🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#رول_موزی_تنه_درخت
از:
Selamlar 🌸
MUZLU KÜTÜK SARMA
Kullandığım bardak ölçüsü : 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü : 100 ml
Malzemeler
Muhallebisi için;
1 litre süt
1 buçuk bardak şeker
1 bardak un
Yarım bardak mısır nişastası
1 paket vanilya
125 gram tereyağı
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 çay bardağı su
1 poşet krem şanti
Kaplamak için:
1 paket petibör bisküvi
125 gram tereyağı veya margarin
İç malzeme:
Yeterince muz
Hazırlanışı
Bisküvi un haline getirilir. Eritilmiş tereyağı ile buluşturulup güzelce karıştırılır.
Bisküvi karışımı büyük fırın tepsisine yayılır. Üzeri el ile bastırılarak sıkılaştırılır.
Muhallebi için tereyağı uygun bir tencerenin içerisine alınarak eritilir.
Un ilave edilip, bir-iki dakika kavrulur. Nişasta eklenir.
Yavaş süt ilavesiyle birlikte çok hızlı çırpılır. Şeker ve vanilya eklenir.Göz göz olup koyulaşana kadar pişirilir.
Göz göz olduğunda bir-iki dakika daha ocakta tutulduktan sonra ocağın altı kapatılır.
Muhallebi pürüzsüz olabilmesi için sıcağıyla hemen blenderden geçirilir.
Sıcakken hemen ikiye ayrılır.
Kakao yaklaşık bir çay bardağı suyla karıştırılıp pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
İkiye ayrılan sıcak muhallebinin birine kakaolu karışım eklenir. Hızlı bir şekilde mikserle çırpılır.
Diğer kalan muhallebiye ise krem şanti eklenir ve hızlı bir şekilde mikserle çırpılır.
Bisküvinin üzerine kakaolu muhallebi dikkatli ve hızlı bir şekilde yayılır.Beyaz muhallebi de kakaolu muhallebinin üzerine dikkatlice ve hızlıca yayılır.
En az birkaç saat mümkünse (kolay sarabilmek için ) bir gece buzdolabında bekletilir.
Eşit parçalara kesilerek muzlar yerleştirilip sarılır.
Sert bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru sarkabilirsiniz.
Afiyet olsun.
رول موزی تنه درخت
اندازه لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم پیمانه
اندازه استکان استفاده شده 100 میلی معادل دو پنجم پیمانه
مواد لازم برای محلبی:
💜 1 لیتر شیر (4 پیمانه)
💜 1 و نیم لیوان شکر (1 پیمانه و یک پنجم پیمانه)
💜 1 لیوان آرد(چهار پنجم پیمانه)
💜 نصف لیوان نشاسته ذرت (دو پنجم پیمانه)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
💜 125 گرم کره
💜 2 قاشق‌غذاخوری سر پر پودرکاکائو
💜 1 استکان آب (دو پنجم پیمانه)
💜 1 پاکت پودر کرم شانتی(70 گرم ، میتوانید از پودر خامه هم استفاده کنید از لوازم قنادی فروشی ها بخرید)
برای پوشش آن:
💜 1 پاکت بیسکوییت پتی‌بور (175 گرم)
💜 125 گرم کره و یا مارگارین
برای مواد داخل آن:
💜 موز به مقدار لازم
طرز تهیه:
بیسکوییت را به شکل آرد آسیاب کنید. کره آب شده را به بیسکوییت اضافه کرده خوب مخلوط کنید. ترکیب بیسکوییت را داخل سینی فر بزرگ پهن کنید(30×40). سطح آن را با فشار دست فشرده کنید.
برای محلبی کره را داخل قابلمه مناسبی ریخته آب کنید آرد را اضافه کرده، یکی دو دقیقه تفت دهید. نشاسته را اضافه کنید. شیر را کم کم اضافه کنید و بصورت خیلی سریع هم بزنید. شکر و وانیل را اضافه کنید(میتوانید وانیل را بعد از غلیظ شدن اضافه کنید). تا وقتی که حباب بزند و غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید.
وقتی جوشید و حباب زد یک دو دقیقه روی اجاق نگه دارید سپس اجاق را خاموش کنید.
برای اینکه محلبی یکدست شود در حالت گرم بلافاصله با همزن برقی یا با گوشت کوب برقی هم بزنید.
همان موقع که گرم هست به دو قسمت تقسیم کنید. پودرکاکائو را داخل 1 استکان آب ریخته هم بزنید قوام یکدستی بدست آورید.
به یک قسمت از محلبی گرم ترکیب کاکائویی را اضافه کنید و سریع با همزن برقی هم بزنید.
به بقیه محلبی کرم شانتی را اضافه کرده و سریع با همزن برقی هم بزنید.
محلبی کاکائویی را بصورت سریع و با دقت روی بیسکوییت پخش کنید. محلبی سفید را هم روی محلبی کاکائویی با دقت و سریع پخش کنید.(تمام این مراحل باید سریع انجام شود تا محلبی سفت نشود) حداقل چند ساعت و در صورت امکان یک شب داخل یخچال استراحت دهید.(برای راحت پیچیدن)
سپس به قسمت‌های مساوی برش داده و موزها را داخل آنها قرار دهید.
با کمک لیسک سفت از پایین به سمت بالا بصورت رول بپیچید. میتوانید با لیسک از قالب بردارید و روی کاغذ روغنی بذارید و با کمک کاغذ رول کنید
نوش جان.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#رول_موزی_تنه_درخت
از:
Selamlar 🌸
MUZLU KÜTÜK SARMA
Kullandığım bardak ölçüsü : 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü : 100 ml
Malzemeler
Muhallebisi için;
1 litre süt
1 buçuk bardak şeker
1 bardak un
Yarım bardak mısır nişastası
1 paket vanilya
125 gram tereyağı
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 çay bardağı su
1 poşet krem şanti
Kaplamak için:
1 paket petibör bisküvi
125 gram tereyağı veya margarin
İç malzeme:
Yeterince muz
Hazırlanışı
Bisküvi un haline getirilir. Eritilmiş tereyağı ile buluşturulup güzelce karıştırılır.
Bisküvi karışımı büyük fırın tepsisine yayılır. Üzeri el ile bastırılarak sıkılaştırılır.
Muhallebi için tereyağı uygun bir tencerenin içerisine alınarak eritilir.
Un ilave edilip, bir-iki dakika kavrulur. Nişasta eklenir.
Yavaş süt ilavesiyle birlikte çok hızlı çırpılır. Şeker ve vanilya eklenir.Göz göz olup koyulaşana kadar pişirilir.
Göz göz olduğunda bir-iki dakika daha ocakta tutulduktan sonra ocağın altı kapatılır.
Muhallebi pürüzsüz olabilmesi için sıcağıyla hemen blenderden geçirilir.
Sıcakken hemen ikiye ayrılır.
Kakao yaklaşık bir çay bardağı suyla karıştırılıp pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
İkiye ayrılan sıcak muhallebinin birine kakaolu karışım eklenir. Hızlı bir şekilde mikserle çırpılır.
Diğer kalan muhallebiye ise krem şanti eklenir ve hızlı bir şekilde mikserle çırpılır.
Bisküvinin üzerine kakaolu muhallebi dikkatli ve hızlı bir şekilde yayılır.Beyaz muhallebi de kakaolu muhallebinin üzerine dikkatlice ve hızlıca yayılır.
En az birkaç saat mümkünse (kolay sarabilmek için ) bir gece buzdolabında bekletilir.
Eşit parçalara kesilerek muzlar yerleştirilip sarılır.
Sert bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru sarkabilirsiniz.
Afiyet olsun.
رول موزی تنه درخت
اندازه لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم پیمانه
اندازه استکان استفاده شده 100 میلی معادل دو پنجم پیمانه
مواد لازم برای محلبی:
💜 1 لیتر شیر (4 پیمانه)
💜 1 و نیم لیوان شکر (1 پیمانه و یک پنجم پیمانه)
💜 1 لیوان آرد(چهار پنجم پیمانه)
💜 نصف لیوان نشاسته ذرت (دو پنجم پیمانه)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
💜 125 گرم کره
💜 2 قاشق‌غذاخوری سر پر پودرکاکائو
💜 1 استکان آب (دو پنجم پیمانه)
💜 1 پاکت پودر کرم شانتی(70 گرم ، میتوانید از پودر خامه هم استفاده کنید از لوازم قنادی فروشی ها بخرید)
برای پوشش آن:
💜 1 پاکت بیسکوییت پتی‌بور (175 گرم)
💜 125 گرم کره و یا مارگارین
برای مواد داخل آن:
💜 موز به مقدار لازم
طرز تهیه:
بیسکوییت را به شکل آرد آسیاب کنید. کره آب شده را به بیسکوییت اضافه کرده خوب مخلوط کنید. ترکیب بیسکوییت را داخل سینی فر بزرگ پهن کنید(30×40). سطح آن را با فشار دست فشرده کنید.
برای محلبی کره را داخل قابلمه مناسبی ریخته آب کنید آرد را اضافه کرده، یکی دو دقیقه تفت دهید. نشاسته را اضافه کنید. شیر را کم کم اضافه کنید و بصورت خیلی سریع هم بزنید. شکر و وانیل را اضافه کنید(میتوانید وانیل را بعد از غلیظ شدن اضافه کنید). تا وقتی که حباب بزند و غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید.
وقتی جوشید و حباب زد یک دو دقیقه روی اجاق نگه دارید سپس اجاق را خاموش کنید.
برای اینکه محلبی یکدست شود در حالت گرم بلافاصله با همزن برقی یا با گوشت کوب برقی هم بزنید.
همان موقع که گرم هست به دو قسمت تقسیم کنید. پودرکاکائو را داخل 1 استکان آب ریخته هم بزنید قوام یکدستی بدست آورید.
به یک قسمت از محلبی گرم ترکیب کاکائویی را اضافه کنید و سریع با همزن برقی هم بزنید.
به بقیه محلبی کرم شانتی را اضافه کرده و سریع با همزن برقی هم بزنید.
محلبی کاکائویی را بصورت سریع و با دقت روی بیسکوییت پخش کنید. محلبی سفید را هم روی محلبی کاکائویی با دقت و سریع پخش کنید.(تمام این مراحل باید سریع انجام شود تا محلبی سفت نشود) حداقل چند ساعت و در صورت امکان یک شب داخل یخچال استراحت دهید.(برای راحت پیچیدن)
سپس به قسمت‌های مساوی برش داده و موزها را داخل آنها قرار دهید.
با کمک لیسک سفت از پایین به سمت بالا بصورت رول بپیچید. میتوانید با لیسک از قالب بردارید و روی کاغذ روغنی بذارید و با کمک کاغذ رول کنید
نوش جان.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍7