🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_گردویی_کشمشی

از:
lezzeti_ask Hamuru çiğ halde, şekil verip dondurucuya atın, istediğiniz zaman çıkarıp dilimleyin ve fırına gönderin😍 En güzel üzümlü kurabiye tariflerinden..İsterseniz yoğurup hemen de pişirebilirsiniz.Mutlaka deneyin kıyır kıyır bir tarif, uzun sürede bayatlamıyor..
Tarif isteyenler kalp bırakabilir mi
.
Buzluk kurabiyesi / üzümlü cevizli kurabiye

Hamuru için:
200 gr yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta sarısı içine, beyazı üzerine( hamuru buzluğa atacaksanız 1 yumurtanın sarı ve beyazını hamura katabilirsiniz, hemen pişirecekseniz beyazını üzeri için ayırabilirsiniz)
1 yemek kaşığı sirke(üzüm veya elma)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Un ( 200 ml lik klasik bardak ölçüsüyle 4.5 bardak un kullandım, unun markasından, yumurtanın büyüklüğünden un ölçüsü değişkenlik gösterebilir.unu azar azar ekleyip yoğuralım.ele yapışmayan yumusak bir kıvamda olacak)

Hamuru yoğurduktan sonra içine:
1 su bardağı kuru üzüm( üzümleri doğradım ekledim)
1 su bardağı ceviz içi

Hepsini yoğuralım..yağlı kağıt üzerinde kare bir görüntü verdim.Hamurun altındaki tepsiyle birlikte 1 2 saat buzlukta tutup tamamen sertlesene kadar tutalım.ardından altındaki yağlı kağıdı ve tepsiyi alıp hamurun her yerini strec filmle hava almıycak sekilde sarıp buzluğa atalım.aylarca bu sekilde saklayabilirsiniz.istediğinizde cıkarıp hala biraz buzluyken üzerine yumurta beyazı sürüp ceviz ekleyelim.kare kare kesip 175 derecede pişirelim..içinde ceviz ve üzüm olduğu için biraz buzlu kesmek daha kolay oluyor😊 Yapan herkese afiyet olsun❤

قرابیه گردویی کشمشی

مواد لازم:
💜200 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
💜1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 90_80 گرم ، اگر از لیوان دسته دار فرانسه استفاده میکنید از نصف لیوان کمی کمتر پر کنید)
💜1 لیوان پودر قند (لیوان دسته دار را سرخالی پر کنید)
💜1 عدد زرده تخم مرغ برای داخل خمیر، سفیده برای روی قرابیه
💜1 قاشق غذاخوری سرکه (انگور و یا سیب)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
💜آرد (با لیوان 200 میلی 4.5 لیوان آرد استفاده کردم با توجه به کیفیت آرد و بزرگی تخم مرغ مقدار آرد میتواند تغییر کند. آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا خمیری که نرم است و به دست نمی چسبد آماده شود ، اگر از لیوان دسته دار فرانسه استفاده میکنید لیوان را سرخالی پر کنید)

بعد از ورز دادن خمیر:
💜1 لیوان کشمش (کشمش ها را خرد کردم و اضافه کردم)
💜1 لیوان گردو

طرز تهیه:
کره نرم شده در دمای اتاق ، روغن مایع ، پودر قند ، سرکه ، زرده تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی کمی هم بزنید.(اگر خمیر را داخل فریزر میذارید و میخواهید برای مدت طولانی در فریزر نگه دارید میتوانید زرده و سفیده را داخل خمیر اضافه کنید و اگر میخواهید بلافاصله بپزید میتوانید سفیده را برای روی قرابیه جدا کنید ، من خمیر را آماده میکنم و کمی در فریزر میذارم سفت شود و سپس میپزم برای همین سفیده را برای روی قرابیه جدا کردم وقتی در فریزر بذارید برش زدن راحت تر میشود) 4 لیوان آرد، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و با دست ورز بدید. بقیه آرد را کم کم و با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. سپس گردو و کشمش را اضافه کنید و کمی ورز بدید. میتوانید خمیر قرابیه را بلافاصله شکل بدید و بپزید یا میتوانید داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداخته اید پهن کرده و 30_15 دقیقه در فریزر بذارید سفت شود سپس بیرون آوردید برش بزنید و یا اگر میخواهید برای مدت زیاد در فریزر نگه دارید 2_1 ساعت در فریزر نگه دارید سپس بیرون آورید و با سلفون بپوشانید و در فریزر نگه دارید.
بعد از برش زدن یک طرف قرابیه ها را ابتدا در سفیده تخم مرغی که جدا کرده بودید بزنید و سپس در گردوی ریز خرد شده بزنید و با فاصله داخل سینی فر بچینید و در فر 175 درجه از قبل گرم شده بپزید ( وقتی زیر و روی قرابیه سرخ شد از فر بیرون آورید حدود 20_15 دقیقه بستگی به حرارت فر شما دارد) نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قرابیه_گردویی_کشمشی

از:
Zeynebin_mutfagiii
1 haftada 3 kez yaptım yinede tadına doyamadık bu hafta yoğun geçti ve bu kurabiye favorimiz oldu tadanların lezzetine hayran kaldığı muazzam lezzetli kurabiye tarifimi kaydedip ilk fırsatta denemenizi tavsiye ederim deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :)))
Tarif isteyenler kalp bırakabilirmi ❤

4 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı şeker
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

1portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı kuru üzüm

Üzerine
1yumurta sarısı
1yemek kaşığı sıvıyağ

Üzerine serpmek için 1 yemek kaşığı şeker

Yumurta şeker ve sıvıyağı 2,3 dakika çırpalım ardından kontrollü olarak un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayalım daha sonra portakal kabuğu rendesi ceviz ve kuru üzümü ekleyip yoğuralım ve eşit bezeler yapalım yağlanmış fırın tepsisine alalım üzerlerine yumurta sarısı karışımı sürelim toz şeker serpelim ve önceden ısıtılmış 175°alt üst ayarda pişmeye bırakalım ortalama 20,25 dakika ilk sıcağa çıkınca servis edebilirsiniz Afiyet olsun

قرابیه گردویی کشمشی

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم پیمانه قنادی یا لیوان دسته دار فرانسوی
استکان معادل نصف پیمانه قنادی

مواد لازم:
💜 4 عدد تخم مرغ
💜 1 لیوان روغن مایع
💜 1 استکان شکر (نصف پیمانه)
💜 4 لیوان آرد
💜 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)

💜 پوست رنده شده 1 عدد پرتقال
💜 1 لیوان گردوی خرد شده
💜 1 استکان کشمش

برای روی قرابیه:
💜 1 عدد زرده تخم مرغ
💜 1 قاشق غذاخوری روغن مایع

💜 1 قاشق غذاخوری شکر برای پاشیدن روی قرابیه ها

طرز تهیه:
تخم مرغ ، شکر و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و 3_2 دقیقه با همزن دستی هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. سپس پوست رنده شده پرتقال ، گردو و کشمش را اضافه کنید و ورز بدید. از خمیر چانه هایی با اندازه یکسان جدا کنید و با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. زرده تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید و با فرچه روی قرابیه ها بمالید. سپس روی قرابیه ها شکر بپاشید و در فر 175 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین حدود 25_20 دقیقه بپزید.(اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید و در صورت نیاز میتوانید کمی حرارت بالا را روشن کنید) وقتی از داغی افتاد و خنک شد میتوانید سرو کنید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات