غذاهای ترکیه
28.7K subscribers
9.36K photos
3.51K videos
71 files
1.99K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from H.s
#لباس_کودک_فرشته_ها

لباس های با کیفیت

تولید ایران🇮🇷

قیمت های مناسب😍

انواع لباس های دخترانه و پسرانه
#ست_بلوز_شلوار
#شومیز
#پیراهن و...
👕👖👚🧥👗

سبد خرید هم داریم با ۱بار هزینه پست میتونید کلی خرید کنید☺️

لینک کانال https://t.me/+nqQjND5h0vQ2OTg8
👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
کیک بیسکوییت

Credit : @gastronomistin ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda


لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی(لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید همان میشود)

مواد لازم:
1 لیتر شیر
1 لیوان شکر
3 قاشق غذاخوری سرپر آرد
1 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت یا گندم)
2 عدد زرده تخم مرغ
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نوک قاشق چای خوری)
100 گرم شکلات سفید
1 پاکت خامه صبحانه (200 میلی)

2 و نیم پاکت بیسکوییت پتی بور
پودر کاکائو برای روی کیک

طرز تهیه:
شیر ، شکر ، آرد ، نشاسته و زرده تخم مرغ را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق با حرارت متوسط تا وقتی که قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. وقتی قوام گرفت اجاق را خاموش کنید وانیل و شکلات سفید را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. وقتی کمی خنک شد خامه را اضافه کنید و با همزن برقی 5 دقیقه هم بزنید. داخل ظرف 25×25 ابتدا کرم بریزید سپس بیسکوییت بچینید و تا تمام شدن مواد به این ترتیب ظرف را پر کنید. 5_4 ساعت در یخچال استراحت دهید. موقع سرو پودر کاکائو بپاشید. نوش جان

کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍201🎉1
کیک بیسکوییت

@Turkyemekler
👍33👏21
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
2👍1
تیرتیل پوآچا (TIRTIL POĞAÇA)

Credit : @marasli_aysenin_mutfagi ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda

لیوان استفاده شده 250 میلی

مواد لازم:
2 لیوان شیر ولرم
1 لیوان کمی سرخالی روغن مایع
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (1 قاشق غذاخوری)
2 عدد تخم مرغ (زرده ها برای رومال جدا شود)
آرد حدود 6 لیوان

برای داخل پوآچا:
1 کاسه پنیر صبحانه (خرد شده)
جعفری (به دلخواه )
برای مواد داخل میتوانید مواد دلخواهتان را بذارید

طرز تهیه:
شیر ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد استراحت هم بدید مشکلی ندارد ولی اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند ) روغن مایع و سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد (هر چقدر خمیر نرم باشد بافت پوآچا بعد از پخت نرم خواهد شد) روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت دهید. سپس خمیر را کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود. از خمیر چانه هایی اندازه تخم مرغ بردارید و گرد کنید. روی چانه ها را بپوشانید که خشک نشود. از اولین چانه ای که آماده کردید شروع کنید چانه را باز کنید و مثل فیلم در یک طرف پنیر بذارید و طرف دیگر را با چاقو برش هایی به فاصله نیم سانت ایجاد کنید و رول کنید. با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی گذاشتید بذارید روی پوآچاها را با دستمال بپوشانید و نیم ساعت داخل سینی استراحت دهید. سپس زرده تخم مرغ را با فرچه به آرامی روی پوآچاها بمالید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی پوآچاها سرخ شود بپزید (حدود 25_20 دقیقه) ‌نوش جان
کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler
16👍11👏1
تیرتیل پوآچا (TIRTIL POĞAÇA)

@Turkyemekler
20👏7👍1🎉1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
تیرتیل پوآچا (TIRTIL POĞAÇA)

@Turkyemekler
27👍8👏8🎉1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from 😍😍فائزه😍😍
شروع ثبت نام یک پکیج عالی و بی نظیر 👌

آموزش 👇
🔷۳مدل خمیر دست ساز

🔷۳ مدل شربت 👇
شربت بار
شربت شیر و خامه
شربت شیر عسلی

🔷۲ مدل کرم میانی👇
کرم کایماک
کرم عربی

اموزش چندیدن مدل پیچیدن باقلوا

با ذکر ریزترین نکات مهم آموزشی👌

آیتم های آموزشی👇

باقلواشوبیت
باقلوا میدیه شکلاتی و ساده
باقلوا مربعی
بورما پسته
بورما گردو
بورما شکلاتی
باقلوا انجیری
باقلوا هاویج
باقلوا جنت سارما
باقلوا نیشگونی
باقلوا لانه بلبل
باقلوا بورما
کنوفه پنیری
کادایف پسته

تمام اموزشها از ابتدا با فیلم🎬 خدمتتون نشون داده شده همراه با گروه پرسش و پاسخ

💵ثبت نام به مدت محدودی با یک تخفیف عالی انجام می شود

جهت ثبت نام عضو کانال زیر بشید 👇
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9
👍112
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
املت پنیری
سیر، گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل، تخم مرغ ، پنیر پیتزا

@Turkyemekler
54👍28🥰2
دلمه برگ کلم

Credit : @ik ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda


مواد لازم:
1 ونیم الی 2 کیلو کلم برگ

برای داخل آن:
1 ونیم لیوان برنج(لیوان 200 میلی)
200 گرم گوشت گوساله چرخ‌کرده
1 عدد پیاز بزرگ
3 حبه سیر
1 مشت جعفری
1 قاشق‌غذاخوری رب گوجه‌فرنگی و فلفل قرمز
60 میلی روغن‌زیتون و یا روغن آفتابگردان
1 و نیم قاشق‌مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
1 قاشق‌مرباخوری فلفل‌سیاه
نصف قاشق‌مرباخوری فلفل قرمز پرک شده(کمتر هم می‌توانید استفاده کنید)
نصف قاشق‌چایخوری زیره
نمک

برای سس:
1 قاشق‌غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
2 قاشق‌غذاخوری روغن‌زیتون
آب داغ به مقدار لازم
کمی نمک

طرز تهیه:
برای مواد داخل آن، پیاز و جعفری را ریز خرد کنید. سیر را رنده کنید. روی برنج آب ولرم بریزید و حدوداً 15 دقیقه نگه دارید. سپس برنج را با آب سرد فراوان بشویید و آبکش کنید.
برای داخل آن تمام مواد را داخل ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید.
داخل قابلمه بزرگی آب را بجوشانید. قسمت ساقه کلم برگ یعنی قسمت سفت را به کمک چاقو جدا کنید. بصورت کامل داخل آب جوش بگذارید و 10_5 دقیقه آب‌پز کنید. به این شکل به آسانی بر‌گ‌های آن جدا می‌شود.
دقت کنید برگ‌های کلم تا حدی نرم شوند که قابل پیچیدن باشند!
سپس رگ‌های سفت وسط برگ‌ها را  برش دهید و جدا کنید و برگ‌ها را به اندازه‌ای که دلمه‌ها را می‌پیچید برش دهید.
از مواد داخل آن به مقدار زیاد وسط برگ کلم گذاشته و هر برگ را بصورت رول بپیچید. من کناره‌هایش را بدون تا کردن می‌پیچم. این کار را تا اتمام برگها تکرار کنید.
داخل قابلمه مناسبی برگهای باقیمانده کلم را بچینید و دلمه‌ها را داخل قابلمه بچینید.
روغن‌مایع و رب را داخل ماهیتابه ریخته کمی تفت دهید. 500 میلی آب داغ را اضافه کرده و کمی نمک اضافه کنید.
سپس روی دلمه‌ها بریزید. درصورت نیاز کمی هم آب داغ اضافه کنید. تا جایی باید آب بریزید که به اندازه 1 سانتیمتر تا بالای دلمه‌ها بیاید. برای اینکه دلمه‌ها موقع پخت باز نشوند روی آن یک بشقاب قرار دهید. ابتدا در آن را بگذارید سپس بجوشانید، بعد از اینکه جوشید با حرارت کم به آرامی بپزید. تا وقتی کاملاً آبش را کشید بپزید. برای من حدوداً 1 ساعت طول کشید. 20_15 دقیقه استراحت دهید سپس با ماست سرو کنید. نوش جان

کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍277🎉3👏1
دلمه برگ کلم

@Turkyemekler
👍27👏6
گل تاتلیسی (تاتلی گل Gül tatlısı )

Credit : @sun ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار(لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر )

مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری پر کره (125 گرم)
1 استکان روغن مایع (80 گرم)
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری ماست
1 قاشق غذاخوری سرکه (سرکه سیب یا انگور)
3 قاشق غذاخوری ایرمیک (آرد سمولینا)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
آرد به مقدار لازم (حدود ‌2 و نیم الی 3 لیوان)

برای شربت:
2 و نیم لیوان شکر
3 لیوان آب
یک برش نازک لیمو

طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید و کنار بذارید خنک شود. شربت سرد روی تاتلی گرم ریخته میشود. شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بجوشانید. وقتی شروع به جوشیدن کرد برش لیمو را بندازید و با حرارت کم حدود 5 دقیقه دیگر بجوشانید و از روی اجاق بردارید.
برای خمیر کره نرم شده در دمای اتاق ، روغن مایع ، تخم مرغ،  ماست ، سرکه و ایرمیک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. وانیل ، بکینگ پودر و آرد را با کنترل بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. خمیر را وسط دو عدد کاغذ روغنی بذارید و با وردنه باز کنید. با استکان به شکل دایره برش بزنید. سه عدد خمیر دایره را کنار هم طوری بذارید که کناره هایشان روی هم بیفتد. در یک طرف دو عدد فندق بذارید و رول کنید. رول را از وسط برش بزنید و کناره های خمیر را کمی فشار بدید و داخل سینی بچینید. تمام خمیر را به این شکل آماده کنید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.( بستگی به حرارت فر دارد حدود 30 دقیقه ، بهتر است تاتلی شربتی کاملا پخته و ترد شود تا موقع ریختن شربت خمیری نشود. اگر فر شما حرارت بالا و پایین هر دو با هم روشن میشود روی این حالت بذارید در غیر اینصورت فقط حرارت پایین فر را روشن کنید و در صورت نیاز چند دقیقه آخر پخت حرارت بالای فر را روشن کنید تا روی تاتلی ها سرخ شود) وقتی تاتلی ها پخت از فر بیرون آورید و کمی صبر کنید (حدود 3_2 دقیقه) تا از داغی بیفتد سپس شربت سرد را روی تاتلی بریزید.(میتوانید مقدار شربت کمتری بریزید به خودتان بستگی دارد) وقتی شربت را جذب کرد برای سرو آماده است.

کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍204
گل تاتلیسی (تاتلی گل Gül tatlısı )

@Turkyemekler
👍20👏64