🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#روانی_با_محلبی

از:
haticeli_tatlar55 Herkese Hayırlı Akşamlar 🙋‍♀️
Sizlere Bu Defa Şerbetli Ve Muhallebili Lezzeti Harika Bir Tarif Ile Geldim👌👌👌
🍃MUHALLEBİLİ REVANİ 🍃
▪️ 2 yumurta
▪️1 çay bardağı şeker
▪️1 çay bardağı sıvı yağ
▪️1 çay bardağı irmik
▪️3 yemek kaşığı yoğurt
▪️1,5-2 çay bardağı un (KONTROLLÜ )
▪️1 paket vanilya ▪️1 paket kabartma tozu 🍃 ŞERBETİ için 🍃
▪️ 2 su bardağı su ▪️ 1,5 su bardağı şeker ▪️ 3-4 damla limon suyu 🍃ŞERBET İÇİN🍃
▪️Tencereye şeker ve suyu ilave edip kaynatılır.Kaynadıktan sonra orta ateşte 10 dakika kaynatıp indirmeye yakın limon suyu ekleyip soğumaya bırakılır. 🍃 MUHALLEBİ için 🍃 ▪️2 su bardağı süt
▪️1 yemek kaşığı un ▪️1 yemek kaşığı nişasta ▪️4 yemek kaşığı şeker ▪️1 paket vanilya ekleyip devamlı karıştırılır kıvam alıncaya kadar pişirilir ve altı kapatılır.
▪️1 yemek kaşığı tereyağı 🍃Muhallebi için🍃Tencereye tereyağı hariç bütün malzemeler ilave edilir.Kısık ateşte sürekli kaynayana kadar karıştırılır.Kıvam alınca tereyağ ilave edip pürüzsüz oluncaya kadar karıştırılır. 🍃Hazırlanışı🍃
▪️Önce yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpılır. Ardından sıvı yağ irmik yoğurt vanilya ve elenmiş unu
ekleyip tekrar çırpılır. Son olarak elenmiş kabartma tozunu ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır.
▪️ Yağlanmış unlanmış tart kalıbımıza boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst fansız 22-23 dakika (kontrollü ) pişiririlir.Servis tabağına ters çevirilir.Hazırlanmış olan soğuk şerbet her tarafına gezdirilir.Şerbeti çektikten sonra sıcak muhallebi eşit şekilde yayılır. Muhallebi soğuduğunda üzerine kavrulmuş çekilmiş fındık serpilir.Afiyet şifa olsun 🤗
🍃Beğenmeniz dileğiyle
🍃Lütfen göz hakkınızı helal ediniz.
🍃Özellikle anne adayların dan rica ediyorum🙈
.
روانی با محلبی

اندازه لیوان استفاده شده 200 میلی است (چهار پنجم پیمانه قنادی یا لیوان دسته دار فرانسه)
اندازه استکان 110 میلی (از نصف پیمانه قنادی یا لیوان دسته دار کمی کمتر)

مواد لازم:
💜 2 عدد تخم مرغ
💜 1 استکان شکر( حدود 75 گرم)
💜 1 استکان روغن مایع( حدود 95 گرم)
💜 1 استکان ایرمیک(آرد سمولینا ، حدود 66 گرم)
💜 3 قاشق غذاخوری ماست
💜 یک و نیم الی 2 استکان آرد(1 استکان آرد حدود 55 گرم است ، با کنترل بریزید قوام مایه کیک خیلی شل یا خیلی غلیظ نشود)
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)

برای شربت:
💜 2 لیوان آب
💜 یک و نیم لیوان شکر
💜 4_3 قطره آب لیمو

برای محلبی:
💜 2 لیوان شیر
💜 1 قاشق غذاخوری آرد (سر پر باشد)
💜 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت (نشاسته گندم هم میشه ، قاشق سرپر باشد)
💜 4 قاشق غذاخوری شکر
💜 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 قاشق غذاخوری کره

برای شربت ، شکر و آب را داخل قابلمه ریخته بجوشانید‌. وقتی جوشید با حرارت متوسط 10 دقیقه دیگر جوشانده موقع برداشتن از روی اجاق آب لیمو را اضافه کنید و کنار بذارید سرد شود.
برای محلبی همه مواد بجز کره و وانیل را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. روی اجاق با حرارت کم بذارید و تا وقتی بجوشد و قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید کره و وانیل را اضافه کنید و تا وقتی صاف و یکدست شود هم بزنید.
برای روانی ابتدا تخم مرغ و شکر را 8_10 دقیقه تا وقتی کف کند هم بزنید. سپس روغن مایع، سمولینا، ماست، وانیل و آرد الک شده را اضافه کرده دوباره هم بزنید. درآخر بکینگ پودر الک شده را اضافه کرده با لیسک بدون اینکه پف مواد گرفته شود هم بزنید.(بکینگ پودر همراه بقیه مواد هم میشه اضافه کرد)
داخل قالب تارت چرب و آرد پاشی شده بریزید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده حالت حرارت بالا و پایین بدون فن 23_22 دقیقه بپزید(با کنترل بپزید ممکن است زمان پخت در فر شما متفاوت باشد). بعد از پخت داخل ظرف سرو برگردانید کمی صبر کنید(حدود 10_5 دقیقه) شربت سرد را روی تمام قسمتهای روانی بریزید‌. بعد از اینکه شربت را جذب کرد محلبی گرم را بصورت یکسان روی روانی پهن کنید. وقتی محلبی سرد شد روی آن فندق بوداده خرد شده بپاشید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات