🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#رول_بادمجان_کباب_سیخی

از:
@yemek_kelebegi
Bugüne menu önerisi olsun sizlere.Gercekten nefis bi ana yemek.Yanina şehriyeli pilav ve cacikla servis ettim.
Sizlerinde denemenizi öneririm 😋

English of the recipe is in the comment section⏬

♨️PATLICAN SARMALİ ŞİŞ KEBAP
Malzemeler;
-300 gr kıyma
-1adet soğan (Rendelenmiş)
1 adet yumurta
2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı ekmek içi
kimyon
karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz (arzuya göre)
4 adet patlıcan
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1,5 su bardağı su
-tuz
📌Yapılışı;
Patlicanlarimizi alacalı soyup ince ince boyuna keselim.Ardindan acısının çıkması için tuzlu suda dinlendirelim.Bir yandan koftemizi hazirlayalim.Derin bi kaseye sırasıyla bütün malzemeleri alıp güzelce yoğuralım.Strec flimle kapatıp 30 dakika buz dolabında dinlendirelim.Kiymamiz dinlenirken tavaya sıvıyağ alıp patlicanlarimizi önlü arkalı kizartalim.Dinlenen koftemizdan yumurta büyüklüğünde harç alıp şişe dizelim.Ara ara elimizi suya batiralim.Sise dizdigimiz köftenin ardından kizarttigimiz patlıcanı şişe saralım.1 patlıcan 1 şişe tam geliyor.Bunun için uzun patlıcan tercih edin.Borcama hazırladığımız sisleri dizelim.Sosu için salça,su ve tuzu karıştırıp sislerimizin üzerine dökelim.190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.Afiyet olsun.

رول بادمجان کباب سیخی

مواد لازم:
💜 300 گرم گوشت چرخ کرده
💜 1 عدد پیاز (رنده شده)
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 2 حبه سیر (رنده شده)
💜 2 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 1 استکان مغز نان باگت پودر شده
💜 زیره
💜 فلفل سیاه
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 جعفری(به دلخواه)
💜 4 عدد بادمجان
💜 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜 1 و نیم لیوان آب
💜 نمک

طرز تهیه:
پوست بادمجان را بصورت یک در میان بکنید و به شکل ورقه ای باریک ببرید. برای گرفتن تلخی بادمجان داخل آب نمک بذارید. در طرف دیگر مواد کوفته را آماده کنید. تمام مواد کوفته را داخل کاسه گودی بریزید و خوب ورز بدید. روی ظرف سلفون بکشید و 30 دقیقه داخل یخچال بذارید. در زمان استراحت گوشت داخل ماهیتابه روغن مایع بریزید و بادمجان ها را پشت و رو سرخ کنید. از مواد گوشتی اندازه تخم مرغ بردارید و به سیخ بکشید گاهی دستتان را به آب بزنید و کباب را در سیخ محکم کنید. سپس بادمجان سرخ شده را دور کوفته بپیچید. 1 عدد بادمجان برای 1 سیخ کافی است برای اینکار بادمجان دراز انتخاب کنید. سیخ های آماده شده را داخل ظرف مناسب فر بچینید. برای سس، رب ، آب و نمک را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و روی سیخ ها بریزید. در فر 190 درجه از قبل گرم شده حدود 25 دقیقه بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات