🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#خوراک_جگر_آرناووت

از:
‌seherden_tatlar
Bizim evde çok sevilen ARNAVUT CİĞERİ nin yapim aşamalarını yana kaydırarak izleyebilirsiniz.Tarifini aşağıya bırakıyorum ⤵️

ARNAVUT CİĞERİ
500-600 Gr ciğer
3-4 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tozbiber
1 su bardağı un bulamak için.

Öncelikle patatesleri yemeklik doğrayıp tuz atmadan kızgın yağda kızartın.

Ciğerleri kuşbaşı şeklinde doğrayın fazla kanı suyunu süzgeçten geçirin peceteyle silin.una bulayın kızgın yağda kızartın.Fazla değil 1-1,5 dk yeterli.Kizarttiktan sonra baharatları ekleyip harmanlayın.

Arnavut cigerinin yanında kızarmış patates ve soğan piyazi olmazsa olmaz buz gibi de bir ayranla süper oluyor.

خوراک جگر آرناووت

مواد لازم:
💜 600_500 گرم جگر سیاه(گوسفندی یا گوساله )
💜 4_3 عدد سیب زمینی
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
💜 1 قاشق مرباخوری آویشن
💜 1 قاشق مرباخوری زیره
💜 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜 1 لیوان آرد برای آغشته کردن به جگرها

طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی ها را خرد کنید بدون نمک داخل روغن داغ سرخ کنید.
جگرها را مکعبی خرد کنید و بشوید و داخل آبکش بریزید و اجازه بدید آب اضافی آن خارج شود و با دستمال خشک کنید. در آرد بغلتانید(میتوانید مثل فیلم داخل پلاستیک بریزید و یا اینکار را داخل ظرف انجام بدید) سپس جگرها را داخل صافی بریزید و آرد اضافی را بگیرید و داخل روغن داغ سرخ کنید. زیاد نه حدود 1 الی 1 و نیم دقیقه سرخ کنید کافی است. سیب زمینی و جگر سرخ شده را داخل ظرفی بریزید نمک و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. کنار جکر آرناووت سیب زمینی سرخ شده و پیاز از واجبات است و همراه با دوغ سرد هم عالی میشود.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات