Зачем есть красный рис и как его готовить

Как рассказал врач-гастроэнтеролог, диетолог Рустем Садыков, красный рис стоит иногда включать в свой рацион:

🟢 У него более низкий гликемический индекс, чем у белого, он поддерживает чувство сытости и снижает риск болезней сердца. Все это благодаря клетчатке в составе красного риса.

🟢 Снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови. Такое действие оказывает соединение монаколин К, которое ингибирует выработку холестерина в печени, тем самым снижая уровень липопротеинов низкой плотности.

🟢 Облегчает проявления менопаузы. Например, он способен уменьшить приливы у женщин в возрасте.

🟢 Поддерживает здоровье предстательной железы. Красный рис — хороший источник цинка, поэтому будет полезен и для мужского здоровья.

🟢 Богат важными витаминами и минералами. Красный рис содержит витамины группы В (тиамин, ниацин, пиридоксин), железо, магний и марганец.

Врач-кардиолог Анна Кореневич ранее также рассказывала о свойстве красного риса снижать уровень холестерина в крови. Оно связано с веществом в его составе, химическая формула которого полностью совпадает с формулой лекарства из группы статинов.
❗️ Между тем, как предупреждает специалист, на красный рис не стоит налегать, пытаясь заменить им назначенные врачом лекарства. По словам врача, были описаны случаи тяжёлого токсического гепатита на фоне бесконтрольного употребления красного риса для снижения холестерина.

🎌 Как готовить
1️⃣ Замочите рис на 2-4 часа. Это помогает уменьшить время приготовления и удалить часть фитатов, которые могут снизить усвоение питательных веществ.

2️⃣ Тщательно промойте, чтобы удалить лишний крахмал.

3️⃣ Доведите подсоленную воду до кипения, затем добавьте рис в соотношении 2:1.

4️⃣ Уменьшите огонь и готовьте под крышкой на медленном огне около 45 минут или пока вся вода не впитается.

5️⃣ Когда рис будет готов, дайте ему «отдохнуть» под крышкой 10-15 минут. За это время он полностью впитает оставшуюся жидкость.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

5 заблуждений родителей о прогулках с детьми

Как правильно одевать ребенка на прогулку, при какой температуре воздуха лучше остаться дома и почему насморк — не противопоказание для выхода на улицу? Врач-педиатр сети клиник «Будь Здоров» развенчала популярные родительские мифы.

1️⃣ Прогулка на балконе в люльке заменяет улицу
«Гулять» на балконе малышу можно, пока ему меньше полугода. Но полноценно такая прогулка не заменяет улицу. Ведь ребёнок не только дышит воздухом, но ещё и познает окружающий мир, наблюдает за природными процессами, развивается.

2️⃣ В городе свежего воздуха все равно нет
Да, в городе атмосфера не сравнима с деревенской, но даже если вы горожанин, гулять с ребёнком необходимо. Например, есть немало парков, скверов и других мест в городе, где хорошо дышится и отдыхается и взрослым, и детям.

3️⃣ На прогулке ребёнок замёрзнет и заболеет
Важно правильно одеть малыша на прогулку. Если речь про младенца, есть правило, которое действует в любое время года. На ребенка надо надеть столько слоев одежды, сколько и на себя, плюс еще один.

4️⃣ У ребёнка постоянно сопли и кашель, гулять — усугублять проблему
Если у ребёнка нет температуры и чувствует он себя хорошо, то при остром респираторном заболевании гулять даже полезно. Свежий воздух только способствует улучшению состояния при болезнях дыхательных путей.

5️⃣ Не гуляю, потому что на улице холодно/жарко
— Гулять с детьми можно и нужно, но, конечно, при адекватных погодных условиях, — продолжает врач-педиатр Татьяна Михайлова. — Прогулки не рекомендованы лишь при температуре ниже -15 ºC или выше +30 ºС, при сильном ветре, дожде, снегопаде.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Врачи спасли сибиряка с «женским» видом рака: пациент обнаружил онкологию сам

Внимательное отношение к своему здоровью помогло 67-летнему жителю Новосибирска вовремя обнаружить злокачественное новообразование, которое совсем не характерно для мужчин. Местные онкологи подтверждают: это редкий случай.

Непонятное уплотнение на правой молочной железе мужчина заметил ещё в феврале, и не стал его игнорировать, как это часто бывает, а сразу же решил показаться врачу поликлиники. Сделанное УЗИ подтвердило, что в груди действительно есть опухоль. А проведенное дополнительно обследование в Центре амбулаторной онкологии показало: опухоль злокачественная.

Как говорят врачи Новосибирского онкодиспансера, мужчине удалось поймать у себя рак груди на самой ранней, первой стадии. А ведь у мужчин этот вид онкологии встречается совсем нечасто.

«Это редкий клинический случай. Рак грудной железы у мужчин составляет примерно 0,1% всех злокачественных опухолей среди мужчин и от 0,6% до 1% всех злокачественных опухолей молочной железы»,

— рассказал в соцсети ВК Анатолий Ахмедов, онколог-хирург Новосибирского онкодиспансера.

Консилиум специалистов Новосибирского онкодиспансера решил, что их редкому пациенту необходима мастэктомия по Маддену — операция, которая включает сохранение большой и малой грудных мышц и удаление лимфоузлов.

🎌 По словам Анатолия Ахмедова, операция прошла успешно. Размер удаленной опухоли составил около 2 см.

«Материал направлен на гистологическое исследование, после которого мы сможем точно понять стадию заболевания и назначить при необходимости адъювантное лечение»,

— добавил доктор.

❗️Несмотря на редкость этой патологии у мужчин, практически сразу после операции 67-летнего сибиряка в онкодиспансер поступил ещё один пациент с точно таким же диагнозом.
А врачи вспомнили про закон парных случаев и удивились: «Это уникально».

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Что не стоит пить в жару, особенно если вы занимаетесь спортом

В жару идеальный вариант — вода. Как рассказала профессиональный тренер Иванна Идуш, вода должна быть тёплой или чуть прохладной — так она лучше усваивается организмом.
❗️ Холодная или ледяная не рекомендуются: она провоцирует усиление активности потовых желез, повышая риск обезвоживания.

🎌 Что стоит исключать в жару
🔴 Алкоголь. В состоянии опьянения сложнее отследить симптомы перегрева. Еще спиртное расширяет сосуды, повышает давление и считается мочегонным.
🔴Кофе. Вымывает из организма кальций, что плохо сказывается на сосудах. В жару сосуды человека расширяются и артериальное давление снижается. Также кофе обладает мочегонным эффектом: потеря жидкости только увеличится.
🔴Крепкий черный чай.
🔴Газировка и сладкие соки. В жару они особенно опасны, потому что усугубляют обезвоживание.

«Отдайте предпочтение минеральной воде. Норма потребления у каждого своя. В среднем это от 1,5 до 2,5 литров в день. Принято считать, что в жару эту норму нужно увеличить хотя бы на 1 литр. Главное — пить часто, небольшими порциями, а не выпивать все сразу, чтобы не перегружать свои почки. Но пить нужно, потому что человек может не хотеть пить, но его организм будет обезвожен»,

— отмечает эксперт.

🎌 Об этом не принято говорить, но уровень обезвоженности можно отследить по цвету мочи:
🔵 Если моча прозрачная и не имеет жёлтого оттенка — вероятно, вы пьёте больше, чем нужно.
🔵 Светло-жёлтый цвет мочи считается оптимальным и говорит о достаточном потреблении жидкости.
🔵 Тёмный цвет мочи (янтарный) говорит о недостаточном потреблении воды и состоянии, близком к обезвоживанию.
🔵 Коричневый или тёмно-оранжевый цвет говорит о сильном обезвоживании организма.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

В грозу чаще болит голова и обостряется аллергия

Идея о том, что погода влияет на самочувствие, не новая. Сильные перепады атмосферного давления особенно ощущают гипертоники и гипотоники, пожилые и люди с больными суставами. Однако о том, что головные боли и мигрени может вызвать гроза, говорят мало.

В одном из исследований учёные из США наблюдали за 90 добровольцами, страдающими мигренью. Участников попросили вести дневники головной боли, а исследователи сравнивали их показания со сводками погоды. Выяснилось, что в дни, когда была гроза, добровольцы на треть чаще сообщали о мигрени и головной боли.

Точная причина, почему гроза вызывает головную боль, учёным неизвестна. Это могут быть электромагнитные волны, ионизация воздуха, выработка озона или увеличение циркуляции грибковых спор.

«Во время грозового шторма холодный и тёплый воздух сталкиваются, создавая огромную разницу в барометрическом (или воздушном) давлении. Изменение барометрического давления может быть причиной головной боли или мигрени»,

— говорит доктор медицинских наук Колин Доэрти.

🎌 Перед грозой атмосферное давление падает и достигает минимума в момент наступления шторма, а после этого подскакивает вверх. Считается, что такие перепады давления вызывают химические и электрические изменения в мозге, раздражают нервы, что и приводит к головной боли, которая может длиться от 30 минут до нескольких часов.

❗️ Кроме того, стоит быть осторожнее во время грозы аллергикам. Одно из британских исследований показало, что после грозового шторма число вызовов скорой помощи к аллергикам резко возрастает.

Предполагается, что под действием электрических разрядов, повышенной влажности и высокого содержания озона происходит активный выброс белка из пыльцевого зерна. И это обостряет симптомы аллергии.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

8 признаков душевного здоровья назвала психиатр

Врач-психиатр проводит диагностику состояния пациента, назначает лечение (в отличие от психолога, он может прописать лекарственные препараты), следит за динамикой заболевания, оказывает психологическую поддержку, проводит консультации и профилактирует психические расстройства.

«Доктор Питер» спросил у психиатра НИИ им. Джанелидзе Елены Тявокиной, существуют ли чёткие критерии психического здоровья. Вот какой список назвала врач.

🔵 У здорового психически человека существует ориентировка в месте, времени и пространстве, которая сочетается с ориентировкой собственной личности.
🔵 сохранность памяти, внимания, мышления, возможности волевых усилий;
🔵 адекватность эмоциональных реакций на события, на изменение внутреннего состояния и внешних обстоятельств;
🔵 состояние внутреннего комфорта;
🔵 возможность поддерживать гармоничные отношения с окружающими — с близкими и в социуме;
🔵 самодостаточность (возможно, автономность);
🔵 здоровая реалистичная критика себя — своих действий и ощущений, оценка себя и событий в контексте социума;
🔵 понимание граней своих и чужих — так называемых личностных границ.

🎌 Самые распространённые психические расстройства:
1️⃣ Депрессия на первом месте, это статистика ВОЗ. Последние цифры говорят, что от депрессии страдает 20% населения планеты — более 300 млн человек. Страдают от депрессии как люди трудоспособного возраста, так и пожилые. Есть цифры, что порядка 10-12% от этого числа — подростки.
Это можно объяснить большой скоростью и напряжённостью процессов жизни, высокой информатизацией, глобализацией, нестабильностью, которым подвержены жители всех стран мира в той или иной степени.

2️⃣ Шизофрения, от мягких форм до ярко выраженных. Ей страдает порядка 20 млн человек на планете.

3️⃣ Деменция: 10 млн людей в мире имеют это заболевание.

4️⃣ И следующее в списке по распространенности — биполярно-аффективное расстройство.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Биолог нашла противоречия в исследовании, что татуировки повышают риск рака на 20%

По данным опроса ВЦИОМ, рисунки на теле имеют 11% жителей России. В Европе ещё больше поклонников татуировок — там их носит каждый пятый, а в США — каждый третий.

На этом фоне результаты исследования шведских ученых кажутся особенно пугающими. Глобальный рост заболеваемости злокачественными лимфомами они связали с татуировками. Эксперты из Лундского университета обнаружили, что даже один рисунок на теле на 21% повышает риск лимфомы.

Цветные чернила могут содержать канцерогенные химические вещества, например, первичные ароматические амины. Черные чернила часто содержат полициклические ароматические углеводороды, которые также являются канцерогенами. Кроме того, в чернилах всех цветов встречаются такие металлы, как мышьяк, хром, кобальт, свинец и никель,

— говорят авторы исследования, опубликованного в журнале eClinicalMedicine.

🎌 А вот как комментирует исследование учёный, молекулярный биолог Ирина Якутенко.

«Международное агентство по изучению рака причисляет чернила для татуировок к канцерогенам. Но надо понимать, что эта оценка сделана на основе состава чернил, а не данных по их реальному эффекту. И таких данных у нас практически нет»,

— пишет она на своём канале.

🔴 Но есть и другие нестыковки, которые увидела эксперт. Так, например, основной прирост лимфом наблюдается в Австралии и Новой Зеландии, где нет явного тренда на татуировки.

«Кроме того, это страны с хорошо развитой медициной, так что вряд ли мы говорим о недодиагностике. Скорее всего, работает другой специфический фактор. Многие работы показывают, что это ожирение, а также, возможно, хронический иммунодефицит вроде ВИЧ»,

— говорит Ирина Якутенко.

🔴 Еще один пробел исследования связан с возрастом участников. По словам эксперта, основной прирост лимфом приходится на пожилых старше 60 лет, которых не включили в исследование. При этом у людей в возрасте гораздо меньше татуировок.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Удивили ответы викторины? Вот посты за эту неделю, в которых мы рассказываем, что к чему.

🔹 Есть миф, что после вскрытия блистера таблетку нужно выпить сразу — иначе она потеряет свои свойства или станет токсичной. Какие факторы влияют на сохранность и почему таблетку из вскрытого блистера можно спокойно выпить через год, рассказываем ➡️ здесь.

🔹 Если врач назначает вам лечение БАДами — это повод задуматься о его профессионализме. Доктор может предложить их как дополнение, но не вписывать их в схему лечения с указанием дозировок.
Какие ещё действия врача на приёме должны насторожить, перечислили ➡️ здесь.

🔹 Снижение концентрации внимания — один из признаков обезвоживания. По крайней мере, такую связь установило маленькое исследование с участием 78 человек. Подробности ➡️ здесь, и выпейте воды. 😉

🔹 В Китае первый в мире пациент полностью вылечился от диабета второго типа. Теперь ему не нужны никакие лекарства, организм справляется сам. Как действует препарат и сколько потребовалось времени на излечение, рассказываем ➡️ здесь.

🔹 Учёные установили, что во время грозы резко возрастает количество приступов головной боли и, как ни странно, аллергии. С чем это может быть связано, разбираемся ➡️ здесь.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Избавляемся от второго подбородка: 6 рабочих упражнений

По словам остеопата и эксперта по здоровью Нади Алибхай, чаще всего второй подбородок появляется с возрастом. И причина здесь не в лишнем весе.

«Плохая осанка может ослабить мышцы шеи и лица, что со временем может способствовать появлению второго подбородка, поскольку кожа теряет эластичность»,

— говорит эксперт.

Также стоит учитывать генетику и наши ежедневные привычки. Подумайте, сколько часов в день вы проводите за телефоном? Ведь в этом положении у человека голова наклонена вниз, что тоже негативно сказывается на красоте и здоровье.

1️⃣ Выдвижение челюсти. Вам надо слегка наклонить голову назад и посмотреть в потолок. В таком положении необходимо максимально выдвинуть нижнюю челюсть вперед. Задержитесь на 10 секунд и верните голову в привычное положение. Можно начать с 5-7 подходов.

2️⃣ Львиный зевок. Суть этого упражнения в том, чтобы широко открыть рот и высунуть язык как можно дальше, подобно зевающему льву.

«Вы можете чувствовать себя глупо, но это отличное упражнение для укрепления многих мышц подбородка, шеи и лица»,

— заверяет эксперт.
Интервал аналогичный — всего лишь 10 секунд.

3️⃣ Достать языком до носа. Здесь все совсем просто: вам нужно высунуть язык и стараться кончиком достать до носа.

4️⃣ Растяжка шеи. В этом случае необходимо аккуратно закинуть голову назад, а язык прижать к нёбу. Через 10 секунд верните голову в привычное положение.

5️⃣ Захват мяча. Вам потребуется небольшой мячик, например тот, которым обычно играют в настольный теннис. Сядьте на стул, выпрямитесь и зажмите мяч подбородком. Потом чуть-чуть ослабьте «захват», но не роняйте мяч! Повторите 10-30 раз, в зависимости от ощущений.

6️⃣ Воздушный поцелуй. Сядьте с прямой спиной и расслабьте плечи. Затем наклоните голову назад, чтобы посмотреть на потолок. В этом положении вытяните губы, словно вам хочется поцеловать потолок. Если все делаете правильно, то с обеих сторон шеи будете чувствовать напряжение.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Проверьте себя: 12 неочевидных признаков, что у вас есть психологические проблемы

Некоторые из вас, возможно, подумали:

«Да у меня на самом деле все хорошо. У меня чудесная жизнь, и детство было замечательное; конечно, бывает небольшая тревожность, я слишком много работаю и слишком мало получаю, а еще у меня легкая форма зависимости от социальных сетей и вина, и меня все бросают, и голос в голове постоянно твердит, что я неудачник. А так всё замечательно».

Многие считают, что забота о психическом здоровье касается только людей с определёнными заболеваниями, такими как шизофрения или биполярное расстройство. Однако это неверная позиция. Всем нам следует заботиться о своем психическом здоровье, и многие симптомы, указывающие на наличие проблемы, не бросаются в глаза.

Психолог Энни Циммерман в своей новой книге «Твой личный психотерапевт», которая вышла в издательстве «МИФ», перечислила 12 признаков, что есть психологический сбой.

🔴 вы грызёте ногти;
🔴 плохо спите;
🔴 одержимы человеком, с которым у вас было только одно свидание;
🔴 страдаете от проблем с пищеварением;
🔴 испытываете стресс на работе;
🔴 изменяете своему партнёру;
🔴 страдаете от хронической усталости;
🔴 кричите на своих детей, а потом чувствуете себя виноватым;
🔴 накручиваете себя;
🔴 мучитесь беспричинными головными болями;
🔴 переедаете;
🔴 чувствуете бессилие.

Возможно, некоторые из перечисленных типов поведения свойственны вам. Не пугайтесь, это не значит, что вы ненормальны. Это просто значит, что вы человек.
Уделяйте внимание своему психологическому состоянию, так же, как заботитесь о физическом, и не стесняйтесь при необходимости обращаться к психологу.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье