🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_کته_آذربایجان
کته مشهور ایروان آذربایجان
از:
lezzeti_ask
Öyle güzel bir tarif ki belki bir çoğunuz ilk defa görüyorsunuz, adı irevan ketesi😍
Azerbaycanın meşhur kat kat ketesi..Birebir orjinal tarifi uyguladım.. Yapılışı biraz farklı, kaydedip denemenizi tavsiye ederim👌
Tarif isteyenler kalp bırakabilirmi
Azerbaycan ketesi
Hamuru için:
5 su bardağı un
200 gr soğuk tereyağ
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kasıgı kabartma tozu
Dolaptan çıkardığımız tereyapını rendeleyip unla elimizde ufalayalım.videodaki gibi kum gibi olacak.ardından diğer malzemeleri ekleyip 3-4 dakika yoğuralım ve hamuru 2 ye bölelim..
Üzerini kapatıp dolapta dinlendirelim..
İç için:
150 gr tereyağ
2 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
Yarım paket vanilya
Yine soğuk teteyağını rendrleyip unla elimizde ufalayalım..şeker ve vanilya ekleyip ufalamaya devam edelim..
Dolaptaki hsmurlardan birini alıp unla yufka büyüklüğünde açıp iç malzemenin yarısını her yerine yayalım.elimizde iç malzemeyi hamura bastırıp videodaki gibi saralım ve keselim..
Diğer hamuru ve kalan iç malzemeyide aynı sekilde yapalım.ketelerin üzerine yumurta sarısı sürüp 175 derecede pişirelim.Afiyet olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
نان کته آذربایجان
مواد لازم برای خمیر:
💜5 لیوان آرد (لیوان 200 میلی ، یک لیوان حدود 110 گرم آرد است)
💜200 گرم کره سرد
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان ماست (225 گرم)
💜1 پنس نمک(مقدار خیلی کم)
💜1 قاشق مرباخوری شکر
💜1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
برای داخل نان:
💜150 گرم کره
💜2 لیوان آرد
💜1 لیوان شکر
💜نصف پاکت وانیل (2.5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
آرد را داخل ظرفی بریزید کره سرد را در آرد بزنید و تمام قسمتهای کره را آردی کنید تا به دست نچسبد و روی آرد رنده کنید. آرد و کره را با هم مخلوط کنید ورز ندید مثل فیلم داخل کف دست بمالید تا با هم مخلوط شوند و به شکل شن در بیاد. آرد را روی میز بریزید و وسط آرد را مثل حوض باز کنید تخم مرغ و ماست را وسط آرد بریزید و با چنگال هم بزنید. نمک ، شکر ، بکینگ پودر و وانیل را روی ماست بریزید سپس آرد را با ماست مخلوط کنید و ورز بدید تا شکل خمیر بگیرد خمیر را 5 دقیقه خوب ورز بدید و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و داخل ظرفی بذارید. روی خمیر سلفون بکشید و حدود 1 ساعت داخل یخچال بذارید.
مواد داخل کته را حاضر کنید. کره سرد را آردی کنید و روی آرد رنده کنید و باز به همان شکل کره و آرد را با هم مخلوط کنید تا به شکل شن در بیاد. شکر و وانیل را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. مواد داخل را دو قسمت کنید و هر کدام را داخل ظرفی بریزید. یکی از خمیر ها را از یخچال بیرون آورید ، خمیر دوم و یکی از ظرف های مواد داخل را مجدد داخل یخچال بذارید.
زیر و روی خمیر آرد بپاشید و با وردنه تا جائیکه میتوانید باز کنید. کناره های خمیر را با چاقو ببرید صاف شود. یکی از ظرف های مواد داخل را روی تمام قسمتهای خمیر بریزید و کمی با دست فشار بدید. خمیر را از یک طرف تا کنید. سپس با چاقو یا برش زن سیب زمینی به شکل مورب ببرید. خمیر دوم را هم به همان شکل باز کنید و تا کنید و ببرید. داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. روی کته ها با فرچه زرده تخم مرغ بمالید و در فر 175 درجه ته وقتی که زیر و روی کته ها سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#نان_کته_آذربایجان
کته مشهور ایروان آذربایجان
از:
lezzeti_ask
Öyle güzel bir tarif ki belki bir çoğunuz ilk defa görüyorsunuz, adı irevan ketesi😍
Azerbaycanın meşhur kat kat ketesi..Birebir orjinal tarifi uyguladım.. Yapılışı biraz farklı, kaydedip denemenizi tavsiye ederim👌
Tarif isteyenler kalp bırakabilirmi
Azerbaycan ketesi
Hamuru için:
5 su bardağı un
200 gr soğuk tereyağ
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kasıgı kabartma tozu
Dolaptan çıkardığımız tereyapını rendeleyip unla elimizde ufalayalım.videodaki gibi kum gibi olacak.ardından diğer malzemeleri ekleyip 3-4 dakika yoğuralım ve hamuru 2 ye bölelim..
Üzerini kapatıp dolapta dinlendirelim..
İç için:
150 gr tereyağ
2 su bardağı un
1 su bardağı tozşeker
Yarım paket vanilya
Yine soğuk teteyağını rendrleyip unla elimizde ufalayalım..şeker ve vanilya ekleyip ufalamaya devam edelim..
Dolaptaki hsmurlardan birini alıp unla yufka büyüklüğünde açıp iç malzemenin yarısını her yerine yayalım.elimizde iç malzemeyi hamura bastırıp videodaki gibi saralım ve keselim..
Diğer hamuru ve kalan iç malzemeyide aynı sekilde yapalım.ketelerin üzerine yumurta sarısı sürüp 175 derecede pişirelim.Afiyet olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
نان کته آذربایجان
مواد لازم برای خمیر:
💜5 لیوان آرد (لیوان 200 میلی ، یک لیوان حدود 110 گرم آرد است)
💜200 گرم کره سرد
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان ماست (225 گرم)
💜1 پنس نمک(مقدار خیلی کم)
💜1 قاشق مرباخوری شکر
💜1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
برای داخل نان:
💜150 گرم کره
💜2 لیوان آرد
💜1 لیوان شکر
💜نصف پاکت وانیل (2.5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
طرز تهیه:
آرد را داخل ظرفی بریزید کره سرد را در آرد بزنید و تمام قسمتهای کره را آردی کنید تا به دست نچسبد و روی آرد رنده کنید. آرد و کره را با هم مخلوط کنید ورز ندید مثل فیلم داخل کف دست بمالید تا با هم مخلوط شوند و به شکل شن در بیاد. آرد را روی میز بریزید و وسط آرد را مثل حوض باز کنید تخم مرغ و ماست را وسط آرد بریزید و با چنگال هم بزنید. نمک ، شکر ، بکینگ پودر و وانیل را روی ماست بریزید سپس آرد را با ماست مخلوط کنید و ورز بدید تا شکل خمیر بگیرد خمیر را 5 دقیقه خوب ورز بدید و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و داخل ظرفی بذارید. روی خمیر سلفون بکشید و حدود 1 ساعت داخل یخچال بذارید.
مواد داخل کته را حاضر کنید. کره سرد را آردی کنید و روی آرد رنده کنید و باز به همان شکل کره و آرد را با هم مخلوط کنید تا به شکل شن در بیاد. شکر و وانیل را اضافه کنید و مجدد هم بزنید. مواد داخل را دو قسمت کنید و هر کدام را داخل ظرفی بریزید. یکی از خمیر ها را از یخچال بیرون آورید ، خمیر دوم و یکی از ظرف های مواد داخل را مجدد داخل یخچال بذارید.
زیر و روی خمیر آرد بپاشید و با وردنه تا جائیکه میتوانید باز کنید. کناره های خمیر را با چاقو ببرید صاف شود. یکی از ظرف های مواد داخل را روی تمام قسمتهای خمیر بریزید و کمی با دست فشار بدید. خمیر را از یک طرف تا کنید. سپس با چاقو یا برش زن سیب زمینی به شکل مورب ببرید. خمیر دوم را هم به همان شکل باز کنید و تا کنید و ببرید. داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. روی کته ها با فرچه زرده تخم مرغ بمالید و در فر 175 درجه ته وقتی که زیر و روی کته ها سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات