بیسکوییت چوکوپرنس

Credit : @1bayanchef ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
150 گرم مارگارین و یا کره
1 استکان روغن مایع (80 گرم)
1 استکان پودر قند (60 گرم)
1 عدد تخم مرغ
3 و نیم لیوان آرد
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم 2.5 قاشق چای خوری )

برای وسط بیسکوییت:
شکلات صبحانه

طرز تهیه:
کره نرم شده در دمای اتاق ، روغن مایع ، پودر قند و تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید. آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. خمیر را با وردنه باز کنید و با قالب برش بزنید و با سیخ چوبی سوراخ هایی روی خمیر ایجاد کنید. داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و در فر 180 درجه تا وقتی سرخ شود بپزید.
بعد از خنک شدن بیسکوییت ها وسط بیسکوییت ها شکلات بمالید و بیسکوییت ها را به هم بچسبانید. نوش جان

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است

بیسکوییت چوکوپرنس

@Turkyemekler

بیسکوییت چوکوپرنس

@Turkyemekler

بورک موسکا با طعم پیتزا

Credit : @minenin.mutfagidan ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
2 عدد یوفکا
1 کاسه سوپ خوری پنیر پیتزای رنده شده
1 استکان سوجوک مکعبی خرد شده (از فرآورده های گوشتی میتوانید از سوسیس یا کالباس استفاده کنید )
2 عدد سوسیس بزرگ
1 عدد گوجه فرنگی خرد شده که دانه های گوجه را جدا کرده اید
نصف فلفل کاپیا
1 عدد فلفل سبز کوچک
نصف قاشق چای خوری آویشن
نصف قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
1 پنس نمک
2_1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون یا روغن مایع

برای آغشته کردن بورک ها:
1 عدد تخم مرغ
نصف استکان شیر
آرد سوخاری

طرز تهیه:
ابتدا مواد داخل بورک را آماده کنید. سوجوک ، سوسیس ، فلفل و گوجه فرنگی خرد ریز خرد شده ، پنیر پیتزا و روغن را داخل ظرفی بریزید سپس نمک و ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید. یوفکا را به شکل نوار 5 سانتی ببرید. از مواد آماده شده در یک طرف یوفکا بذارید و مثل فیلم به شکل یکی به راست و یکی به چپ تا کنید و بپیچید. داخل ظرف گودی تخم مرغ و شیر بریزید و هم بزنید. ابتدا تمام قسمتهای بورک ها را به شیر آغشته کنید سپس در آرد سوخاری بغلتانید. بورک ها را داخل روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید. بورک های پخته شده را روی دستمال آشپزخانه بذارید تا روغن اضافی گرفته شود. نوش جان

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است

بورک موسکا با طعم پیتزا

@Turkyemekler

بورک موسکا با طعم پیتزا

@Turkyemekler

😍بیا اینجا،همین الان 🏃‍♀🏃‍♀🏃‍♀🏃‍♀

🍪🍪کوکی های #کرینکل رو به صورت #رایگان با تمام نکات و قلق ها حرفه ای یاد بگیر، مثل هنرجویانمون زیبا و عالی درستشون کن و باهاش کسب درآمد کن،

بی معطلی وارد این گروه شو و بهترینها رو یاد بگیر👇👇

https://t.me/+gzs1Dwf0mlpjYmY0

عالی ترین و راحت ترین #کوکی_ترکدار رو با تمام نکاتش خانم تحتی به صورت رایگان آموزش داده. از دستش ندین برای یلدا عالیه👇
https://t.me/+gzs1Dwf0mlpjYmY0

پوآچا صدفی

Credit : @ayseseymabektas ❤️
Dm for credit / removal plz

مواد لازم:
نصف لیوان شیر ولرم
نصف لیوان آب ولرم
نصف لیوان روغن مایع
نصف لیوان ماست
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
1 عدد تخم مرغ کامل
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
حدود 4 و نیم لیوان آرد

برای لابلای خمیر:
100 گرم کره
نصف استکان روغن مایع
کره را آب کنید و با روغن مایع مخلوط کنید

طرز تهیه:
آب ولرم ، خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و کمی هم بزنید (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند) سپس شیر ولرم ، روغن مایع ، ماست ، و تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و آرد را با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. خمیر  را حدود 10 دقیقه خوب ورز دهید. روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید. سپس خمیر را روی میزی که کمی چرب کردید بذارید و به 24 ثانیه کوچک تقسیم کنید. چانه ها را بصورت 6 تایی جدا کنید. روی میز کمی آرد بپاشید و چانه خمیر را به اندازه بشقاب کوچک باز کنید و روی خمیر کمی روغن بمالید و داخل بشقاب بذارید. پنج چانه دیگه را هم به این شکل باز کنید و روی همدیگر بذارید لابلای خمیرها روغن بزنید. روی لایه آخر روغن نزنید با سلفون بپوشانید و در یخچال بذارید . بقیه چانه ها هم را بصورت شش تایی به این شکل آماده کنید کلا 4 بشقاب میشود. (میتوانید به این شکل یک شب در یخچال نگه دارید) اولین بشقابی که در یخچال گذاشتید را بیرون آورید و روی میز که کمی آرد پاشیده اید بذارید و با وردنه نازک باز کنید. از روغن مانده به کناره های خمیر بمالید و رول کنید. به ضخامت یک یا دو انگشت برش بزنید. خمیری که برش زدید را باز کنید داخل خمیر کمی پنیر صبحانه بذارید و خمیر را ببندید. داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید بچینید. 20_10 دقیقه داخل سینی استراحت دهید سپس روی پوآچاها زرده تخم مرغ بمالید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی پوآچاها سرخ شود بپزید.  نوش جان

نکته:
با این مقدار مواد یک و سینی پوآچا به دست آمد.  تعداد پوآچاها با با توجه به اندازه پوآچا تغییر میکند

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است

پوآچا صدفی

@Turkyemekler

پوآچا صدفی

@Turkyemekler

دوست داری از آشپزی پول دربیاری؟ 🤔

اگه اطرافیانتون شیفته دستپخت خوب شما هستن😋
و ساکن تهران هستی؛ می‌تونی یکی از مامان‌های پلتفرم مامان‌پز بشی!🤩 شما می‌تونید با آشپزی در منزل، ماهانه تا ۴۰ میلیون تومان درآمد داشته باشی.

مزایای همکاری با مامان پز:
💰 کسب درآمد از منزل
🧮 تسویه حساب روزانه و سریع
📦 انجام کامل پروسه ی فروش و ارسال غذا و پشتیبانی مشتریان توسط تیم مامان پز

برای همکاری با ما بر روی لینک زیر کلیک کرده و در سایت مامان پز ثبت نام کنید:

B2n.ir/x92896

قرابیه خیس شکلاتی (تاتلی شکلاتی شربتی هم میگن)
çikolatalı ıslak kurabiye(Süt Şerbetli Çikolatalı Tatlı)

Credit : @pacikanin_mutfagi ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda


در فیلم با دو برابر مواد درست شده است

مواد لازم برای خمیر:
100 گرم کره نرم شده
1 استکان شکر (60 گرم)
1 استکان روغن مایع (60 گرم)
1 عدد تخم مرغ
3 لیوان آرد (لیوان استفاده شده 200 میلی ، 3 لیوان آرد حدود 330 گرم)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
2 قاشق غذاخوری سرپر پودر کاکائو

برای شربت:
1 لیوان شکر
2 لیوان شیر

برای روی قرابیه:
شکلات تلخ و شیری را به روش بنماری آب کنید داخل قیف بریزید(میتوانید فقط شکلات شیری یا تلخ استفاده کنید) با قیف یا با قاشق روی قرابیه بریزید. میتوانید کمی شکلات سفید را آب کنید و به شکل خطهای باریک روی قرابیه شکل دهید.

طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. شیر و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید. تا وقتی که شکر حل شود روی اجاق بماند کافی است. نیاز به جوشیدن نیست. از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود.
سپس خمیر را آماده کنید. کره نرم شده ، شکر ، روغن مایع و تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. سپس وانیل ، بکینگ پودر،  پودر کاکائو را بریزید و آرد را با کنترل بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. از خمیر تکه هایی به اندازه دلخواه (کوچک یا بزرگ) بردارید و گرد کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید(با اندازه های فیلم 20_15 عدد قرابیه شده است) در فر 180 درجه بدون فن حرارت بالا و پایین تا وقتی که کمی ترک بخورد بپزید.(حدود 20_15 دقیقه اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید) وقتی از فر بیرون آوردید چند دقیقه صبر کنید(حدود 5_4 دقیقه) سپس شربت شیری سرد را روی قرابیه ها بریزید. قرابیه ها داخل شربت زیاد نماند کمی که خیس شد از شربت بیرون آورید. قرابیه را داخل شربت زیر و رو کنید و کلا 10_5 ثانیه بماند کافی است سپس آرام داخل ظرف سرو بذارید و روی قرابیه را به دلخواه تزیین کنید میتوانید پسته خرد شده و یا پودر نارگیل بپاشید و یا مثل فیلم با شکلات تزیین کنید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

قرابیه خیس شکلاتی

@Turkyemekler

قرابیه خیس شکلاتی

@Turkyemekler

قرابیه گردویی

Credit : @zeynebin_mitfagiii ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار(لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید )
استکان استفاده شده ‌125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار

مواد لازم:
200 گرم کره نرم شده در دمای محیط
1 استکان پودر قند
1 عدد تخم مرغ
1 پنس نمک
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری )
4 لیوان آرد (با کنترل اضافه شود)
10_8 عدد گردو

1 لیوان پودر قند برای بعد از پخت

طرز تهیه:
کره ، پودر قند و تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس نمک ، بکینگ پودر و آرد را با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. سپس گردوی خرد شده را اضافه کنید و کمی ورز دهید و مثل فیلم شکل دهید. قرابیه ها را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و در فر 185 درجه تا وقتی که طلایی شود بپزید. (حدود 20_15 دقیقه بستگی به حرارت فر شما بستگی دارد ، قرابیه داخل فر نرم است و ممکن است فکر کنید هنوز نپخته در حالیکه بعد از خنک شدن سفت تر میشود دقت کنید زمان پخت زیاد نشود که خشک و سفت میشود) بعد از بیرون آوردن از فر وقتی ولرم شد در پودر قند فراوان بغلتانید و سرو کنید. نوش جان

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است

قرابیه گردویی

@Turkyemekler