🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_شکلاتی_با_مغز_چیز_کیک
از:
muhallebinindibi
Mutlu akşamlar 💖 Çikolatalı kek ve cheesecake tadının harmanlandığı nefis bir tarifle geldim. Mutlaka kaydedip deneyin. Hem hazırlaması kolay, gün içinde yapıp ikram edilebilecek türde, lezzetli mi lezzetli 😋 Ölçüler gram olaraktı, sizler için kaşık-bardak ölçüsüne çevirdim ☺️ Deneyecek olan arkadaşlarımın şimdiden ellerine sağlık ❣️
CHEESECAKE DOLGULU ÇİKOLATALI KEK
🌷 Cheesecake dolgusu için:
4 yemek kaşığı dolusu şeker
1 adet yumurta
1,5 paket labne ( 300 gr, suyunu süzün )
1 yemek kaşığı nişasta
🍃 Keki için:
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta
1/3 su bardağı süt
1 paket bitter çikolata ( 80 gr )
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı + çeyrek su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
🌷 Önce cheesecake dolgusunu yapın. Şeker, yumurta , labne ve nişastayı krema kıvamına gelene kadar çırpın ve kenarda bekletin.
🍃 Ayrı bir kapta tereyağı, şeker ve vanilyayı iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
🌷 Sütü ısıtın. İçine çikolatayı da ekleyip eriyene kadar karıştırın.
🍃 Çikolatalı sütü ılıyınca kek karışımına ekleyin. Unu, kabartma tozunu ve kakaoyu da eleyerek ekleyip karıştırın.
🌷 Fırını hafifçe ısıtın. Kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp unlayın. Kek karışımının üçte ikisini kalıba dökün. Tatlı kaşığı yardımıyla ortasına çukur açın ve hamurun kenarlarını yukarı doğru yayın. Açılan çukurun içine cheesecake karışımını dökün. Kenarlara değmeyecek şekilde yayın. Kalan kek hamurunu cheesecake karışımının üzerine dikkatlice koyun ve üstünü kapatacak şekilde düzeltin.
🍃 170° fırında 55 dakika kadar pişirin. Kürdan temiz çıkarsa anlarsınız piştiğini. Kek iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp ters çevirin ve benmari usulü eritilmiş çikolata ile süsleyin. Afiyet olsun 💖
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی با مغز چیز کیک
برای چیز کیک:
💜4 قاشق غذاخوری پر شکر
💜1 عدد تخم مرغ
💜1.5 پاکت پنیر لبنه (300 گرم ، آب پنیر را بیرون بریزید)
💜1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
برای کیک:
💜125 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
💜از نصف لیوان یک بند انگشت بیشتر شکر (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 عدد تخم مرغ
💜یک سوم لیوان شیر
💜1 پاکت شکلات تلخ (80 گرم)
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 لیوان + یک چهارم لیوان آرد
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
طرز تهیه:
ابتدا مواد چیز کیک را آماده کنید. شکر ، تخم مرغ ، پنیر لبنه و نشاسته را داخل ظرفی بریزید و تا وقتیکه به قوام خامه برسد هم بزنید و کنار بذارید.
برای کیک کره ، شکر و وانیل را خوب هم بزنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید.
شیر را گرم کنید و از روی اجاق بردارید شکلات را به شیر اضافه کنید و تا وقتیکه شکلات آب شود هم بزنید.
مخلوط شیر شکلاتی را وقتی که ولرم شده به مایه کیک اضافه کنید. آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را در حالیکه الک میکنید به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید.
فر را کمی گرم کنید. قالب کیک را با روغن جامد چرب کنید و داخل قالب آرد بپاشید.(سپس قالب را برگردانید وبا دست پشت قالب بزنید تا آرد اضافی بیرون بریزد) دو سوم مایه کیک را داخل قالب بریزید با کمک قاشق مرباخوری وسط مایه کیک را به شکل گود باز کنید و مایه کیک را در کناره ها به سمت بالا ببرید.(باید مایه کیک کمی غلیظ تر باشد اگر مایه کیک شما رقیق بود کمی آرد بیشتری بریزید) در قسمت گودی باز شده مواد چیز کیک را بریزید و طوری که به کناره ها نرود صاف کنید. مایه کیک باقیمانده را با دقت روی مواد چیز کیک بریزید و طوری که روی مواد چیز کیک پوشانده شود صاف کنید.
در فر 170 درجه حدود 55 دقیقه بپزید.(با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد کیک را از قالب بیرون آورید و برگردانید و با شکلات آب شده به روش بنماری تزیین کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_شکلاتی_با_مغز_چیز_کیک
از:
muhallebinindibi
Mutlu akşamlar 💖 Çikolatalı kek ve cheesecake tadının harmanlandığı nefis bir tarifle geldim. Mutlaka kaydedip deneyin. Hem hazırlaması kolay, gün içinde yapıp ikram edilebilecek türde, lezzetli mi lezzetli 😋 Ölçüler gram olaraktı, sizler için kaşık-bardak ölçüsüne çevirdim ☺️ Deneyecek olan arkadaşlarımın şimdiden ellerine sağlık ❣️
CHEESECAKE DOLGULU ÇİKOLATALI KEK
🌷 Cheesecake dolgusu için:
4 yemek kaşığı dolusu şeker
1 adet yumurta
1,5 paket labne ( 300 gr, suyunu süzün )
1 yemek kaşığı nişasta
🍃 Keki için:
125 gr oda sıcaklığında tereyağ
Yarım su bardağından bir parmak fazla şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta
1/3 su bardağı süt
1 paket bitter çikolata ( 80 gr )
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı + çeyrek su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
🌷 Önce cheesecake dolgusunu yapın. Şeker, yumurta , labne ve nişastayı krema kıvamına gelene kadar çırpın ve kenarda bekletin.
🍃 Ayrı bir kapta tereyağı, şeker ve vanilyayı iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
🌷 Sütü ısıtın. İçine çikolatayı da ekleyip eriyene kadar karıştırın.
🍃 Çikolatalı sütü ılıyınca kek karışımına ekleyin. Unu, kabartma tozunu ve kakaoyu da eleyerek ekleyip karıştırın.
🌷 Fırını hafifçe ısıtın. Kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp unlayın. Kek karışımının üçte ikisini kalıba dökün. Tatlı kaşığı yardımıyla ortasına çukur açın ve hamurun kenarlarını yukarı doğru yayın. Açılan çukurun içine cheesecake karışımını dökün. Kenarlara değmeyecek şekilde yayın. Kalan kek hamurunu cheesecake karışımının üzerine dikkatlice koyun ve üstünü kapatacak şekilde düzeltin.
🍃 170° fırında 55 dakika kadar pişirin. Kürdan temiz çıkarsa anlarsınız piştiğini. Kek iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp ters çevirin ve benmari usulü eritilmiş çikolata ile süsleyin. Afiyet olsun 💖
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک شکلاتی با مغز چیز کیک
برای چیز کیک:
💜4 قاشق غذاخوری پر شکر
💜1 عدد تخم مرغ
💜1.5 پاکت پنیر لبنه (300 گرم ، آب پنیر را بیرون بریزید)
💜1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
برای کیک:
💜125 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
💜از نصف لیوان یک بند انگشت بیشتر شکر (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 عدد تخم مرغ
💜یک سوم لیوان شیر
💜1 پاکت شکلات تلخ (80 گرم)
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 لیوان + یک چهارم لیوان آرد
💜2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
طرز تهیه:
ابتدا مواد چیز کیک را آماده کنید. شکر ، تخم مرغ ، پنیر لبنه و نشاسته را داخل ظرفی بریزید و تا وقتیکه به قوام خامه برسد هم بزنید و کنار بذارید.
برای کیک کره ، شکر و وانیل را خوب هم بزنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید.
شیر را گرم کنید و از روی اجاق بردارید شکلات را به شیر اضافه کنید و تا وقتیکه شکلات آب شود هم بزنید.
مخلوط شیر شکلاتی را وقتی که ولرم شده به مایه کیک اضافه کنید. آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را در حالیکه الک میکنید به مایه کیک اضافه کنید و هم بزنید.
فر را کمی گرم کنید. قالب کیک را با روغن جامد چرب کنید و داخل قالب آرد بپاشید.(سپس قالب را برگردانید وبا دست پشت قالب بزنید تا آرد اضافی بیرون بریزد) دو سوم مایه کیک را داخل قالب بریزید با کمک قاشق مرباخوری وسط مایه کیک را به شکل گود باز کنید و مایه کیک را در کناره ها به سمت بالا ببرید.(باید مایه کیک کمی غلیظ تر باشد اگر مایه کیک شما رقیق بود کمی آرد بیشتری بریزید) در قسمت گودی باز شده مواد چیز کیک را بریزید و طوری که به کناره ها نرود صاف کنید. مایه کیک باقیمانده را با دقت روی مواد چیز کیک بریزید و طوری که روی مواد چیز کیک پوشانده شود صاف کنید.
در فر 170 درجه حدود 55 دقیقه بپزید.(با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد کیک را از قالب بیرون آورید و برگردانید و با شکلات آب شده به روش بنماری تزیین کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات