5 продуктов, которые не стоит запивать чаем

Пить чай просто так, «без ничего» любят немногие. К этому напитку принято предлагать угощение или хотя бы добавлять в кружку сахар, молоко или лимон.
Не всё из перечисленного хорошо сочетается с чаем с точки зрения здорового питания. Как сообщает издание ОСН, с напитком не употреблять эти 5 продуктов:

1️⃣ Печенье. Танины, содержащиеся в чае, плохо сочетаются с белой мукой. Их тандем может спровоцировать вздутие живота и запоры.

2️⃣ Продукты с железом. К ним относятся, например, орехи, яйца, шпинат. Чай не дает железу усваиваться, и в итоге пользы от такого сочетания не будет — лучше съешьте эти продукты отдельно от чая.

3️⃣ Лимон. Конечно, ничего опасного в чае с лимоном нет, но в сочетании с этим напитком лимон может вызывать урчание и вздутие живота. Просто старайтесь не злоупотреблять и все — добавляйте цитрус не каждый раз.

4️⃣ Продукты с куркумой. Куркума в сочетании с кофеином и танином, которые входят в состав чая, способна повышать кислотность в желудке и вызывать изжогу.

5️⃣ Молочные продукты. Не советуют также сочетать чай с сыром, творогом и другими молочными продуктами. Танин в чае мешает усвоению кальция из «молочки», а кофеин — процессу переваривания этих продуктов.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Анаграммы: упражнение на гибкость мышления

Анаграммой называют литературный приём, перестановку букв одного слова, чтобы в итоге получилось другое слово или словосочетание.

Как рассказала специалист по развитию мозга Дарья Пойманова, упражнения на решение анаграмм отлично тренируют височную долю, а если точнее, центр чтения и центр Вернике, которые расположены в верхней височной извилине.
Вместе с этим активируются близлежащие области коры головного мозга, отвечающие за память: они ежесекундно перебирают колоссальное количество слов.

Как раз благодаря улучшению взаимодействия между областями мозга мы и развиваем гибкость мышления — способность видеть несколько способов решения той или иной проблемы.

Как выполнить это интересное упражнение, Дарья показывает на видео. ⬆️

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Уснуть и не проснуться — это, наверное, главный страх многих из нас перед операцией. Есть мнение, что наркоз дает сильную нагрузку на сердце, что частый наркоз — это опасно. Вдобавок периодически появляются новости, как люди умирают в кабинете у стоматологов из-за анестезии.

Обоснованы ли страхи пациентов? Что происходит с нашим организмом во время общей анестезии? Узнали у заслуженного врача РФ, кандидата медицинских наук, анестезиолога-реаниматолога высшей категории Вячеслава Афончикова.

🎌 Как придумали наркоз
До 1846 года в качестве обезболивающего пробовали закись азота. В 1846 году американский хирург Уильям Мортон впервые применил эфир при удалении подчелюстной опухоли. Так началась анестезиология.
Это был ингаляционный наркоз, когда пациент дышал через трубку.

Потом появилась маска — её придумал Фридрих фон Эсмарх.

Потом появился хлороформ. Он давал более глубокий наркоз, но был гораздо опаснее эфира, токсичнее, от него случалось много осложнений. Многие умирали от хлороформа, но это трагическая глава в истории анестезиологии, которую мы давно перелистнули.

🎌 Анестезия сейчас
Сегодня у нас безопасные, хорошо управляемые лекарства быстрого действия. Что значит «хорошо управляемое лекарство»? Я его ввожу — оно действует, перестал вводить — действие закончилось. Лекарство быстро улетучивается из организма (по-научному это называется «кажущийся период полуэлиминации»), и человек очень скоро приходит в сознание, открывает глаза.

Еще 30 лет назад, когда я начинал, практически любого прооперированного ночью больного привозили из операционной в реанимацию и наблюдали за ним до утра. Даже если это был обычный аппендицит.

🔵 Как наркоз стал безопаснее — не за счёт новых составов, а за счёт технического оснащения операционных?
🔵 Почему врач никогда не согласился бы на лечение зубов под общим наркозом?
🔵 Зачем стоматологу и анестезиологу знать, есть ли у вас аллергия на кошачью шерсть?

Читайте в продолжении материала ➡️ на сайте.

Основатель ВК и Telegram Павел Дуров показал свой ритуал молодости — ванну со льдом

Способ был в моде ещё во времена Пушкина. Рутину Евгения Онегина из одноимённого романа в стихах автор описывает так:

Со сна садится в ванну со льдом,
И после, дома целый день,
Один, в расчеты погруженный,
Тупым киём вооруженный,
Он на бильярде в два шара
Играет с самого утра.

В кадре вечно молодой Дуров с каменным лицом медленно погружается в ванну с кусками льда. И хоть бы поморщился немного! Но нет, ни единый мускул не дрогнул.

Несколько минут в воде 0°, смешанной со льдом — лучший способ начать день,

— подписал видео Павел.

❗️ Но в наши дни врачи подобные ритуалы не одобряют, а для некоторых пациентов ледяные ванны и вовсе запрещают. Вот как комментирует «молодильный» секрет Дурова врач-эндокринолог Зухра Павлова.

Экстремальное закаливание — это большой стресс для организма, и не каждый человек способен вынести такое испытание. Если вы уж решили закаляться, то действовать нужно постепенно. Павел, вероятно, так и делал.

Врач предупреждает, что нерегулярное закаливание, например, ныряние в прорубь раз в год, не только не молодит, но лишь ещё больше ускоряет старение организма. А временный прилив сил происходит из-за выброса адреналина и кортизола — гормона стресса.

🎌 Врач спортивной медицины, реабилитолог Георгий Темичев утверждает, что закаливание в принципе не влияет на иммунитет.
Специалист ссылается на исследование учёных из Лаборатории экстремальных сред Портсмутского университета (Великобритания). Они сравнили, насколько восприимчивы к инфекциям верхних дыхательных путей "моржи", и те, кто предпочитает комфортную температуру в бассейне.

Различий в восприимчивости не было. Поэтому плавание в холодной воде, по-видимому, не оказывает защитного эффекта, говорится в исследовании.

Если вам нравится закаливание, если вы кайфуете от процесса, развлекайтесь. Но чтобы решить какую-то проблему со здоровьем, рекомендую поискать средство получше,

— подытожил Георгий Темичев.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

По данным ВОЗ, от аллергии страдает от 20 до 40% населения планеты, а в последние десятилетия количество таких случаев стремительно возросло.

Как научиться жить с аллергией и можно ли её победить, рассказали участники круглого стола «Доктора Питера».

🎌 Дело в генетике или в экологии?

Даже если оба родителя страдают от аллергии, это не даёт стопроцентной гарантии, что у ребёнка она тоже будет. Если говорить в общем, то урбанизация сыграла большую роль в развитии аллергических реакций: промышленное производство продуктов питания и их качество, химические средства для уборки, косметика, различные аэрозоли — всё вместе это влияет на рост заболеваемости,

— поясняет аллерголог-иммунолог, заместитель главного врача Клиник СМТ Мария Осипова

Врач-аллерголог-иммунолог ООО «Инвитро — Санкт -Петербург» Лариса Фабер уточнила, что любая аллергия это всё-таки генетически обусловленная предрасположенность.

Одной из важнейших причин атопического дерматита у совсем маленьких считается мутация в гене филаггрина. В более старшем возрасте это будет уже контактный аллергический дерматит, а также аллергический ринит, конъюнктивит, может уже формироваться и бронхиальная астма. У взрослых чаще преобладают различные поллинозы с рино-конъюнктивальными синдромами, крапивница и ангионевротический отёк.

🎌 Может ли аллергия пройти сама?
По словам Марии Осиповой, пациенты в среднем обращаются в клинику только через 5-6 лет после появления первых симптомов. За этот период спектр аллергенов зачастую расширяется.

Если бы пациенты обращались к врачу на ранних этапах, то, возможно, это была бы моносенсибилизация, то есть аллергия к одному компоненту. В противном случае вероятна уже картина, когда не понятно, на что конкретно идёт аллергическая реакция,

— рассказывает эксперт.

🟢 Обязательно ли вводить аллергены под кожу или есть более гуманные методы диагностики?
🟢 Конъюктивит и ринит — это разные заболевания или одна и та же аллергия?
🟢 Как сделать «прививку» от аллергии?

Читайте в продолжении материала ➡️ на сайте.

Как подсчитали учёные, если правильно смеяться каждый день, за год можно скинуть без особых усилий пару килограммов.

Об этом рассказали американские исследователи из Медицинского центра Университета Вандербильта. Учёные решили установить, сколько человеку требуется энергии на смех. Для этого они провели эксперимент.

Авторы работы пригласили 90 студентов-волонтёров. Каждого из молодых людей закрыли в помещении, напоминающем гостиничный номер. Им показывали по телевизору отрывки комедийных фильмов, чтобы вызвать смех.

Помещение, в которое попали добровольцы, на самом деле было метаболической камерой со специальными приборами. С их помощью специалисты следили, как много кислорода вдыхают студенты, сколько углекислого газа выдыхают. Кроме того, учёные фиксировали сердечный ритм и записывали все звуки.

🎌 Оказалось, что во время смеха сгорает на 20% больше калорий, чем в спокойном состоянии. Кстати, парни смеялись больше девушек.

Далее учёные попытались посчитать, что случится, если кто-то будет смеяться по 10-15 минут в день. Оказалось, что в зависимости от габаритов человека и интенсивности смеха сгореть может до 50 калорий.

❗️ По словам руководителя исследования Матея Бачовски, ежедневный смех может такими темпами помочь вам сбросить до 2 килограммов за год без всяких диет и спорта. Главное — хохотать нужно во весь голос.

Дело в том, что в процессе смеха задействуется около 80 групп мышц. Так что, пока вы смотрите уморительно смешной фильм, вы тренируете своё тело, сообщают эксперты Роспотребнадзора.

🎌 Чем ещё полезен смех
🔵 Смех способствует выработке гормона эндорфина, который снижает болевые ощущения и даёт ощущение радости.
🔵 Улучшает работу иммунитета.
🔵 Снижает уровень тревоги и депрессии.
🔵 Помогает наладить работу сердца и улучшить кровообращение.
🔵 Укрепляет дыхание и насыщает кровь кислородом.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Портал о здоровье «Доктор Питер» и городской портал «Фонтанка.ру» четвертый год подряд награждают частные клиники Петербурга, заслужившие признание пациентов.

До 15.04.2024 предлагайте ваших кандидатов в номинации Пластическая хирургия.

Выясняем, какой клинике может доверять человек, ложась на операционный стол за привлекательностью. Номинируйте лучших!

Топ-10 клиник, которые чаще всего будут называться, пройдут во второй этап голосования. Далее, среди десятки лучших частных медицинских учреждений в каждой номинации, вы определите обладателей премии.

Выдвижение номинантов и подробнее о Премии ➡️ на официальном сайте премии.

А назвать лучшую частную клинику в номинации «Эстетическая медицина» можно ➡️ тут.

Если желток после варки посерел, это опасно? Значит ли это, что яйцо залежалое?
Можно ли в принципе по желтку судить о свежести и пользе яйца?

Попросили ответить Ирину Лялину, и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения.

🔵 По словам эксперта, цвет желтка чётко зависит от рациона птицы. К примеру, яркий цвет говорит о большом количестве в нём витамина А и природного органического пигмента каротиноида, который могли добавлять в корм.

🔵 В норме цвет желтка может варьироваться от жёлто-оранжевого до ярко оранжевого. Однако не стоит слишком придирчиво относиться к цветовому оттенку. Как заверяет Ирина Лялина, вкусовые качества и польза желтка от цвета не зависят — главное, чтобы яйцо было свежим. Так что первым делом — смотрите на срок годности.

🔵 Если желток в процессе приготовления приобрёл серый цвет, ничего страшного. Это всего лишь признак, что яйцо переварено, и произошло окисление железа при термической обработке. Пугаться этого не стоит, вопрос лишь в эстетике — просто яркий желток будет аппетитнее выглядеть в салате, супе или омлете.


❗️ А вот если вы заметили тёмный оттенок у сырого желтка, выбрасывайте такое яйцо и даже не сомневайтесь.

Если желток яйца темнеет, это может быть признаком того, что яйцо начинает портиться или уже испортилось. Начался процесс разложения из-за бактерий или других микроорганизмов. В таком случае яйцо следует выбросить, чтобы избежать пищевого отравления,

— рекомендует эксперт.

🎌 В каком желтке больше холестерина?
Как говорит Ирина Лялина, вопреки расхожему мнению холестерина больше всего не в желтке, а в белке яйца — это показали исследования. В желтке он, конечно, тоже присутствует. Правда, его цвет вам ничего об этом не скажет.

Содержание холестерина в желтке зависит не от его цвета, а от других факторов. Таких, как порода курицы, питание, условия содержания и генетика,

— уточняет специалист.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Если одни с лёгкостью могут рисовать в своём воображении живые и яркие картины, другие сталкиваются с неожиданной проблемой — неспособностью представлять визуальные образы. Этот феномен называется «афантазия».

Причины развития афантазии могут быть связаны с врождёнными особенностями строения мозга, психическими заболеваниями, перенесёнными травмами, инсультом. Степень проявления симптомов зависит от причины и сопутствующих афантазии заболеваний,

— рассказала психолог Екатерина Каталина.

🎌 Признаки афантазии
🔴 Человеку чрезвычайно трудно предаваться воспоминаниям, воспроизводить в памяти голоса, внешний облик знакомых людей, включая ближайшее окружение.
🔴 Трудно даются задания, связанные с необходимостью проявлять креативное мышление, хотя среди афантастов встречаются художники (свои работы они в основном создают с натуры).
🔴 Афантазия часто сопровождается выраженными проблемами с памятью.
🔴 У людей с афантазией в некоторых случаях не бывает сновидений.
🔴 Они менее восприимчивы к негативным воспоминаниям, реже испытывают тревогу, связанную с отрицательным опытом в прошлом.

Есть исследования, что дети, которые с ранних лет читают и слушают книги, могут фантазировать и представлять себе героев книг, а те, кто смотрит телевизор или гаджеты, сразу получают готовые визуальные образы, поэтому у них не так хорошо развивается фантазия и воображение,

— отмечает психолог.

🎌 Как развить фантазию
Как утверждает нейропсихолог Марина Винберг полностью преодолеть афантазию зачастую невозможно, люди стремятся развивать другие типы мышления — например, концептуальное или вербальное.
Также акцент делается на укрепление памяти через текстовую информацию или другие чувственные каналы — запахи, ощущения.

Важно помнить: каждый человек уникален, говорит психолог. Ограничение одной способности может быть компенсировано повышением эффективности других типов интеллекта.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

В рамках нового исследования учёные провели эксперименты на грызунах и выяснили: блокирующее опиоидный рецептор соединение сократило потребление спиртного у крыс с зависимостью.

Результаты работы были опубликованы в издании Scientific Reports.

Каппа-опиодиные рецепторы (KOP) — особые молекулы в мозге, которые участвуют в контроле психологических зависимостей, эмоций, боли. Горячительные напитки плохо влияют на работу этих рецепторов.

В рамках эксперимента учёные установили: блокировка работы КОР позволяет смягчить признаки алкогольной зависимости у подопытных крыс. Для этого они использовали пероральное введение вещества LY2444296, которое не вызывало побочных эффектов.

🎌 Как отмечает один из авторов исследования Реми Мартин-Фардон, люди с алкогольной зависимостью зачастую пьют для того, чтобы не сталкиваться с мучительным синдромом отмены. Однако если ещё до первых симптомов синдрома ввести LY2444296, то состояние получится смягчить — и в результате выпить меньше.

По мнению учёных, это соединение также можно использовать для лечения депрессии и тревожных расстройств. В дальнейшем они планируют изучить, можно ли с помощью этого вещества обратить алкоголизм и связанные с ним изменения в мозге вспять.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

4 признака, что вы купили ненастоящую сгущёнку — два из них видно сразу

Петербургская организация потребителей «Общественный контроль» проверила качество семи упаковок сгущенного молока разных торговых марок, купленных в «Ленте», «Магните» и «Семишагоффе». Продукты отправили на экспертизу в Северо-Западную испытательную лабораторию «Федерального центра охраны здоровья животных» и «Тест-С.-Петербург». Результаты оказались печальными — 70% молочных консервов проверку не прошли.

❗️ Как уточняют эксперты, на упаковке сгущёнки обязательно должно быть написано: «Молоко цельное сгущенное с сахаром, массовая доля жира — 8,5%».

Если на этикетке
🔵 нет таких слов,
🔵 массовая доля жира другая,
🔵 а вместо ГОСТа указаны технические условия (ТУ),
то перед вами не традиционный продукт „молоко сгущённое“, а сгущёнка, в составе которой молочный жир может быть замещён растительным или говяжьим.

Иногда мелким шрифтом на обратной стороне этикетки изготовители честно указывают, что перед вами „молокосодержащий продукт“. Но чаще на этикетке пишут „Молоко цельное сгущённое с сахаром“ согласно требованиям ГОСТ 31688-2012, а внутри банки находится суррогат на растительных жирах, который ничего общего с любимым многими продуктом не имеет. Так поступают недобросовестные изготовители,

— предупреждают общественники.

🚩 Кого забраковали:
Три образца молочных консервов с пометкой ГОСТ были признаны фальсификатом. Все они от одного и того же производителя. По словам общественников, хоть в них и не было выявлено растительных жиров, фальсификация всё же есть — при их производстве закладывалось в 2-3 раза меньше молочного сырья, чем положено по гостовской рецептуре.

❌ Молоко цельное сгущённое с сахаром, массовая доля жира — 8,5% (ООО «Брасовские сыры», Брянская обл.).
❌ Сливки сгущённые с сахаром, массовая доля жира 19% (ООО «Брасовские сыры», Брянская обл.).
❌ Молоко цельное сгущённое с сахаром, массовая доля жира — 8,5%, ТМ «Сгущенка пионерская» (ООО «Брасовские сыры», Брянская обл.).

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Вечерняя разминка для мозга. На этот раз не ищем на иллюстрации скрытые фигуры, а вспоминаем школьную математику.

Задача на картинке. ⬆️
Пишите ответ в комментариях, а чтобы проверить себя, нажмите на скрытый текст ниже. ⬇️

Обозначим возраст дочки x.
Мама старше дочки на 22 года, значит её возраст х+22.
В общей сложности им 28 лет, значит получаем уравнение: х + х + 22 = 28.
Решаем: 2х = 6
Получается, возраст дочки — 3 года.

Справились? 😉

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье

Портал о здоровье «Доктор Питер» и городской портал «Фонтанка.ру» четвертый год подряд награждают частные клиники Петербурга, заслужившие признание пациентов.

До 15.04.2024 предлагайте ваших кандидатов в номинации Стоматология.

Выбираем лучшие стоматологические клиники, после лечения в которых хочется широко улыбаться.

Топ-10 клиник, которые чаще всего будут называться, пройдут во второй этап голосования. Далее среди десятки лучших частных медицинских учреждений в каждой номинации вы определите обладателей премии.

Выдвижение номинантов и подробнее о Премии ➡️ на официальном сайте премии.

А назвать лучшую частную клинику в номинации «Пластическая хирургия» можно ➡️ тут.