شروع ثبت نام یک پکیج عالی و بی نظیر 👌

آموزش 👇
🔷۳مدل خمیر دست ساز

🔷۳ مدل شربت 👇
✅شربت بار
✅شربت شیر و خامه
✅شربت شیر عسلی

🔷۲ مدل کرم میانی👇
✅کرم کایماک
✅کرم عربی

اموزش چندیدن مدل پیچیدن باقلوا

با ذکر ریزترین نکات مهم آموزشی👌

آیتم های آموزشی👇

✅باقلواشوبیت
✅باقلوا میدیه شکلاتی و ساده
✅باقلوا مربعی
✅بورما پسته
✅بورما گردو
✅بورما شکلاتی
✅باقلوا انجیری
✅باقلوا هاویج
✅باقلوا جنت سارما
✅باقلوا نیشگونی
✅باقلوا لانه بلبل
✅باقلوا بورما
✅کنوفه پنیری
✅کادایف پسته

تمام اموزشها از ابتدا با فیلم🎬 خدمتتون نشون داده شده همراه با گروه پرسش و پاسخ

💵ثبت نام به مدت محدودی با یک تخفیف عالی انجام می شود

جهت ثبت نام عضو کانال زیر بشید 👇
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9

📣📣📣

کیا دنبال اموزش باقلوا ترکی بودن
سریع عضو بشید که یک سوپرایز ویژه هم داره

املت پنیری
سیر، گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل، تخم مرغ ، پنیر پیتزا

@Turkyemekler

دلمه برگ کلم

Credit : @ik ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda


مواد لازم:
1 ونیم الی 2 کیلو کلم برگ

برای داخل آن:
1 ونیم لیوان برنج(لیوان 200 میلی)
200 گرم گوشت گوساله چرخ‌کرده
1 عدد پیاز بزرگ
3 حبه سیر
1 مشت جعفری
1 قاشق‌غذاخوری رب گوجه‌فرنگی و فلفل قرمز
60 میلی روغن‌زیتون و یا روغن آفتابگردان
1 و نیم قاشق‌مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
1 قاشق‌مرباخوری فلفل‌سیاه
نصف قاشق‌مرباخوری فلفل قرمز پرک شده(کمتر هم می‌توانید استفاده کنید)
نصف قاشق‌چایخوری زیره
نمک

برای سس:
1 قاشق‌غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
2 قاشق‌غذاخوری روغن‌زیتون
آب داغ به مقدار لازم
کمی نمک

طرز تهیه:
برای مواد داخل آن، پیاز و جعفری را ریز خرد کنید. سیر را رنده کنید. روی برنج آب ولرم بریزید و حدوداً 15 دقیقه نگه دارید. سپس برنج را با آب سرد فراوان بشویید و آبکش کنید.
برای داخل آن تمام مواد را داخل ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید.
داخل قابلمه بزرگی آب را بجوشانید. قسمت ساقه کلم برگ یعنی قسمت سفت را به کمک چاقو جدا کنید. بصورت کامل داخل آب جوش بگذارید و 10_5 دقیقه آب‌پز کنید. به این شکل به آسانی بر‌گ‌های آن جدا می‌شود.
دقت کنید برگ‌های کلم تا حدی نرم شوند که قابل پیچیدن باشند!
سپس رگ‌های سفت وسط برگ‌ها را  برش دهید و جدا کنید و برگ‌ها را به اندازه‌ای که دلمه‌ها را می‌پیچید برش دهید.
از مواد داخل آن به مقدار زیاد وسط برگ کلم گذاشته و هر برگ را بصورت رول بپیچید. من کناره‌هایش را بدون تا کردن می‌پیچم. این کار را تا اتمام برگها تکرار کنید.
داخل قابلمه مناسبی برگهای باقیمانده کلم را بچینید و دلمه‌ها را داخل قابلمه بچینید.
روغن‌مایع و رب را داخل ماهیتابه ریخته کمی تفت دهید. 500 میلی آب داغ را اضافه کرده و کمی نمک اضافه کنید.
سپس روی دلمه‌ها بریزید. درصورت نیاز کمی هم آب داغ اضافه کنید. تا جایی باید آب بریزید که به اندازه 1 سانتیمتر تا بالای دلمه‌ها بیاید. برای اینکه دلمه‌ها موقع پخت باز نشوند روی آن یک بشقاب قرار دهید. ابتدا در آن را بگذارید سپس بجوشانید، بعد از اینکه جوشید با حرارت کم به آرامی بپزید. تا وقتی کاملاً آبش را کشید بپزید. برای من حدوداً 1 ساعت طول کشید. 20_15 دقیقه استراحت دهید سپس با ماست سرو کنید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

دلمه برگ کلم

@Turkyemekler

دلمه برگ کلم

@Turkyemekler

گل تاتلیسی (تاتلی گل Gül tatlısı )

Credit : @sun ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار(لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر )

مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری پر کره (125 گرم)
1 استکان روغن مایع (80 گرم)
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری ماست
1 قاشق غذاخوری سرکه (سرکه سیب یا انگور)
3 قاشق غذاخوری ایرمیک (آرد سمولینا)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
آرد به مقدار لازم (حدود ‌2 و نیم الی 3 لیوان)

برای شربت:
2 و نیم لیوان شکر
3 لیوان آب
یک برش نازک لیمو

طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید و کنار بذارید خنک شود. شربت سرد روی تاتلی گرم ریخته میشود. شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بجوشانید. وقتی شروع به جوشیدن کرد برش لیمو را بندازید و با حرارت کم حدود 5 دقیقه دیگر بجوشانید و از روی اجاق بردارید.
برای خمیر کره نرم شده در دمای اتاق ، روغن مایع ، تخم مرغ،  ماست ، سرکه و ایرمیک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. وانیل ، بکینگ پودر و آرد را با کنترل بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. خمیر را وسط دو عدد کاغذ روغنی بذارید و با وردنه باز کنید. با استکان به شکل دایره برش بزنید. سه عدد خمیر دایره را کنار هم طوری بذارید که کناره هایشان روی هم بیفتد. در یک طرف دو عدد فندق بذارید و رول کنید. رول را از وسط برش بزنید و کناره های خمیر را کمی فشار بدید و داخل سینی بچینید. تمام خمیر را به این شکل آماده کنید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.( بستگی به حرارت فر دارد حدود 30 دقیقه ، بهتر است تاتلی شربتی کاملا پخته و ترد شود تا موقع ریختن شربت خمیری نشود. اگر فر شما حرارت بالا و پایین هر دو با هم روشن میشود روی این حالت بذارید در غیر اینصورت فقط حرارت پایین فر را روشن کنید و در صورت نیاز چند دقیقه آخر پخت حرارت بالای فر را روشن کنید تا روی تاتلی ها سرخ شود) وقتی تاتلی ها پخت از فر بیرون آورید و کمی صبر کنید (حدود 3_2 دقیقه) تا از داغی بیفتد سپس شربت سرد را روی تاتلی بریزید.(میتوانید مقدار شربت کمتری بریزید به خودتان بستگی دارد) وقتی شربت را جذب کرد برای سرو آماده است.

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

گل تاتلیسی (تاتلی گل Gül tatlısı )

@Turkyemekler

گل تاتلیسی (تاتلی گل Gül tatlısı )

@Turkyemekler

کباب تابه ای با مرغ

Credit : @rabiann_lezzethanesi ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda


مواد لازم:
1 کیلو گوشت مرغ چرخ شده (مخلوط سینه و مرغ ، میتوانید کمی دنبه اضافه کنید)
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون (یا روغن مایع)
1 عدد پیاز
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
2 عدد فلفل کاپیای قرمز
مقداری جعفری
4_3 حبه سیر
فلفل سیاه
زیره
پودر فلفل قرمز
نمک

برای سس
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
حدود نصف لیوان آب
نصف قاشق چای خوری نمک

طرز تهیه:
پیاز ، فلفل و سیر را در غذاساز خرد کنید. جعفری را ریز خرد کنید و به مرغ چرخ شده اضافه کنید نمک ، ادویه ها و رب را هم اضافه کنید و ورز دهید. به طور یکنواخت کف سینی پهن کنید نیاز به چرب کردن سینی نیست و با چاقو برش بزنید. برش های گوجه فرنگی ، فلفل ، سیب زمینی را روی کباب بچینید. مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی کباب بریزید. در فر 200 درجه از قبل گرم شده 40 دقیقه بپزید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

کباب تابه ای با مرغ

@Turkyemekler

کباب تابه ای با مرغ

@Turkyemekler

کیک رولی سیب

Credit : @kakuulelimutfak ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda

هرکسی که در خانه سیب داشته باشد می‌تواند این دستور را به راحتی درست کند.
این دستور سخت به نظر می‌آید ولی دراصل بسیار آسان است.

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار(لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر)

مواد لازم:
3 عدد تخم‌مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان شیر
1 و نیم لیوان آرد
1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)


برای مواد سیب:
6 عدد سیب بزرگ
6 قاشق‌غذاخوری شکر
1 قاشق‌مرباخوری سرپر دارچین
1 استکان گردوی خرد شده

طرز تهیه:
سیب‌ها را پوست بکنید و رنده کنید، به همراه شکر تا وقتی آب سیب کشیده شود تفت دهید‌. گردو و دارچین را هم اضافه کرده از روی اجاق بردارید. وقتی به دمای اتاق رسید داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و بصورت لایه نازک پخش کنید.(اندازه سینی فر 40×30 )
مایه کیک را آماده کنید. تخم‌مرغ و شکر را تا وقتی کاملاً سفید شود هم بزنید شیر را اضافه کرده هم بزنید. مواد خشک را با الک کردن اضافه کرده و هم بزنید سپس روی مواد سیب بریزید.
داخل فر 175 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت از بالا/پایین حدود 22_20 دقیقه بپزید.
‌روی کیک سیب از فر خارج شده کاغذروغنی بیندازید و کیک را برگردانید. قسمت سیب کیک، رو بیفتد‌. کاغذروغنی روی کیک را بردارید. بدون عجله و به آرامی، به کمک کاغذروغنی زیری کیک را بصورت رول بپیچید. بعد از اینکه کمی خنک شد روی آن پودر قند بپاشید برش دهید و سرو کنید.
نوش جان ❤️

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

کیک رولی سیب

@Turkyemekler

کیک رولی سیب

@Turkyemekler

صبحانه

@Turkyemekler

پیشی (نام نوعی نان)

Credit : @ozgul.mutfakta ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda

مواد لازم:
1 عدد تخم مرغ
1 استکان شیر (نصف لیوان)
1 قاشق مرباخوری نمک
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
100 گرم پنیر صبحانه ‌خرد شده
150 گرم پنیر پیتزا رنده شده
2 قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده
2 و نیم لیوان آرد

طرز تهیه:
تخم مرغ و شیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. سپس نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. پنیر صبحانه ، پنیر پیتزا و حعفری را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر آرد را اضافه کنید و با دست ورز دهید آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی میز کمی آرد بپاشید  کمی هم آرد روی خمیر بپاشید و با وردنه طوریکه خیلی نازک نشود باز کنید. خمیر را باریک و بلند برش بزنید داخل ماهیتابه روغن مایع بریزید و خمیرهای برش زده را داخل روغن داغ با حرارت متوسط پشت و رو سرخ کنید. نان های پخته شده را داخل بشقاب که کف آن دستمال آشپزخانه گذاشته اید بذارید و سرو کنید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

پیشی (نام نوعی نان)

@Turkyemekler