🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_ترد_لایه_لایه

از:
Kayinvalidemveben
Sırrı sosunda saklı 👌🏻 Her yiyenin el açması sandığı çıtır çıtır kat kat enfes börek tarifim var😍İç malzemesi bizim evin en favori tarifidir😋Eminim denedikten sonra sizin de favoriniz olacak🙃Mutlaka kaydedin🥰Detaylı tarif youtube/kayinvalidemveben kanalımda☺️Buradan tarif isteyenler ❤️ bırakmanız yeterlii🌸

4 yufka
Sos için;
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
(Kaşıklar çok dolu değil)
2 yemek kaşığı sirke(elma)
Üzeri için:
Kalan sosa yetmezse sıvıyağ ekleyip sürebilirsiniz)
2 adet patlıcan
2 büyük boy soğan
1 ufak kabak
2-3 adet biber
Yarım çay bardağı domates sos(yada yarım yemek kaşığı domates salçası)
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Tuz,karabiber,pulbiber,tozbiber
Sıvıyağ
Yapılısı:
Soğanı yemeklik doğrayalım,soğanlar yumuşayana kadar kavuralım.Ardından biberleri ekleyelim biberler de yumuşadıktan sonra kabakları 3-4 dk kavurup alaca soymus olduğumuz ve küp doğramış olduğumuz patlıcanları ekleyelim.Patlıcanlar biraz yumuşadıktan sonra domates sosu ve biber salçasını ekleyelim.baharatlarını ekleyelim.Patlıcanları biraz kavurup kapak kapatalım ve orta ateşte kapağı kapalı pişirelim.Sos malzemeleri bir kabın içerisinde karıstırılır.lk yufka tezgaha alınır üzerine yapılan sos sürülür.Yufka ikiye katlanır yine sos sürülür.Dar kısım içe doğru katlanıp iç malzeme konulur ve sarılır.Dilediğiniz genişlikte şekilde keselim ve Eğer sos kaldıysa içerisine 1-2 yemek kaşığı daha sıvıyağ ekleyerek dilimleNen böreklerin üzerine sürülür eğer sos kalmadıysa da sadece sıvı yağ sürerek 180° fırında börekler kızarana kadar pişirilir.

بورک ترد لایه لایه

مواد لازم:
💜 4 عدد یوفکا

برای سس:
💜 1 لیوان روغن مایع
💜 2 قاشق غذاخوری آرد (قاشق خیلی سرپر نباشد)
💜 2 قاشق غذاخوری نشاسته (ذرت یا گندم ،قاشق خیلی سرپر نباشد)
💜 2 قاشق غذاخوری سرکه(سیب)

برای روی بورک:
💜 از سس باقیمانده روی بورک بزنید اگر کم بود کمی روغن مایع اضافه کنید.

برای داخل بورک:
💜 2 عدد بادمجان
💜 2 عدد پیاز بزرگ
💜 1 عدد کدوی کوچک
💜 3_2 عدد فلفل (فلفل ترکیه ای یا فلفل کاپیا ، میتونید فلفل قرمز و سبز استفاده کنید)
💜 نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜 نصف قاشق غذاخوری رب فلفل(نباشه هم میشه به جای رب فلفل رب گوجه بریزید)
💜 نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده ، پودر فلفل قرمز
💜 روغن مایع
نکته: میتوانید برای داخل بورک از اسفناج یا سیب زمینی استفاده کنید(سیب زمینی را آب پز کرده له کنید پیاز را سرخ کنید و سیب زمینی نمک ، فلفل و نعناع اضافه کنید ، برای بورک اسفناجی هم پیاز را سرخ کنید اسفناج خرد شده را اضافه کنید با حرارت زیاد کمی تفت بدید نمک و ادویه اضافه کنید)

طرز تهیه:
پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن داخل ماهیتابه تا وقتی که نرم شود تفت بدید. سپس فلفل خرد شده را اضافه کنید و تا وقتی که فلفل نرم شود تفت بدید. سپس کدوهایی خرد شده را اضافه کنید و 4_3 دقیقه تفت بدید. پوست بادمجان را یک در میان بکنید و مکعبی خرد کرده اضافه کنید وقتی بادمجان کمی نرم شد رب ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و کمی بادمجان ها را تفت بدید و در ماهیتابه را بذارید و با حرارت متوسط بپزید.
مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. یوفکای اول را روی میز باز کنید از سس آماده شده روی یوفکا بمالید. یوفکا را تا کنید و دوباره سس بمالید. قسمت کم عرض را کمی تا کنید از مواد پخته شده در کنار یوفکا بذارید و رول کنید. در اندازه دلخواه ببرید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. اگر از سس باقیمانده است 2 _1 قاشق غذاخوری روغن مایع به سس اضافه کنید و روی بورک ها بمالید و اگر سس تمام شده است فقط روغن مایع بمالید و در فر 180 درجه تا وقتی که بورک ها سرخ شوند بپزید.(به حرارت فر شما بستگی دارد حدود 20 دقیقه)

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات