🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_رنگین_کمان

از:
masmavi3_mutfakta
.
GÖKKUŞAĞI KEKİ
🔹️4 Yumurta
🔹️1 su bardağı Siviyag
🔹️1 su bardağı Süt
🔹️1 su bardağı Şeker
🔹️1 paket Vanilya
🔹️1 paket Kabartmatozu
🔹️2,5 su bardağı Un
🔹️1 kase ispanak
🔹️2 yemek kaşığı Siviyag
🔹️1 yemek kaşığı Un
🔹️Yarim cay bardağı Su
🔹️1 yemek kaşığı Kakao
🔹️yarim cay bardağı Süt

Pisme Süresi:
🔹️Önceden ısınmış alt üst ayar 180°Fırında yaklaşık 45/50 dakika Pişicek(her firin farklidir pisme Süresi değisebilir)
Kolay gelsin 🍃

کیک رنگین کمان

مواد لازم:
💜4 عدد تخم‌مرغ
💜1 لیوان روغن‌مایع(لیوان دسته دار فرانسه)
💜1 لیوان شیر
💜1 لیوان شکر
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم یا 2 و نیم قاشق چای خوری)
💜2 و نیم لیوان آرد
💜1 کاسه برگ اسفناج(برگ اسفناج‌هایی که من استفاده کردم کوچک هستند اگر برگ‌های اسفناج شما درشت بودند 5_4 برگ کافی است)
💜2 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع
💜1 قاشق‌غذاخوری آرد
💜نصف استکان آب(حدود یک چهارم لیوان)
💜1 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
💜نصف استکان شیر

طرز تهیه:
ابتدا کف قالب 28 سانتیمتری کاغذروغنی انداخته، دیواره‌های آن را چرب کنید و داخل یخچال بذارید.
برای لایه سبز رنگ آن، از یک بسته کوچک اسفناج تازه استفاده کنید. مقدار اسفناج کاملا به شما بستگی دارد که چه مقدار رنگ سبز در کیکتان می‌خواهید. اسفناج‌ها را داخل کاسه کوچکی بریزید 2 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع و خیلی کم آب اضافه کنید و با بلندر(گوشت کوب برقی)شروع به له کردن کنید. حتما روغن‌مایع بریزید، روغن‌مایع باعث می‌شود که رنگ سبز بصورت کاملا شفاف نمایان شود که این نکته مهم است. اسفناج له شده را که بصورت پوره درآمده داخل لیوان بریزید. اسفناج داخل لیوان حدودا 1 سانتیمتر ارتفاع دارد که این مقدار برای ما کافی است.
برای کیک، 4 عدد تخم‌مرغ، 1 لیوان شکر، 1 پاکت وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با دور تند همزن برقی حدود 3 دقیقه هم بزنید تا به قوام کف برسد. وقتی رنگش کاملا تغییر کرد و کاملا بصورت کف شد به قوام دلخواه رسیده است. سپس 1 لیوان روغن‌مایع و 1 لیوان شیر را اضافه کرده بدون روشن کردن همزن‌برقی، کمی هم بزنید. سپس کل 2 و نیم لیوان آرد و 1 پاکت بکینگ‌پودر را با هم الک کرده داخل مایه کیک بریزید. ابتدا با همزن‌برقی خاموش هم بزنید سپس روشن کنید و هم بزنید با اینکار از پخش شدن آرد به اطراف جلوگیری میشود. تا وقتی مایه کیک به قوام یکدستی برسد هم بزنید. فقط زیاد هم نزنید 1 دقیقه هم زدن کافی است. با لیسک کناره‌های ظرف را تمیز کنید تا بکینگ‌پودر یا آرد نمانده باشد. مواد کیک حاضر است.
مقداری از مواد را برای تفکیک رنگ‌ها، داخل 2 کاسه جداگانه بریزید. یعنی به 3 قسمت تقسیم کنید. توجه کنید که مواد سفید را کمی بیشتر بردارید. یکی را سبز و دیگری را قهوه‌ای رنگ کنید. مواد کیکی که داخل 2 کاسه جداگانه ریخته‌اید به یکی از کاسه‌ها 1 قاشق‌غذاخوری سر پر پودرکاکائو بریزید. بدلیل اضافه کردن پودرکاکائو، مواد غلیظ‌تر می‌شود برای رقیق کردن آن کمی شیر اضافه کنید. نصف استکان شیر را کم‌کم و با کنترل اضافه کرده قوام آن‌را تنظیم کنید. کمی هم بزنید اگر باز هم قوام آن غلیظ بود کمی هم شیر اضافه کنید یعنی به هر قاشق‌غذاخوری سر پر پودر کاکائو، نصف استکان شیر کافی است. دقت کنید که قوام آن با قوام مواد کیک ساده(سفید رنگ) یکی باشد.
به دیگری هم پوره اسفناج را اضافه کرده هم بزنید. با ریختن پوره مواد خیلی رقیق می‌شود با اضافه کردن آرد، قوام آن را با قوام مواد دیگر یکی کنید. با عیار چشمی حدود 1 قاشق‌غذاخوری سر پر آرد بریزید تا قوام بگیرد. مهم این است که هر سه مواد در یک قوام مساوی باشند.
هر سه مواد را داخل قالب بریزید. برای این منظور از 2 عدد قاشق استفاده کنید. از هر رنگ قاشق قاشق داخل قالب بریزید به اینصورت که ابتدا رنگ سفید، روی آن رنگ سبز و روی آن رنگ قهوه‌ای را ریخته و این ترتیب تا تمام شدن مواد تکرار کنید تا بعد از پخت کیک ظاهر فانتزی آن حفظ شود. داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت از بالا و پایین بدون فن حدود 50_45 دقیقه بپزید(دمای هر فر متفاوت می‌باشد و زمان پخت متغیر است و اگر فر شما حالت حرارت از بالا و پایین را ندارد فقط شعله پایین فر را روشن کنید)حتما با کنترل بپزید و حین پخت در فر را به هیچ‌وجه باز نکنید.
اگر قسمت وسط آن پف کرده و برآمده شده باشد با خلال دندان پخت آن‌را تست کرده از فر خارج کنید. منتظر شوید گرمای اولیه‌اش خارج شود سپس از قالب خارج کرده سرو کنید.
نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات