🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_ترد_گوشت_و_پنیر
از:
Kubrapelvann
Herkese iyi akşamlar🤗 böreği çıtır mı seversiniz yumuşak mı😁 ben çıtır😋 kıymalı ve kaşar peynirli çıtır çıtır bir börek tarifi ekliyorum hazırlayıp dondurucuya kaldırabilirsiniz☺️
.
Yana kaydırıp yapımını izlemeyi unutmayın👉
Buyrun tarif👇
————————————
🌿KIYMALI KAŞAR PEYNİRLİ ÇITIR BÖREK🌿
3 adet yufka
SOSU İÇİN;
1 çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı dolusu un
1 çay kaşığı silme karbonat
1 tatlı kaşığı sirke
İÇİ İÇİN;
5 adet büyük boy soğan
500 gr. Dana kıyma
Tuz
Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon
Çok az sıvıyağ
400 gr. Kaşar peyniri
ÜZERİ İÇİN;
2 adet yumurta sarısı
Susam
HAZIRLANIŞI;
İçi için soğanı küp doğrayıp çok az sıvıyağında kavuralım. Fazla rengi dönmeden kıymayı ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Kıymanın rengi dönünce tuz ve baharatları ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika boyunca iyice kavuralım. Karıştırmayı unutmayalım.
Sosu için olan tüm malzemeyi karıştıralım.
Kaşar peynirini rendeleyelim.
Yufkaların 1 tanesini 6 üçgene böldüm.
Hafif sostan gezdirip kalem börek mantığında geniş kısma kıymalı harçtan koyup üzerine kaşar peyniri yerleştirdim. Fazla sıkmadan sardım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip yumurta sarısı sürelim, susam serpelim.
175 derecelik ısıtılmış fırında güzelce pişirelim.
AFİYET OLSUN...
بورک ترد گوشت و پنیر
مواد لازم:
💜 3 عدد یوفکا
مواد لازم برای سس:
💜 1 استکان روغن مایع
💜 4 قاشق غذاخوری پر آرد
💜 1 قاشق چای خوری سرصاف جوش شیرین(میتونید به جای جوش شیرین یک و نیم قاشق چای خوری بکینگ پودر استفاده کنید)
💜 1 قاشق مرباخوری سرکه
💜 سرکه و جوش شیرین برای ترد شدن بورک استفاده میشود
برای داخل آن:
💜 5 عدد پیاز بزرگ
💜 500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
نمک
💜 پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، زیره
💜 400 گرم پنیر پیتزا رنده شده
برای روی بورک:
💜 2 عدد زرده تخم مرغ
💜 کنجد
طرز تهیه:
پیاز را نگینی خرد کنید و با روغن کم تفت بدید. قبل از اینکه رنگ پیاز خیلی تغییر کند گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و هم بزنید و تفت بدید.
وقتی رنگ گوشت تغییر کرد نمک و ادویه ها را اضافه کنید و با حرارت کم 20_15 دقیقه خوب تفت بدید. هم زدن را فراموش نکنید.
برای سس تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
یکی از یوفکاها را به 6 قسمت مثلثی شکل برش بزنید. کمی سس روی یوفکا بمالید از مواد گوشتی و پنیر پیتزا در قسمت کناری یوفکا بذارید و رول کنید رول یوفکا خیلی کیپ و فشرده نشود.
یوفکاهای رول شده را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید و روی یوفکاها زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید. در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا زمانی که سرخ شوند بپزید.(شعله پایین فر را روشن کنین و چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید تا روی بورک سرخ شود)نوش جان
.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#بورک_ترد_گوشت_و_پنیر
از:
Kubrapelvann
Herkese iyi akşamlar🤗 böreği çıtır mı seversiniz yumuşak mı😁 ben çıtır😋 kıymalı ve kaşar peynirli çıtır çıtır bir börek tarifi ekliyorum hazırlayıp dondurucuya kaldırabilirsiniz☺️
.
Yana kaydırıp yapımını izlemeyi unutmayın👉
Buyrun tarif👇
————————————
🌿KIYMALI KAŞAR PEYNİRLİ ÇITIR BÖREK🌿
3 adet yufka
SOSU İÇİN;
1 çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı dolusu un
1 çay kaşığı silme karbonat
1 tatlı kaşığı sirke
İÇİ İÇİN;
5 adet büyük boy soğan
500 gr. Dana kıyma
Tuz
Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon
Çok az sıvıyağ
400 gr. Kaşar peyniri
ÜZERİ İÇİN;
2 adet yumurta sarısı
Susam
HAZIRLANIŞI;
İçi için soğanı küp doğrayıp çok az sıvıyağında kavuralım. Fazla rengi dönmeden kıymayı ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Kıymanın rengi dönünce tuz ve baharatları ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika boyunca iyice kavuralım. Karıştırmayı unutmayalım.
Sosu için olan tüm malzemeyi karıştıralım.
Kaşar peynirini rendeleyelim.
Yufkaların 1 tanesini 6 üçgene böldüm.
Hafif sostan gezdirip kalem börek mantığında geniş kısma kıymalı harçtan koyup üzerine kaşar peyniri yerleştirdim. Fazla sıkmadan sardım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip yumurta sarısı sürelim, susam serpelim.
175 derecelik ısıtılmış fırında güzelce pişirelim.
AFİYET OLSUN...
بورک ترد گوشت و پنیر
مواد لازم:
💜 3 عدد یوفکا
مواد لازم برای سس:
💜 1 استکان روغن مایع
💜 4 قاشق غذاخوری پر آرد
💜 1 قاشق چای خوری سرصاف جوش شیرین(میتونید به جای جوش شیرین یک و نیم قاشق چای خوری بکینگ پودر استفاده کنید)
💜 1 قاشق مرباخوری سرکه
💜 سرکه و جوش شیرین برای ترد شدن بورک استفاده میشود
برای داخل آن:
💜 5 عدد پیاز بزرگ
💜 500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
نمک
💜 پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، زیره
💜 400 گرم پنیر پیتزا رنده شده
برای روی بورک:
💜 2 عدد زرده تخم مرغ
💜 کنجد
طرز تهیه:
پیاز را نگینی خرد کنید و با روغن کم تفت بدید. قبل از اینکه رنگ پیاز خیلی تغییر کند گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و هم بزنید و تفت بدید.
وقتی رنگ گوشت تغییر کرد نمک و ادویه ها را اضافه کنید و با حرارت کم 20_15 دقیقه خوب تفت بدید. هم زدن را فراموش نکنید.
برای سس تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
یکی از یوفکاها را به 6 قسمت مثلثی شکل برش بزنید. کمی سس روی یوفکا بمالید از مواد گوشتی و پنیر پیتزا در قسمت کناری یوفکا بذارید و رول کنید رول یوفکا خیلی کیپ و فشرده نشود.
یوفکاهای رول شده را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید و روی یوفکاها زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید. در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا زمانی که سرخ شوند بپزید.(شعله پایین فر را روشن کنین و چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید تا روی بورک سرخ شود)نوش جان
.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات