🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#حلوا_آرد_با_طعم_براونی
از:
ikosun_mutfagi Brownie tadında Un helvası
Hayırlı kandiller🌺
Un helvasısın yeri ayrıdır bende. Bugünde kakao ekleyip nefis bir tatlı çıktı ortaya. Brownıe tadında tatlı krizlerine bire bir çözüm. İşin sırrı un helvasını uzun uzun, orta ateşte, sabırla kavurmakta saklı.
Dilerseniz un helvanın şerbetini su ve şekerle hazırlayabilirsiniz. Veya benim gibi sütle.
Kullandığım su bardak 200ml /// cay bardağı 125ml
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
Helva malzemeleri:
2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 bardak un
2 yemek kaşığı kakao ( dolu dolu değıl)
Hazırlaması:
Öncelikle Şerbeti için süt ve şeker iyice karıştırılır ve bir kenarda bekletilir.
Helvası için uygun bir tavaya siviyağ ve tereyağ alınır eritilir.
Un eklenir. Kısık ateşte sürekli tahta bir kaşıkla karıştırılarak unun kokusu çıkıp ve rengi biraz dönene kadar kavrulur. Bu işlem biraz uzun sürüyor ama sabırla kavurun. Yağı hafif kendini saldığında topak topak olan un karışımı bir bütün olur (resimdeki gibi) renginde değiştiğinde süt şerbeti ilave edilir ve aynı anda karıştırılır ve son olarak kakao ilave edilir.
Hala Kısık ateşte olan ocakta sürekli karıştırılarak helvanın şerbeti tamamen çekmesi sağlanır. Ocaktan alınır ve ılığıdında şekil vererek servise edilir. Deneyecek olanlara Afiyet olsun
حلوا آرد با طعم براونی
رمز کار در این است که حلوای آرد را به مدت زیاد، روی حرارت متوسط، با صبر تفت دهید.
درصورت دلخواه میتوانید شربت حلوای آرد را با آب و شکر حاضر کنید. و یا همانند دستور با شیر آماده کنید.
لیوان مور استفاده 200 میلی لیتر(چهار پنجم لیوان دسته دار فرانسه)
استکان 125 میلی لیتر
مواد لازم برای شربت:
💜 یک و نیم لیوان شکر
💜 3 لیوان شیر
مواد لازم برای حلوا:
💜 2 قاشق غذاخوری سر پر کره
💜 از نصف استکان کمی بیشتر روغن مایع
💜 2 لیوان آرد
💜 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو(سر پر نباشد)
طرز تهیه:
ابتدا برای شربت، شیر و شکر را خوب مخلوط کنید و کنار بذارید.(نمی جوشد)
برای حلوا روغن مایع و کره را داخل ماهیتابه مناسبی ریخته آب کنید.
آرد را اضافه کنید. با حرارت کم و با قاشق چوبی بصورت مداوم هم بزنید تا وقتی که بوی خامی آرد گرفته شود و رنگش کمی تغییر کند تفت بدید. این مرحله کمی طول میکشد اما با صبر تفت بدید. وقتی کمی روغن انداخت مخلوط آردی که گلوله گلوله شده بود یکپارچه میشود(همانند تصویر) وقتی رنگش هم تغییر کرد شربت شیر را اضافه کنید و در حالیکه شیر را می ریزید همزمان با همزن دستی هم بزنید و در آخر پودرکاکائو اضافه کنید.
با حرارت کم اجاق مدام هم بزنید تا شربت کاملا جذب حلوا شود. وقتی شربت را جذب کرد از روی اجاق بردارید و وقتی ولرم شد شکل داده سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#حلوا_آرد_با_طعم_براونی
از:
ikosun_mutfagi Brownie tadında Un helvası
Hayırlı kandiller🌺
Un helvasısın yeri ayrıdır bende. Bugünde kakao ekleyip nefis bir tatlı çıktı ortaya. Brownıe tadında tatlı krizlerine bire bir çözüm. İşin sırrı un helvasını uzun uzun, orta ateşte, sabırla kavurmakta saklı.
Dilerseniz un helvanın şerbetini su ve şekerle hazırlayabilirsiniz. Veya benim gibi sütle.
Kullandığım su bardak 200ml /// cay bardağı 125ml
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
Helva malzemeleri:
2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
2 bardak un
2 yemek kaşığı kakao ( dolu dolu değıl)
Hazırlaması:
Öncelikle Şerbeti için süt ve şeker iyice karıştırılır ve bir kenarda bekletilir.
Helvası için uygun bir tavaya siviyağ ve tereyağ alınır eritilir.
Un eklenir. Kısık ateşte sürekli tahta bir kaşıkla karıştırılarak unun kokusu çıkıp ve rengi biraz dönene kadar kavrulur. Bu işlem biraz uzun sürüyor ama sabırla kavurun. Yağı hafif kendini saldığında topak topak olan un karışımı bir bütün olur (resimdeki gibi) renginde değiştiğinde süt şerbeti ilave edilir ve aynı anda karıştırılır ve son olarak kakao ilave edilir.
Hala Kısık ateşte olan ocakta sürekli karıştırılarak helvanın şerbeti tamamen çekmesi sağlanır. Ocaktan alınır ve ılığıdında şekil vererek servise edilir. Deneyecek olanlara Afiyet olsun
حلوا آرد با طعم براونی
رمز کار در این است که حلوای آرد را به مدت زیاد، روی حرارت متوسط، با صبر تفت دهید.
درصورت دلخواه میتوانید شربت حلوای آرد را با آب و شکر حاضر کنید. و یا همانند دستور با شیر آماده کنید.
لیوان مور استفاده 200 میلی لیتر(چهار پنجم لیوان دسته دار فرانسه)
استکان 125 میلی لیتر
مواد لازم برای شربت:
💜 یک و نیم لیوان شکر
💜 3 لیوان شیر
مواد لازم برای حلوا:
💜 2 قاشق غذاخوری سر پر کره
💜 از نصف استکان کمی بیشتر روغن مایع
💜 2 لیوان آرد
💜 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو(سر پر نباشد)
طرز تهیه:
ابتدا برای شربت، شیر و شکر را خوب مخلوط کنید و کنار بذارید.(نمی جوشد)
برای حلوا روغن مایع و کره را داخل ماهیتابه مناسبی ریخته آب کنید.
آرد را اضافه کنید. با حرارت کم و با قاشق چوبی بصورت مداوم هم بزنید تا وقتی که بوی خامی آرد گرفته شود و رنگش کمی تغییر کند تفت بدید. این مرحله کمی طول میکشد اما با صبر تفت بدید. وقتی کمی روغن انداخت مخلوط آردی که گلوله گلوله شده بود یکپارچه میشود(همانند تصویر) وقتی رنگش هم تغییر کرد شربت شیر را اضافه کنید و در حالیکه شیر را می ریزید همزمان با همزن دستی هم بزنید و در آخر پودرکاکائو اضافه کنید.
با حرارت کم اجاق مدام هم بزنید تا شربت کاملا جذب حلوا شود. وقتی شربت را جذب کرد از روی اجاق بردارید و وقتی ولرم شد شکل داده سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍2