غذاهای ترکیه
28.7K subscribers
9.34K photos
3.49K videos
71 files
1.98K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#گراتن_اسفناج_و_قارچ

از:
Happyfoodss
Oyle lezzetli ki😻👌🏼👌🏼Gercekten anlatamam🙉 Tabaktaki halini de gostermek isterdim ama sofradakiler o kadar sabirsizlandilar ki😅Soyle bir kasikla gosteriverdim🥰 Detayli olarak storyde de paylastim, daha once youtube’ta aynisinin etimekli olanini da paylastim ona da bakabilirsiniz ❤️❤️ Malzemeler
2-3 yemek kasigi sivi yag
1 kuru soğan
2 dis sarimsak
300-400 gram mantar
200-300 gr ispanak
Tuz
Besamel icin:
1 yemek kasigi tereyağı
1 yemek kasigi un
2 su bardagina yakin sut( once 1 bardak koyuyorum, gerekirse azar azar ilave)
Tuz
Karabiber
Uzeri icin kasar peyniri rendesi
Ve alti icin istege bagli tost ekmeği (hafif kizartin yada et suyu vs ile islatin)
Yapilis: sogan yemeklik dogranir ve yag ile kavrulduktam sonra doğranmış mantarlr eklenir. Yuksek ateşte kavrulur( kisikta yapmayin suyunu fazla salip lezzetini kaybetmesin) suyunu cektikten sonra sarimsak eklenir, altu biraz kisilip, biraz daha kavrulup dogranmis ispanaklar eklenir. Tuz karabiber eklenip ispanaklar sonene kadar pisirilir. Ayri bir yerde tereyag ile un kavrulup un kokusu cikinca sut eklenir, surekli karistirilarak pisirilir. Sutu az gelirse eklemekten korkmayin:) tuz karabiber ile tatlandirilir. Firin kabina mantarli karisim ve besamel dökülüp en uzerine kasar peyniri serpilir ve 200 derecede peynir eriyip kizarana kadar pisirilir. #happyfoodsstarifleri

گراتن اسفناج و قارچ

مواد لازم:
💜 3_2 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 1 عدد پیاز
💜 2 حبه سیر
💜 400_300 گرم قارچ
💜 300_200 گرم اسفناج
💜 نمک

برای سس بشامل:
💜 1 قاشق غذاخوری کره
💜 1 قاشق غذاخوری آرد
💜 حدود 2 لیوان شیر (ابتدا 1 لیوان بریزید و اگر نیاز بود بقیه را کم کم بریزید)
💜 نمک
💜 فلفل سیاه
💜 پنیر پیتزا برای روی گراتن
💜 برای لایه زیری به دلخواه میتوانید نان تست بذارید(کمی سرخ کنید و یا با کمی آب گوشت خیس کنید)

طرز تهیه:
پیاز را نگینی خرد کنید و با روغن تفت بدید سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید. با حرارت زیاد تفت بدید(با حرارت کم تفت ندید چون آب می اندازد و طعمش را از دست میدهد) وقتی آبش کشیده شد سیر رنده شده را اضافه کنید حرارت را کمی کم کنید و بعد از کمی تفت دادن اسفناج خرد شده را اضافه کنید . نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و تا وقتی که اسفناج ها نرم شوند بپزید. کره را داخل ماهیتابه دیگری آب کنید آرد را اضافه کنید و تفت بدید وقتی بوی خامی آرد گرفته شد شیر را اضافه کنید و همزمان هم بزنید و بپزید. اگر مقدار شیر کم بود میتوانید اضافه کنید. مخلوط اسفناج و قارچ را داخل ظرف مناسب فر بریزید سس بشامل را روی مواد بریزید و در آخر پنیر پیتزا بریزید و در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

@fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🔥1