«Не ешь всухомятку», «Без супа — это не обед» — любимые фразы наших бабушек. Но стоит ли уж так бояться этой самой сухомятки? Правда ли питаться бутербродами вместо борща вредно?

Гастроэнтеролог Ольга Аришева поставила точку в этом вопросе.

Основная проблема современности — непродуманное питание, переизбыток сладкого и еда на бегу. Перехваченные на бегу бутерброды вредны не отсутствием чая или компота, а процессом — быстро, отвлекаясь на работу или в пути со встречи на встречу. Булочка с корицей вредна не из-за «сухого» способа приёма, а потому, что в ней избыток быстрых углеводов и сахара. А бутерброд с колбасой — это кусок хлеба с продуктом из переработанного мяса, в котором много нитратов, красителей и канцерогенов, способных вызвать рак,

— объясняет врач-гастроэнтеролог Университетского клинического центра В. В. Виноградова.

Иными словами, не столько вредно есть всухомятку, сколько полезно полноценное питание: горячие супы, насыщенные полезными микроэлементами завтраки и ужины.

По словам врача, и сухая, и запитая пища проходит единый путь. И здоровый организм способен переварить оба варианта.

Кусок еды пережевывается, смачивается слюной, а, проходя по желудочно-кишечному тракту, обрабатывается ферментами для расщепления на белки, жиры, углеводы. Стенки кишечника всасывают микроэлементы, а переработанное и ненужное выходит естественным путём, объясняет гастроэнтеролог.

❓ А можно ли запивать еду, не вредно ли это?

Можно, вода не замедляет пищеварение и не разбавляет желудочные соки.

Вода всасывается в желудке довольно быстро, обычно в течение 20 минут. Это означает, что любое возможное разбавление будет временным. Но даже если у вас желудок полон воды, это не помешает перевариванию пищи. Вода не снизит активность ферментов, так как они прилипают к частицам пищи независимо от наличия воды,

— утверждает гастроэнтеролог Дебора Д. Проктор.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Даже если вы давно окончили школу, то базовые знания по биологии все равно остались в памяти навсегда.

Предлагаем проверить, что вы помните о пищеварительной системе.

Выбирайте ответы ниже. ⬇️

«Доктор Питер» дарит подарки!

Мы хотим, чтобы вы больше знали о своём здоровье и заботились о себе, поэтому и подарки разыграем полезные.

Победителей будет целых пять!
⌚️ Первые два героя станут обладателями новеньких смарт-часов с поддержкой фитнес-функций и спортивных режимов;
⏲️ Следующие три заберут точные качественные тонометры.

Что для это надо? Всё просто:
🔵 С 12 февраля 2025 г по 12 марта 2025г подпишитесь на наш канал @DoctorPiterNews;
🔵 Нажмите кнопку «Участвовать» под эти постом;
🔵 Отправьте пост другу — пусть тоже испытает судьбу!

12 марта 2025г., в 15:00 (по МСК) мы запустим бот и случайным образом определим счастливчиков.

💙 Дерзайте!

_____
Организатор розыгрыша: ООО «Фонтанка Фест». Победители смогут получить выигранный приз по адресу: 191023, Санкт-Петербург, ул. Зодчего Росси, д. 1–3, 6-й подъезд, понедельник — пятница с 10:00 до 18:00, по предварительной договоренности. Иногороднему победителю организатор акции предоставляет доставку за счет организатора.
Выдача призов реализуется в течение 30 дней со дня подведения результатов.
(18+)

Сыр может сделать вкуснее практически любое блюдо — от салата до горячего. А ещё хороший сыр наполнит организм кальцием и белком. При условии, что это, конечно, не фальсификат.

Эксперты Роспотребнадзора объяснили, как отличить настоящий сыр и не переплатить за подделку.

🎌 В состав настоящего сыра могут входить только молоко, закваска, соль, свёртывающий фермент и соль. Иногда для вкуса туда также добавляют пряности, зелень, семечки или орехи. Усилителей вкуса, консервантов и красителей в хорошем сыре быть не должно.

Самый простой способ понять, настоящий ли сыр перед вами — проверить состав. По закону производители обязаны писать на упаковке суррогатов с растительным маслом в составе именно «сырный продукт».

Если в составе есть заменители жира, эмульгаторы и уплотнители — такой сыр покупать не стоит.

🎌 Признаки качественного сыра

🔵 Обратите внимание на разрез. В зависимости от сорта сыра рисунок на нём будет отличаться: у «Костромского» или «Эстонского» на разрезе должны быть круглые или овальные глазки, у «Российского» — глазки угловатой или неправильной формы. У хорошего сыра любого вида на разрезе не будет трещин и неровностей.

🔵 Хорошая корка должна быть ровной и без вмятин, покрытой полимерной защитной пленкой. У качественного сыра должен отсутствовать толстый подкорковый слой.

🔵 Сыры пахнут по-разному, однако запах в любом случае не должен отдавать тухлятиной или быть прогорклым. Нельзя есть сыр, покрытый плесенью, если речь не идет о специальных сортах.

🔵 Мякоть качественного сыра может различаться по цвету — от белого до желтого. Оттенок должен быть равномерным.

🔵 Сыр должен обладать эластичной, однородной консистенцией, без рыхлых участков и трещин.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Реальная история из стационара — врачам пришлось делать разрез на половину лица, чтобы спасти молодого человека, который по совету мамы выдавил прыщ около носа

За помощью обратился студент четвертого курса, — вспоминает о случае из практики врач Юлия Цуркан. — По его словам, он решил выдавить стремительно увеличивающийся прыщ, который вскочил в области носогубного треугольника. Так пациенту посоветовала мама — она сама была косметологом, работала в салоне. Женщина вручила сыну стерильную иголку от одноразового шприца и отправила проводить операцию в ванную. Юноша потом признался, что прыщ вскрыть ему удалось. Но его остатки он выдавил руками, не проведя при этом их обработку.

Через некоторое время у молодого человека поднялась температура до 38,5 градусов, появились дергающие и рвущие боли в области угла носа, отекла щека. Обезболивающие не помогали, и он пошел к врачу.

По словам врача, спасло молодого человека то, что он своевременно обратился за помощью и была возможность его срочно госпитализировать.

Врачи сделали юноше максимально широкий наружный разрез практически от угла глаза по носогубной складке до рта вниз с дренированием — прочищением всех пространств в этой зоне лица. К сожалению, такая операция приводит к серьёзным косметическим нарушениям,

— рассказала «Доктору Питеру» Юлия Цуркан.

❗️ Посмотрите в зеркало и найдите три точки — одну между бровей и две у уголков верхней губы. Соедините их воображаемыми линиями. Получится равнобедренный треугольник. Врачи называют это анатомическое образование «треугольник смерти».

Кожа в этой зоне тонкая, клетчатки практически нет, но есть очень разветвлённая сеть сосудов, причём, очень значимых — например, угловая артерия лица, соединяющая внешнюю и внутреннюю сонные артерии, угловая вена и большое количество нервов. При инфицировании этой зоны — попадании инфекции в кровоток, практически мгновенно мы можем получить абсцесс глазницы и прямое проникание инфекции в головной мозг. Это может закончиться смертельным исходом,

— объясняет врач.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Миллионы человек возвращаются вечером с работы и включают телевизор, чтобы посмотреть фильмы или сериал. И, как оказалось, правильно делают. Просмотр фильмов оказывает мощное воздействие на наш головной мозг.

Исследователи из университетов Оксфорда (Великобритания), Орхуса (Дания), Буэнос-Айреса (Аргентина) решили выяснить, что же происходит внутри, когда человек погружается в вымышленный мир кино. Исследование опубликовано в журнале Science Advances.

В эксперименте приняли участие 176 человек. Все люди смотрели фильмы разных жанров: комедии, мелодрамы, боевики, фэнтези, а учёные все это время наблюдали за мозговой активностью своих подопечных с помощью специальных приборов.

🎌 Оказалось, что когда человек погружается в фильм, то его мозг выполняет гораздо меньше вычислений, чем во время других занятий. Причём даже отдых и «ничегонеделание» требуют больших умственных усилий, чем просмотр и фильма.

Когда вы заняты сюжетом на экране, то мозг словно отключается от стресса и всяческих переживаний. Вместо привычного анализа уже случившегося, он просто занят поглощением новой информации, причём не отвлекаясь от процесса. Учёные уверены: именно просмотр фильмов может оказывать мотивирующее и даже успокаивающее воздействие на организм.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Каждому человеку иногда хочется побыть в тишине — это совершенно нормальное желание. Но ни в коем случае нельзя надолго отказываться от общения или же заменять его переписками и звонками.

Отрыв от социума разрушает человека, говорят психологи «Клиники доктора Исаева».

🔴 Уровень кортизола (гормона стресса) повышается, отсюда апатия, бессонница, тревожность и депрессия.

🔴 Работа сердечно-сосудистой системы ухудшается, повышая риск инфаркта и других серьезных патологий.

🔴 Иммунитет становится слабее, опять же из-за переживаний и тревожности. Вы чаще болеете.

🔴 Нарушается восприятие реальности: мир начинает казаться враждебным, намерения людей — подозрительными.

🔴 Притупляется критическое мышление, вами становится проще манипулировать.

И если на первых этапах человек пытается изменить ситуацию, то дальше одиночество становится привычный и даже комфортным. И это самая опасная психологическая ловушка! Вы проходите через определенные этапы: ослабшие социальные связи, страх контакта с людьми, падение самооценки, полная утрата мотивации изменить свою жизнь.

В результате формируется замкнутый круг. Чем меньше общения, тем сильнее тревога и неуверенность, чем выше тревога, тем сложнее снова начать контактировать с людьми.

🔴 Одиночки часто справляются со стрессом с помощью алкоголя, табака, запрещённых веществ. Кроме того, у них может появиться зависимость от социальных сетей, ведь они дают ту самую имитацию общения в реальном мире.

🔴 Одиночество делает человека уязвимым для токсичных отношений, потому что страх быть одному часто оказывается сильнее страха быть в неправильной компании.

🎌 Как избавиться от одиночества

1️⃣ Первый и самый важный шаг — это признать проблему. Человеку необходимо осознать, что ему не хватает реального общения, он стал замкнутым и разрушает себя.

2️⃣ Начните выходить в социум. Ищите новые хобби, гуляйте в людных местах, поднимайте старые связи. Не жалейте себя и не думайте, как вам тяжело! Глаза боятся, а руки делают — не зря так говорят в народе.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Все точно знают, что НЕЛЬЗЯ делать перед общим анализом крови. Обычно врачи, выписывающие направление на кровь, предупреждают — сдаем натощак.

1️⃣ А вот о том, что перед сдачей крови надо обязательно выпить воды, помнят немногие.

Это ложно завышает количество эритроцитов, тромбоцитов, уровень гемоглобина и гематокрит. Вы наверняка слышали выражение «густая кровь»? Так вот оно хорошо характеризует это состояние. При таких результатах очень легко пропустить начинающуюся анемию,

— пояснила врач.

2️⃣ Нельзя есть
Даже от одного бутерброда повышаются лейкоциты, скорость оседания эритроцитов (СОЭ) и искажается состав лейкоформулы.

3️⃣ Нельзя курить
Иначе получите результат с искажёнными параметрами эритроцитов, тромбоцитов, гематокритом и лейкоцитов, говорит врач. По результатам такого анализа можно пропустить очень много состояний, выкуренная сигарета точно того не стоит.

4️⃣ Нельзя физически перенапрягаться

Физические нагрузки повышают уровень лейкоцитов, эритроцитов и гемоглобина. А если они сопряжены со стрессом, то повышаются ещё и тромбоциты. Рекомендовано воздержаться от любых физических упражнений за три дня до обследования,

— говорит Валерия Газина.

5️⃣ Нельзя делать массаж, УЗИ, рентген
На их фоне повышается уровень лейкоцитов и СОЭ. Правильнее сначала сдать кровь, а потом идти на другие диагностические процедуры.

6️⃣ Нельзя сдавать анализы в разных лабораториях, чтобы увидеть динамику

Если вы отслеживаете какой-либо определённый параметр в анализе, то сдавать его нужно в одном и том же месте и лучше у одной и той же медсестры. Это связано с разницей в нормах и методах в разных лабораториях. Каждая медсестра берет кровь по-разному. Это важно, особенно если сдаете кровь из пальца,

— советует врач.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Детей слишком рано начинают «сажать» за взрослый стол, говорят педиатры. Родители дают им пробовать продукты, к которым детский организм попросту еще не готов. А там и до проблем со здоровьем недалеко.

🎌 Старший сотрудник клиники лечебного питания ФИЦ питания и биотехнологии Елена Павловская поделилась списком особо вредной еды для детей 3-7 лет.

🔴 Жареные блюда
Их диетологи рекомендуют давать не чаще раза в неделю. И то лучше не просто жарить, а лишь слегка обжаривать, а доводить до готовности уже в духовке.

🔴 Мясные и рыбные консервы
Речь, конечно, не о тех, которые производятся специально для детского питания. Из «взрослых» консервов исключение можно сделать только для красной рыбы — горбуши или лосося, которые подходят для приготовления детских супов.

🔴 Копчёности
В них много жира, соли и вредных добавок.

🔴 Полуфабрикаты
Включая пельмени и рыбные палочки. Там тоже, как правило, много соли и жира.

🔴 Готовые соусы
Сюда же входят любимый многими кетчуп и даже так называемый лёгкий майонез. По словам специалистов, они часто провоцируют аллергическую реакцию, проблемы с органами ЖКТ.

🔴 Грибы
Причём в любом виде. Исключение, по словам диетологов, можно сделать для старших дошкольников, которым иногда допустимо давать грибной суп с шампиньонами или грибной суп-пюре.

🎌 Если ребенку ещё нет 3-х лет, то в список «запрещёнки» также входят:

🔴 Икра и деликатесная солёная рыба (красная/белая). Это распространенный аллерген для детей, который к тому содержит много соли и жира.

🔴 Сладкая газировка, которая раздражает желудок. Хотя эксперты все же допускают минимальные дозы в качестве десерта.

🔴 Булочки и пирожки. Если хочется побаловать ребенка, диетологи советуют отдавать предпочтение выпечке с фруктовыми начинками и желе.

🔴 Жевательный мармелад — в нём много красителей и ароматизаторов.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Друзья, не пропустите наш конкурс!

Переходите ➡️ в этот пост, нажимайте кнопку "Участвовать" и выигрывайте умные часы или тонометр.

Приз передадим лично в Петербурге или доставим по России.

Хотим сделать всё, чтобы следить за здоровьем вам было ещё проще! 💙

В каких случаях действует эффект плацебо, а в каких нет? Можно ли вылечить рак, если верить в силу лечения?

Разобраться в вопросе помогла Татьяна Караваева, психотерапевт, руководитель отделения лечения пограничных психических расстройств и психотерапии НМИЦ психиатрии и неврологии им. Бехтерева

Плацебо не может вылечить какую-то серьёзную болезнь. Если у человека инфаркт, плацебо тут никак не поможет — необходима нормальная терапия, которая улучшит сердечное кровообращение. У внушаемых людей плацебо может лишь улучшать общее состояние и восстанавливать функции, которые не связаны со структурными повреждениями тканей. У того, кто верит в силу средства, и ждёт, что вот-вот ему станет легче, усиливается выработка эндорфинов и ему действительно становится легче. Просто человек расслабляется, успокаивается, у него проходит спазм сосудов и мышечное напряжение,

— объясняет специалист.

5 проблем со здоровьем, где может сработать эффект плацебо:

🔵 Болевой синдром. В структуре боли есть разные компоненты, в том числе психологические. Как раз на них и подействует плацебо. Однако полностью боль оно не снимет, тем более, если та связана с серьезными повреждениями и нарушениями в организме — они сами собой не пройдут.

🔵 Головная боль. У головной боли может быть сотня причин, поэтому плацебо поможет не всегда. К примеру, на классическую мигрень оно никак не повлияет — от нее даже обезболивающие не все спасают. А при головной боли напряжения шанс есть — за счет того, что уйдет напряжение.

🔵 Нарушения сна. В этом случае человек может лучше засыпать, потому что успокаивается и расслабляется.

🔵 Психоэмоциональные расстройства. Иногда даже аскорбинка сработает, если у человека поднялось давление от переживаний — его недомогание в этом случае связано исключительно с эмоциями.

🔵 Паническая атака. Иногда человек настолько себя напугал и верит, что без лекарства ему точно лучше не станет, что может выручить всё та же аскорбинка.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье