🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_خرمایی_گردویی

Hurmalı Cevizli Kurabiye
🗝🎀 ▪150 gr. Tereyağ (oda sıcaklığı)▪1 yumurta▪1 su bardağı pudra şekeri▪1 çay kaşığı kabartma tozu▪1 vanilya▪3-3.5 su bardağı un
İç Harç İçin
▪Hurma▪Ceviz▪Kuru üzüm▪Tarçın
Yapılışı
Hurma, ceviz, kuru üzüm ve tarçını robottan geçirin. •Tereyağ, yumurta, pudra şekeri, vanilya ve unun yarısını yoğurun. Unu yavaş yavaş ekleyin. •Kabartma tozunu ekleyin. •Hamur kulak memesi kıvamında olmalı. •Limon sıkacağının iç kısmını yağlayın ve buzdolabı poşetini ya da streç filmi videodaki gibi yerleştirin. •Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve içine doğru iyice bastırın. •Tamamen şekil verdikten sonra buzdolabında 15 dk bekletin. •170 C lik fırında 15-20 dk pişirin. •Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun🍴
ترجمه از:
@mina_alzs
قرابیه خرمایی گردویی
مواد لازم:
💜 150 گرم کره (به دمای محیط رسیده)
💜1عدد تخم مرغ
💜1 لیوان پودر قند
💜1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
💜1پاکت وانیل(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 3-3.5 لیوان ارد
برای مواد داخل :
💜خرما
💜گردو
💜کشمش
💜دارچین
طرز تهیه:
خرما، گردو، کشمش و دارچین را در غذاساز خرد کنید کره ، تخم مرغ ، پودر قند ، وانیل و نصف آرد را با هم مخلوط کنید و ورز بدید بقیه آرد و بکینگ پودر را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست آورید(به اصطلاح خمیری به نرمی لاله گوش به دست آورید) داخل ظرف آب لیمو گیری را چرب کنید و سلفون بکشید از خمیر به اندازه ی گردو بردارید داخل ظرف آب لیمو گیری بذارید و فشار بدید تا شکل ظرف را بگیرد از مواد خرمایی وسط خمیر قرابیه بذارید و ببندید وقتی همه خمیر را شکل دادید روی قرابیه ها را بپوشانید و 15 دقیقه داخل یخچال استراحت بدید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده 15_20دقیقه بپزید. در آخر روی قرابیه ها پودر قند بپاشید و سرو کنید. نوش جان

🎀کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.
@Turkyemekler

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_خرمایی_گردویی

Hurmalı Fas kurabiyesi 🥰
Hurmalı kurabiye,özellikle çayın yanında ikram edilir.
İç harcı ceviz ve yumuşacık hurma ile doldurulan bu kurabiye. Türk mutfağındaki elmalı kurabiye ile benzerlik gösterir. 🥰

sola kaydırarak yapılışını izleyebilirsiniz 🤗

Hurmalı cevizli kurabiye
Malzemeler
200 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
Yarım çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
4 ,5 su bardağı un

içi için
25 adet hurma
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

üzeri için
pudra şekeri

Yapılışı:
Hamur hazırlamak için un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alarak elinizle karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

iç harcını hazırlamak için hurmaları çekirdeklerinden çıkartın. Hurma, ceviz ve tarçını robota alarak çekin.
İç harcı elinizle rulo haline getirin video da olduğu gibi.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında 1 santım kalınlığında açın ve çay bardağı ağzı ile kesin.
Yuvarlak kesilen hamurun içine hurmalı karışımdan koyun ve sarın ve çatal ile üzerlerini çizin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan kurabiyeler soğuyunca pudra şekerine bulayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Bu ölçüsülerden 2 tepsi kurabiye çıkıyor.
.
قرابیه خرمایی گردویی
قرابیه خرمایی مخصوصاً کنار چای سرو می‌شود.
مواد داخل این قرابیه با گردو و خرمای نرم پر می‌شود که با قرابیه سیب آشپزخانه ترکی تشابه دارد. 🥰

استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی است

مواد لازم:
💜 200 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
💜 1 استکان روغن‌مایع(125 میلی ، یا نصف لیوان دسته دار)
💜 1 قاشق‌غذاخوری ماست چکیده(ماست آبکی نباشد)
💜 نصف استکان شکر(یک چهارم لیوان دسته دار)
💜 1 عدد تخم‌مرغ
💜 نصف پاکت بکینگ‌پودر (5 گرم یا 1 قاشق چای خوری)
💜 4 و نیم لیوان آرد

برای داخل قرابیه:
💜 25 عدد خرما
💜 1 استکان گردو
💜 1 قاشق‌مرباخوری دارچین

برای روی قرابیه:
💜 پودر قند

طرز تهیه:
کره ، روغن مایع ، ماست ، تخم مرغ ، شکر و بکینگ پودر را داخل ظرفی ریخته با دست مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه کرده ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.(خمیر را زیاد ورز ندهید در حد مخلوط شدن آرد و یکدست شدن خمیر کافی است)
برای آماده کردن مواد داخل، هسته خرماها را جدا کنید. خرما، گردو و دارچین را داخل غذاساز ریخته مخلوط کنید.
مواد خرمایی را مانند ویدئو با دست به شکل رول درست کنید.
خمیر را وسط دو عدد کاغذ‌روغنی گذاشته به ضخامت 1 سانتیمتر باز کنید. سپس با دهانه استکان خمیر را به شکل‌ دایره برش دهید.
داخل خمیر گرد مقداری از مواد خرمایی گذاشته و بپیچید و با چنگال روی آن خط بیندازید.
تمام قرابیه ها را به این شکل آماده کنید و با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید.
داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت بالا/پایین تا وقتی سرخ شوند بپزید.(اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید و با کنترل بپزید، زمان پخت حدود 20 دقیقه بستگی به حرارت فر شما دارد دقت کنید قرابیه داخل فر نرم است بعد از خنک شدن سفت میشود اگر زمان پخت را زیاد کنید خشک و سفت میشود)
بعد از اینکه قرابیه‌ها را از فر بیرون آوردید صبر کنید خنک شوند سپس به پودرقند آغشته کرده و سرو کنید.
نوش جان
با این اندازه‌ها 2 سینی قرابیه درست می‌شود.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات