Полный гид по селену: в какой пище содержится и можно ли пить добавки для профилактики
Часть II

🎌Сколько нужно селена и где его искать
Суточная потребность — 70–200 мкг. Селен поступает в организм с пищей. Он содержится в:
🔵 грецких орехах,
🔵 морепродуктах (особенно им богат тунец),
🔵 красном мясе,
🔵 яйцах,
🔵 некоторых видах зерновых (коричневом рисе, овсяных хлопьях, перловой крупе).

Так как для нормальной работы организма требуется очень небольшое количество этого вещества, получить дневную норму несложно: достаточно съесть всего 1–2 грецких ореха или порцию запечённого тунца.
В мясе, яйцах и зерновых микроэлемента меньше. Например, 1 куриное яйцо покроет лишь ⅙ дневной нормы.

🎌 Иногда нужны добавки
Несмотря на то, что восполнить недостаток селена из пищи не сложно, в некоторых случаях может потребоваться принимать его дополнительно. Ряд заболеваний может препятствовать нормальному усвоению селена, а значит, организму потребуется помощь.
Такую необходимость определяет врач.

🎌 Признаки дефицита — косвенные
Дефицит селена можно предположить по косвенным признакам:
🔵 ногти становятся ломкими, с белыми пятнами,
🔵 ухудшается качество волос,
🔵 на коже могут появиться воспалительные элементы, шелушение, акне,
🔵 могут обостриться хронические заболевания, такие как псориаз или экзема.
Однако, чтобы выявить или исключить дефицит селена в организме, следует сдать анализ крови.

Даже если по результатам анализа выявлен недостаток селена, назначать препарат должен врач: он рассчитывает дозировку с учётом возраста и особенностей здоровья пациента. Принимать микроэлемент самостоятельно в виде добавки категорически не рекомендуется: на здоровье человека негативно сказывается как недостаток селена, так и его избыток.
Значительная передозировка селена токсична для организма и может вызвать нарушение работы сердечно-сосудистой, нервной, респираторной системы и ЖКТ, спровоцировать усиленное выпадение волос, хрупкость ногтей.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье.

Гипертоники, берегитесь! Средства от простуды могут повышать артериальное давление

🎌 По словам Алины Красиковой, врача-терапевта Цифровой клиники ВСК, комбинированные лекарства от простуды часто содержат вещества, которые могут увеличивать артериальное давление — например, ибупрофен, фенилэфрин, фенилпропаноламин, псевдоэфедрин. Поэтому страдающим гипертонией следует быть особо осторожными при использовании таких препаратов.

- Для человека без отягощённого анамнеза по сердечно-сосудистым заболеваниям эти вещества в составе лекарственных средств при приеме коротким курсом, как правило, не провоцируют развитие побочных действий. Для тех же, у кого есть склонность к повышению артериального давления, лучше отдать предпочтение использованию ацетаминофена (парацетамола) в чистом виде, а не в составе комбинированных лекарственных средств. Парацетамол часто считается безопасным для тех, у кого есть проблемы с давлением, — посоветовала терапевт.

В целом перед приёмом любого препарата необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, который подберет оптимальный вариант именно для вас — с учётом имеющихся у вас хронических заболеваний.

- Важно также помнить, что независимо от выбора препарата надо следовать рекомендациям по дозировке — не превышать максимально допустимую суточную дозу, — добавила доктор.

Какие анализы помогут выявить рак на ранних стадиях

Диагност Ольга Малиновская рассказала, зачем проходить скрининги, даже если ничего не болит

«Скрининг — исследования и анализы, которые проводят, чтобы определить, входит ли человек в группу повышенного риска развития того или иного онкологического заболевания. Кроме того, их результаты могут указать на наличие опухоли, которая никак не проявляет себя», — поясняет эксперт.

🎌 Какие анализы нужно сдавать, чтобы не пропустить рак?

🔵 Простатический специфический антиген (ПСА). Этот анализ крови в основном назначают мужчинам старше 50 лет. Считается одним из наиболее чувствительных онкомаркеров, может указать на наличие как рака простаты, так и её доброкачественных опухолей (аденомы).

🔵 Скрининг на определение риска развития рака шейки матки. Для этого нужны следующие обследования: ПАП-тест и ВПЧ-тест. Первый считается «золотым стандартом» диагностики. Врач берет соскоб, чтобы отправить на цитологию — анализ покажет, есть ли атипичные клетки, характерные для предракового состояния. ВПЧ-тест нужен для обнаружения вирусов папилломы человека: некоторые его типы повышают риск развития патологии.

🔵 Анализ кала на скрытую кровь. Он необходим для скрининга колоректального рака. Анализ позволяет выявить скрытое внутреннее кровотечение, которое долгое время можно не замечать. Сдавать такой анализ нужно и мужчинам, и женщинам после 45 лет.

🔵 Определение генетической предрасположенности к раку молочной железы. Не стоит забывать, что он встречается и у мужчин. Исследование на мутации в генах BRCA1 и BRCA2 рекомендовано тем, у кого в роду был хотя бы один мужчина с таким видом рака, или родственники, которые заболели до 40 лет.

🎌 «Перед прохождением обследований посоветуйтесь с врачом, он же должен заниматься расшифровкой результатов. Не стоит назначать себе анализы самостоятельно — вы потратите время, начнете лишний раз переживать, если увидите не те результаты. Однако отклонения от нормы могут быть индивидуальной особенностью пациента», — заключила диагност.

Удивили ответы викторины? Вот посты за эту неделю, в которых мы рассказываем, что к чему.

🔹 Пищеварение можно легко улучшить, если просто тщательно жевать. Как именно — рассказываем ➡️ здесь. И ещё о двух простых способах помочь желудку.

🔹 Те, кто снимает жильё, стареют быстрее. По крайней мере, в Австралии. Причём они проигрывают даже тем, кто делит собственное жильё с другими родственниками. Подробности ➡️ здесь.

🔹 Лаваш, свежая кукуруза и ещё целый список продуктов, которые нужно хранить в холодильнике, но мало кто это делает. Смотрите ➡️ здесь.

🔹 То, что делала мама, когда вы были маленьким, сказывается на ваших зубах. Отказ от грудного вскармливания — одна из причин слабой эмали у детей. Что ещё портит зубы? Читайте ➡️ здесь.

🔹 Переводите будильник, чтобы доспать? Отличная новость: те, кто так делают, лучше соображают по утрам. Подробности исследования ➡️ здесь.

Мы часто слышим о том, что быть родителем — это счастье, а дети — цветы жизни.

«На самом деле быть родителем — большой труд и серьёзная ответственность. Поэтому к родительству изначально нужен другой подход: должно быть понимание, что мама и папа напрямую влияют на то, какие установки и комплексы возникнут у их детей в результате воспитания и какие модели поведения дети выберут впоследствии», — считает Валерий Гут.

Валерий Гут назвал пять установок человека, которого недолюбили в детстве.

1️⃣ «Я не заслуживаю любви»
Если ребёнок не получал любви родителей, он убеждён, что в нём есть что-то, что мешает его любить. Даже став взрослым, такой человек считает себя недостойным любви и страдает низкой самооценкой.

2️⃣ «Я одинок»
Человек чувствует себя одиноким и не может признаться в этом, так как боится, что его осудят или отвергнут. Он считает, его проблемы уникальны и неразрешимы.

3️⃣ «Я виноват»
Некоторые перекладывают ответственность за своё поведение на малыша: я тебя ударил, потому что ты получил двойку. И тогда ребёнок испытывает чувство вины, которое остаётся с ним на всю жизнь. Выросший человек считает, что получает любое плохое отношение по заслугам.

4️⃣ «Я ненормальный»
Даже если ребёнок понимает, что отношение родителей не вписывается в рамки нормы, он не позволяет себе усомниться в правильности происходящего. Возникает ощущение, что родители правы, а он — нет.

5️⃣ «Я ничей, у меня нет своего места в этом мире»
Нелюбимый ребенок чувствует себя изолированным и не связанным со своей семьей. Он недостаточно уверен в своих способностях и не знает, чем может заниматься. Это приводит к беспомощности и отчаянию.

🎌 «Если человек не получил любви родителей, он не сможет дать её и своим детям. Поэтому детские раны необходимо лечить. Важно помнить, что любое поведение родителей было обусловлено своими причинами и болью. Все, что мы можем и должны делать, — это работать над собой, залечивать свои раны, чтобы не повторить те же сценарии уже со своими детьми», — заключил Валерий Гут.

Каждый понедельник у подписчиков «Доктора Питера» есть возможность задать вопрос врачу.
Сегодня мы собираем ваши вопросы для офтальмолога.

Пожалуйста, учитывайте, что дать полноценную консультацию или провести точную диагностику в телеграме нереально. Но врач сможет подсказать, например, какие обследования могут быть полезны для уточнения диагноза или обратит внимание на те симптомы, которые вам казались несущественными.

Задавайте свои вопросы по поводу здоровья глаз в комментариях под этой публикацией, а завтра мы отправим их специалисту.

В течение 1-2 недель доктор предложит профессиональный и доброжелательный взгляд на вашу проблему. Мы выложим ответы отдельным постом, следите за новостями!

Ждём ваших вопросов офтальмологу в комментариях! ⬇️

Четыре продукта, которые блокируют пользу гречки

Помимо богатого набора витаминов и микроэлементов у гречки есть два важных преимущества:
🔵 она помогает укреплять сердечно-сосудистую систему,
🔵 она не влияет на уровень сахара в крови, поэтому её можно есть людям с сахарным диабетом.

«Гречиха содержит в составе рутиноиды, помогающие укреплять стенки капилляров. Благодаря этому скачки давления перестают мучить», — говорит диетолог Марина Сорокина.

Но добавив к гречке обычные продукты, можно получить не тот результат, на который рассчитывали:

1️⃣ Самая распространённая ошибка — это запивать кашу чаем. В напитке содержатся танины, которые мешают усвоению железа из гречки.

2️⃣ Кроме того, лучше не есть гречку с молоком, как приучали нас наши мамы и бабушки. Пользы от блюда меньше не станет, но такое сочетание может привести к болям в желудке, вздутию и даже диарее.

3️⃣ Ещё одно опасное сочетание — гречка плюс яйцо. Съев их вместе, вы можете почувствовать тяжесть в желудке, которая перейдет в изжогу или чувство тошноты.

4️⃣ И наконец, лучше не есть гречку вместе с черемшой: дикий чеснок может замедлить усвоение полезных веществ из крупы, а также перебить её аромат.

🎌 А можно ли гречку людям с чувствительным кишечником?
По словам врача, если человек страдает от синдрома раздражённого кишечника, дисбактериоза, излишнего бактериального роста или дефицита ферментов поджелудочной железы, то его организм может неадекватно реагировать на гречку. После обеда или ужина вы рискуете пострадать от боли в животе, урчания, тошноты.

Все дело в фитиновой кислоте, которая призвана защищать зерна гречи от прорастания. Ослабленный кишечник может неадекватно на неё отреагировать, отсюда и неприятный результат. Чтобы избежать возможных последствий, диетолог рекомендует замачивать гречку незадолго до приготовления. Такое простое действие оградит вас от боли и вздутия.

«Доктор Питер». Доступно и достоверно о здоровье.

Учёные Китая назвали самый доступный тренажëр против инфаркта

Речь идёт о простом подъёме по лестнице.
Исследователи из Пекинского университета анализировали данные почти полумиллиона взрослых британцев в течение 12,5 лет. Они сравнивали здоровье тех, кто поднимается пешком по лестнице с теми, кто не ходит по ступенькам вовсе.

Участников исследования, использующих тренажёр «лестница», разделили на две группы — в зависимости от того количества пролетов, на которое они регулярно поднимались в течение суток. За один пролёт считалось 10 ступенек.

«Риски развития инфаркта и инсульта у человека снижаются, если в среднем сутки он будет подниматься на 5 и больше лестничных пролетов, это около 50 ступенек, причём, независимо от восприимчивости к заболеванию, — говорится в результатах исследования китайских учёных. — Важно, что участники, которые прекратили подниматься по лестнице между исходным уровнем и повторным обследованием, имели более высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто никогда не поднимался по лестнице».

🎌 Максимальный эффект — снижение риска заработать инфаркт и инсульт более, чем на 20% — наблюдалось при восхождении на 11-20 пролетов в течение дня, отмечают исследователи.

Так что — всегда выбирайте не лифт, а лестницу. И лучше начать эту практику и использовать «лестничный» тренажер регулярно, уже с сегодняшнего дня, если вы не делали этого раньше.

«Общественный контроль» забраковал 7 из 10 марок творога: в них мало жира и много дрожжей

Вот какие марки попали в список нарушителей.

1️⃣ Творог 9% ТМ «Колос» (ООО «Колос», Ленинградская обл.) не соответствовал требованиям сразу по трём показателям. Массовая доля белка в нём составила 9,81% вместо 16%, массовая доля жира 7,5% вместо 9%, указанных на упаковке, а массовая доля влаги — 78,4% при норме не более 73%.

2️⃣ Творог 9% ТМ «О’кей» (ООО «Балтком Юни», Брянская обл.) ушёл недалеко: массовая доля белка составила 14,21%, а массовая доля жира — 7,75% вместо указанных 9%.

3️⃣ Творог 9% ТМ «О’кей» (АО «Торжокский молочный комбинат «Тверца», г. Торжок). Его массовая доля жира оказалась более чем в 2 раза ниже заявленной — 4% вместо 9%, а массовая доля белка — 14,28% вместо 16%.

4️⃣ Творог 5% ТМ «Торжок. Молочное царство» (АО «Торжокский молочный комбинат «Тверца», г. Торжок). Его массовая доля жира составила только 3%, а массовая доля белка — 13,02% вместо 16%. Дополнительная проверка Центра контроля качества показала, что этот творог не соответствует ГОСТу также по содержанию влаги (79,1% вместо нормы не более 75%) и по показателям безопасности: в нем нашли 4-кратное превышение допустимой нормы по содержанию дрожжей.

5️⃣ Творог 5% ТМ «Хуторок» (ООО «Молодел», Московская обл.). Он не соответствовал ГОСТу по массовой доле белка: 14,89% вместо 16%.

6️⃣ Творог «Фермерский пластовой» 9% ТМ «АгроМир» (ООО «АгроМир», Ленинградская обл.). В нем массовая доля жира составила всего 4,5%, а массовая доля белка — 14,75% вместо 16%. Согласно результатам дополнительной проверки в Центре контроля качества, этот творог не соответствовал обязательным требованиям по микробиологическим показателям: в продукте обнаружили превышение нормы по содержанию дрожжей.

7️⃣ Творог 5% ТМ «Моя цена» от торговой сети «Магнит» (ООО «Производственная компания «Обнинские молочные продукты», Калужская обл.). Он не соответствовал по массовой доле жира: 4% вместо заявленных 5%.

Какие марки прошли контроль, читайте ➡️ на сайте.

Сварите их немедленно: простой способ уменьшить калорийность продуктов

Спросили доцента Государственного университета просвещения Елены Ершовой, правда ли, что холодная пища помогает похудеть и меняется ли калорийность при тепловой обработке.

🎌 Чтобы похудеть, надо есть блюда холодными?
«В последнее время можно услышать информацию о том, что горячая пища калорийнее, чем холодная. Это не совсем верно: сама по себе калорийность пищи одинакова, — комментирует Елена Ершова. — Однако, чтобы организм человека переварил и правильно усвоил холодную пищу, её нужно нагреть до температуры тела, а при таком процессе затрачивается достаточное количество энергии. Отсюда — эффект снижения числа потребляемых калорий».

В любом случае, на мороженом похудеть не удастся, а расход калорий на нагревание пищи не настолько значительный, чтобы отказываться от согревающего супа или есть пюре холодным.

🎌 Как меняется калорийность при тепловой обработке?
Термообработка способна как снизить калорийность, так и увеличить её.

«Всё зависит от продуктов и способа их приготовления, — говорит наш эксперт. — К примеру, при варке продуктов из них удаляются излишки жира, белка или часть сахаров, поэтому калорийность блюд может снижаться на 10-20%».

🔵При жарке продуктов на масле калорийность увеличивается примерно на 20%;
🔵 При жарке продуктов на гриле или сухой сковороде — снижается на 5-15% за счёт того, что вытапливается жир, частично разлагаются белки и углеводы;
🔵 Тушёные продукты приближены по калорийности к сырым.
🔵В микроволновой печи пищу можно запекать, тушить, варить — значит, калорийность будет такая же, как и при обычном запекании, тушении или варке».

А вот хлеб, поджаренный в тостере, особо в калориях не теряет, однако, по мнению диетологов, он полезнее, чем свежий. У тостов почти в два раза ниже гликемический индекс.

❗️ «Если варятся крахмалосодержащие овощи (морковь, картофель, свёкла), калорийность увеличивается примерно на 30% из-за преобразования крахмала», — говорит наш эксперт.

А у вас есть любимый способ готовки?❤️