновом хлебе поможет сделать еду более сытной.

🟢 Красное мясо. Им действительно не стоит увлекаться — 1-2 раз в неделю достаточно. Нежирная говядина или баранина содержат хорошо усваиваемое железо и витамин B12.

🟢 Соль. Натрий необходим организму, в том числе для работы мышц и нервной системы. Проблема чаще в избытке скрытой соли — в полуфабрикатах, соусах, фастфуде и снеках.

🟢 Чёрный кофе. Кофеин действительно стимулирует нервную систему, но натуральный кофе содержит антиоксиданты и полифенолы. Доказано, что умеренное потребление кофеина улучшает эластичность сосудов. Чашка кофе без сахара и сиропов пойдёт на пользу.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Колбаса — явно не тот продукт, про который скажут «то, что доктор прописал». Почему тогда она называется «Докторская»?

«Докторскую» колбасу создали для восстановления оголодавшего населения, «чьё здоровье подорвала Гражданская война и царский деспотизм» — так в те времена писали в рецептах. В 1936 году Наркомздрав включил «докторскую» в лечебные диеты.

Рецепт разработали на заводе Микоян совместно с советскими врачами-диетологами. Колбаса должна была легко и быстро усваиваться, а люди — быстро набирать вес и мышечную массу. То есть изначально рецепт был лечебным, именно поэтому колбаса называется «Докторской»,

— рассказывает терапевт, диетолог Регина Ахуньянова.

В составе лечебной колбасы было всего 5 ингредиентов: говядина, свинина, яйца, молоко и соль.
По словам врача, такой состав сохранялся до 1974 года, а затем в рецептуру начали добавлять крахмал и муку.

А всё, что сейчас готовят не из цельного мяса, — это уже ультрапереработанный продукт. Колбаса теперь не тот продукт, который является альтернативой здоровому белку,

— подчёркивает эксперт.

Первый критерий качества при выборе — это категория. Бывают категории А, Б, В, Г и Д. Они означают, сколько чистой мышечной ткани, то есть цельного мяса без жира, сухожилий и пленок, содержит колбаса. Врач Ахуньянова изучила 14 видов самой популярной «Докторской» и лишь у двух брендов увидела хотя бы категорию Б.

❗️ Но и здесь есть нюанс: вместо цельного мяса в составе может быть мясо механической обвалки.

Вот, например, состав одной из дешёвых докторских: мясо кур механической обвалки, вода, куриная кожа, крахмал. Но при этом на этикетке пишут «Халяль, без ГМО, чистый продукт». Так работает маркетинг,

— объясняет доктор.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

«Совам» оказалось сложнее дожить до пенсии без потери трудоспособности

Финские учёные 12 лет наблюдали за 5679 людьми и выяснили: вечерний хронотип был связан с более частым выходом на пенсию по инвалидности. Результаты опубликованы в Occupational and Environmental Medicine.

🚩 Среди мужчин-«жаворонков» на такую пенсию вышли 5%, среди «сов» — 8,3%. У женщин показатели составили 7,2% и 12,1% соответственно. Статистическая модель показала: у «сов» вероятность выхода на пенсию по инвалидности была примерно в 1,7 раза выше, чем у «жаворонков».

Когда исследователи учли образование, профессию, доход и другие социально-экономические факторы, связь сохранилась. Но после добавления в расчёты состояния здоровья она перестала быть статистически значимой.

То есть вечерний хронотип сам по себе, вероятно, не объясняет повышенный риск. У «сов» здоровье в среднем могло быть хуже, и именно это частично объясняло разницу.

Важно понимать, что, во-первых, исследование было наблюдательным, поэтому оно показывает связь, а не причинно-следственную зависимость. Во-вторых, хронотип определяли только один раз с помощью анкеты в возрасте 46 лет, а затем отслеживали участников по государственным регистрам до 57 лет. Хронотип принято считать довольно стабильной характеристикой, но всё же с возрастом он может меняться.

Читайте «Доктор Питер» в MAX

В Центре Мешалкина «переключили» сердце ребенка, 12 лет не работавшее полноценно

12-летний Савелий из Петрозаводска родился с тяжёлым пороком сердца: вместо двух желудочков у него полноценно работал только один. В раннем детстве ему сформировали кровообращение Фонтена — особую схему, при которой венозная кровь направляется в лёгочные артерии в обход правого желудочка.

Десять лет мальчик чувствовал себя хорошо, но затем система перестала работать нормально. В НМИЦ имени Мешалкина Савелия поступил уже с комплексом тяжёлых осложнений, в том числе критической потерей белка и нарушением функции печени.

Стандартные методы лечения в его случае уже не подходили. Врачи решили провести так называемое обратное переключение — демонтировать кровообращение Фонтена и выполнить полуторажелудочковую коррекцию. При такой операции небольшой желудочек, который раньше не работал полноценно, вновь подключают к кровообращению.

Ранее в России подобных операций не проводили. Основной опыт таких вмешательств накоплен в США, поэтому специалисты НМИЦ Мешалкина консультировались с американскими коллегами и тщательно подготовили план операции.

Вмешательство прошло успешно. Врачи перенастроили кровоток, а уже через месяц уровень белка в организме мальчика нормализовался. Объём необходимой терапии значительно сократился.

Савелия уже выписали. Сейчас он продолжает наблюдаться в НМИЦ имени Мешалкина.

📷: НМИЦ им. Мешалкина, Савелий с мамой

Читайте «Доктор Питер» в MAX

Если вы выбираете кофе только по вкусу, то зря. Арабика и робуста отличаются не только ароматом и крепостью, но и содержанием некоторых веществ.

На арабику приходится около 70% мирового производства. По словам доцента кафедры «Химические технологии» Пермского Политеха Екатерины Баньковской, в ней есть витамины Е, К и группы B, а также калий, магний, марганец, кальций и железо.

Ещё там много жирной кислоты омега-6, которая участвует в поддержании эластичности сосудов и снижении уровня холестерина. Интересно, что также она способна поглощать ультрафиолетовое излучение, поэтому масло арабики используют в солнцезащитной косметике. Также арабика лидирует по содержанию соединений танинов, борющихся с воспалением, вирусами и микробами,

— рассказала эксперт.

А вот робуста может похвастаться большим количеством флавоноидов и хлорогеновых кислот.
✅ По словам специалиста, они связаны с защитой от сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и диабета 2-го типа.
✅ Ещё экстракт робусты способен подавлять бактерии, вызывающие кариес.

❗️ Главное отличие — кофеина в робусте примерно вдвое больше: 2,2–2,7 г на 100 г против 1,2–1,5 г в арабике. Поэтому людям, которым важно ограничивать кофеин, стоит учитывать сорт.

Раньше робусту вообще не сильно уважали из-за грубоватого вкуса, но все изменилось в середине ХХ века, когда внезапная вспышка грибковой болезни уничтожала плантации более уязвимой из-за своей генетики арабики. Робуста спасла кофейную индустрию: оказалась урожайнее и устойчивее к жаре, влажности и болезням.

Читайте «Доктор Питер» в MAX