پوآچا لایه لایه

Credit : @zelihanintatlituzlutarifleri ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
2 لیوان آب یا شیر ولرم (400 میلی ، در فیلم با آب درست شده)
1 قاشق مرباخوری خمیر مایه خشک فوری
1 قاشق مرباخوری سرکه
3 قاشق غذاخوری روغن مایع
1 قاشق مرباخوری نمک
5 لیوان آرد

برای چرب کردن خمیر:
125 گرم کره آب شده
1 استکان روغن مایع
با هم مخلوط شود

برای روی پوآچا:
2 عدد زرده تخم مرغ

برای داخل پوآچا:
پنیر صبحانه (هر نوع پنیری میشود)

طرز تهیه:
آب و یا شیر ولرم و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و کمی هم بزنید. (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اما اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند) سرکه و روغن مایع را اضافه کنید. نمک و آرد را با کنترل اضافه کنید و خوب ورز دهید و خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده کنید. (با توجه به نوع و کیفیت آرد ممکن است مقدار آرد تغییر کند لیوان آخر را کم کم و با کنترل اضافه کنید) روی خمیر را بپوشانید و 20 دقیقه استراحت دهید. خمیر عمل آمده را به 12 چانه مساوی تقسیم کنید. و سپس به شکل بیضی بلند باز کنید. کف ظرف مناسبی مخلوط روغن و کره بزنید و خمیر های باز شده را داخل ظرف روی هم بذارید و هر لایه خمیر را با روغن فراوان چرب کنید. (اگر برای این دستور روغن را فراوان استفاده کنید خیلی خوشمزه تر میشود) روی ظرف سلفون بکشید و 20 دقیقه استراحت دهید. خمیرها را یکی یکی یا دوتا دوتا مثل فیلم باز کنید در این هنگام روی خمیر کمی روغن بزنید (من فراموش کردم روغن بزنم اگر روغن بزنید خیلی بهتر میشود) سپس رول کنید و از وردنه خارج کنید.
تمام خمیرها را به این شکل آماده کنید سپس از اولین خمیری که رول کردید شروع کنید. خمیر رول شده را به دو قسمت برش بزنید و مثل فیلم خمیر را باز کنید وسط خمیر پنیر بذارید و خمیر را ببندید. پوآچاها را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید سپس روی سینی دستمال بکشید و 20 دقیقه هم داخل سینی استراحت دهید. سپس زرده تخم مرغ بمالید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.(حدود 30_25 دقیقه ، به حرارت فر شما بستگی دارد)

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است

پوآچا لایه لایه

@Turkyemekler

پوآچا لایه لایه

@Turkyemekler

پوآچا لایه لایه(فیلم کامل از یوتیوب)

@Turkyemekler

تارت کیک محلبی

Credit : @nimetli_lezzetler ❤️
Dm for credit / removal plz

استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه قنادی

مواد لازم:
2 عدد تخم مرغ
1 استکان شکر
1 استکان شیر
1 استکان روغن مایع
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
2 استکان آرد
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)

برای خیس کردن کیک:
1 استکان شیر
3 قاشق مرباخوری قهوه فوری (نسکافه)

برای محلبی:
500 میلی شیر (2 پیمانه)
1 استکان شکر
1 و نیم قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
1 قاشق غذاخوری آرد
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
100 میلی خامه مایع (خامه صبحانه هم میشه ، هم دمای محیط باشه)

برای روی کیک:
‌پودر کاکائو و شکلات خرد شده

طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را 5_4 دقیقه هم بزنید. روغن مایع و شیر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد ، پودر کاکائو ، وانیل و بکینگ پودر را در حالیکه الک میکنید اضافه کنید و هم بزنید. داخل قالب تارت (سایز 25) چرب و آرد پاشی شده بریزید و در فر 175 درجه از قبل گرم شده 22_20 دقیقه بپزید. با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید و از فر بیرون آورید. وقتی گرمای اولیه را از دست داد از قالب خارج کنید. نسکافه را در شیر سرد حل کنید و روی کیک بریزید. (شیر نسکافه سرد و کیک ولرم)
برای محلبی شیر ، شکر ، نشاسته و آرد را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. روی اجاق با حرارت متوسط بذارید و مدام هم بزنید و بپزید. وقتی جوشید و قوام گرفت اجاق را خاموش کنید وانیل و خامه را اضافه کنید و تا وقتیکه صاف و یکدست شود هم بزنید و بصورت گرم روی کیک بریزید.  3_2 ساعت صبر کنید خنک شود سپس پودر کاکائو بپاشید و با شکلات خرد شده تزیین کرده سرو کنید. اگر یک شب در یخچال نگه  دارید خوشمزه تر میشود

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است

تارت کیک محلبی

@Turkyemekler

تارت کیک محلبی

@Turkyemekler

کوچیک و بزرگ عاشق طعم این مرغ میشن🤤

Credit : @cook.with.me.e ❤️
Dm for credit / removal plz
مرغ صدفی

مواد لازم:
2 تکه سینه مرغ باریک خرد شده
1 قاشق چای خوری آویشن
1 قاشق چای خوری پول بیبر
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری ادویه کاری
1 و نیم قاشق چای خوری نمک
1 قاشق چای خوری زردچوبه
1 حبه سیر رنده شده
تمام مواد را به مرغ اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید

برای سس:
1 عدد تخم مرغ
1 شیشه نوشیدنی سودا (200 میلی ، آب گازدار ، دلستر ساده هم میشه)
1 و نیم قاشق چای خوری نمک
5 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق چای خوری جوش،شیرین(بکینگ پودر هم میشه)
مواد سس را داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید.

سس را روی مرغ بریزید و هم بزنید. اگر وقت دارید 1 ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس داخل روغن داغ سرخ کنید.
نوش جان

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است

مرغ صدفی

@Turkyemekler

مرغ صدفی

@Turkyemekler

پیشی بدون خمیر مایه
(نام نوعی نان)
Credit : @ozgul.mutfakta ❤️
Dm for credit / removal plz

1 عدد تخم مرغ
1 لیوان شیر
1 لیوان پنیر خرد شده (هر نوع پنیر صبحانه ای میشه، با پنیر لیقوان و پنیر کوزه خوشمزه تر میشه)
1 قاشق مرباخوری نمک
10_8 ساقه جعفری
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
2 الی 2 و نیم لیوان آرد

طرز تهیه:
تخم مرغ و شیر را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید. پنیر ، جعفری خرد شده و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را با کنترل بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. خمیر را وسط دو کاغذ روغنی بذارید و با وردنه باز کنید. سپس برش بزنید و داخل روغن داغ با حرارت متوسط پشت و رو سرخ کنید. نوش جان

❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است

پیشی بدون خمیر مایه
(نام نوعی نان)

@Turkyemekler

پیشی بدون خمیر مایه
(نام نوعی نان)

@Turkyemekler

آقایون خوش تیپ
حراج بلک فرایدی شروع شده
به راحتی از بهترین برندهای دنیا با بهترین قیمتها
خرید کنید

سفارش

@setareh_brand

https://t.me/joinchat/P99SjJSxArVh9K6l

دوستان عزیزم این کانال عالیه برای خرید هر آنچه که می‌خواهید حتی خوراکی ها و ادویه های ترکی هم دارند😍