🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی_خامه_ای
از:
Semirayinlezzetgemisi
Pandispanya için;
5 adet yumurta
125 gr şeker(1su bardağından bir parmak eksik)
150 gr un(1 su bardağı+ yarım su bardağından az eksik)
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Ara kreması için;
500 ml süt
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı nişasta
1 yemek kaşığı dolusu kakao(15 gr)
130 gr bitter çikolata
200 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
Dışını kaplamak için;
200 gr bitter çikolata
1kutu süt kreması
Kullandığım bardak ölçüsü :170ml
Hazırlanışı;
Öncelikle iç kreması için tencereye süt,nişasta,kakao ve şeker alınarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Pişen krema ocaktan alınarak içerisine çikolata eklenir ve çikolata eriyinceye kadar tel çırpıcıyla çırpılır.
Üzeri streçlenerek oda ısısında soğumaya bırakılır. Soğuyan kremaya oda ısısındaki yağ eklenir ve mikserle çırpılarak hazır hale getirilir. Kullanılıncaya kadar sertleşmesi için buzdolabına kaldırılır. Bir kapta yumurta, şeker ve vanilya en az 5 dk mikser ile beyaz bir krema halini alıncaya kadar çırpılır.
Sıvıyağ eklenip tekrar çırpılır.
En son un, kakao ve kabartma tozu ilave edilerek son kez daha çırpılır ve hamur22 cm’lik yuvarlak çembere boşaltılır.
Önceden ısıtılmış175 derece fırında 20 dk kadar kontrollü pişirilir.
Fırından çıkarılan pandispanyanın üzeri sıcakken temiz bir bezle örtülerek kullanılıncaya kadar bekletilir.
Bu arada süt kreması ısıtılır(kaynatılmaz!) ısınmış kremanın içerisine çikolatalar ilave edilir ve çikolata kremanın içerisinde tamamen eriyinceye kadar karıştırılır.
Daha sonra soğuması için buzdolabına kaldırılır.
Pandispanya 3 eşit parçaya bölünür.
Dolapta bekletilen iç kremadan her kata bolca sürülür. Son kat kapatılır.
Soğumuş olan krema-çikolata karışımı mikserle kabarıncaya kadar çırpılır. Bu kremayla pastanın dışı kaplanır.
Arzu edilirse üzeri bu kremayla süslenir.
Bir gece muhakkak buzdolabında dinlendirilir. Hazırlarını aratmayacak katkısız nefis bir pasta oluyor!Afiyet olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی خامه ای:
مواد لازم برای کیک اسفنجی:
💜 5 عدد تخم مرغ
💜 125 گرم شکر (از یک لیوان یک بند انگشت کمتر)
💜 150 گرم آرد (1 لیوان + از نصف لیوان مقداری کمتر)
💜 1 قاشق غذاخوری پر پودر کاکائو
💜 1 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
برای کرم لایه های وسط:
💜 500 میلی لیتر شیر
💜 نصف لیوان شکر
💜 نصف لیوان نشاسته
💜 1 قاشق غذاخوری پر پودرکاکائو (15 گرم)
💜 130 گرم شکلات تلخ
💜 200 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
برای پوشاندن اطراف کیک:
💜 200 گرم شکلات تلخ
💜 1 پاکت خامه صبحانه (200 میلی)
اندازه لیوان مورد استفاده : 170 میلی لیتر
طرز تهیه:
ابتدا برای کرم داخل کیک، داخل قابلمه ای شیر، نشاسته، پودرکاکائو و شکر ریخته تا زمانیکه غلیظ شود بپزید.
کرم پخته شده را از روی اجاق برداشته شکلات را اضافه کرده و تا زمانیکه شکلات آب شود با هم زن دستی هم بزنید.
روی آن را سلفون گرفته در دمای اتاق بذارید سرد شود.
داخل کرم سرد شده کره در دمای اتاق را اضافه کرده و با هم زن برقی هم زده آماده کنید.
برای سفت شدنش تا زمانیکه میخواهید استفاده کنید داخل یخچال بذارید.
تخم مرغ، شکر و وانیل را داخل ظرفی بریزید و حداقل 5 دقیقه با هم زن برقی تا زمانیکه حالت خامه سفید را بگیرد هم بزنید.
روغن مایع را اضافه کرده دوباره هم بزنید. درآخر آرد، پودرکاکائو و بکینگ پودر را اضافه کرده برای آخرین بار هم بزنید و مایه کیک را داخل قالب کمربندی گرد 22 سانتی بریزید. داخل فر 175درجه به مدت 20 دقیقه با کنترل بپزید.
روی کیک اسفنجی خارج شده از فر را تا زمانیکه گرم هست با پارچه تمیزی بپوشانید تا زمان استفاده به این شکل نگه دارید.
در این حین خامه صبحانه را گرم کنید (نجوشانید!) داخل خامه گرم شده شکلات ها را اضافه کرده و تا زمانیکه شکلات داخل خامه کاملا حل شود هم بزنید.
سپس برای سرد شدن داخل یخچال قرار بدید.
کیک اسفنجی را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید. از کرم که در یخچال نگه داشتید روی هر طبقه به مقدار زیاد بمالید. طبقه آخر را بذارید. مخلوط خامه_شکلات سرد شده را همزن برقی تا زمانیکه پف کند هم بزنید. با این خامه اطراف کیک را بپوشانید. درصورت دلخواه روی کیک را با این خامه تزئین کنید. حتما یک شب داخل یخچال استراحت بدید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler
#کیک_شکلاتی_خامه_ای
از:
Semirayinlezzetgemisi
Pandispanya için;
5 adet yumurta
125 gr şeker(1su bardağından bir parmak eksik)
150 gr un(1 su bardağı+ yarım su bardağından az eksik)
1 yemek kaşığı dolusu kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Ara kreması için;
500 ml süt
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı nişasta
1 yemek kaşığı dolusu kakao(15 gr)
130 gr bitter çikolata
200 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
Dışını kaplamak için;
200 gr bitter çikolata
1kutu süt kreması
Kullandığım bardak ölçüsü :170ml
Hazırlanışı;
Öncelikle iç kreması için tencereye süt,nişasta,kakao ve şeker alınarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Pişen krema ocaktan alınarak içerisine çikolata eklenir ve çikolata eriyinceye kadar tel çırpıcıyla çırpılır.
Üzeri streçlenerek oda ısısında soğumaya bırakılır. Soğuyan kremaya oda ısısındaki yağ eklenir ve mikserle çırpılarak hazır hale getirilir. Kullanılıncaya kadar sertleşmesi için buzdolabına kaldırılır. Bir kapta yumurta, şeker ve vanilya en az 5 dk mikser ile beyaz bir krema halini alıncaya kadar çırpılır.
Sıvıyağ eklenip tekrar çırpılır.
En son un, kakao ve kabartma tozu ilave edilerek son kez daha çırpılır ve hamur22 cm’lik yuvarlak çembere boşaltılır.
Önceden ısıtılmış175 derece fırında 20 dk kadar kontrollü pişirilir.
Fırından çıkarılan pandispanyanın üzeri sıcakken temiz bir bezle örtülerek kullanılıncaya kadar bekletilir.
Bu arada süt kreması ısıtılır(kaynatılmaz!) ısınmış kremanın içerisine çikolatalar ilave edilir ve çikolata kremanın içerisinde tamamen eriyinceye kadar karıştırılır.
Daha sonra soğuması için buzdolabına kaldırılır.
Pandispanya 3 eşit parçaya bölünür.
Dolapta bekletilen iç kremadan her kata bolca sürülür. Son kat kapatılır.
Soğumuş olan krema-çikolata karışımı mikserle kabarıncaya kadar çırpılır. Bu kremayla pastanın dışı kaplanır.
Arzu edilirse üzeri bu kremayla süslenir.
Bir gece muhakkak buzdolabında dinlendirilir. Hazırlarını aratmayacak katkısız nefis bir pasta oluyor!Afiyet olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی خامه ای:
مواد لازم برای کیک اسفنجی:
💜 5 عدد تخم مرغ
💜 125 گرم شکر (از یک لیوان یک بند انگشت کمتر)
💜 150 گرم آرد (1 لیوان + از نصف لیوان مقداری کمتر)
💜 1 قاشق غذاخوری پر پودر کاکائو
💜 1 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
برای کرم لایه های وسط:
💜 500 میلی لیتر شیر
💜 نصف لیوان شکر
💜 نصف لیوان نشاسته
💜 1 قاشق غذاخوری پر پودرکاکائو (15 گرم)
💜 130 گرم شکلات تلخ
💜 200 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
برای پوشاندن اطراف کیک:
💜 200 گرم شکلات تلخ
💜 1 پاکت خامه صبحانه (200 میلی)
اندازه لیوان مورد استفاده : 170 میلی لیتر
طرز تهیه:
ابتدا برای کرم داخل کیک، داخل قابلمه ای شیر، نشاسته، پودرکاکائو و شکر ریخته تا زمانیکه غلیظ شود بپزید.
کرم پخته شده را از روی اجاق برداشته شکلات را اضافه کرده و تا زمانیکه شکلات آب شود با هم زن دستی هم بزنید.
روی آن را سلفون گرفته در دمای اتاق بذارید سرد شود.
داخل کرم سرد شده کره در دمای اتاق را اضافه کرده و با هم زن برقی هم زده آماده کنید.
برای سفت شدنش تا زمانیکه میخواهید استفاده کنید داخل یخچال بذارید.
تخم مرغ، شکر و وانیل را داخل ظرفی بریزید و حداقل 5 دقیقه با هم زن برقی تا زمانیکه حالت خامه سفید را بگیرد هم بزنید.
روغن مایع را اضافه کرده دوباره هم بزنید. درآخر آرد، پودرکاکائو و بکینگ پودر را اضافه کرده برای آخرین بار هم بزنید و مایه کیک را داخل قالب کمربندی گرد 22 سانتی بریزید. داخل فر 175درجه به مدت 20 دقیقه با کنترل بپزید.
روی کیک اسفنجی خارج شده از فر را تا زمانیکه گرم هست با پارچه تمیزی بپوشانید تا زمان استفاده به این شکل نگه دارید.
در این حین خامه صبحانه را گرم کنید (نجوشانید!) داخل خامه گرم شده شکلات ها را اضافه کرده و تا زمانیکه شکلات داخل خامه کاملا حل شود هم بزنید.
سپس برای سرد شدن داخل یخچال قرار بدید.
کیک اسفنجی را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید. از کرم که در یخچال نگه داشتید روی هر طبقه به مقدار زیاد بمالید. طبقه آخر را بذارید. مخلوط خامه_شکلات سرد شده را همزن برقی تا زمانیکه پف کند هم بزنید. با این خامه اطراف کیک را بپوشانید. درصورت دلخواه روی کیک را با این خامه تزئین کنید. حتما یک شب داخل یخچال استراحت بدید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی_خامه_ای
از:
nefisyemektarifleri
Hazır Pastaları Unutturacak Yumuşacık Köpük Pasta Tarifi
Malzemeler
Keki için;
•4 adet oda sıcaklığında yumurta
•1 su bardağı şeker
•1 tatlı kaşığı kabartma tozu
•25 gr kakao
•1 su bardağı un
Köpük Kreması İçin;
•Yarım su bardağı sıcak su
•1 yemek kaşığı kakao
•60 gr tereyağı
•250 gr bitter çikolata (sütlü-bitter karışık olabilir)
•1 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
•2 paket soğuk süt kreması (400 ml)
Üzeri İçin;
•Krem şanti (isteğe bağlı)
Sosu İçin;
2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
1 su bardağı su
300g frambuaz
5 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
1. Keki için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak çırpalım.
2. Beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpmaya devam edelim.
3. Kakao, elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile köpüğünü söndürmeden aynı yönde karıştıralım.
4. Pişirme kağıdı serdiğimiz 24 cm klepçeli kalıbımıza kek hamurunu boşaltalım.
5. Önceden ısıttığımız 170 ° fırında yaklaşık 35 dk pişirelim.
6. Pastamızın köpük kısmı için kakao ve sıcak suyu karıştıralım. Ardından ılıması için bekleyelim.
7. Diğer taraftan kaynayan su dolu tencerenin içerisine ısıya dayanaklı bir kabı suya değmeyecek şekilde yerleştirelim.
8. İçerisine tereyağı ve sütlü, bitter çikolatayı ilave edelim.
9. Çikolatalarımızı tereyağımız güzelce eriyinceye kadar karıştıralım.
10. Eriyen çikolatayı ılımaya bırakalım.
11. Ilıyan kakaolu karışımı çikolatamıza ilave edip karıştıralım.
12. Pişen keki fırından çıkartarak soğumaya bırakalım.
13. Ayrı bir kapta soğuk sıvı kremayı pudra şekeri ile koyulaşıp sertleşinceye kadar çırpalım.
14. Burada önemli olan kremanın buz dolabında yeterince bekleyerek iyice soğudundan emin olalım aksi tadirde kremamız istediğimiz kıvamda sertleşmeyecektir.
15. Soğuyan çikolatayı kremaya yavaş yavaş ekleyerek dikkatlice karıştıralım.
16. Hazırladığımız köpük köpük çikolata sosunu kekin üzerine boşaltarak düzeltelim.
17. Pastamızı bu şekilde 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
18. Daha sonra sosu için tencereye nişasta ve suyu alarak karıştıralım.
19. Üzerine frambuaz ve toz şekeri ilave edip tekrar karıştıralım.
20. Tenceremizi ocağa alalım ve sos koyulaşıp frambuazlarımız yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
21. Sosumuz pişip kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
22. Pastamızı dolaptan alıp dilimleyelim ve sosumuzdan gezdirelim.
23. Dilerseniz frambuaz sosunu dilimlemeden önce pastanın üzerine döküp bu şekilde de servis edebilirsiniz.
24. Köpük pastamız hazır. Afiyet olsun :)
ترجمه 👇
#کیک_شکلاتی_خامه_ای
از:
nefisyemektarifleri
Hazır Pastaları Unutturacak Yumuşacık Köpük Pasta Tarifi
Malzemeler
Keki için;
•4 adet oda sıcaklığında yumurta
•1 su bardağı şeker
•1 tatlı kaşığı kabartma tozu
•25 gr kakao
•1 su bardağı un
Köpük Kreması İçin;
•Yarım su bardağı sıcak su
•1 yemek kaşığı kakao
•60 gr tereyağı
•250 gr bitter çikolata (sütlü-bitter karışık olabilir)
•1 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
•2 paket soğuk süt kreması (400 ml)
Üzeri İçin;
•Krem şanti (isteğe bağlı)
Sosu İçin;
2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
1 su bardağı su
300g frambuaz
5 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
1. Keki için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak çırpalım.
2. Beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpmaya devam edelim.
3. Kakao, elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile köpüğünü söndürmeden aynı yönde karıştıralım.
4. Pişirme kağıdı serdiğimiz 24 cm klepçeli kalıbımıza kek hamurunu boşaltalım.
5. Önceden ısıttığımız 170 ° fırında yaklaşık 35 dk pişirelim.
6. Pastamızın köpük kısmı için kakao ve sıcak suyu karıştıralım. Ardından ılıması için bekleyelim.
7. Diğer taraftan kaynayan su dolu tencerenin içerisine ısıya dayanaklı bir kabı suya değmeyecek şekilde yerleştirelim.
8. İçerisine tereyağı ve sütlü, bitter çikolatayı ilave edelim.
9. Çikolatalarımızı tereyağımız güzelce eriyinceye kadar karıştıralım.
10. Eriyen çikolatayı ılımaya bırakalım.
11. Ilıyan kakaolu karışımı çikolatamıza ilave edip karıştıralım.
12. Pişen keki fırından çıkartarak soğumaya bırakalım.
13. Ayrı bir kapta soğuk sıvı kremayı pudra şekeri ile koyulaşıp sertleşinceye kadar çırpalım.
14. Burada önemli olan kremanın buz dolabında yeterince bekleyerek iyice soğudundan emin olalım aksi tadirde kremamız istediğimiz kıvamda sertleşmeyecektir.
15. Soğuyan çikolatayı kremaya yavaş yavaş ekleyerek dikkatlice karıştıralım.
16. Hazırladığımız köpük köpük çikolata sosunu kekin üzerine boşaltarak düzeltelim.
17. Pastamızı bu şekilde 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
18. Daha sonra sosu için tencereye nişasta ve suyu alarak karıştıralım.
19. Üzerine frambuaz ve toz şekeri ilave edip tekrar karıştıralım.
20. Tenceremizi ocağa alalım ve sos koyulaşıp frambuazlarımız yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
21. Sosumuz pişip kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
22. Pastamızı dolaptan alıp dilimleyelim ve sosumuzdan gezdirelim.
23. Dilerseniz frambuaz sosunu dilimlemeden önce pastanın üzerine döküp bu şekilde de servis edebilirsiniz.
24. Köpük pastamız hazır. Afiyet olsun :)
ترجمه 👇